Die Geschichte der Hamburger reicht über hundert Jahre zurück, daher ist es nicht verwunderlich, dass es mittlerweile Dutzende von Interpretationen des beliebten Sandwiches gibt. Wir haben 15 der leckersten hausgemachten Hamburger-Rezepte zusammengestellt. Mit Rinderhackfleisch, Speck, Hühnchen und Co – es wird dir bestimmt schmecken!
1. Amerikanischer Hamburger
Ein einfaches hausgemachtes Hamburger-Rezept, das Sie mit Gemüse oder anderen Zutaten ergänzen können.
Du wirst brauchen: 4 Brötchen, 500 g Rinderhackfleisch, 50 g Speck, 10 g Kapern, Peperoni, Salz, Gemüse.
Vorbereitung: Speck und Kapern fein hacken, zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Aus dieser Menge 4 große Patties formen, gleichmäßig anbraten und die Burger auffangen.
2. Hamburger mit Speck
Das perfekte Grill-Hamburger-Rezept!
Du wirst brauchen: 1 Brötchen, 2 Stück Speck, 250 g Filet, Cheddar, Gurken, Tomate, rote Zwiebel, weiße Zwiebel, Salat, Ketchup, Mayonnaise, Tabasco, Worcestershiresauce, Gewürze.
Vorbereitung: Machen Sie Hackfleisch und fügen Sie etwas Öl, Gewürze und einen Löffel Ketchup hinzu. Umrühren, zu einem Patty formen und mit Speck anbraten. Weiße Zwiebel und eingelegte Gurke fein hacken, Mayonnaise, noch etwas Ketchup, Tabasco und Worcestershiresauce hinzufügen. Legen Sie das Gemüse, die resultierende Sauce, Schnitzel, Speck und Käse auf ein getoastetes Brötchen.
3. Hamburger mit Remoulade
Ein sehr leckerer Hamburger, der mit einfachen Zutaten leicht zu Hause zuzubereiten ist!
Du wirst brauchen: 1 Brötchen, 150 g Rindfleisch, Ketchup, rote Zwiebel, Tomate, Ei, Salat, Remoulade.
Vorbereitung: Bereiten Sie grobes Hackfleisch zu, würzen Sie es mit Gewürzen, fügen Sie gehackte Zwiebeln und 1 EL hinzu. Ketchup. Das Schnitzel anbraten und das Rührei nach Belieben kochen. Die Remoulade auf einem Brötchen verteilen und aus allen Zutaten einen Hamburger zubereiten.
4. Mexikanischer Burger
Wenn Sie etwas Scharfes mögen, dann schauen Sie sich dieses Hamburger-Rezept im mexikanischen Stil an!
Du wirst brauchen: 4 Brötchen, 500 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, Salz, Peperoni, Chili, Knoblauchzehe, Avocado, Zitronensaft.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken, zum Hackfleisch geben, mit mexikanischen Gewürzen würzen und die Schnitzel anbraten. Avocado zerdrücken, weitere gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen. Die Burger formen und nach Belieben Tomaten, rote Zwiebeln und Peperoni hinzufügen.
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5. McDonalds Hamburger
Das genaue Rezept hält das Unternehmen natürlich geheim, aber wir haben das ähnlichste ausgewählt!
Du wirst brauchen: 5 Brötchen, 500 g mageres Rindfleisch, 70 g Butter, 50 g getrocknete Zwiebeln, 200 ml Wasser, 1 eingelegte Gurke, 0,5 TL. Englischer Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Getrocknete Zwiebeln einige Stunden in einem Glas kaltem Wasser einweichen, damit sie anschwellen. Hackfleisch und Butter zubereiten, nochmals aufrollen, Patties formen und in einer trockenen Pfanne anbraten. Auf gebratenen Brötchen Ketchup mit Senf fallen lassen, Zwiebeln, Gurkenscheiben und Koteletts darauf legen.
6. Thailändischer Hamburger
Ein weiteres farbenfrohes und authentisches Rezept für exotische Hamburger-Liebhaber!
Du wirst brauchen: 300 g Rindfleisch, 300 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 50 g grüne Bohnen, 3 EL. Koriander, 1 Chili, 1 TL. Zucker, 1 EL. Currypaste, 1 Ei, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Alle Zutaten hacken und in einer großen Schüssel zu einem homogenen Hackfleisch vermengen. 1 cm dicke Frikadellen formen und auf beiden Seiten gleichmäßig braten. Einen Burger mit Brötchen, Salat, Tomaten, scharfer Sauce und Käse bauen.
7. Hamburger mit Honigsauce
Die würzige Sauce verleiht deinem hausgemachten Burger einen ganz neuen Geschmack!
Du wirst brauchen: 6 Brötchen, Salat, rote Zwiebeln, Tomaten, Ketchup, 70 g Honig, Chilischote, 70 ml Wasser, 500 g Rindfleisch, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Honig, Chilischoten, Gewürze, Wasser zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Die Patties formen und in einer trockenen Pfanne mit wenig Öl braten.Sammle Burger aus Brötchen, Ketchup, Koteletts, halben Zwiebelringen, Tomaten und Salat.
8. Hamburger mit Guacamole
Um den Burger noch gesünder und bunter zu machen, fügen Sie etwas Rucola oder anderes Lieblingsgemüse hinzu.
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 2 Tomaten, 2 Avocados, Guacamole-Gewürze, 1 rote Zwiebel, 4 Brötchen, ein Bund Rucola.
