Hier sind 20 leckere Rezepte für Hirsesuppen, die es sich auf jeden Fall lohnen, sie zu Hause zuzubereiten. Und damit das Müsli nicht bitter schmeckt - mehrmals gründlich ausspülen und dann 10-30 Minuten mit kochendem Wasser auffüllen!
1. Lachssuppe mit Sauerrahm und Hirse
Herzhafte Hirsesuppe mit Fisch, die niemanden gleichgültig lässt.
Du wirst brauchen: 2 Kartoffeln, ein Set für Lachsfischsuppe, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, 50 g Hirse, 2-3 EL. Sauerrahm, Kräuter, Salz.
Vorbereitung: Fisch- und Gewürzbrühe kochen. Nehmen Sie den Fisch aus den Knochen. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten anbraten. Fisch, Braten, gehackte Kartoffeln und Hirse in die Brühe geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind. Mit Sauerrahm würzen, mit Kräutern und Salz bestreuen.
2. Suppe mit Hirse "Bauer"
Viele kennen dieses Suppenrezept seit ihrer Kindheit!
Du wirst brauchen: 1/2 Hähnchen, 2,5 Liter Wasser, 1 Zwiebel, 1/2 Karotten, 5 Kartoffeln, 50 g Hirse, Salz, Kräuter.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn, schneiden Sie es in Stücke und füllen Sie es mit Wasser. Fügen Sie die Zwiebel und die gehackten Karotten hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch zart ist. Werfen Sie die Zwiebeln weg - sie wurden für den Geschmack benötigt und fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln mit Hirse hinzu. Fertige Kräutersuppe servieren.
3. Suppe mit Hühnchen, Hirse und Kohl
Sehr würzig und einfach zuzubereiten!
Du wirst brauchen: 5 EL Hirse, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Kohl, 1 Ei, 200 g Huhn, 1/2 Selleriewurzel, Petersilienwurzel, Selleriestange, ein Bund Dill, 1,5 Liter Wasser, Salz, Gewürze, Pflanzenöl.
Vorbereitung: Hühnerbrühe mit Fleisch, Wurzeln und Gewürzen zubereiten. Hirse abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Kohl, Kartoffeln hacken und in Brühe geben. Die fertige Suppe mit einem halben Ei und Kräutern servieren.
4. Hirse-Kulesh mit Pilzen
Verwenden Sie Waldpilze für mehr Geschmack.
Du wirst brauchen: 80 g Hirse, 40 g getrocknete Champignons, 150 g Karotten, 150 g Zwiebeln, 150 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Sauerrahm.
Vorbereitung: Die Pilze einige Stunden in heißem Wasser einweichen. Zwiebeln und Karotten hacken und in Öl goldbraun braten. Kochen Sie 2 Liter Wasser und fügen Sie Hirse und gehackte Pilze hinzu. Nach 15 Minuten die Kartoffelwürfel dazugeben und mitbraten. Die Suppe weitere 20 Minuten kochen, mit Kräutern und einem Löffel Sauerrahm servieren.
5. Kohl mit Hirse und geräuchertem Fleisch
Wir wetten, dass Sie nach diesem Meisterwerk ständig aufgefordert werden, es erneut zu kochen!
Du wirst brauchen: 3 Liter Wasser, 0,6 kg geräuchertes Fleisch, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Sauerkraut, 0,5 Tassen Hirse, Pflanzenöl, Salz, Kräuter.
Vorbereitung: Hacken Sie das Fleisch und braten Sie es mit Zwiebeln und Karotten. Wasser aufkochen und Kartoffeln, Braten und Hirse hinzufügen. Wenn alles Gemüse gekocht ist, fügen Sie Sauerkraut hinzu, fügen Sie Salz hinzu. Die Suppe mit Kräutern und Toast servieren.
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6. Kohlsuppe mit Hirse
Eine leichte Suppe, die in nur einer halben Stunde gekocht wird!
Du wirst brauchen: 1,5 Liter Wasser, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 80 g Hirse, 300 g Sauerkraut, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Die gewürfelten Kartoffeln kochen. Zwiebeln und Karotten aussparen und in den Topf geben. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie den Kohl und die Gewürze hinzu. Die Suppe ist fertig!
7. Rotfischohr mit Hirse
Diese Suppe ist nicht nur herzhaft, sondern auch sehr gesund – dank des roten Fischs!
Du wirst brauchen: 3-4 Kartoffeln, 500 g Lachsfilet, 50 g Hirse, 1 Bund Dill, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Kartoffeln und Hirse aufkochen. Schneiden Sie den Lachs zu diesem Zeitpunkt in große Stücke und geben Sie ihn in die Pfanne, wenn die Kartoffeln fertig sind. Nach 5 Minuten den gehackten Dill und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Weitere 5-10 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
8. Suppe mit Hirse und Hühnermägen
Wenn Sie Herz oder Leber mehr lieben, können Sie die Herzkammern gerne durch sie ersetzen!
