Eine Auswahl der besten Rezepte für Fischfrikadellen gesammelt. Sie sind sehr gesund und lecker, aber sie werden nicht genau wie Fleisch zubereitet, so dass Sie nicht ohne Hilfe auskommen können. Aber warum googlen, wenn wir hier sind?
1. Panierte Fischfrikadellen – ein klassisches Rezept
Seehecht, Seelachs, Kabeljau und ähnliche Fische reichen aus.
Du wirst brauchen: 500 g Fischfilet, 100 g Laib ohne Kruste, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, Gewürze, Semmelbrösel.
Vorbereitung: Das Fischfilet durch einen Fleischwolf geben und in Wasser eingeweichtes Brot dazugeben. Fügen Sie dort Gewürze, gehackte Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzu. Zu Frikadellen formen, in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne anbraten.
2. Fischfrikadellen mit Reis
Reis ist ein großartiger Ersatz für Brot, um Koteletts Textur zu verleihen.
Du wirst brauchen: 500 g Fisch, 3/4 Tasse gekochter Reis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, 1 EL. Mayonnaise, Semmelbrösel oder Mehl.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln, Kräuter und gekochten Reis zum gehackten Fisch geben. Knoblauch hineindrücken, würzen, Mayonnaise dazugeben und Patties formen. Tauchen Sie sie in Mehl oder Semmelbrösel und braten Sie sie.
3. Fischfrikadellen mit Haferflocken im Ofen
Tolle Diätkoteletts für die ganze Familie.
Du wirst brauchen: 600 g Fisch, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 3 EL. Haferflocken, 4 Esslöffel Sojasauce, 3 Eier, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben, anbraten und zum gehackten Fisch geben. Eier, Sojasauce, gehacktes Gemüse, Haferflocken hinzufügen und würzen. 20 Minuten ruhen lassen, die Frikadellen formen, auf Pergament legen und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Fischfrikadellen mit Speck
Wenn gewöhnliche Fischfrikadellen für Sie etwas trocken sind, probieren Sie dieses Rezept aus.
Du wirst brauchen: 700 g Fisch, 100 g Schmalz, 2 Scheiben Weißbrot, 1 Zwiebel, 1 Ei, Gewürze, Mehl.
Vorbereitung: Das Brot vorher in Wasser einweichen und mit Fisch, Speck und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Dort Gewürze und ein Ei hinzugeben, Koteletts formen, in Mehl wälzen und braten.
Was man aus Hackfleisch und Kartoffeln kochen kann: 15 der leckersten Rezepte
5. Fischfrikadellen in Dosen
Wählen Sie die Fischkonserven, die Ihnen am besten gefallen.
Du wirst brauchen: 1 Dose Fischkonserven, 1 Bund Gemüse, 2 Eier, 3 EL. Mehl, Gewürze, 1 Zwiebel.
Vorbereitung: Die Konserven mit einer Gabel zerdrücken, gehackte Zwiebeln, Eier und Mehl hinzufügen. Hackfleisch umrühren, abschmecken und das gehackte Grün dazugeben. Die Schnitzel in die Pfanne geben und wie Pfannkuchen braten.
6. Fischfrikadellen mit Rüben
Aufgrund ihrer Farbe ist es unmöglich zu erraten, woher sie stammen!
Du wirst brauchen: 500 g Forelle, 300 g Kartoffeln, 200 g Rüben, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Gekochte Kartoffeln in Kartoffelpüree, gekochte Natriumrüben auf einer groben Reibe hacken und die Forelle fein hacken. Gehackte Zwiebel und Gewürze zugeben, zu Frikadellen formen und anbraten.
7. Fischfrikadellen mit Spinat
Das Geheimnis liegt in einer Reihe von Gewürzen und Weißwein.
Du wirst brauchen: 500 g Fisch, 200 g Spinat, 1 Schalotten, Frühlingszwiebeln, 1 TL. Senf, Curry, 1 Eiweiß, Salz und Pfeffer, 25 ml Weißwein, 150 ml Fischbrühe, 20 g Mehl, 1 EL. Butter.
Vorbereitung: In Butter gebratener Fisch und Spinat mit Zwiebeln hacken. Gewürze, Eiweiß, Senf und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Die Koteletts blind machen, in Mehl wälzen und in Öl anbraten. Gießen Sie Wein darüber, fügen Sie Brühe hinzu und stellen Sie sie 10 Minuten lang in den Ofen.
8. Fischfrikadellen mit Quinoa und Garnelen
Quinoa verändert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur der Schnitzel.
Du wirst brauchen: 400 g Fischfilet, 100 g Quinoa, 1 Zwiebel, 2 Eier, 150 g Garnelen, Gewürze.
Vorbereitung: Quinoa kochen, Zwiebel in einem Mixer hacken, Fisch hacken und umrühren. Gewürze, Eier und gedünstete Garnelen zum Hackfleisch geben. Schnitzel formen, nach Belieben in Semmelbrösel oder Sesam wälzen und anbraten.
