Wir stehen immer für Abwechslung, leckeres Essen und interessante Kombinationen. Daher haben wir es geschafft, zwanzig Rezepte für Makkaroni und Käse auf einmal zu sammeln. Probieren Sie es einfach aus und das banalste Gericht wird zu einem echten kulinarischen Meisterwerk, das Sie und Ihre Lieben überraschen wird!
1. Amerikanischer Mac und Käse
Dies ist ein komplettes Gericht, das sogar Gästen serviert werden kann.
Du wirst brauchen: 400 g Nudeln, 1 Ei, 80 g Butter, 50 g Mehl, 750 ml Milch, 2 TL. Senfpulver, 400 g Käse, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Kochen Sie die Nudeln und stellen Sie sie beiseite. Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl darin einige Minuten braten. Milch und Senfpulver dazugeben, gut umrühren und die Sauce aufkochen, bis sie eindickt.
Einen Teil der Sauce mit einem rohen Ei aufschlagen und zurückgießen, Gewürze und fast den gesamten geriebenen Käse hinzufügen. Die Nudeln mit der Sauce verrühren, in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
2. Nudeln mit Tomaten und Käse
Ein schneller hausgemachter Auflauf für ein herzhaftes Abendessen.
Du wirst brauchen: 300 g Nudeln, 100 g Käse, 1 Tomate, 150 g Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung: Die Nudeln weich kochen, in eine Form geben, mit Gewürzen bestreuen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Auf Tomaten - Knoblauchstücke, eine Schicht Mayonnaise und geriebenen Käse. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
3. Pasta mit Käse und Semmelbrösel
Dadurch wird die gebackene Käsekruste rötlicher und knuspriger.
Du wirst brauchen: 130 g Nudeln, 50 g Butter, 3 Tassen Milch, 2,5 EL. Mehl, 250 g Semmelbrösel, 2,5 Tassen geriebener Käse, Paprika.
Vorbereitung: Die meiste Butter schmelzen, Mehl einrühren und etwas anbraten. Gießen Sie die Milch hinzu und kochen Sie die Mischung etwa 7 Minuten lang, und fügen Sie dann den Käse hinzu. Die Sauce weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und verrühren. Restliche Butter nochmals schmelzen, mit Semmelbröseln vermischen und darüber gießen. Die Form mit Paprika bestreuen und bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
4. Pasta mit Käse und Soufflé
Pimentpaprika in Dosen sind hier perfekt, aber Sie können sie durch andere scharfe Paprikaschoten ersetzen.
Du wirst brauchen: 130 g Nudeln, 1,5 Tassen Milch, 1,5 Tassen geriebener Käse, 3 Eier, 1/4 Tasse Piment, 1 Tasse Semmelbrösel, 1 EL. gehacktes Grün, ein Viertel einer Zwiebel, Butter, Salz.
Vorbereitung: Die Milch aufkochen und die Semmelbrösel und den Käse hinzufügen und die Mischung dann unter dem Deckel schmelzen und mischen lassen. Gekochte Nudeln, geschlagenes Eigelb mit Salz, Piment, geriebene Zwiebel, Kräuter und etwas Butter in die Sauce geben.
Das Eiweiß zu einem schönen Schaum schlagen, zu den Nudeln gießen und alles noch einmal gut vermischen. Die Masse in eine Auflaufform geben und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
5. Pasta mit Käse, Champignons und Rucola
Dieses Rezept macht Pasta nicht nur herzhaft, sondern auch sehr bunt.
Du wirst brauchen: 200 g Nudeln, 300 g Champignons, 2 Eier, 1 Tomate, 5 EL. Sauerrahm, 100 g Käse, Gewürze, 1 Bund Rucola.
Vorbereitung: Die Nudeln halb kochen und in eine gefettete Form geben. Wenn sie abgekühlt sind, bedecken Sie sie mit geschlagenen Eiern mit Sauerrahm und Gewürzen. Mit gebratenen Champignons und Tomatenscheiben belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Dann den Rucola auf den Auflauf legen und mit etwas mehr Käse bestreuen.
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6. Pasta mit Käse, Pilzen, Kräutern und Zitrone
Aromatische Kräuter wie Koriander oder Basilikum reichen aus.
Du wirst brauchen: 250 g Nudeln, 250 g Champignons, 200 g Sauerrahm, 1 Bund Kräuter, 120 g Käse, 0,5 Zitrone, Olivenöl.
Vorbereitung: Die Champignons in Olivenöl anbraten und Sauerrahm, Zitronensaft, Schale, halben Käse und gehackte Kräuter hinzufügen. Dort gekochte Nudeln hinzugeben, alles in eine Form geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Pasta mit Käse und Hackfleisch
Die Besonderheit dieses Gerichts ist seine ausdrucksstarke Käse- und Fleischsauce.
