Vermissen Sie diese sehr duftenden und rötlichen Kuchen aus Ihrer Kindheit? Aber warum nicht selbst kochen? Darüber hinaus haben wir speziell für Sie bis zu 30 Möglichkeiten zum Füllen von Pasteten gefunden. Fleisch, Gemüse, Beeren, Obst und mehr!
1. Füllung mit Hühnchen, Zwiebeln und Käse
Du wirst brauchen: 400 g Huhn, 1 Zwiebel, 70 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie gehacktes Hühnchen hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang, und am Ende der Saison fügen Sie geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um.
2.Mit Reis, Eiern und Zwiebeln
Du wirst brauchen: 80 g Reis, 4 Eier, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 2 EL. Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Reis kochen, Butter dazugeben und umrühren. Zwiebel und gekochte Eier fein hacken, Zwiebel goldbraun braten, alles vermischen und würzen.
3.Mit Hackfleisch und Peperoni
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 100 g Zwiebeln, 1 EL. Paprika, 1 Chili, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel weich braten, fein gehackte Chili und Hackfleisch dazugeben und würzen. Alles zusammen etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Füllung mit Kohl und Kräutern
Du wirst brauchen: 1 Kohlkopf, 3 Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, 3 Eier, 100 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und dünsten, bis sie weich ist. Kohl hacken, kochendes Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Wasser drücken, zusammen mit der Butter zur Zwiebel geben und einige Minuten köcheln lassen. Das Gemüse fein hacken, die gekochten Eier grob hacken, alles vermischen und würzen. Fertig ist eine einfache und leckere Füllung für Torten!
5. Füllung für Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 EL. Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln weich kochen und in Kartoffelpüree mit Butter zerstampfen. Zwiebel mit Champignons fein hacken, braten bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, würzen und alles vermischen.
6.Mit Ei und Frühlingszwiebeln
Du wirst brauchen: 3 Eier, 150 g Frühlingszwiebeln, 30 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Eier kochen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Fügen Sie dort Gewürze und weiche Butter hinzu und mischen Sie die Füllung.
7. Füllung mit Hüttenkäse und Rosinen
Du wirst brauchen: 300 g Hüttenkäse, 2 EL. Zucker, 1 EL. Grieß, 50 g Rosinen, 2 EL. saure Sahne, 1 EL. Mehl, 1 Eiweiß.
Vorbereitung: Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, Grieß, Zucker, Sauerrahm und Mehl hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen und schlagen Sie das Protein, bis ein hartnäckiger Schaum entsteht. Mischen Sie das Protein vorsichtig in den Quark und dann die Rosinen.
8. Füllung für Pasteten mit Käse und Eiern
Du wirst brauchen: 2 Eier, 150 g Hartkäse, 50 g Feta oder Suluguni, 1 Bund Gemüse.
Vorbereitung: Eier und Natrium auf einer groben Reibe mit Käse kochen. Fein gehackte Kräuter dazugeben und die Füllung nach Geschmack würzen.
15 einfache und schnelle Rezepte für Pita Pies
9. Füllung mit Äpfeln und Zimt
Du wirst brauchen: 1 kg Äpfel, 4 Esslöffel Zucker, 2 EL. Butter, Zimt.
Vorbereitung: Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und in Butter 3-4 Minuten braten. Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie ungefähr das gleiche, und bestreuen Sie das Ende mit Zimt.
10.Mit Leber, Zwiebeln und Karotten
Du wirst brauchen: 400 g Leber, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Die Leber in Salzwasser kochen, bis sie weich ist, oder braten. Fein gehackte Zwiebeln mit geriebenen Karotten separat anbraten und alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf zerkleinern. Die Füllung würzen.
11. Füllung mit Erbsen
Du wirst brauchen: 1 Tasse trockene Erbsen, 50 g Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Die Erbsen über Nacht einweichen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Die Füllung umrühren und würzen.
12.Mit Buchweizen und Kartoffeln
Du wirst brauchen: 1 Glas Buchweizen, 200 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln weich kochen und in Kartoffelpüree zerstampfen. Zwiebel hacken und anbraten, Buchweizen separat kochen. Alle Zutaten vermischen und würzen.
13. Füllung für Kuchen mit Kürbis
Du wirst brauchen: 300 g Kürbis, 1 TL.Zimt, 2 Esslöffel Sahara.
Vorbereitung: Den geschälten Kürbis auf einer groben Reibe reiben, mit einem Löffel Zucker mischen und 20-30 Minuten ruhen lassen. Saft auspressen, restlichen Zucker und Zimt dazugeben und verrühren.
14. Füllung für Pasteten mit Gemüse
Du wirst brauchen: 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Stange Sellerie, 1 Tomate, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 200 g Kohl, 1 Bund Kräuter, Knoblauch und Gewürze.
Vorbereitung: Alles Gemüse in Würfel schneiden und die Karotten reiben. Wenn Sie möchten, können Sie Kohl in einem Mixer mahlen. Die Füllung leicht köcheln lassen, bis sie weich ist, gehackte Kräuter, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
15. Füllung mit Birne
Du wirst brauchen: 300 g Birnen, 2 Esslöffel Honig, 1 EL. Butter, 10 g Vanillezucker.
