Getreide ist ein wesentlicher Bestandteil der richtigen Ernährung. Sie sind einfach zuzubereiten und gesund zu essen. Heute haben wir 15 verschiedene Rezepte für Hirsebrei zusammengestellt. Kochen, probieren und wählen Sie die beste Option für sich!
1. Hirsebrei auf dem Wasser
Der leckerste und krümeligste Brei wird aus hellgelbem Getreide gewonnen.
Du wirst brauchen: 3 Gläser Wasser, 1 Glas Hirse, 1 TL. Salz, 30 g Butter.
Vorbereitung: Hirse abspülen, mit Wasser bedecken, salzen und nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Brei vom Herd, fügen Sie Öl hinzu und bedecken Sie ihn 10 Minuten lang.
2. Hirsebrei mit Milch
Sie können das Verhältnis von Milch und Wasser nach Belieben ändern.
Du wirst brauchen: 1 Glas Wasser, 2 Gläser Milch, 200 g Hirse, eine Prise Zucker, Salz, 40 g Butter.
Vorbereitung: Die gewaschene Hirse mit kaltem Wasser gießen, salzen und 10 Minuten kochen lassen. Mit warmer Milch aufgießen, Zucker hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Butter hinzufügen, abdecken und mit einem warmen Handtuch 15 Minuten lang einwickeln.
3. Hirsebrei mit Kürbis
Hirse mindestens 5-6 mal abspülen.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 150 g Kürbismark, 3 Gläser Wasser, 1 TL. Zucker, 0,5 TL. Salz, 30 g Butter.
Vorbereitung: Hirse abspülen, Kürbis in kleine Würfel schneiden. Alles in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, Salz und Zucker hinzufügen. Brei 15 Minuten nach dem Kochen kochen, Öl hinzufügen und vom Herd nehmen.
4. Hirsebrei mit Kürbis im Ofen
Verwenden Sie zum Backen Tontöpfe, Keramik- oder Gusseisengeschirr.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirsegrütze, 200 g Kürbismark, 1 Glas Wasser, 2 Gläser Milch, 30 g Butter, 1 TL. Zucker, eine Prise Salz, Vanillin auf einer Messerspitze.
Vorbereitung: Den Kürbis schneiden, die Hirse abspülen und alles in einen Topf geben. Fügen Sie Butter und Wasser mit Milch, Salz, Zucker und Vanille hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
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5. Hirsebrei mit Knistern
Eine ganz einfache Art, herzhaften Hirsebrei zuzubereiten.
Du wirst brauchen: 600 ml Wasser, 1 Glas Hirse, 80 g gesalzenes Schmalz, 1 Zwiebel, Salz.
Vorbereitung: Hirse abspülen und 10 Minuten einweichen. Zwiebel, Schmalz hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Mischen Sie die Grütze mit dem Braten in einem Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie 15 Minuten lang. Ausschalten und salzen.
6. Hirsebrei mit Gemüse
Verwenden Sie jedes Gemüse, das Sie mögen.
Du wirst brauchen: 3 Gläser Wasser, 1 Glas Hirse, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 1 Paprika, 3 Knoblauchzehen, 1 Zucchini, ein halbes Bund Petersilie, 50 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Hirse abspülen, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen. Das Gemüse schneiden, braten, bis es weich ist, und in einen Topf mit Brei gießen. Fügen Sie Salz und gehacktes Gemüse hinzu, bedecken Sie es und wickeln Sie es eine halbe Stunde lang mit einem warmen Handtuch ein.
7. Hirsebrei mit Hühnchen
Nach diesem Rezept können Sie Hirsebrei mit Pute kochen, dann aber die Schmorzeit um 15 Minuten verlängern.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 3 Gläser Wasser, 300 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein paar Petersilienzweige, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Kräuter schneiden, Müsli abspülen. Zwiebeln und Karotten anbraten, Hähnchen dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Alles mit Hirse mischen, mit warmem Wasser bedecken und 15 Minuten kochen lassen. Salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreuen.
8. Hirsebrei mit Auberginen
Auberginen können gebraten, im Ofen gebacken oder gegrillt werden.
Du wirst brauchen: 600 ml Wasser, 200 g Hirse, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 0,5 TL. Kreuzkümmel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Pflanzenöl, 3 Zweige Basilikum, 20 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Auberginen in Würfel schneiden, in Salzwasser abspülen und mit gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Hirse abspülen, salzen, mit Auberginen, Zwiebeln mischen und mit warmem Wasser bedecken. 15 Minuten köcheln lassen. Pfeffer, Butter und Basilikum hinzufügen.