Du wirst brauchen: 300 g Nudeln, 500 g Hackfleisch, 300 g Tomaten, 2 EL. Butter, 2 Tassen Brühe, 2 EL. Mehl, 3/4 Tasse Milch, 200 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Gewürze und gehackte Tomaten dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Wenn alles kocht, gießen Sie Nudeln hinein und kochen Sie sie bis sie weich sind.
Mehl in Butter anbraten, Milch dazugießen, aufkochen und geriebenen Käse hinzufügen. Wenn die Soße fertig ist, die Nudeln darübergießen und erneut gut vermischen.
8. Makkaroni mit Käse und Karotten
Senf verleiht der Sauce eine besondere Schärfe.
Du wirst brauchen: 200 g Nudeln, 1/4 Tasse Milch, 2 Eier, 120 g Käse, 100 g Parmesan, 2 EL. saure Sahne, 1 EL. Senf, Gewürze, 200 g Karotten.
Vorbereitung: Kochen Sie die Nudeln und fügen Sie gegen Ende gehackte Karotten hinzu. Alles in eine Form geben und mit geriebenem Käse bedecken. Milch, Sauerrahm, Eier, Senf und Gewürze mischen, Nudeln hinzufügen und umrühren. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
9. Pasta mit Käse, Fleisch und Tomaten
Das perfekte Makkaroni-Käse-Rezept, um ein großes Unternehmen zu ernähren.
Du wirst brauchen: 500 g Nudeln, 1 kg Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 480 ml Tomatensaft, 1 EL. Tomatenmark, 150 g Käse, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch hacken und goldbraun braten. Fügen Sie gehackte Zwiebel und Knoblauch, Tomatensaft, Nudeln, Gewürze und einen Schuss Wasser hinzu, um das Fleisch zu beschichten. Karkasse die gesamte Mischung, bis sie weich ist.
Die Hälfte der gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, dann das Fleisch und den Rest der Nudeln. Gießen Sie die restliche Sauce und fügen Sie geriebenen Käse hinzu. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Pasta mit Käse und Wurst
Was könnte schneller und einfacher sein?
Du wirst brauchen: 200 g Nudeln, 3 Würstchen, 2 Eier, 100 g Käse, 4 Esslöffel. Milch.
Vorbereitung: Die Würstchen in Scheiben schneiden, einige Minuten braten und die gekochten Nudeln direkt in die Pfanne geben. Eier mit Milch verquirlen und mit Nudeln belegen. Würzen, mit geriebenem Käse bedecken und ca. 5 Minuten weiterbraten.
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11. Grüne Makkaroni mit Käse
Ein weiterer Fund aus Jamie Olivers Rezepten.
Du wirst brauchen: 450 g Nudeln, 1 Lauch, 3 Knoblauchzehen, 400 g Brokkoli, 40 g Butter, 1 Liter Milch, 2 EL. Mehl, 100 Spinat, 1 Bund Gemüse, 200 g Käse.
Vorbereitung: Lauch dünn hacken, Brokkoli und Knoblauch hacken und alles in Butter bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mehl hinzufügen, umrühren und langsam die Milch einfüllen. Wenn die Sauce eindickt, schlagen Sie sie mit einem Mixer mit geriebenem Käse und gehacktem Spinat. Gießen Sie gekochte Nudeln dazu und schicken Sie alles für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
12. Pasta mit Ziegenkäse und Bärlauch
So wird aus dem einfachsten Gericht eine Delikatesse.
Du wirst brauchen: 400 g Nudeln, 100 g Bärlauch, 1 Zwiebel, 100 ml trockener Weißwein, 200 g Ziegenkäse, 100 g Sauerrahm, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel hacken und anbraten, bis sie transparent ist, dann Wein und 100 ml Nudelwasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie dort Bärlauch hinzu, lassen Sie nur einen Löffel übrig und schlagen Sie alles mit einem Mixer mit Gewürzen. Die Sauce mit den gekochten Nudeln vermengen und mit dem restlichen Bärlauch bestreuen.
13. Pasta mit Rüben und Blauschimmelkäse
Ein weiteres exquisites Pasta-Rezept für Ihr Sparschwein.
Du wirst brauchen: 200 g Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Rote Bete, 1 Knoblauchzehe, 75 g Blauschimmelkäse, 150 ml Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebel glasig braten, Sahne und Blauschimmelkäse dazugeben. Dort geriebene gekochte Rüben mit Knoblauch dazugeben, alles gut vermischen, würzen und einige Minuten dünsten. Die Sauce über die Nudeln gießen und mit Kräutern garnieren.
