Möchten Sie ein leckeres und gesundes Frühstück zubereiten? Hirsebrei in Milch kochen! Das aromatische Gericht belebt und energetisiert den ganzen Tag. Wir teilen 20 interessante Rezepte für diesen wunderbaren Genuss!
1. Klassischer Hirsebrei mit Milch
Es ist besser, Brei in Gusseisen- oder Keramikgeschirr zu kochen.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 300 ml Wasser, 2 Gläser Milch, eine Prise Salz, 1 TL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Milch mit Wasser verrühren, salzen und aufkochen. Die gewaschene Hirse dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Butter und Zucker hinzufügen, abdecken und den Brei 15 Minuten ziehen lassen.
2. Ein einfaches Rezept für Hirsebrei mit Milch
Milch bei schwacher Hitze und unter genauer Aufsicht aufkochen.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 300 ml Wasser, 300 ml Milch, eine Prise Salz, 1 TL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser kochen, salzen und gewaschene Hirse gießen. 10 Minuten kochen lassen, Zucker, Butter und kochende Milch hinzufügen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten zudecken.
3. Hirsebrei mit Rosinen und Milch
Legen Sie die gewaschenen Rosinen zum Trocknen auf eine Serviette.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 3 Gläser Milch, 150 ml Wasser, eine Handvoll Rosinen, eine Prise Salz, 1 TL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Rosinen abspülen und 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Wasser mit Milch mischen und aufkochen, salzen, Hirse waschen und 10 Minuten kochen lassen. Rosinen, Butter, Zucker zugeben, umrühren und den Brei abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
4. Hirsebrei mit Kürbis in Milch
Den Kürbis in 2 bis 3 cm große Würfel schneiden.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 200 g Kürbis, 2 Gläser Milch, 300 ml Wasser, 0,5 TL. Salz, 1 TL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und 7 Minuten in Wasser mit Milch kochen. Fügen Sie Salz, Hirse hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten. Butter und Zucker hinzufügen, ausschalten und den Brei 15 Minuten mit einem warmen Handtuch umwickeln.
5. Milchbrei aus Hirse und Reis
Wir empfehlen die Verwendung von Rundkornreis.
Du wirst brauchen: 100 g Hirse, 100 g Reis, 1 Glas Wasser, 2 Gläser Milch, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und zum Kochen bringen. Hirse einfüllen und 5 Minuten kochen lassen, Reis, Butter, Zucker dazugeben und weitere 7 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, mit einem warmen Handtuch umwickeln und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.
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6. Hirse-Hirse-Brei mit Nüssen, Beeren und Früchten
Alle Früchte und Nüsse, die Sie mögen, reichen aus.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 300 ml Wasser, 300 ml Milch, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, 20 g Butter, eine Handvoll Walnüsse, 1 EL. geschälte Kürbiskerne, ein halbes Glas Preiselbeeren, 1 Birne, 1 Apfel.
Vorbereitung: Nüsse und Samen in einer Pfanne trocknen, Beeren abspülen, Früchte fein hacken. Wasser mit Milch mischen, aufkochen, salzen und Hirse hinzufügen. Brei 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Preiselbeere, Apfel, Birne, Butter und Zucker hinzufügen. Erwärmen Sie sich eine Minute auf dem Feuer, schalten Sie es aus und decken Sie es mit einem Deckel ab.
7. Hirsebrei mit Vanille
Wenn Sie Angst haben, es mit Vanille zu übertreiben, verwenden Sie Vanillezucker.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 1 Glas Wasser, 2 Gläser Milch, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, Vanille auf einer Messerspitze, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch aufkochen, salzen, Hirse hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Vanille, Zucker, Butter hinzufügen, umrühren und ausschalten. Den Brei weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
8. Hirsebrei mit Apfel und Zimt in Milch
Sie können das Verhältnis von Wasser und Milch nach Belieben ändern.
Du wirst brauchen: 100 g Hirse, 1 Glas Wasser, 1 Glas Milch, 1 Apfel, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz, 0,5 TL. gemahlener Zimt, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und aufkochen. Die gewaschene Hirse einfüllen und 7 Minuten kochen lassen. Apfel schälen, in Würfel schneiden und in den Brei gießen. Rühren, Zucker, Zimt hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Den zubereiteten Brei mit Öl würzen.
9. Hirsebrei mit Hüttenkäse und Milch
Wenn Sie hausgemachten Hüttenkäse verwenden, kann Butter ausgeschlossen werden.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 1 Glas Wasser, 400 ml Milch, 150 g Hüttenkäse, eine Prise Salz, 1 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und aufkochen. Die gewaschene Hirse dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Butter, Zucker und Quark dazugeben, durch ein Sieb gerieben. Rühren und 1 Minute über dem Feuer erhitzen.
10. Hirsebrei mit Kakao in Milch
Kakao kann mit Zucker oder etwas kalter Milch gemischt werden.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 300 ml Wasser, 300 ml Milch, 2 TL. Kakao, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die gewaschene Hirse hinein, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 10 Minuten lang. Butter und Zucker mit Kakao vermischt hinzufügen. Umrühren und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen.