Du wirst brauchen: 1,6 Liter Wasser, 250 g Hühnermägen, 5 Kartoffeln, Salz, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 4 EL. Hirse, 1 Hühnerei, Lorbeerblatt, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Herzkammern gut spülen, halbieren und mit Gewürzen 25 Minuten kochen.Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Röstzwiebeln und Karotten, Hirse hinzu. Fertigsuppe mit Kräutern und einem halben Ei servieren.
9. Suppe mit Hirse, Spaghetti und Hühnchen
Ziemlich leichte, aber sehr sättigende Suppe für die ganze Familie.
Du wirst brauchen: 2 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Hühnchen, 50 g Hirse, 50 g Spaghetti, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn für 5 Minuten. Spülen, trennen und mit Wasser auffüllen, Wurzeln, Zwiebel und Gewürze hinzufügen. Karotten reiben, Kartoffeln hacken und alles in die Brühe geben. Nach 15 Minuten Hirse zugeben. Nach 30 Minuten die Zwiebel wegwerfen, die Spaghetti hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen. Mit Kräutern bestreuen und die Suppe auf dem Tisch servieren.
10. Partizansky Hirsesuppe
Dank des Bratens ist die Suppe golden und reichhaltig.
Du wirst brauchen: 140 g Hirse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Petersilienwurzel, 2 Kartoffeln, eine halbe Chilischote, ein halbes Bund Petersilie, ein paar Dillzweige, 3 Knoblauchzehen, 50 g Speck, Lorbeerblatt, 4-5 Stück Piment.
Vorbereitung: Hirse abspülen und 20-30 Minuten in kochendes Wasser gießen. Mit gehackten Kartoffeln in einen Topf geben und kochen. Karotten, Zwiebeln hacken und in einen Topf geben. Petersilienwurzel hinzufügen. Fein gehackten Speck anbraten, Knoblauch und Pfeffer dünn hacken. In die Pfanne geben, wenn alle Gemüse weich sind. Weitere 15-20 Minuten kochen, mit Kräutern servieren.
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11. Hechtohr mit Hirse
Wählen Sie kleine Fische und achten Sie darauf, frisch zu fangen.
Du wirst brauchen: 1,5 Liter Wasser, 500 g Hecht, 1 Zwiebel, 4 Kartoffeln, 2 Karotten, 3 EL. Hirse, Lorbeerblatt, 0,5 TL. Gewürze für Fisch, 0,5 TL. trockene Petersilie, Pfeffer, Salz, Kräuter.
Vorbereitung: Kartoffeln und Karotten schneiden, Wasser hinzufügen und kochen. Hirse abspülen, 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Zwiebel grob hacken, Fisch schälen und in Stücke schneiden - alles in die Brühe geben. Gewürze hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Wenn Sie fertig sind, die Suppe mit Kräutern bestreuen.
12. Suppe mit Hirse und gesalzenen Pilzen
Milchpilze können durch andere Pilze Ihrer Wahl ersetzt werden.
Du wirst brauchen: 1,5 l Fleischbrühe, 150 g gesalzene Milchpilze, 100 g gesalzene Russula, 100 g frische Austernpilze, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Blattsellerie, 3 EL. Hirse, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Die Brühe auf den Knochen zubereiten, Kartoffelscheiben und Hirse dazugeben. Zwiebeln und Karotten verschonen, nach 15 Minuten Brühe hinzufügen. Die Champignons hacken und in den Topf geben. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Kräuter hinzufügen und die Suppe mit einem Deckel abdecken. Du kannst essen!
13. Suppe mit Hirse, Schmorfleisch und Ei
Suppe mit geschmortem Rindfleisch wird am leckersten sein.
Du wirst brauchen: 1 Dose geschmortes Fleisch, 100 g Hirse, 3 Eier, 250 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1,5-2 Liter Wasser, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Das Fett des geschmorten Fleisches in die Pfanne geben und dann die gehackten Zwiebeln. Wenn es transparent wird, die Karotten hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten den Eintopf hinzufügen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zum Kochen bringen. Hirse abspülen, 5 Minuten mit kochendem Wasser gießen und zum Braten in die Pfanne geben. Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel und gießen Sie es in einem dünnen Strahl in einen Topf und rühren Sie kräftig um. Die Suppe weitere 15 Minuten kochen und mit Kräutern servieren.
14. Magerer Kohl mit Hirse
Eine ideale Suppe für alle, die kein Fleisch essen und es scharf mögen!
Du wirst brauchen: 250 g Sauerkraut, 1,5-2 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL. Hirse, halbe Chili, 2 Lorbeerblätter, 1,5 EL. Tomatenmark, 1 TL. Adjika, 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pflanzenöl, Kräuter.