14. Pasta mit Käse, Tomatensauce und Wurst
Am besten eignet sich eine Wurst wie Salami oder Chorizo.
Du wirst brauchen: 400 g Nudeln, 200 g Wurst, 100 g Käse, 1 Lauch, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 800 g geriebene Tomaten, 1 Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer hacken und goldbraun braten. Etwas Wasser hinzufügen, die Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen und mit einem Mixer schlagen.Die Wurst aufschneiden und anbraten, gekochte Nudeln dazugeben und alles mit der Sauce mischen. In eine Form geben, mit geriebenem Käse bedecken und bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
15. Pasta mit Adyghe-Käse
Bulgarischer Pfeffer passt hier gut.
Du wirst brauchen: 200 g Nudeln, 250 g Adyghe-Käse, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Basilikum.
Vorbereitung: Die grob gehackten Zwiebeln und Paprika anbraten und das Gemüse mit getrocknetem Basilikum würzen. Fügen Sie den gewürfelten Adyghe-Käse hinzu, braten Sie ihn erneut und mischen Sie ihn mit den Nudeln. Das Gericht in einer Pfanne weitere 5 Minuten erhitzen.
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16. Makkaroni mit Käse und Brokkoli
Nichts überflüssiges, aber es wird erstaunlich!
Du wirst brauchen: 500 g Nudeln, 500 g Brokkoli, 100 g Käse, 2 EL. Butter, 2 EL. Mehl, 350 ml Milch, 1 TL. scharfer Pfeffer.
Vorbereitung: Mehl in Butter anbraten, Milch dazugeben, aufkochen und kochen, bis die Sauce eindickt. Den geriebenen Käse an derselben Stelle platzieren und schmelzen lassen. Brokkoliblütenstände kochen, in einer Pfanne braten, mit Fertignudeln mischen und mit Käsesauce bedecken.
17. Makkaroni mit drei Käsesorten
Sie können mit jeder Käsesorte experimentieren, die Sie mögen.
Du wirst brauchen: 250 g Nudeln, je 1,5 Tassen Wasser und Milch, 2 TL. Stärke, 1 TL. Senf, 100 g Cheddar, 100 g Mozzarella, 70 g Parmesan, 1/3 Tasse Semmelbrösel, Kräuter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch und Gewürzen mischen und die Nudeln darin weich kochen. Alle Käsesorten reiben und mit Stärke mischen. Senf und Käse zu den fertigen Nudeln geben und umrühren. Zum Schluss mit übrig gebliebenen Parmesankäse und gerösteten Semmelbröseln mit Kräutern bestreuen.
18. Pasta und Käse nach italienischer Art
Natürlich braucht ihr Mozzarella, Basilikum und Oregano.
Du wirst brauchen: 450 g Nudeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL. Olivenöl, 400 g Tomaten im eigenen Saft, je 1 TL. Basilikum und Oregano, eine Prise Zucker und Pfeffer, 100 g Mozzarella, 50 g Parmesan.
Vorbereitung: Zwiebeln mit Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten und Gewürze dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dort gekochte Nudeln hinzugeben, in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen. Schicken Sie den Auflauf für weitere 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
19. Nudeln mit Käse und Zucchini
Wählen Sie ziemlich feste junge Zucchini.
Du wirst brauchen: 150 g Nudeln, 300 g Zucchini, 100 ml Sahne, 50 g Käse, 20 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und bei starker Hitze kurz anbraten. Reduzieren Sie die Temperatur, fügen Sie die gewürzte Sahne hinzu und lassen Sie sie etwa 5 Minuten köcheln. Die Sauce mit gekochten Nudeln vermengen und mit geriebenem Käse bestreuen.
20. Makkaroni mit Käse und Meeresfrüchten
Ein Gourmet-Menü, das sich zum Abendessen leicht zubereiten lässt.
Du wirst brauchen: 350 g Nudeln, 600 g Meeresfrüchte, 200 ml Sahne, 100 g Käse, Basilikum, Gewürze, 3 Knoblauchzehen, 30 g Butter, Olivenöl.
Vorbereitung: Die Meeresfrüchte in Butter anbraten, nach ein paar Minuten etwas Oliven und geriebenen Knoblauch hinzufügen. Die Sahne dazugießen und die Sauce würzen, noch etwas anbraten und den geriebenen Käse dazugeben. Wenn der Käse geschmolzen ist, das gehackte Basilikum hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die Sauce über die gekochten Nudeln geben.