Duftende und schöne Forellensteaks werden sicherlich Ihre ganze Familie erobern. Dies ist ein ausgezeichnetes warmes Gericht für einen festlichen Tisch und einfach ein köstliches Abendessen. 12 beste Rezepte für die Zubereitung im Ofen gesammelt!
1. Forellensteaks in Sojasauce
Sie können nach Geschmack etwas Ingwer oder Chili hinzufügen.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 4 Esslöffel Sojasauce, Sesam, Frühlingszwiebeln, 2 Zweige Rosmarin, 0,5 Zitrone.
Vorbereitung: Zitronensaft, Sojasauce, Gewürze und gehackte Rosmarinblätter mischen. Die Forelle 10 Minuten marinieren, in die Form geben und mit der restlichen Marinade belegen. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen und dann mit Sesam bestreuen.
2. Forellensteaks in Sahne
So ein Gericht kann man einfach nicht verderben!
Du wirst brauchen: 3 Forellensteaks, 20 ml Olivenöl, 50 ml Zitronensaft, 60 ml Sahne, 30 g Zwiebeln, 15 g Schale, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel fein hacken, mit Butter, Zitronensaft und Gewürzen mischen. Die Forellensteaks in eine Form geben und die Oberseite mit dieser Masse bedecken. 20 Minuten bei 180 Grad backen, dann mit Sahne bedecken und mit Schale bestreuen und weitere 3 Minuten in den Ofen stellen.
3. Forellensteaks mit Sour Cream im Ofen
Ein schnelles und einfaches Kochrezept, das auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet ist.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 100 g Sauerrahm, 0,5 TL. Stärke, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Form geben und die Forellensteaks darauf legen. Mit Gewürzen bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Sauerrahm, Stärke und ein paar Esslöffel Wasser mischen, den Fisch auffangen und weitere 5-7 Minuten backen.
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4. Im Ofen gebackene Forellensteaks mit Tomaten
Viel schmackhafter und gesünder als mit Ketchup oder Tomatenmark.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 1 Tomate, Zitrone, 0,5 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel hacken, in eine Form geben und die Zitronenscheiben darauf verteilen. Forellensteaks mit Gewürzen gut reiben, mit Zitronensaft beträufeln und darauf legen. Tomatenscheiben darauf verteilen und 30 Minuten unter Alufolie bei 180 Grad backen.
5. Forellensteaks mit Zwiebeln und Karotten
Das Karotten-Zwiebel-Kissen ist ein Klassiker in der Fischküche.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Zitronenspalten, 100 ml Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Forellensteaks in gewürzter Sojasauce eine halbe Stunde marinieren. Karotten reiben, Zwiebel dünn hacken und mit den Gewürzen und einem Löffel Sojasauce getrennt vom Fisch verrühren.
Die Hälfte des Gemüses in eine Form statt in ein Kissen geben, die Forelle darauflegen und darauf - jede Zitronenspalte und das restliche Gemüse. Im Ofen unter Alufolie 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Forellensteaks mit Zitrone
Ein lakonisches Fischsteak-Rezept, bei dem nichts überflüssig ist!
Du wirst brauchen: 4 Forellensteaks, 1 Zitrone, 1 EL. Olivenöl, Gewürze, 2 Zweige Thymian.
Vorbereitung: Forellensteaks mit Gewürzen reiben und in eine gefettete Form legen. Darauf dünne Zitronenscheiben und Thymianzweige verteilen. Alles mit Alufolie abdecken und im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
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7. In Mayonnaise gebackene Forellensteaks
Für diejenigen, die eine schöne goldene Kruste lieben.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 50 g Käse, 1 EL. Mayonnaise, 1 EL. Sauerrahm, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken, goldbraun braten und mit Sauerrahm, Mayonnaise und geriebenem Käse mischen. Natriumforellensteaks mit Gewürzen und in eine Form geben. Die Marinade darauf verteilen und 15-20 Minuten bei 200-220 Grad backen.
8. Forellensteaks mit Kartoffeln im Ofen
Wenn Sie Forellen mit einer Beilage möchten, ist dies das beste Rezept!
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 4 Kartoffeln, 50 g Käse, 2 EL. Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Mayonnaise, geriebenem Käse und Gewürzen mischen. In eine Form geben, die Forellenscheiben darauf verteilen und leicht mit der Käse-Mayonnaise-Mischung bestreichen. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
neun.Forellensteaks gebacken mit Gemüse
Eine sehr leichte und aromatische Diätmahlzeit.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 1 Zucchini, 1 Paprika, 0,5 Zwiebeln, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 EL. Olivenöl, 0,5 Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Alles Gemüse in kleine Stücke schneiden und wie ein Kissen auf Pergament legen. Mit Gewürzen bestreuen, mit Öl beträufeln und mit Forellensteaks belegen. Dann alles mit Zitronensaft beträufeln, in einen Folienumschlag wickeln und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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10. Forellensteaks mit Pilzen im Ofen
Noch interessanter wird es mit Waldpilzen.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 400 g Champignons, Gewürze, 2 Zwiebeln, 2 EL. Sojasauce.
Vorbereitung: Die Champignons mit gehackten Zwiebeln leicht anbraten und mit dem Fisch in eine Form geben. Gewürze und Sojasauce hinzufügen und im Ofen unter Alufolie 20-25 Minuten bei 200 Grad backen.
11. Forellensteaks in Honigglasur
Brokkoli oder Blumenkohl sind super.
Du wirst brauchen: 2 Forellensteaks, 1 EL. Pflanzenöl, 1 TL. Senf, 3 Esslöffel Sojasauce, 1 EL. Zitronensaft, 1 EL. Honig, 1 Knoblauchzehe, Koriander, Chiliflocken.
Vorbereitung: Alle Zutaten für die Marinade mischen, die Forellensteaks von beiden Seiten bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen. Den marinierten Fisch auf das Pergament legen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
12. Forellensteaks mit Käse
Und für Feinschmecker - Blauschimmelkäse!
Du wirst brauchen: 3 Forellensteaks, 120 g Blauschimmelkäse, 60 ml Olivenöl, 20 g Rosmarin, Gewürze, 2 EL. trockener Weißwein, 2 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Wein, Öl, Gewürze und zerdrückten Knoblauch verrühren, Forelle 10 Minuten marinieren und in eine Form geben. Käsescheiben und Rosmarinzweige darauf verteilen und im Ofen 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.