Reisbrei mit Milch: 10 leckere und einfache Rezepte (Schritt für Schritt)
9. Fischfrikadellen mit Zucker
Ein ungewöhnliches englisches Rezept für Fischfrikadellen, das Ihre Speisekarte angenehm abwechslungsreich macht.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch, 2 EL.Semmelbrösel, 1 Bund Kräuter, 2 Zwiebeln, 1 EL. Zucker, 2 EL. Mehl, 2 Eier, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fischfilet fein hacken, mit Eiern, Zucker, gehackten Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen mischen. Dort Mehl und Cracker hinzugeben, das Hackfleisch mit den Händen leicht schlagen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Frikadellen formen und in Öl anbraten.
10. Fischfrikadellen nach mexikanischer Art
Würzige, helle und sehr duftende Koteletts.
Du wirst brauchen: 450 g Fisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, eine Prise Zimt und Kümmel, 3 Scheiben Brot, 1 Ei, halbe Limette, 1 Peperoni, Koriander, Salz.
Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Zimt und Kümmel anbraten. Dort Krümel von 1 Scheibe Brot hinzugeben. Fisch, Pfeffer und Koriander mit einem Messer fein hacken, Limettensaft, Zwiebelmischung und Ei hinzufügen, salzen. Die Patties formen, aus dem restlichen Brot und den Kräutern in Krümeln wälzen und 40 Minuten bei 180 Grad backen oder braten.
11. Gehackte Fischfrikadellen mit Käse
Die Schnitzel sind sehr saftig und süß.
Du wirst brauchen: 600 g Fischfilet, 150 g Käse, 30 g Kräuter, eine Prise Pfeffer und Salz, 20 g Butter und 70 g Pflanzenöl.
Vorbereitung: Fisch fein hacken, mit geriebenem Käse und Kräutern mischen, Gewürze und Butter dazugeben und rollen. Wickeln Sie die Rolle in Folie, legen Sie sie in den Kühlschrank, schneiden Sie sie und braten Sie sie in Pflanzenöl.
12. Fischfrikadellen in Tomatensauce
Für Farbe und Geschmack Basilikum in die Sauce geben.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch, 1 Glas Cracker, 2 Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Gewürze, 1 Lauch, 5 Tomaten, 2 EL. brauner Zucker, Olivenöl.
Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch, einen Teil des Basilikums und andere Kräuter nach Geschmack fein hacken. Mit gehacktem Fisch, Paniermehl und Gewürzen verrühren, 40 Minuten ziehen lassen. Etwas Knoblauch und Lauch, übrig gebliebenes Basilikum und geschälte Tomaten hacken. Alles in Olivenöl mit Gewürzen anbraten und 1 Minute dünsten. Die Patties formen und separat braten, dann in die Sauce geben und weitere 7-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Was zum Abendessen schnell und lecker kochen: 20 Rezepte
13. Fischfrikadellen mit Kartoffeln
Kartoffeln machen die Schnitzel weich und dämpfen den fischigen Geschmack leicht.
Du wirst brauchen: 900 g Fisch, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, ein Bund Dill, Semmelbrösel, Butter, Paprika, Curry.
Vorbereitung: Zwiebel fein hacken und in Butter, Paprika und Curry anbraten. Mit gehacktem Fisch und geriebenen Salzkartoffeln vermengen, gehacktes Gemüse hinzufügen, Koteletts formen und in Semmelbröseln braten.
14. Fischfrikadellen in Bierteig
Dieses Rezept für Fischfrikadellen gehört definitiv zu den originellsten.
Du wirst brauchen: 300 g Fisch, 0,5 Tassen Milch, 2 Eier, 1 Zwiebel, 3 Laibscheiben, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, 100 ml helles Bier, Kräuter, 2 EL. Mehl.
Vorbereitung: Brot in Milch einweichen, auspressen und mit Fisch, Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern. 1 Ei, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Das restliche Ei mit Bier, Gewürzen und Mehl zu einem dicken Teig schlagen. Frikadellen formen, in Bierteig tauchen und braten.
15. Fischfrikadellen mit Pilzen
Wer die separate Füllung nicht mag, einfach unter das Hackfleisch rühren.
Du wirst brauchen: 600 g Fisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. saure Sahne, 3 EL. Semmelbrösel, 1 Scheibe Brot, Gewürze, 200 g Champignons, 70 g Käse, 2 EL. Butter.
Vorbereitung: Champignons fein hacken, in Butter anbraten und mit geriebenem Käse mischen. Fisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen, ein Ei, Semmelbrösel, Sauerrahm und in Wasser eingeweichtes Brot hinzufügen. Hackfleisch würzen, Patties formen und je 1 TL hineingeben. Füllungen. Auf beiden Seiten anbraten.