Wenn Sie immer noch der Meinung sind, dass Fischsuppen zu spezifisch sind, wollen wir Sie vom Gegenteil überzeugen! Daher haben wir 20 verschiedene, aber ausnahmslos leckere Rezepte gefunden. Mindestens einer von ihnen wird sicherlich auch die Herzen derjenigen zum Schmelzen bringen, die keinen Fisch mögen!
1. Fischsuppe vom Seehecht
Mäßig dicke und reichhaltige Suppe ist im Sommer wie im Winter gleich gut.
Du wirst brauchen: 400 g Seehecht, 1,7 l Wasser, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 50 g Reis, 3 Kartoffeln, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Grat vom Fisch trennen und mit Gewürzen, einer ganzen Zwiebel und einer halben Karotte 20 Minuten garen. Die Brühe abseihen und die Kartoffelstücke und den Reis hinzufügen. Nach 7-8 Minuten - Seehechtscheiben und Braten und weitere 15 Minuten unter dem Deckel kochen. Zum Schluss das Gericht würzen, Kräuter hinzufügen und die Suppe etwas ziehen lassen.
2. Seelachssuppe
Leichte und aromatische Fischsuppe mit Ei und Frühlingszwiebeln.
Du wirst brauchen: 1 Seelachsfilet, 1 Ei, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Vorbereitung: Die Karotten und Zwiebeln dünn hacken und das Braten kochen, und das Ei kochen. Die Kartoffeln getrennt in Würfel und den Seelachs in Portionen schneiden. Lassen Sie sie eine halbe Stunde in Wasser kochen, braten Sie sie an und nach 2 Minuten - gehacktes Ei und Kräuter.
3. Suppe mit Fischfrikadellen
Nach Belieben Basilikum, Bärlauch oder andere aromatische Kräuter hinzufügen.
Du wirst brauchen: 500 g Fisch, 1 Ei, 4 Esslöffel. Semmelbrösel, 30 g Butter, Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 150 g Erbsen, 1 Tomate, Gewürze.
Vorbereitung: Die Fischgräten mit Wasser übergießen und die Brühe aufkochen, die Filets in Hackfleisch schneiden und mit dem Ei und den Semmelbröseln mischen. Fügen Sie dort die geriebene Butter und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie kleine Fleischbällchen.
Die Brühe abseihen und die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und nach 10 Minuten die Erbsen hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten die geriebene Tomate, Gewürze und Fleischbällchen hinzufügen und die Fischsuppe weich kochen.
4. Rote Fischsuppe
Eine raffiniertere Version der Fischsuppe, wenn Sie Abwechslung wünschen.
Du wirst brauchen: 300 g roter Fisch, 2 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Kartoffeln und Karotten hacken und in kochendem Wasser mit ganzen Zwiebeln und Gewürzen schwenken. Nach 15 Minuten große Fischstücke hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Zum Schluss die Suppe mit Kräutern bestreuen.
5. Fischhechtsuppe
Hechtfleisch ist diätetisch und daher für Kinder und Personen geeignet, die sich um ihre Figur kümmern.
Du wirst brauchen: 500 g Hecht, 1,7 l Wasser, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und kochen. Wenn es fertig ist, fügen Sie die Gewürze und Hechtstücke hinzu und kochen Sie weitere 7 Minuten. Geriebene Karotten und Zwiebeln anbraten, zur Suppe geben, aufkochen und unter dem Deckel ziehen lassen.
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6. Fisch-Kabeljau-Suppe
Kabeljau-Suppe erweist sich als sehr harmonisch und ebenso gesund.
Du wirst brauchen: 300 g Kabeljau, 1 Karotte, halbe Chili, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, halbe Paprika, 40 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen, Karotten und Zwiebeln hacken und in Butter anbraten. Paprika und Chili fein hacken. Nach 10 Minuten Kabeljaustücke zu den Kartoffeln geben und nach weiteren 7-8 - Braten, Pfeffer und Gewürzen. Kochen Sie die Suppe, bis das Gemüse fertig ist.
7. Suppe mit Fischkonserven
Alle Fischkonserven wie Saury oder rosa Lachs sind geeignet.