Vorbereitung: Hirse mehrmals abspülen und zum Schluss mit kochendem Wasser übergießen. Senden Sie es mit Kartoffeln und Gewürzen zum Kochen. Knoblauch und Zwiebel anbraten und die geriebenen Karotten dazugeben. Wenn alles goldbraun ist, fügen Sie Kohl und Tomatenmark hinzu. Karkassengemüse für 10 Minuten und dann in die Pfanne geben. Nach 20 Minuten Adjika und gehackte Chili hinzufügen. Die fertige Suppe mit Kräutern servieren.
15. Feldsuppe mit Hirse
Und wenn Sie geräucherten Speck nehmen, wird Hirsesuppe noch schmackhafter!
Du wirst brauchen: 150 g Hirse, 400 g Kartoffeln, 250 g frischer Speck, 1 Zwiebel, ein paar Zweige Dill, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, 2 Liter Wasser.
Vorbereitung: Hirse abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.Speck in Würfel schneiden und goldbraun braten, Zwiebel in Würfel geben. Hirse abgießen, Braten, Kartoffeln mit Gewürzstückchen und 2 Liter sauberes Wasser dazugeben. Kochen Sie die Suppe, bis Getreide und Kartoffeln fertig sind. Dill hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
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16. Hirsesuppe mit Ei
Das wahrscheinlich schnellste Rezept in dieser Sammlung!
Du wirst brauchen: 2 Kartoffeln, 2 Eier, 3 EL. Hirse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL. Pflanzenöl, 2 Liter Wasser, Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung: Die Kartoffeln zum Kochen bringen und wenn das Wasser kocht, die gewaschene Hirse hinzufügen. Zwiebeln und Karotten anbraten und zur Suppe geben. Das Ei verquirlen und einfüllen, dabei gelegentlich umrühren. Kochen, bis das Gemüse fertig ist, mit Kräutern bestreuen.
17. Armee Hirsesuppe
Ideal zum Kochen zu Hause und im Freien!
Du wirst brauchen: 2 Liter Wasser, 1 Dose Schmorbraten, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 3 Zwiebeln, 100 g Hirsegrütze, 1 Stange Lauch, 2 EL. geräucherte Paprikaflocken, Meersalz, 2 Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, schwarze Pfefferkörner.
Vorbereitung: Alles Gemüse hacken. In einen Topf mit dünnem Boden die oberste Fettschicht des Eintopfs, der Zwiebel und des Knoblauchs werfen. Braten bis sie transparent sind und Karotten, Paprika und das restliche Fleisch hinzufügen. Wenn das Braten golden wird, gießen Sie 2 Liter Wasser ein, werfen Sie den Lauch und die Gewürze hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis das Gemüse fertig ist. Mit Frühlingszwiebeln und Croutons servieren.
18. Suppe mit Hirse und Rippchen
Wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack wünschen, kaufen Sie geräucherte Rippchen.
Du wirst brauchen: 1/2 Tasse Hirse, 2 Liter Wasser, 500 g Rippchen, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Lorbeerblatt, Basilikum, Thymian, schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Rippenbrühe zubereiten, gewaschene Hirse hinzufügen. Machen Sie einen Braten mit Zwiebeln, Karotten und Gewürzen. In einen Topf geben und 30 Minuten kochen. Mit Basilikum servieren.
19. Suppenpüree mit Hirse und Käse
Eine herrliche Püree-Suppe für alle, die gerne lecker essen!
Du wirst brauchen: 1/2 Tasse Hirse, 1 Kartoffel, 200 g Hartkäse, 1 Liter Wasser, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Kräuter.
Vorbereitung: Gießen Sie die gewaschene Hirse mit Wasser und stellen Sie sie zusammen mit zufällig gehacktem Gemüse auf das Feuer. Wenn die Kartoffeln weich sind, alles mit einem Mixer schlagen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Nochmals verquirlen, mit geriebenem Käse bestreuen und glatt rühren. Fertigsuppe servieren, mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern garnieren.
20. Suppe mit Hirse, Frikadellen und Fenchel
Sie können während des Kochens auch Petersilie und Pastinakenwurzeln hinzufügen.
Du wirst brauchen: 100 g Hirse, 200 g Hackfleisch, 3 EL. Grieß, Fenchelwurzel, 2 Liter Wasser, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 50 g Schmalz, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Hirse und Kartoffeln aufkochen und in der Zwischenzeit die Frikadellen zubereiten. Hackfleisch mit Grieß mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Kugeln formen und beiseite stellen. Zwiebel, Fenchel und Karottenschmalz kochen. Alle Zutaten in den Topf geben. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Frikadellen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Servieren Sie die fertige Suppe auf dem Tisch, bestreuen Sie sie mit Dill.