Weiche und süße Bananen sind perfekt für Desserts. Sie können Zucker, Butter oder sogar andere Zutaten ersetzen. Für Sie eine große Auswahl an Rezepten für Bananenkuchen im Ofen zusammengestellt. Wir haben nur die interessantesten und leckersten ausgewählt!
1. Bananenmilchkuchen
Ein einfaches und schnelles hausgemachtes Bananenkuchenrezept.
Du wirst brauchen: 3 Bananen, 80 g Butter, 2 Eier, 1 Tasse Zucker, 1,5 Tassen Mehl, 100 ml Milch, 0,5 TL. Sprudel.
Vorbereitung:
1. Bananen zu Brei zerdrücken, mit Butter, Zucker und Eiern mischen.
2. Fügen Sie langsam Mehl hinzu und fügen Sie zuletzt Soda und Milch hinzu.
3. Den Bananenkuchen eine halbe Stunde im Ofen bei 200 Grad backen.
2. Bananenkuchen ohne Eier
Ein alternatives Rezept hilft, wenn die Eier zu Hause ausgehen.
Du wirst brauchen: 2 Bananen, 150 g Mehl, 50 g Nüsse, 100 g Sauerrahm, 60 g Zucker, 10 g Backpulver, 50 g Butter, eine Prise Salz.
Vorbereitung:
1. Reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind. Fügen Sie saure Sahne und zu großen Krümeln zerkleinerte Nüsse hinzu.
2. Fügen Sie dem Teig Zucker und weiche Butter hinzu und mischen Sie ihn erneut.
3. Mehl mit Backpulver und Salz langsam hinzufügen, den dicken Teig in eine Form gießen und 35 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Bananenkuchen mit Kefir
Perfektes Gebäck für Kaffee oder Tee!
Du wirst brauchen: 2 Bananen, 500 ml Kefir, 100 g Zucker, 200 g Grieß, 3 TL. Backpulver, Vanillin.
Vorbereitung:
1. Grieß mit Zucker mischen, mit Kefir füllen und Vanillin mit Backpulver hinzufügen.
2. Die Hälfte des Teiges in eine Form gießen, die Bananenscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
3. 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
4. Bananen-Beeren-Torte
Kirschen oder schwarze Johannisbeeren sind perfekt – etwas Saures.
Du wirst brauchen: 125 g Joghurt, 3 Eier, 250 g brauner Zucker, 375 g Mehl, 1 TL. Backpulver, 100 ml Pflanzenöl, 2 Bananen, 0,5 Tassen Beeren.
Vorbereitung:
1. Eier mit Zucker schaumig schlagen und Joghurt hinzufügen. Fügen Sie dort gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu.
2. Gießen Sie langsam die Butter in den Teig, rühren Sie erneut um und fügen Sie die gehackten Bananen hinzu.
3. In eine Form gießen, die Beeren darauf geben und ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
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5. Bananenkuchen mit Bananensauce
Doppelte Dosis Bananengenuss!
Du wirst brauchen: 5 Bananen, 3 Eier, je 10 Esslöffel Zucker und Sauerrahm, 100 g Butter, 1,5 Tassen Mehl, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung:
1. Eier, 4 Esslöffel Sauerrahm und 6 Esslöffel Zucker mit zerlassener Butter verquirlen.
2. Mehl mit Backpulver mischen, zur Masse geben und den Teig kneten. 3 Bananen untermischen, in kleine Würfel schneiden.
3. Den Kuchen 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.
4. Mahlen Sie die restlichen Bananen mit Sauerrahm und Zucker in einem Mixer und gießen Sie die Sauce über den Kuchen.
6. Bananen-Haferflocken-Kuchen
Sie erhalten einen Kuchen mit einer schönen knusprigen Textur.
Du wirst brauchen: 1 Tasse Bananenpüree, 50 g Butter, je 2 Tassen Haferflocken und Mehl, 0,5 Tassen Nüsse, 1 Tasse Zucker, 2 Eier, 2 TL. Backpulver, Zimt.
Vorbereitung:
1. 6 EL schmelzen. Butter und die Hälfte des Zuckers, fügen Sie Getreide, Nüsse und Zimt hinzu.