Du wirst brauchen: 3 Dosen Fischkonserven, 700 g Kartoffeln, 200 g Zwiebeln, 200 g Karotten, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Würfel schneiden und kochen. Nach 5 Minuten gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten mit Gewürzen und nach weiteren 5 - Fischkonserven hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind.
8. Fischsuppe mit Thunfisch
Thunfischsuppe ist schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn die Zeit knapp wird.
Du wirst brauchen: 250 g Thunfisch aus der Dose, 100 g Reis, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, ein halbes Bund Koriander, 1,5 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln und Karotten schneiden und kochen, und nach 5 Minuten die Zwiebel in die Suppe geben. Den Reis gut abspülen, dort hinzugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Thunfischpüree zusammen mit Flüssigkeit, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen in die Suppe geben. Bringen Sie das Gericht zum Kochen und lassen Sie es 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen.
9. Fischsuppe mit Nudeln
Nehmen Sie für dieses Rezept einen beliebigen Flussfisch.
Du wirst brauchen: 300 g Fisch, 1 Liter Wasser, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 EL. kleine Fadennudeln, 1 Bund Dill, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Alle Gemüse in kochendes Wasser geben und kochen. Fügen Sie dort Fischscheiben hinzu und fügen Sie nach 20 Minuten Gewürze, Nudeln und Kräuter hinzu. Die Suppe weitere 5-7 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
10. Suppe mit Hondashi-Fischbrühe
Japanische Misosuppe wird traditionell aus Hondashi hergestellt. Dies sind trockene konzentrierte Granulate.
Du wirst brauchen: 2 TL Hondashi Fischbrühe, 150 g Tofu, 10 g Sesam, 80 g Misopaste, 10 g Wakame Algen.
Vorbereitung: Die Algen in 500 ml kaltem Wasser einweichen und 10 Minuten ruhen lassen. In einem weiteren 1 Liter Wasser die Fischbrühe auflösen, erhitzen und die Misopaste darin glatt rühren. Kochen Sie weitere 10 Minuten, aber lassen Sie die Suppe nicht kochen. Kleine Würfel Tofu, Sesam und Seetang dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
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11. Fischsuppe mit Reis und Sellerie
Aromatische Kräuter und Gewürze passen perfekt in dieses Rezept.
Du wirst brauchen: 250 g Fisch, 0,5 Tassen Reis, 100 g Erbsen, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch mit Wasser füllen und 10 Minuten kochen lassen. Gewürze, Kartoffelwürfel und gewaschenen Reis hinzufügen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden, leicht anbraten und in einen Topf geben. Nach 5 Minuten die Erbsen hinzufügen und nach der gleichen Menge die Suppe vom Herd nehmen.
12. Fischsuppe mit Buchweizen
Wir empfehlen, fetteren Fisch zu wählen, um die Suppe reichhaltig zu machen.
Du wirst brauchen: 200 g Fisch, 1,5 l Wasser, 0,5 Tassen Buchweizen, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Tomate, geräucherter Paprika, Gewürze
Vorbereitung: Den Fisch mit Wasser füllen und 5-7 Minuten kochen lassen. Buchweizen, Kartoffelwürfel und geriebene Karotten dazugeben und etwa die gleiche Menge aufkochen. Dann die geriebenen Tomaten und Gewürze hinzufügen und die Suppe kochen, bis alle Zutaten gar sind.
13. Fischsuppe mit geschmolzenem Käse
Wählen Sie einen Käse mit ausdrucksstarkem cremigem Geschmack, aber ohne scharfe Zusatzstoffe.
Du wirst brauchen: 250 g Fisch, 100 g Schmelzkäse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 1 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden und aufkochen, nach 10 Minuten die Fischstücke dazugeben. Möhren und Zwiebeln hacken, Braten garen und nach weiteren 10 Minuten in die Suppe geben. Nach Geschmack würzen, geriebenen Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen.
14. Fischsuppe mit Spinat
Anstelle eines Ei können Sie auch Schmelzkäse hinzufügen.