Vorbereitung: Hackfleischkoteletts mit Gewürzen ohne Zusatzstoffe anbraten. Machen Sie Guacamole mit reifer pürierter Avocado mit Gewürzen und Chili. Die Burger zu Brötchen formen und jeweils ein paar Rucolablätter zu jedem Gemüse geben.
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9. Hamburger mit Hühnchen und Feta
Ein sehr zufriedenstellendes und köstliches hausgemachtes Hamburger-Rezept, wenn Sie keine Lust mehr auf Rind- und Schweinefleisch haben!
Du wirst brauchen: 400 g Hähnchenschenkel, 4 Brötchen, 1 Ei, ein Bund Spinat, 100 g Feta, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch von den Schenkeln abschneiden und das grobe Hackfleisch daraus garen. Geschlagenes Ei, Feta-Püree und gehackten Spinat dazugeben, würzen und salzen. Die Patties formen und braten, die Brötchen separat braten und den Hamburger zusammenbauen.
10. Hamburger in Salatblättern
Diät-Burger-Rezept für diejenigen, die versuchen, Brot und Brötchen nicht zu überbeanspruchen.
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, großer Salat, Koriander, 1 Zwiebel, 50 g Tomatenmark, Kreuzkümmel, Chili, Gewürze, Essiggurken, Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Ketchup.
Vorbereitung: Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, Tomatenmark und eine Handvoll Eiswürfel zum Hackfleisch geben. Auf dem Tisch gut schlagen, die Patties formen und braten. Das Hamburger-Gemüse in Scheiben schneiden und auf Salatblättern statt auf Brötchen anrichten.
11. Hamburger mit Hühnchen
Einfaches hausgemachtes Hähnchenschnitzel-Hamburger-Rezept für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 4 Brötchen, 300 g Hackfleisch, eingelegte Champignons, Mayonnaise, Knoblauch, 2 EL. Butter, Schalotten, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Hacken und 3 Champignons, eine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und Kräuter zum Hackfleisch geben. Frikadellen formen und in Butter oder Mikrowelle bei maximaler Leistung anbraten. Burger sammeln, Ketchup und Gemüse nach Geschmack hinzufügen.
12. Hamburger mit Hühnchen und Apfel
Für ein extravaganteres Rezept fügen Sie Ihrem Hamburger einen geriebenen Apfel hinzu!
Du wirst brauchen: 4 Brötchen, 600 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Apfel, 3 EL. Tomatensaft, 6 Esslöffel Haferflocken, Curry, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln, Kräuter, geriebenen Apfel, Ei, Tomatensaft, Gewürze und Haferflocken zum Hackfleisch geben. Zu flachen Frikadellen formen und anbraten oder in Alufolie gut backen. Sammeln Sie einen Hamburger, fügen Sie dem Rezept Käse hinzu, wenn Sie möchten, und erhitzen Sie ihn 20 Sekunden lang in der Mikrowelle.
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13. Hamburger mit hausgemachtem Brötchen
Um Ihren Lieblingshamburger noch schmackhafter zu machen, finden Sie hier das Rezept für ein duftendes Brötchen!
Du wirst brauchen: 200 g Mehl, 2 Eier, 10 g Hefe, Sesam, 50 ml Milch, 0,5 TL. Zucker, 5 TL. Salz, Olivenöl, Salat, 350 g Hackfleisch, Tomate, Hartkäse.
Vorbereitung: Milch und Wasser 1:1 mischen, erhitzen, Hefe dazugeben und 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig mit Butter, Salz, Ei und gesiebtem Mehl verkneten und dann eine Stunde in die Hitze legen. Brötchen formen, zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen, mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 200 Grad goldbraun backen.
Ei und Gewürze zum Hackfleisch geben, Frikadellen formen und weich braten. Die ausgekühlten Brötchen vorsichtig halbieren und die Burger Ihrer Wahl zusammenstellen.
14. Gemüse-Hamburger ohne Fleisch
Eines der klassischen vegetarischen Rezepte mit Gemüseschnitzel.
Du wirst brauchen: Hamburgerbrötchen, 1 Zucchini, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Paprika, Gurke, 2 Esslöffel. Sauerrahm, Ketchup, Senf, Salat, Hartkäse, 0,5 Tassen Mehl, Gewürze, vegetarische Mayonnaise.
Vorbereitung: Für ein Gemüseschnitzel Zucchini, Kartoffeln, Karotten und Paprika auf einer mittleren Reibe reiben. Überschüssigen Saft abgießen, Sauerrahm, Mehl, Gewürze hinzufügen, die geformten Koteletts kneten und braten.Das Brötchen mit Gemüsemayonnaise oder Joghurt bestreichen, Gurke, Salat, Schnitzel, Tomatensauce, Senf, eine Scheibe Käse und noch etwas Mayonnaise hinzufügen.
15. Veggie Burger mit Bohnenkotelett
Für einen befriedigenderen hausgemachten Burger entscheiden Sie sich für das Bohnenkotelett-Rezept!
Du wirst brauchen: 4 Brötchen, 2 Tassen Bohnenkonserven, 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel, 1 Ei, eine Viertelzwiebel, Pfeffer, Öl, Mayonnaise, Saucen, Tomaten, Käse.
Vorbereitung: Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken, Ei, geriebene Zwiebeln, Gewürze und Semmelbrösel hinzufügen. Für die Konsistenz etwas Wasser hinzufügen, die Mischung 10 Minuten ziehen lassen, die Patties formen und braten. Die Brötchen mit Mayonnaise und scharfer Sauce bestreichen, Tomaten, Salat und anderes Gemüse nach Belieben hinzufügen, Koteletts mit geschmolzenem Käse hinzufügen.