Jedes Mädchen sollte mindestens ein paar einfache Rezepte für leckere Kuchen haben, um die Gäste zu überraschen. Ein hausgemachtes Dessert ist immer schmackhafter als ein gekauftes, es ist billiger und es ist überhaupt nicht schwer, es zuzubereiten. Manche Kuchen müssen nicht einmal gebacken werden!
1. Kuchen "Luftwunder"
Produkte für diesen Kuchen werden immer in Ihrem Kühlschrank sein. Nur eine Stunde Freizeit und ein unglaublich leichtes und luftiges Dessert ist fertig!
Du wirst brauchen: 4 Eier, 1 Glas Zucker, 4 EL. l. Mehl, Backpulver, Kakao, Vanille je 1 TL, sowie Bananen und eine Packung Sauerrahm für Sahne.
Vorbereitung: Eier mit 4 EL schlagen. l. Zucker, Mehl, Vanille, Backpulver hinzufügen und verrühren. Backen Sie einen Keks und schneiden Sie ihn der Länge nach in drei bis vier dünne Kuchen. Sauerrahm mit dem restlichen Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Übertragen Sie die Kuchen mit der resultierenden Sahne und dünnen Bananenscheiben.
2. Schokoladen-Quark-Kuchen
Einer der leckersten und gleichzeitig am einfachsten zuzubereitenden hausgemachten Kuchen. Es ist keine Schande, eine solche Delikatesse auf den festlichen Tisch zu stellen!
Du wirst brauchen:
Für Keks: 200 ml warmer Kefir, 2 Eier, 1 Glas Mehl und Zucker, 1 TL. Backpulver, 50 g Kakao, 40 ml Pflanzenöl, eine Prise Salz.
Für die Creme: 350 g weicher Hüttenkäse, 1 Packung Sauerrahm, 180 g Zucker, Vanille.
Vorbereitung: Eier mit einem Mixer mit Zucker und einer Prise Salz schlagen, warmen Kefir und raffiniertes Öl einfüllen. Mehl und Backpulver hinzufügen. 40 Minuten im Ofen backen Den abgekühlten Keks in drei dünne Kuchen schneiden. Sammeln Sie den Kuchen und bestreichen Sie die Kuchen mit Sahne aus den angegebenen Zutaten, die mit einem Mixer gut geschlagen sind.
3. "Medovik" in Eile
Ein echter Medovik-Kuchen erfordert viel Mühe, aber Sie können in nur einer halben Stunde ein ebenso leckeres Dessert zubereiten!
Du wirst brauchen: 3 EL. l. flüssiger Bienenhonig und die gleiche Menge Zucker, 2 Eier, 2 Gläser Mehl, 1,5 TL. Backpulver, 600 ml Sauerrahm und ein halbes Glas Puderzucker.
Vorbereitung: Honig, Eier und Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. Backpulver und Mehl einrühren. In einer runden Pfanne backen, bis sie weich sind. Schneiden Sie dann den resultierenden Honigkuchen in drei oder sogar vier dünne Kuchen. Sauerrahm mit Puderzucker gründlich mischen und die Kuchen verteilen, ohne darauf zu warten, dass sie abkühlen.
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4. Hausgemachter Marshmallow Cloud Cake
Einen schnellen Kuchen aus Marshmallows zuzubereiten wird nicht schwierig sein, aber er erweist sich als sehr lecker, zart und luftig, wie eine Wolke!
Du wirst brauchen: 0,5 kg hochwertiger Marshmallow, 350 ml Kondensmilch, 300 g Kekse, 150 g beliebige Nüsse, eine Handvoll frische oder gefrorene Beeren von Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren etc., 120 g Butter.
Vorbereitung: Die Marshmallows in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, einen flachen Teller mit gehackten Keksen und gehackten Nüssen bestreuen, die Marshmallows bestreichen, mit Kondensmilchcreme bestreichen, mit weicher Butter geschlagen. Mit Beeren, Keksbrösel und Nüssen bestreuen, dann wieder Marshmallow und Sahne. Machen Sie weiter so, bis Ihnen das Essen ausgeht.
5. Kuchen "Lebkuchenhaus" ohne Zucker
Dieses Rezept für einen leckeren und saftigen Kuchen wurde von vielen Hausfrauen getestet. Ihr Fazit: Es lohnt sich, so oft wie möglich zu kochen!
Du wirst brauchen: 400 g frischer Lebkuchen, 1 Päckchen Sauerrahm und 2 - 3 reife Bananen.