Du wirst brauchen: 300 g Fisch, 100 g Spinat, 2 Kartoffeln, 1 Ei, 1 Handvoll grüne Bohnen, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel hacken und goldbraun braten, Spinat dazugeben. Kochen Sie den Fisch 10 Minuten lang und fügen Sie fein gehackte Kartoffeln hinzu. Nach weiteren 5 Minuten die grünen Bohnen und den Spinat mit Zwiebeln in die Suppe geben und würzen. Kochen Sie das Gemüse, bis es gar ist, und schlagen Sie zum Schluss ein rohes Ei ein und mischen Sie es gut.
15. Fischsuppe mit Tomaten
Verwenden Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft anstelle von Nudeln und Saucen.
Du wirst brauchen: 400 g Fisch, 1 Dose Tomaten, 80 g Zwiebel, 80 g Karotten, 120 g Sellerie, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Sellerie mit Karotten reiben, Zwiebel hacken, Knoblauch fein hacken und alles in einer Pfanne anbraten. Den grob gehackten Fisch in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Tomaten und Gewürze zum Braten geben, gut mischen und das Gemüse in die Suppe geben. Alles zusammen weitere 10 Minuten kochen.
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16. Fischsuppe mit Zucchini
Die schönste und leichteste grüne Suppe in dieser Kollektion.
Du wirst brauchen: 300 g Fischfilet, 1 Liter Wasser, 1 Zucchini, 1 Bund Spinat, 1 Lauch, Gewürze.
Vorbereitung: Die gewürzten Fischstücke in kochendes Wasser legen und die dünnen Lauchringe an derselben Stelle platzieren.Nach 5 Minuten gehackten Spinat hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten die gewürfelte Zucchini hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe zum Schluss mit einem rohen Ei andicken.
17. Fischsuppe mit Kürbis
Wir empfehlen die Zugabe von Ingwer, Sternanis und Chili.
Du wirst brauchen: 500 g Fisch, 300 g Kürbis, 3 Kartoffeln, 2 Tomaten, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch in Portionen schneiden und 20 Minuten kochen lassen, dann aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffelstäbchen in die Brühe geben und nach 5 Minuten den Kürbis in Streifen schneiden. Nach weiteren 5 Minuten geriebene Tomaten und Gewürze hinzufügen und kochen, bis das Gemüse gar ist. Am Ende den Fisch zurück in den Topf geben.
18. Fischsuppe mit Sahne
Eine mutige und sehr ungewöhnliche Kombination.
Du wirst brauchen: 250 g Fisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, ein halbes Bund Petersilie, 100 ml 20 % Sahne, 50 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie den Fisch und fügen Sie nach 15 Minuten kleine Kartoffelwürfel hinzu. Bereiten Sie aus Zwiebeln und Karotten einen Braten in Butter zu und gießen Sie etwas Brühe hinein. Das Gemüse 10 Minuten unter dem Deckel dünsten, die Gewürze und die Sahne dazugeben und weitere 5 köcheln lassen. Das Braten in die Suppe geben, umrühren und mit Petersilie bestreuen.
19. Fischsuppe mit Pilzen
Wir empfehlen, verschiedene Fischsorten für den Geschmack zu verwenden.
Du wirst brauchen: 400 g Kabeljau, 300 g Lachs, 1 Karotte, 1 rote Zwiebel, 250 g Champignons, 1 Zitrone, 50 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch in Stücke schneiden und kochen. Gehackte Karotten dazugeben und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel mit Pilzen und Gewürzen anbraten und dann ebenfalls in die Suppe geben. Ganz zum Schluss den Käse in den Topf geben und wenn er schmilzt, die Suppe mit Zitronensaft abschmecken.
20. Fischsuppe mit Linsen
Anstelle von Linsen können Sie Hirse oder trockene Erbsen nehmen.
Du wirst brauchen: 500 g Fisch, 200 g Kartoffeln, 100 g Linsen, 50 g Zwiebeln, 50 g Karotten, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch mit Wasser füllen und die Brühe 35-40 Minuten kochen und dann abseihen. Kartoffeln dazugeben und kochen. Bereiten Sie einen Braten aus Zwiebeln und Karotten zu und legen Sie ihn ebenfalls 10-15 Minuten in die Suppe. Danach die gewaschenen Linsen auslegen, das Gericht würzen und kochen, bis alle Zutaten gar sind. Zum Schluss die Fischstücke wieder dazugeben.