In den letzten Jahren wurde Döner erfolgreich rehabilitiert und hat sich aus einem billigen Straßensnack zu einem eigenständigen Gericht entwickelt. Zunehmend taucht es auf den Speisekarten von Cafés oder Restaurants auf, und sogar Themen-Mono-Etablissements werden eröffnet. Und natürlich können Sie es selbst kochen. imodern.decorexpro.com/de/ hat 15 Dönerrezepte zu Hause für dich gesammelt!
1. Einfaches Döner mit Hühnchen
Das einfachste und schnellste Dönerrezept mit nur acht Zutaten.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 200 g Paprika, 200 g Tomaten, 300 g koreanische Karotten, 400 g Käse, Lavash, Mayonnaise und Ketchup.
Vorbereitung: Kochen oder braten Sie das Huhn oder nehmen Sie ein geräuchertes Filet. Alle Zutaten in Streifen schneiden und der Käse auf einer groben Reibe reiben. Fladenbrot mit Mayonnaise und Ketchup bestreichen, Füllung auslegen, einwickeln und braten.
2. Hausgemachtes Schweine-Shawarma
Schweinefleisch am besten vorher schmoren, damit es weich und zart ist.
Du wirst brauchen: 300 g Schweinefleisch, 200 g Paprika, 200 g Tomaten, 200 g Gurken, 200 g Kohl, Käse, Lavash, Mayonnaise und Ketchup.
Vorbereitung: Schneiden Sie alle Gemüse in gleiche Streifen oder Würfel und Natronkäse. Das Schweinefleisch in etwas Öl und Wasser, Brühe oder Sojasauce dünsten. Fladenbrot mit Ketchup und Mayonnaise einfetten, Füllung auslegen, geriebenen Käse hinzufügen, einwickeln und in einer Pfanne erhitzen.
3. Shawarma mit Hähnchenschenkel
Oberschenkelfilet ist ideal für die Dönerfüllung, da es saftiger und fetter als die Brust ist.
Du wirst brauchen: 350 g Schenkelfilet, 2 Tomaten, 6 Gewürzgurken, 400 g Champignons, 100 g Käse, 1 Paprika, Lavash, verschiedene Kräuter, Ketchup, Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Ketchup, Mayonnaise, Gewürze und gehackte Kräuter zu einer Sauce vermischen. Das Schenkelfilet in Hackfleisch schneiden oder hacken und in einer Pfanne anbraten. Die Pilze separat braten (oder eingelegte nehmen), das Gemüse hacken und die Füllung in mit Soße gefettetes Fladenbrot einwickeln.
4. Shawarma mit Hühnchen und eingelegten Gurken
Anstelle von Hühnchen funktioniert auch jedes andere Fleisch nach Geschmack.
Du wirst brauchen: Fladenbrot, 3 Eisbergsalatblätter, 200 g Hähnchen, 2 Tomaten, 1 eingelegte Gurke, Gewürze, Mayonnaise und Ketchup.
Vorbereitung: Fleisch und Gurke in Streifen schneiden, Tomate in Würfel schneiden und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Narvi den Salat, die Füllung in das Fladenbrot und die Felder mit Mayonnaise und Ketchup geben. Wickeln Sie das Döner ein und legen Sie es für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
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5. Shawarma mit Austernpilzen und Bohnen
Auch ohne Fleisch erweist es sich als sehr sättigend und nahrhaft.
Du wirst brauchen: 75 g Austernpilze, 70 g Paprika, 50 g Tomaten, Zwiebeln und Dosenbohnen, Fladenbrot, 50 g Salsa-Fertigsauce, 15 ml Olivenöl, 20 ml Teriyaki.
Vorbereitung: Gehacktes Gemüse mit Pilzen in Olivenöl mit Teriyaki anbraten. Die Bohnen abspülen und ganz zum Schluss zur Mischung geben, dann alles mit der Salsa vermischen. Die Füllung in Fladenbrot geben, einwickeln und auf beiden Seiten braten.
6. Hausgemachtes Döner mit Wurst
Das ist natürlich keine klassische Variante, aber lecker wird es!
Du wirst brauchen: 400 g Würstchen, 2 Gurken, 200 g koreanische Karotten, 2 Tomaten, 6 Pekingkohlblätter, 150 g Käse, Fladenbrot, ein Bund Gemüse, Ketchup und Sauerrahm.
Vorbereitung: Die Wurst in Würfel, die Tomaten in Scheiben und die Gurken und den Kohl in Streifen schneiden. Brühwurst kann in Paprika leicht angebraten werden, Räucherwurst kann so belassen werden. Das Fladenbrot mit Ketchup und Sauerrahm bestreichen, mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen, die Füllung auflegen und einwickeln.
7. Shawarma mit Schweinefleisch und Honig
Asiatische Aromen verleihen diesem hausgemachten Döner eine orientalische Würze.
Du wirst brauchen: Lavash, 200 g Schweinefleisch, 1 Blatt Eisbergsalat, 1 Gurke, 1 Paprika, 50 g koreanische Karotten, 1 EL. Sesam, 5 Esslöffel Sojasauce, 1 EL. Honig und Olivenöl.
Vorbereitung: Olivenöl mit Sojasauce, Honig und Sesam mischen und dünn geschnittenes Schweinefleisch in der Sauce marinieren. In einer Pfanne anbraten und am Ende des Eintopfs in der restlichen Sauce andicken.Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, die Füllung in das Fladenbrot geben und einwickeln.
8. Schawarma mit Rindfleisch
Um das Döner zarter zu machen, hacken Sie das Rindfleisch in Hackfleisch oder hacken Sie es fein!
