Jemand liebt das homogenste Hackfleisch und ist sogar bereit, es mehrmals hintereinander durch einen Fleischwolf zu geben oder mit einem Mixer zu mahlen. Und jemand bevorzugt ausgeprägte Texturen in Produkten. Wenn Sie zur zweiten Kategorie gehören, haben wir 15 der besten Rezepte für gehackte Hähnchenbrustkoteletts für Sie zusammengestellt!
1. Klassische gehackte Hähnchenbrustkoteletts
Das klassischste, schnellste und einfachste Schnitzelrezept in maximal einer halben Stunde!
Du wirst brauchen: 400 g Huhn, 2 Eier, 2-3 EL. Stärke, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Hähnchenbrust fein hacken und mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Eier und Stärke hinzufügen, eine Pfanne erhitzen und die Koteletts wie Pfannkuchen löffeln.
2. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Kräutern
Nur ein Bündel Dill oder eines Ihrer Lieblingsgemüse und nichts mehr.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnchen, eine halbe Zwiebel, ein Bund Kräuter, 1 Ei, 2 EL. Stärke, 3 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Hähnchen und Zwiebeln fein hacken und mit den Gewürzen und gehackten Kräutern mischen. Ein Ei unterschlagen und Mayonnaise und zuletzt die Stärke hinzufügen. Es bleibt nur, die Koteletts auf beiden Seiten zu braten.
3. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts ohne Eier
Eier können durch Mayonnaise ersetzt werden, aber wir werden Kefir für eine diätetische Option verwenden!
Du wirst brauchen: 700 g Hühnchen, 1 Zwiebel, 3 EL. Grieß, 100 ml Kefir, 1 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen hacken und sofort mit Kefir füllen - 10 Minuten stehen lassen. Das Gemüse mit Zwiebeln und Knoblauch hacken, zum Fleisch geben, würzen und zum Schluss den Grieß zu einer Konsistenz bringen. Die Schnitzel löffeln.
4. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Champignons
Hähnchen mit Champignons - was könnte besser sein?
Du wirst brauchen: 600 g Hähnchen, 300 g Champignons, 2 Zwiebeln, 150 g Sahne, 150 g Laib, 1 Ei, 50 g Butter, 1 TL. Muskat und Koriander, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Fein gehackte Zwiebel mit Champignons in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl anbraten. Den Laib in der Sahne aufweichen und mit dem Ei und den Gewürzen vermischen. Hähnchen hacken, alle Zutaten mischen, Patties formen und braten.
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5. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Kartoffeln
Einige dieser Schnitzel können das Abendessen auch ohne Beilage leicht ersetzen.
Du wirst brauchen: 400 g Hühnchen, 1 Zwiebel, 2 große Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Eier, ein Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Salzkartoffeln in grobem Kartoffelpüree oder geriebene rohe Kartoffeln auf einer feinen Reibe zerdrücken. Mischen Sie es mit gehacktem Huhn und Zwiebeln, fügen Sie Gewürze hinzu und drücken Sie Knoblauch aus. Zum Schluss Kräuter und Eier zu den Koteletts geben und in die Pfanne geben.
6. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Karotten und Kürbis
Herrliches Herbstrezept für schöne Orangenkoteletts.
Du wirst brauchen: 600 g Hähnchen, 150 g Karotten, 150 g Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Ei, ein Bund Kräuter, Sojasauce.
Vorbereitung: Kürbis und Karotten auf einer feinen Reibe reiben, mit gehacktem Hähnchen, Zwiebeln und Kräutern mischen. Etwas Sojasauce, Gewürze und Ei hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
7. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse
Hart-, Schmelz-, Hüttenkäse und sogar geräucherter Käse oder normaler Hüttenkäse reichen aus.
Du wirst brauchen: 800 g Hühnchen, 1 Zwiebel, 100 g Käse, 2 EL. Stärke, 100 ml Kefir, 1 Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Gehacktes Hühnchen, Kräuter, Zwiebel und Käse mischen und Gewürze hinzufügen. Knoblauch auspressen, Kefir einfüllen, Stärke hinzufügen und die Koteletts von beiden Seiten anbraten.