Vorbereitung: Butter, Honig und Zucker in einer Pfanne verrühren und den Zucker auflösen. Eine in kleine Würfel geschnittene Birne in den Sirup geben, umrühren und 5-8 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
20 leckere und einfache Füllungen für Pita-Brötchen
16. Füllung für Kuchen mit Kirschen
Du wirst brauchen: 400 g Kirschen, 50 g Zucker, 1,5 EL. Stärke.
Vorbereitung: Die Kirschen entkernen, mit Zucker mischen und aufkochen. Stärke in Wasser einrühren, zur Kirsche geben und noch etwas aufkochen, bis die Füllung eindickt. Rühren Sie während des gesamten Vorgangs ständig um.
17.Mit Würstchen und geschmolzenem Käse
Du wirst brauchen: 150 g Würstchen, 1 Schmelzkäse, 2 Eier, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie die Eier und lassen Sie sie abkühlen. Mit Würstchen und geschmolzenem Käse fein hacken, gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
18. Füllung mit Fisch
Du wirst brauchen: 750 g Fischfilet, 3 Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch fein hacken, in Gewürzen wälzen und anbraten. Die gehackte Zwiebel separat anbraten, mit dem Fisch mischen und zum Schluss das gehackte Grün hinzufügen.
19. Füllung mit Sauerkraut
Du wirst brauchen: 600 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 EL. Sahara.
Vorbereitung: Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und goldbraun braten. Kohl dazugeben, mit Zucker bestreuen und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie regelmäßig Wasser hinzu, damit der Kohl nicht anbrennt.
20. Füllung für Fischpasteten in Dosen
Du wirst brauchen: 240 g Fischkonserven, 1 Zwiebel, 4 Esslöffel. Reis.
Vorbereitung: Den Reis weich kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebeln goldbraun braten, die Konserven mit einer Gabel zerdrücken und alles vermischen.
21. Füllung mit Beeren
Du wirst brauchen: 300 g Erdbeeren, 300 g Johannisbeeren, 300 g Himbeeren, 150 g Zucker.
Vorbereitung: Alle Beeren gründlich abspülen, mit Zucker bedecken und 10 Minuten ruhen lassen. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, damit der Saft heraussticht und der Sirup leicht einkocht. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie einen Löffel Stärke hinzu.
22.Mit Herz, Ei und Zwiebel
Du wirst brauchen: 400 g Schweineherz, 2 Eier, 1 Zwiebel, 30 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Herz abspülen, halbieren und kochen, bis es weich ist, etwa 1,5 Stunden. Führen Sie es durch eine Buttermühle. Die Eier kochen und fein hacken und die Zwiebel goldbraun braten. Die Füllung umrühren und würzen.
23. Füllung mit Gurken
Du wirst brauchen: 200 g Gurken, 200 g Zwiebeln, 50 g Butter.
Vorbereitung: Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten. Gurken schälen, ebenfalls fein hacken und separat 6-7 Minuten braten. Mit Zwiebeln mischen, alles weitere 5 Minuten köcheln lassen und kühl stellen.
Die 30 leckersten Törtchenfüllungen
24. Füllung für Pasteten mit Innereien
Du wirst brauchen: 1 Lunge, 500 g Leber, 0,5 Schweineherz, 3 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Innereien abspülen und reinigen, in Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Gießen Sie das Wasser ab, spülen Sie es erneut ab, gießen Sie es erneut ein und kochen Sie es weich. Die Innereien durch einen Fleischwolf geben und die Röstzwiebeln mit Gewürzen hinzufügen.
25.Mit Sauerampfer und Zucker
Du wirst brauchen: 300 g Sauerampfer, 100 g Zucker.
Vorbereitung: Mahlen Sie den Sauerampfer und schmoren Sie ihn in einer Pfanne, bis er schrumpft. Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
26. Füllung mit Spinat
Du wirst brauchen: 200 g Spinat, 3 Eier, 35 g Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Spinat hacken und in Butter anbraten, bis er sein Volumen reduziert hat.Die Eier kochen, mit Frühlingszwiebeln fein hacken und die Füllung mischen.
27. Füllung für Pasteten mit Bärlauch und Eiern
Du wirst brauchen: 3 Bund Bärlauch, 5 Eier, 20 g Butter.
Vorbereitung: Die Eier kochen und mit einem Messer fein hacken. Bärlauch hacken, Eier einrühren und für die Konsistenz weiche Butter zur Füllung geben.
28. Füllung mit Pflaumen
Du wirst brauchen: 300 g Trockenpflaumen, 100 ml Wasser, 3 EL. Sahara.
Vorbereitung: Pflaumen aussortieren und abspülen, mit Zucker bedecken und mit Wasser auffüllen. Aufkochen, 5 Minuten kochen lassen und die Füllung unter dem Deckel abkühlen lassen, dann mit einem Messer hacken.
29.Mit Nüssen, Schale und Zucker
Du wirst brauchen: 250 g Walnüsse, 2 Esslöffel Zucker, 1 TL. Zitrusschale.
Vorbereitung: Frittieren Sie die Nüsse in einer Pfanne oder einem Ofen für einen reicheren Geschmack. Mahlen Sie sie in einem Mixer mit Zucker und Zitronenschale.
30. Füllung für Pasteten mit Aprikosen
Du wirst brauchen: 300 g Aprikosen, 2 Esslöffel Honig, 1 TL. Zimt, 1 Esslöffel Butter.
Vorbereitung: Honig und Butter in einer Pfanne schmelzen. Aprikosen in Scheiben schneiden, mit Zimt bestreuen und in diesem Sirup einige Minuten braten.