Du wirst brauchen: 200 g Rindfleisch, 150 g Käse, 2 Tomaten, ein Bund Gemüse, 1 Zwiebel, Lavash, jeweils 2 Esslöffel. Gemüse und Butter, Käsesauce.
Vorbereitung: Rindfleisch mit Gewürzen in einer Mischung aus Ölen anbraten, mit fein gehackten Tomaten und Kräutern mischen. Die Füllung in Fladenbrot geben, mit Käsesauce eingefettet, mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Schawarma mit Truthahn
Diät-Version von Döner zu Hause mit Joghurt oder Mayonnaise.
Du wirst brauchen: 300 g Putenhackfleisch, 100 g Kohl, 2 Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 1 Gurke, 2 Salatblätter, Fladenbrot, Gewürze und Kräuter, 50 ml Joghurt oder hausgemachte Mayonnaise.
Vorbereitung: Kohl hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Pfeffer und Salz mischen. Hackfleisch mit Gewürzen anbraten, Gurken in dünne Scheiben und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Füllung in mit Joghurt eingefettetes Fladenbrot geben, einwickeln, 20 Minuten einweichen lassen und weitere 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
10. Hausgemachtes Döner mit Leber
Ein unerwartetes und völlig ungewöhnliches Dönerrezept für ein Abendessen zu Hause.
Du wirst brauchen: 100 g Leber, Fladenbrot, 40 g Zwiebeln, 50 g Sauerrahm, 1 EL. Sojasauce, 2 TL. Honig, 20 g Suluguni, 40 g Kohl, 15 g rote Zwiebeln, 25 g Gurke, 30 g Kirschtomaten, 20 g Karotten, 2 TL. Essig und Zucker, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Leber waschen und mit Zwiebeln in Sauerrahm und Sojasauce anbraten. Alles Gemüse hacken, mit Essig und Zucker würzen, abschmecken. Den Leber-Gemüse-Salat in Fladenbrot geben, drehen und in einer Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten.
11. Schawarma mit Käse
Es gibt überhaupt kein Fleisch, aber es gibt verschiedene Käsesorten.
Du wirst brauchen: 60 g Hartkäse, 60 g Schmelzkäse, 60 g Suluguni, 30 g Dorblu, 1 Tomate, 60 g Kohl, Lavash, 1 TL. Weinessig, Koriander, Kurkuma und Rosmarin, 4 EL Joghurt, 1 TL. Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Die gehackte Tomate in Olivenöl, Weinessig und Gewürzen anbraten. Kohl und Salz fein hacken und mahlen, Joghurt mit Zitronensaft und Gewürzen mischen. Lava mit geschmolzenem Käse bestreichen und die restlichen Sorten mahlen. Füllung und Soße auslegen und das Döner einwickeln.
12. Shawarma mit Tofu
Dieses Döner ist nicht nur vegetarisch, sondern auch völlig schlank.
Du wirst brauchen: Fladenbrot, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine Knoblauchzehe, 1 Paprika, 1 Zucchini, 150 g Tofu, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe, die Paprika in Streifen und die Zucchini und die Natriumkarotten auf einer groben Reibe schneiden. Tofu mit einer Gabel, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen zerdrücken. Das Gemüse leicht anbraten, Tofu dazugeben und die Füllung in Fladenbrot wickeln.
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13. Shawarma mit Falafel
Ein weiteres vegetarisches hausgemachtes Dönerrezept für diejenigen, die überhaupt kein Fleisch essen!
Du wirst brauchen: 50 g Zwiebeln, 50 g Salatblätter, 50 g Kohl, 50 g Gurken, 50 g Paprika, Falafel, 70 ml Wasser, Fladenbrot, eine Knoblauchzehe, 20 g Tahini, 20 ml Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Wasser mit Tahini, Zitronensaft, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Das Gemüse waschen und hacken, die Falafel hacken, wenn sie zu groß ist. Alle Zutaten in Fladenbrot geben, mit Sauce würzen und einwickeln.
14. Shawarma mit Fisch
Diätversion mit geräuchertem oder gesalzenem Rotfisch.
Du wirst brauchen: 200 g Fisch, Lavash, 2 Gurken, 2 Tomaten, 200 g Kohl, 1 Zwiebel, 200 g Weichkäse.
Vorbereitung: Den Fisch in Streifen schneiden und die restlichen Zutaten würfeln. Das Fladenbrot mit Käse bestreichen, die Füllung auslegen und das Döner einwickeln – fertig!
15. Hausgemachtes Shrimps-Döner
Solch ein köstliches und originelles Döner kann sogar an den festlichen Tisch serviert werden!
Du wirst brauchen: 500 g geschälte Garnelen, 1 Gurke, 1 Avocado, 1 eingelegte Gurke, 1 eingelegte Paprika, 1 Zwiebel, Fladenbrot, 1 Zitrone, 100 g Salatblätter, 150 g Weichkäse, Kräuter, 300 g Sauerrahm, 1 TL. Honig und Adjika, 2 TL. Dijon-Senf und Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Marinieren Sie halbe Ringe der Zwiebel in Zitronensaft, kochen Sie die Garnelen und würfeln Sie die Avocado mit Gurke und Pfeffer. Gemüse und Knoblauch hacken, mit Sauerrahm und den restlichen Zutaten für das Dressing mischen.
Ein Drittel des Fladenbrotes mit Käse einfetten, Salatblätter, restliche Zutaten, Kräuter und 2-3 EL auslegen. Soße. Wickeln Sie das Döner ein und legen Sie es für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.