Vorbereitung: Jeden Lebkuchen in 3 - 4 etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Bananen in dünne Kreise schneiden. Schneiden Sie aus einer Packung Sauerrahm einfach eine Ecke ab, damit die Schichten bequemer gegossen werden können. Den Kuchen in einer geteilten Form zusammenbauen. Eine Schicht Lebkuchen auflegen, mit Sauerrahm bestreichen und die Bananen verteilen. Dann wieder Lebkuchen, Sauerrahm, Bananen.
6. Ameisenhaufenkuchen in 5 Minuten
Wenn Sie eine Packung Shortbread-Kekse und eine Dose Kondensmilch herumliegen haben, dann bereiten Sie unbedingt den Ameisenhaufen-Kuchen zu, für den kein Backen und Fummeln am Teig erforderlich ist!
Du wirst brauchen: 550 g eines beliebigen Shortbread-Kekses, 1 Dose gekochte Kondensmilch, ein paar Esslöffel Sauerrahm, Nüsse und Schokolade für einen exquisiten Dessertgeschmack.
Vorbereitung: Verwenden Sie ein Messer, ein Nudelholz oder eine Küchenmaschine, um die Kekse zu großen Krümeln zu mahlen. Die Kondensmilch mit Sauerrahm aufschlagen. Kombinieren Sie Keksstücke mit zerkleinerten Nüssen und Sahne. Auf einer großen Platte eine Folie formen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde kühl stellen.
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7. Hausgemachter Kuchen "Bounty mit Likör"
Erwarten Sie zum Feiertag liebe Gäste? Überraschen Sie sie mit diesem köstlich leckeren hausgemachten Kuchen, der einfach zuzubereiten ist!
Du wirst brauchen: 1 Glas Mehl und Zucker, 4 Hühnereier, 1 Beutel Backpulver für Teig, 3 - 5 EL. l. Kakaopulver, 100 g Kokosnuss, ein paar Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl, 0,5 Dosen hochwertige Kondensmilch.
Vorbereitung: Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier einzeln unter die trockene Masse schlagen, Öl einfüllen. Die Mischung mit einem Mixer schlagen. 45 Minuten backen. In zwei Kuchen schneiden. Bestreichen Sie sie mit Kokoscreme gemischt mit Kondensmilch.
8. Kuchen "Creme Brlée mit knuspriger Schicht"
Dieser Kuchen ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das die Zartheit und Luftigkeit eines Kekses mit einer knusprigen Schicht verbindet. Sehr lecker!
Du wirst brauchen:
Für Keks: 9 Proteine, 8 EL. l. Zucker, 3 EL. l. Mehl, 155 g Nüsse.
Für die Creme: 9 Eigelb, 400 ml frische Milch, 200 g Butter, 7 EL. l. Zucker, 3 EL. l. Stärke, 1 Beutel Vanille.
Für eine knusprige Schicht: 1 Packung 33% Sahne, 150 g Nüsse, 210 g Zucker, 2 EL. l. gereinigtes Wasser.
Vorbereitung: Die Teigprodukte wurden in drei Teile geteilt. Kneten Sie den Teig von jedem und schicken Sie ihn sofort zum Backen in den Ofen. Also drei Proteine mit Zucker schlagen, Nüsse und Mehl hinzufügen, mischen. Der Teig ist fertig, Sie können ihn in die Form gießen.
Eigelb separat verquirlen, mit Stärke mischen. Milch mit Zucker und Vanille zum Kochen bringen, die stärkehaltige Dottermasse einfüllen. Den Vanillepudding kochen, abkühlen und mit weicher Butter schlagen.
Nehmen Sie jetzt den knusprigen Teil des zukünftigen Kuchens in Angriff. Karamell aus Zucker und Wasser kochen, dünn auf eine Silikonmatte gießen. Wenn es ausgehärtet ist, in einem Mixer mahlen. Sahne schaumig schlagen, mit Nüssen und Karamellbröseln mischen. Sie können den Kuchen sammeln - abwechselnd Kekskuchen, Vanillepudding, knusprige cremige Schicht auslegen.
9. Kuchen "Sauerrahm mit Früchten"
In Maßen schadet dieser unvergleichliche Gelee-Kuchen Ihrer Figur zwar nicht, wird Ihnen aber viel Freude und Genuss bereiten!
Du wirst brauchen: 750 g reife Pfirsiche, Bananen, Pflaumen oder Aprikosen, 1 Päckchen Sauerrahm, 1 Glas Zucker, 260 ml gereinigtes Wasser, 40 g Gelatine, 1 Beutel Vanille, 2 EL. l. Zitronensaft.