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9. Reishirse-Brei
Eine große Menge Vanillin fügt Bitterkeit hinzu.
Du wirst brauchen: 100 g Reis, 100 g Hirse, 1 Glas Wasser, 2 Gläser Milch, 30 g Butter, Vanille auf der Messerspitze, Salz, Zucker.
Vorbereitung: Hirse abspülen und 3 Minuten in Wasser mit Milch kochen. Gießen Sie den gewaschenen Reis, Salz, Zucker und Vanillin hinzu. Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Öl hinzu, bedecken Sie den Brei und wickeln Sie ihn 15 Minuten lang mit einem warmen Handtuch ein.
10. Hirsebrei in Kürbis
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem originellen Genuss!
Du wirst brauchen: 1 mittelgroßer Kürbis, 1 Glas Hirse, 300 ml Wasser, ein Glas Milch, eine Handvoll Rosinen, eine Tüte Vanillezucker, 0,5 TL. Zucker, 0,5 TL. Salz, 30 g Butter.
Vorbereitung: Die Oberseite des Kürbisses abschneiden und mit einem Löffel die gewünschte Größe aushöhlen. Falten Sie die gewaschene Hirse mit Rosinen hinein. Fügen Sie Salz, Zucker, Vanillezucker und Wasser mit Milch hinzu. Den Kürbis mit der abgeschnittenen Oberseite bedecken und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Beim Servieren Butter hinzufügen.
11. Hirsebrei mit Rindfleisch
Fertiger Brei sollte 10-15 Minuten unter dem Deckel aufgegossen werden.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 3 Gläser Wasser, 200 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Lorbeerblätter, 5 Zweige Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Zwiebel, Fleisch und Kräuter, geriebene Karotten hacken. Das Rindfleisch mit Zwiebeln anbraten, Karotten, Lorbeerblätter, warmes Wasser dazugeben und 20 Minuten anschwitzen.
Hirse abspülen, mit kaltem Wasser bedecken, salzen und aufkochen. Fügen Sie das Fleisch und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für 15 Minuten. Zum Schluss salzen und pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreuen.
12. Hirsebrei mit Hüttenkäse
Wir empfehlen, den Brei in einem dickwandigen Topf zu kochen.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 600 ml Wasser, 200 g Hüttenkäse, 1 TL. Zucker, 30 g Butter, eine Prise Salz, Vanillin auf einer Messerspitze, Beeren zum Dekorieren.
Vorbereitung: Die Grütze abspülen, mit kaltem Wasser bedecken, salzen und 15 Minuten kochen lassen. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Zucker und Vanille mischen. Hüttenkäse und Butter zum Brei geben, mischen und weitere 2 Minuten über dem Feuer erhitzen. Das fertige Gericht mit Beeren garnieren.
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13. Hirsebrei mit Trockenfrüchten
Wenn die Trockenfrüchte sauer sind, fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Du wirst brauchen: 2 Gläser Wasser, 1 Glas Milch, 1 Glas Hirsegrütze, eine Handvoll Rosinen, 100 g getrocknete Aprikosen, 100 g Trockenpflaumen, eine Prise Salz, 1 TL. Zucker, 30 g Butter.
Vorbereitung: Trockenfrüchte abspülen und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Pflaumen und getrocknete Aprikosen hacken. Hirse abspülen, Salz, Zucker, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen hinzufügen und mit Wasser bedecken. Alles zusammen 15 Minuten kochen, Öl zum fertigen Brei geben.
14. Hirsebrei mit Sauerkraut
Den Kohl unter fließendem Wasser abspülen.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 3 Gläser Wasser, 300 g Sauerkraut, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 5 Zweige Dill, 30 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln mit Karotten goldbraun braten. Kohl, 100 ml Wasser und Karkasse 7 Minuten zugeben. Gewaschene Hirse, Wasser, Salz, Lorbeerblatt zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.
15. Hirsebrei in einem Slow Cooker
Auch leckerer Hirsebrei erhält man im „Multipovar“-Modus.
Du wirst brauchen: 1 Glas Milch, 2 Gläser Wasser, 1 Glas Hirse, eine Tüte Vanillezucker, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz, 40 g Butter.
Vorbereitung: Die Hirse abspülen und in die Multicooker-Schüssel geben. Wasser, Milch, Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Deckel schließen, Porridge-Programm wählen und 15 Minuten garen.