8. Gehackte Hähnchenbrust und Schweinekoteletts
Hühnchen passt zu fast jedem anderen Fleisch.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 300 g Schweinefleisch, 3 Eier, 2 EL. Mayonnaise, 3 EL. Stärke, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen und mageres Schweinefleisch fein hacken, würzen und Mayonnaise hinzufügen. Eier und Stärke dazugeben, Hackfleisch kneten, anbraten und dann die Koteletts unter dem Deckel etwas dämpfen.
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neun.Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Zucchini
Eines der besten Rezepte, wenn Sie saftigere Schnitzel mögen!
Du wirst brauchen: 500 g Huhn, Zucchini, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Sauerrahm, 4 Esslöffel Grieß, ein paar Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Hähnchen hacken, Zutaten mischen, Knoblauch auspressen und würzen. Fügen Sie ein Ei mit Sauerrahm, gehackten Kräutern, Grieß hinzu, lassen Sie es 10 Minuten stehen und braten Sie es.
10. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Reis
Eine Handvoll Reis verleiht Ihren Patties Textur.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 4 Esslöffel Reis, 1 Karotte, 1 Ei, eine Handvoll gehackter Lauch, 1 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Stärke, 2 EL. saure Sahne, Kräuter.
Vorbereitung: Kochen Sie den Reis, hacken Sie das Huhn, reiben Sie die Karotten und mischen Sie die Zutaten. Kräuter, Gewürze, Lauch, Sojasauce, Sauerrahm und ein Ei hinzufügen, gefolgt von Stärke. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen und braten Sie die Patties.
11. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Wein
Halbsüßer Weißwein ist besser für Hühnchen!
Du wirst brauchen: 1 kg Huhn, 1 Ei, ein halber Laib, 0,5 Tassen Sahne, 100 ml Wein, Mehl und Gewürze.
Vorbereitung: Den Laib in Sahne einweichen, mit fein gehacktem Hühnchen, Ei und Wein mischen. Würzen und so viel Mehl hinzufügen, dass sich die Koteletts leicht auslöffeln lassen.
12. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Gemüse ohne Zwiebeln
Wenn Sie ein Gemüse hinzufügen können, warum probieren Sie nicht mehrere gleichzeitig?
Du wirst brauchen: 700 g Huhn, 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 100 g Käse, 4 Eier, 2 EL. Mehl, 4 EL. Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet und Paprika, sowie die Karotten mit Natriumzucchini auf einer groben Reibe fein hacken und die Flüssigkeit aus der Zucchini auspressen. Sojasauce, Gewürze, zerdrückten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen. Zuletzt die Eier einrühren, dann Mehl und die Koteletts anbraten.
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13. Gehackte Hähnchenbrust und Tomatenkoteletts
Die Schnitzel sind sehr zart und saftig und haben auch eine schöne Farbe.
Du wirst brauchen: 600 g Huhn, 2 Tomaten, 2 Eier, 2 EL. Ketchup, 3 Esslöffel Mehl, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen hacken und Zwiebeln, Tomaten und Kräuter ebenso hacken. Gewürze, Ketchup und Eier hinzufügen, umrühren und mehlieren, bis es angenehm ist. Es ist besser, sofort zu braten, damit die Tomaten nicht tropfen.
14. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Kohl
Tauschen Sie Curry gegen Ihre Lieblingsgewürze aus, wenn Sie möchten.
Du wirst brauchen: 250 g Huhn, 250 g Kohl, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Ei, 1 TL. Curry, 1 TL Salz, Mehl.
Vorbereitung: Den Kohl fein hacken und pürieren und das Filet mit Zwiebel fein hacken. Die Zutaten mischen, den Knoblauch auspressen und die Gewürze und das Ei hinzufügen. Schnitzel formen, etwas in Mehl tauchen und bei schwacher Hitze länger braten, damit der Kohl weich wird.
15. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Pflaumen
Würzige Pflaumen verleihen auch ohne Gewürze völlig neue Aromen.
Du wirst brauchen: 700 g Hühnerfleisch, 100 g Trockenpflaumen, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, Salz, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen, Zwiebel und Pflaumen fein hacken, 2 Knoblauchzehen auspressen und würzen. Schlagen Sie ein Ei ein und sehen Sie sich die Konsistenz an – möglicherweise benötigen Sie ein anderes. Die Schnitzel in einer Pfanne anbraten.