Vorbereitung: Gelatine mit kaltem Wasser mischen und nach Anleitung zubereiten. Mit einem Mixer Sahne aus Sauerrahm, Zucker und Vanille zubereiten. Geben Sie einen dünnen Strahl Gelatine ein und schlagen Sie, bis sie flaumig ist.
Die Früchte halbieren, die Kerne entfernen, die Hälften der Felder mit Zitronensaft. Wechseln Sie in einer Auflaufform zwischen der Sauerrahm- und der Fruchtschicht, bis Sie keine Nahrung mehr haben. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank vollständig einfrieren.
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10. Hausgemachter Kuchen "Herbstsonate"
Unglaublich zarter Kuchen, der auch der Gesundheit gut tut, denn er enthält die Königin des Herbstes - Kürbis!
Du wirst brauchen:
Für Kuchen: 260 g gebackenes Kürbismark, 2 Eier, 100 ml raffiniertes Pflanzenöl, 260 g Mehl, 1 Glas Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 15 g Backpulver, 2 EL. l. Zitrussaft, eine Prise Salz und gemahlene Kurkuma.
Für die Creme: 1 Packung Schlagsahne, 6 EL. l. Puderzucker, ein paar Esslöffel Obst oder Beerenmarmelade.
Vorbereitung: Mischen Sie das Kürbismark mit Kurkuma-, Orangen- oder Mandarinensaft. Übertragen Sie die resultierende Masse auf mit Zucker geschlagene Eier, gießen Sie Pflanzenöl ein, fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie alles gut. Backen Sie zwei Kuchen getrennt und halbieren Sie die Teigmenge. Dann abkühlen lassen und jeden Kuchen der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Jede Schicht mit Marmelade und Schlagsahne und Puderzucker bestreichen.
11. Rustikaler Kuchen (in einer Pfanne)
Sie können einen tollen Kuchen ohne Backofen backen.Es reicht, eine Bratpfanne auf dem Bauernhof zu haben!
Du wirst brauchen:
Teig: 1 Dose Kondensmilch, 0,5 kg Mehl, 1 Ei, 1 TL. Backsoda.
Creme: 1,5 Tassen frische Milch, 50 g Butter, 0,5 Tassen Zucker, 1 Ei, 3 EL. l. Stärke oder Mehl, Vanille und Nüsse.
Vorbereitung: Alle Zutaten für die Kuchenschichten vermischen. Der resultierende Teig wurde in 5 - 7 Teile geteilt. Jeweils zu einem dünnen Fladen rollen, in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Aus den restlichen Komponenten den Pudding schweißen. Abkühlen lassen, mit weicher Butter schlagen. Mahlen Sie die Kuchen mit der resultierenden Luftmasse. Bereit! Wenn Sie geduldig genug sind, um den Kuchen im Kühlschrank einweichen zu lassen, schmeckt er noch besser.
12. Schokoladen-Pfannkuchen-Kuchen
Der Geschmack dieses Desserts ähnelt einem echten Eis in Schokolade. Sehr einfacher, aber gleichzeitig wahnsinnig leckerer und unglaublich effektiver Geburtstagskuchen. Unbedingt kochen!
Du wirst brauchen:
Für Pfannkuchen: 1 Glas frische Milch, 3 große Eier, 2 - 3 EL. l. Zucker, 130 g Mehl, ein paar Esslöffel Kakaopulver und 2 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl.
Creme: 350 ml Schlagsahne, 450 g Quark, eine Handvoll entsteinte Rosinen, 15 g Gelatine, 5 EL. l. kaltes gekochtes Wasser, 8 EL. l. Puderzucker.
Vorbereitung: Bereiten Sie den Teig aus den angegebenen Zutaten zu. Die dünnsten Schokoladenpfannkuchen in einer heißen Pfanne backen. Gelatine mit Wasser gießen und nach Anleitung zubereiten, mit Hüttenkäse und 4 EL mischen. l. Puderzucker. Mit einem Mixer verquirlen.
Separat die Sahne und den restlichen Puderzucker verquirlen. 10 - 12 Schoko-Pancakes mit Schlagsahne einfetten, in Röhrchen rollen und 15 Minuten ins Gefrierfach stellen. Dann jede Rolle in 1 - 1,5 cm dicke Kreise schneiden.
Der Boden der Form war mit einem ganzen Pfannkuchen bedeckt, an den Seiten bis ganz oben Kreise aus gefrorenen Kreisen mit Sahne auslegen. Füllen Sie die Mitte mit Quarkcreme, nachdem Sie Rosinen hinzugefügt haben. Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit den restlichen Kreisen. Legen Sie es für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank und Sie können alle an den Tisch rufen.