2. Restliche Butter mit restlichem Zucker mischen, Eier, Bananenpüree und Mehl mit Backpulver dazugeben.
3. Beide Mischungen nach Belieben schichtweise in eine Form geben und ca. eine Stunde im Backofen bei 180 Grad backen.
7. Bananen-Käsekuchen
Es ist eigentlich kein Käsekuchen, aber sehr, sehr nah!
Du wirst brauchen: 200 g Mehl, 100 g Butter, 3 Eier, 140 g brauner Zucker, 200 g Hüttenkäse, 2 Bananen, 3 EL. Sauerrahm, Vanillezucker.
Vorbereitung:
1. Mehl und 50 g Zucker mischen und mit kalter Butter zu Krümeln mahlen. Das Ei hinzufügen, den Teig kneten und kühl stellen.
2. Die restlichen Eier mit Zucker und den restlichen Zutaten in einem Mixer verquirlen.
3. Den Teig in die Form geben und die Seiten formen. Die Bananen-Quark-Füllung einfüllen und eine Stunde bei 180 Grad backen. Anschließend den Kuchen weitere 20 Minuten im leicht geöffneten Ofen ruhen lassen.
acht.Bananenkuchen mit Schokolade und Nüssen
Sehr schön, lecker und zufriedenstellend!
Du wirst brauchen: 3 Bananen, 2,5 Tassen Mehl, 0,5 TL. Salz, 150 g Butter, 1 TL. Soda, 1 Glas Zucker, 2 Eier, 0,7 Tassen Joghurt, 120 g Schokolade, 130 g Nüsse, 0,5 TL. Zimt.
Vorbereitung:
1. Hacken Sie die Bananen in einem Mixer und schlagen Sie die Butter separat mit 3/4 Tasse Zucker. Eier zur Butter geben und am Ende beide Mischungen mit Joghurt mischen.
2. Mehl langsam hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
3. Grob gehackte Schokolade, zerdrückte Nüsse, geschmolzene Butter und restlichen Zucker separat mischen und in zwei Hälften teilen.
4. Die Hälfte des Teigs, die Haselnuss-Schokoladen-Mischung, die andere Hälfte des Teigs und den Rest der Mischung in die Form geben. 40 Minuten bei 190 Grad backen.
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9. Bananen-Schokoladenkuchen mit Zucchini
Es klingt fantastisch und es ist sehr schnell und einfach zubereitet.
Du wirst brauchen: 1 Banane, 1 Zucchini, 0,5 Tassen gehackte Schokolade, 2 Eier, 0,5 Tassen Pflanzenöl, 2 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Kakao, 2 TL. Backpulver, 3/4 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Milch.
Vorbereitung:
1. Mehl, Backpulver, Kakao und eine Prise Salz vermischen und in die Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken.
2. Eier mit Zucker, Milch und Butter verquirlen. Fügen Sie die geriebene Zucchini und die zerdrückte Banane hinzu und geben Sie diese Mischung in das Mehl.
3. Den Teig kneten, die Schokolade hinzufügen, in eine Form geben und im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
10. Bananen-Schokoladen-Rum-Torte
Ein klassischeres Rezept, wenn Ihnen die Vergangenheit zu extrem ist.
Du wirst brauchen: 3 Bananen, 250 g Butter, 250 g Zucker, 100 g Schokolade, 3 Eier, 300 g Mehl, 1 EL. Rum, 20 g Backpulver, 1,5 TL. Sprudel.
Vorbereitung:
1. Butter mit Schokolade, Zucker und Rum schmelzen. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Eier hinzu.
2. Fügen Sie langsam Mehl, Backpulver und Backpulver hinzu, gefolgt von der zerdrückten Banane.
3. Den Teig in eine Form gießen und 50 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Bananen-Kaffeekuchen mit Datteln
Ein saftiger, aromatisierter Kuchen, der nicht sehr lange alt wird.
Du wirst brauchen: 200 ml Kaffee, 2 Bananen, 2 TL. Sojasauce, 250 g Mehl, 1 Tasse Zucker, 0,5 TL. trockener Ingwer, 3 EL. Kakao, 200 g Datteln, 2 EL. Pflanzenöl, 0,5 TL. Natron und Backpulver.