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11. Hirsebrei mit getrockneten Aprikosen in Milch
Zuerst getrocknete Aprikosen abspülen und in kochendem Wasser einweichen.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 2 Gläser Milch, 1 Glas Wasser, 100 g getrocknete Aprikosen, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, Vanille auf der Messerspitze.
Vorbereitung: Milch mit Wasser mischen, aufkochen, salzen, Hirse waschen und 10 Minuten kochen lassen. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Zucker und Butter hinzufügen, vom Herd nehmen und 10 Minuten mit einem warmen Handtuch einwickeln.
12. Hirse-Hirse-Brei mit Kürbis und getrockneten Kirschen
Wickeln Sie den fertigen Brei unbedingt mit einem Handtuch ein, damit er aufgegossen wird.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 200 ml Wasser, 400 ml Milch, 100 g getrocknete Kirschen, 100 g Kürbis, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, aufkochen, salzen und Kürbiswürfel dazugeben. Hitze reduzieren und 7 Minuten köcheln lassen, Hirse hinzufügen und weitere 8 Minuten kochen. Butter, Zucker, sonnengetrocknete Kirschen hinzufügen, umrühren und ausschalten. Decken Sie den Topf 15 Minuten lang mit einem Deckel ab.
13. Hirsebrei mit Kokosmilch
Anstelle von Wasser kann Sojamilch verwendet werden.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 2 Tassen Kokosmilch, 0,5 l Wasser, 2 EL. Kristallzucker, eine Prise Salz, 20 g Butter, Beeren und Mandelblättchen zum Dekorieren.
Vorbereitung: Wasser kochen, salzen und gewaschene Hirse gießen. 10 Minuten kochen lassen, dann heiße Kokosmilch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Butter und Zucker hinzufügen und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Den fertigen Porridge mit Mandelblättchen und Beeren garnieren.
14. Hirse-Hirse-Brei im Ofen
Eine schöne rötliche Kruste informiert Sie über die Bereitschaft des Brei.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 0,5 l Milch, 2 EL. Zucker, eine Prise Salz, 1 Beutel Vanillezucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Hirse abspülen, Milch, Salz, Zucker, Butter und Vanillezucker dazugeben. Den Brei 1 Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
15. Hirsebrei mit Birne und Milch
Die Birne von Schale, Kernen und Stielen schälen.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 2 Gläser Milch, 200 ml Wasser, 1 Birne, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 0,5 TL. Zimt, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch aufkochen, salzen und gewaschene Hirse einfüllen. 10 Minuten köcheln lassen. Zucker, Butter und fein gehackte Birne hinzufügen. Rühren und 15 Minuten zudecken. Den fertigen Porridge mit Zimt bestreuen.
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16. Hirse-Hirse-Brei mit Datteln und getrockneten Aprikosen
Sehr lecker und gesund. Probieren Sie unbedingt das Kochen aus!
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 0,5 l Milch, 100 g getrocknete Aprikosen, 100 g Datteln, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 20 g Butter, Zimt, Vanillin.
Vorbereitung: Milch mit Wasser mischen, Salz hinzufügen, Hirse waschen und nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Getrocknete Aprikosen und Datteln fein hacken und in einen Topf geben. Zucker, Butter, Zimt und Vanille hinzufügen. Umrühren und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen.
17. Hirsebrei mit Kurkuma in Milch
Porridge mit Kurkuma stellt schnell die Kraft wieder her und belebt perfekt.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 2 Gläser Milch, 1 Glas Wasser, 0,5 TL. Kurkuma, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch aufkochen, salzen und gewaschene Hirse einfüllen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Zucker, Kurkuma und Öl hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten mit einem warmen Handtuch umwickeln.
18.Hirsebrei mit Honig in Milch
Honig nur in den abgekühlten Brei geben!
Du wirst brauchen: 100 g Hirse, 200 ml Milch, 100 ml Wasser, 2 EL. Honig, eine Prise Salz, 1 TL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch mischen, salzen und zum Kochen bringen. Die gewaschene Hirse einfüllen und 10 Minuten kochen lassen. Zucker und Butter dazugeben und 10 Minuten zudecken. Brei vor dem Servieren mit Honig mischen.
19. Hirsebrei mit Orangen in Milch
Orangenschale, Filme und Kerne schälen.
Du wirst brauchen: 1 Glas Hirse, 300 ml Milch, 300 ml Wasser, 1 Orange, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, 20 g Butter.
Vorbereitung: Wasser mit Milch salzen und aufkochen, gewaschene Hirse hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Orange schälen und in kleine Würfel schneiden. Orange, Zucker und Butter zum Brei geben. Lassen Sie das fertige Gericht 10 Minuten unter dem Deckel.
20. Hirse-Hirse-Brei in einem Slow Cooker
Der Brei ist reichhaltig und sehr aromatisch.
Du wirst brauchen: 200 g Hirse, 2 Gläser Milch, 1 Glas Wasser, eine Prise Salz, 2 EL. Zucker, Vanillin auf einer Messerspitze, 30 g Butter.
Vorbereitung: Die Multicooker-Schüssel mit Butter einfetten. Gießen Sie die gewaschene Hirse hinein, fügen Sie Milch, Wasser, Salz, Zucker und Butter hinzu. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 15 Minuten lang im Programm Milchbrei. Lassen Sie den Brei nach Beendigung weitere 10-15 Minuten in einem geschlossenen Multikocher.