Wenn ein Kohlkopf zu Hause abgestanden ist und nicht klar ist, was er sonst noch kochen soll - es ist Zeit, ihn zu schmoren! Außerdem ist es lecker und gesund. Und gedünsteter Kohl mit Fleisch ist auch ein völlig autarkes Gericht, das keine Zusätze benötigt. Behalten Sie die bewährten Rezepte bei!
1. Geschmorter Kohl mit Hühnchen
Es passt zu jeder Art von Kartoffeln!
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 250 g Hühnchen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL. Tomatenmark, 100 ml Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in einen mittelgroßen Würfel schneiden, mit einem Bruchteil eines halben Glases Wasser leicht anbraten und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie gehackten Kohl hinzu und fügen Sie nach 7 Minuten Zwiebeln, Karotten und Gewürze hinzu.
Das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss das Tomatenmark in etwas kochendem Wasser auflösen und zum Kohl geben. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen.
2. Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch und Champignons
Zira, Berberitze und andere Gewürze für Pilaw sind hier geeignet.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 300 g Champignons, 700 g Kohl, 1 Zwiebel, 70 ml Weißwein, Gewürze, Knoblauch.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch hacken und einige Minuten goldbraun braten. Fleisch würzen, Hitze reduzieren und weiterbraten. Fügen Sie im Abstand von 5 Minuten zuerst die Zwiebel, dann die Pilze und dann den Wein hinzu.
Wenn der Alkohol verdampft ist, den gehackten Kohl und die Gewürze in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten Hitze und Mascaras wieder für etwa eine halbe Stunde reduzieren. Den zerdrückten Knoblauch 5 Minuten vor dem Ende hinzufügen.
3. Geschmorter Kohl mit Rindfleisch und Pflaumen
Ein paar Löffel Rotwein wären sehr angebracht!
Du wirst brauchen: 600 g Kohl, 300 g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll Trockenpflaumen, 2 EL. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Kohl hacken, Karotten reiben und Zwiebel fein hacken. Pflaumen abspülen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten halbgar anbraten, die Rindfleischstücke dazugeben und weiterbraten.
Verdünnen Sie das Tomatenmark mit kochendem Wasser und ein wenig zu einer Pfanne. Den Kohl dort hinlegen, mischen und nach 5-7 Minuten Pflaumen und Gewürze hinzufügen. Abdecken und Wimperntusche, bis sie weich sind.
4. Geschmorter Kohl mit Hackfleisch und Reis
Eine schnelle Alternative zu faulen Kohlrouladen.
Du wirst brauchen: 250 g Kohl, 300 g Hackfleisch, 70 g Zwiebeln, 1 Glas Reis, 2 Gläser Wasser, 2 Tomaten, Gewürze.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln, Tomaten und Hackfleisch zusammen etwa 10 Minuten anbraten. Dort den Kohl zugeben und in gleicher Menge weiterbraten. Reis hinzugeben, würzen, die Form mit Wasser bedecken und die Kadaver weich machen.
5. Geschmorter Kohl mit Bohnen und Fleisch
Ein herzhaftes Gericht, wenn Sie etwas Heißes und Solides wollen.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 300 g Fleisch, 0,5 Dosen rote Bohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL. saure Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Hacken Sie das Fleisch und braten Sie es bis zur Hälfte und fügen Sie dort gehackten Kohl hinzu. Nach 5-7 Minuten die Zwiebeln mit Karotten hinzufügen, ein Glas Wasser und Mascara für 20 Minuten bei schwacher Hitze einfüllen. Zum Schluss das Gericht würzen, die Bohnen dazugeben und mischen, und nach weiteren 10 Minuten den Kohl mit Sauerrahm würzen und servieren.
12 beste Rezepte für die Zubereitung von Gemüseeintopf
6. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Äpfeln
Ein ungewöhnliches Rezept, um Ihre Lieben sicher zu überraschen.
Du wirst brauchen: 2 Äpfel, 500 g Fleisch, 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Hacken Sie das Fleisch und braten Sie es leicht an, bis es weich ist. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben und weiterbraten. Danach die Apfelwürfel und Gewürze hinzufügen, mischen und nach weiteren Minuten den gehackten Kohl auslegen. Weiter köcheln lassen, bedeckt bei schwacher Hitze, bis sie weich sind - etwa eine halbe Stunde.
7. Geschmorter Kohl mit Linsen und Fleisch
Übrigens, ohne Fleisch ist dies ein ausgezeichnetes mageres Gericht für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 200 g Fleisch, 0,5 Tassen Linsen, 0,5 Kohlköpfe, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tomate, Gewürze, 2-3 Gläser Wasser.
Vorbereitung: Zwiebel und Karotten fein hacken und braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Dort Kohl und gewaschene Linsen hinzugeben, nochmals mischen und erwärmen.
Alles mit heißem Wasser und Mascara etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze übergießen. Die Tomate in Würfel schneiden und zum Kohl geben, würzen und gut vermischen. Lassen Sie die Schüssel weitere 15 Minuten unter dem Deckel stehen.
8. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Kartoffeln
Herzhaft, einfach, lecker und wird ausnahmslos von fast allen gemocht.
Du wirst brauchen: 300 g Schweinefleisch, 600 g Kohl, 4 Kartoffeln, 300 ml Wasser, 150 g Tomaten im eigenen Saft, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Die Karotten leicht anbraten und die Fleischstücke dazugeben. Nach 10 Minuten Einrühren 100 ml Wasser einfüllen und weitere 20 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
Dann gehackten Kohl und Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten das restliche Wasser hinzufügen, abdecken und die Wimperntusche halbieren. Tomaten mit Gewürzen dazugeben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Erbsensuppe: 15 einfache und leckere Rezepte
9. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Buchweizen
Sie werden niemanden mit Buchweizen mit Pilzen überraschen, aber wie wäre es mit Buchweizen mit Kohl?
Du wirst brauchen: 250 g Kohl, 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Fleisch, 1 Paprika, 1 EL. Tomatenmark, Gewürze.
Vorbereitung: Den Buchweizen weich kochen, das Fleisch in Würfel schneiden und braten. Füllen Sie das Fleisch mit Wasser und lassen Sie es unter dem Deckel schmoren. In dieser Zeit mit Zwiebeln, Karotten und Paprika braten.
Kohl zum Gemüse geben, umrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten. Fügen Sie dort Tomatenmark hinzu, etwas mehr Wasser und etwas später - Fertigfleisch. Rühren und unter dem Deckel weich werden lassen, und zuletzt Buchweizen zum Kohl geben.
10. Geschmorter Kohl mit Fleisch in Sauerrahm
Am häufigsten wird Kohl mit Tomaten zubereitet, aber das ist auch gut!
Du wirst brauchen: 500 g Fleisch, 500 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 150 ml Sauerrahm, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kohl hacken, ein Glas Wasser hinzufügen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Das Fleisch mit Zwiebeln anbraten, dort das restliche Gemüse dazugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Den Kohl mit dem Fleisch in eine Pfanne geben, das Gericht würzen und nochmals gut mischen. Nach 5-7 Minuten Sauerrahm einfüllen und ungefähr die gleiche Menge hinzufügen.