Vorbereitung:
1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Mixer mit Zucker und 100 ml frischem Kaffee schlagen.
2. Mehl mit Backpulver, Natron und Kakao hinzufügen, gefolgt von Sojasauce, Butter und Kaffeeresten.
3. Gehackte Datteln zum Teig geben, in eine Form gießen und mit Datteln garnieren.
4. Im Ofen 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Hüttenkäse und Bananenkuchen
In diesem Kuchen ist kein Mehl, aber eine Orange!
Du wirst brauchen: 3 Bananen, 400 g Hüttenkäse, 1 EL. Stärke, 2 Eier, 4 Esslöffel. Grieß, 1 Orange, 1/3 Tasse brauner Zucker, 2 EL. Pflanzenöl, 300 ml Joghurt, eine Prise Backpulver.
Vorbereitung:
1. Bananen in Scheiben schneiden und mit Hüttenkäse und Grieß mischen.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen und mit der Quarkmasse vermischen.
3. Backpulver und Orangensaft, Joghurt, Stärke und 1 Esslöffel zum Teig geben. Pflanzenöl.
4. Alles mit einem Mixer schlagen, in eine gefettete und mit Grieß bestreute Form geben und noch ein paar Bananen- und Orangenscheiben darauf verteilen.
5. Etwa 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Bananen-Zitronen-Torte
Zitrone verleiht dem Kuchen ein wunderbares Aroma und einen facettenreichen Geschmack.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 0,5 Tassen Zucker, 1 EL. Honig, 0,5 Tassen Sauerrahm, 2 Bananen, 1 TL. Backpulver, eine Prise Soda, 1,5 Tassen Mehl, 40 g Butter, 1 Zitrone, eine Prise Salz, Vanillezucker.
Vorbereitung:
1. In drei verschiedenen Schüsseln Banane, Zitrone mit 4 EL Zucker und Eier mit Grundzucker, Salz und Vanillezucker mit einem Mixer verquirlen.
2. Fügen Sie den Eiern Honig, geschmolzene Butter und saure Sahne hinzu. Nochmals verquirlen, Bananenpüree und Mehl mit Backpulver und Natron langsam einrühren.
3. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form, dann die Zitronenfüllung und den Rest des Teigs.
4. Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen und mit dem restlichen Zitronenpüree bestreichen.
14. Karamellisierter Bananenkuchen
Für diesen Kuchen können Sie fertigen Blätterteig ohne Hefe verwenden.
Du wirst brauchen: 500 g Blätterteig, 3 Bananen, 100 g Zucker, 60 g Butter, Salz.
Vorbereitung:
1. Mischen Sie den Zucker in einer Pfanne mit einem Löffel Wasser und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Auflösen. Vom Herd nehmen, salzen, Butter hinzufügen, in eine Auflaufform gießen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. Schneiden Sie die Bananen in ca. 15 mm große Scheiben und legen Sie sie in das Karamell.
2. Den Teig zu einer etwa 3 mm dicken Schicht ausrollen. Auf die Bananen legen und im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Dann die Form vorsichtig umdrehen.
15. Bananen-Karotten-Kuchen
Das beste hausgemachte Bananen-Karotten-Kuchen-Rezept.
Du wirst brauchen: 260 g Bananen, 200 g Karotten, 200 g Mehl, 2 TL. Backpulver, 1 TL. Zimt und Muskatnuss, 230 g brauner Zucker, 0,5 Tassen Walnüsse, 3 Eier, 2 EL. Honig, gemahlener Kardamom.
Vorbereitung:
1. Eier mit Zucker schlagen und nach und nach Butter hinzufügen. Dann Mehl mit Backpulver, gemahlenen Nüssen und allen Gewürzen hinzufügen.
2. Reiben Sie Bananen auf einer groben Reibe und Karotten auf einer feinen Reibe. Fügen Sie sie dem Teig hinzu und mischen Sie erneut.
3. Den Kuchen in einer Pfanne etwa eine Stunde bei 170 Grad backen.