Möchten Sie eingelegte Zwiebeln für den Döner kochen? Kein Problem! Wir haben bereits 20 der besten Rezepte für Sie gesammelt. Würzig, scharf, süß-sauer, mit Adjika oder aromatischen Kräutern. Wählen Sie eine aus oder kochen Sie mehrere auf einmal!
1. Das klassische Rezept für marinierte Zwiebeln zum Grillen
Das Grundrezept kann mit Ihren Lieblingsgewürzen und -saucen ergänzt werden.
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, 2 Esslöffel Essig, 1 TL. Zucker, 20 g Salz.
Vorbereitung: Zwiebel schälen, schneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Zucker, Salz, Essig hinzufügen und Zwiebel 10 Minuten unter dem Deckel marinieren.
2. In Weinessig marinierte Zwiebeln
Berauschendes Aroma und einzigartiger Geschmack!
Du wirst brauchen: 3 Zwiebeln, 3 Esslöffel Weinessig, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz, 150 ml Wasser.
Vorbereitung: Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Wasser aufkochen, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Die heiße Marinade über die Zwiebel gießen, zudecken und 15 Minuten ziehen lassen.
3. In Zitronensaft marinierte Zwiebeln
Sie können im Laden fertig zubereiteten Zitronensaft kaufen.
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, Saft einer halben Zitrone, 1 TL. Salz, eine Prise Zucker, 3 Zweige Petersilie.
Vorbereitung: Bereiten Sie die Zwiebel vor und hacken Sie sie. Salz, Zucker, Zitronensaft und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Rühren, abdecken und 10 Minuten kalt stellen.
4. Eingelegte Zwiebeln mit Essig und Kräutern
Probiere Koriander, Petersilie oder Rosmarin anstelle von Dill.
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, ein halbes Bund Dill, 50 ml Essig, 0,5 TL. Zucker, 1 TL. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Zwiebel und Dill hacken. Die Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen, Zucker, Salz, gemahlenen Pfeffer und Essig hinzufügen. Abdecken und 20 Minuten beiseite stellen.
5. Knusprig eingelegte Grillzwiebeln
Die Zwiebelstücke sind saftig und sehr knusprig. Was braucht man sonst noch für einen ausgezeichneten Grillabend?
Du wirst brauchen: 250 g Zwiebeln, 1 Tasse kochendes Wasser, 200 ml kaltes Wassers, 2 Eiswürfel, 5 Zweige Dill, 15 g Salz, 0,5 TL. Zucker, 40 ml Essig, 2 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Zwiebel in dicke Ringe schneiden, mit kochendem Wasser abspülen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Eis, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Nach 30 Minuten die Flüssigkeit abgießen, fein gehackte Kräuter und Öl hinzufügen.
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6. Eingelegte rote Zwiebel zum Grillen
Eingelegte Zwiebeln sind nicht nur lecker, sondern auch schön!
Du wirst brauchen: 350 g rote Zwiebeln, 1 TL. Zucker, 1 TL. Salz, 50 ml Essig, 1 Glas Wasser, 0,5 TL. gemahlener Koriander.
Vorbereitung: Zwiebel schälen, hacken und in eine tiefe Schüssel geben. Wasser mit Zucker, Salz und Essig mischen. Nach einer halben Stunde die Flüssigkeit abgießen, gemahlenen Koriander hinzufügen und umrühren.
7. Eingelegte Zwiebeln mit Balsamico-Essig
Ersetzen Sie normalen Essig durch Balsamico-Essig und Sie erhalten sofort einen völlig neuen Geschmack!
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, eine Prise Zucker, 5 g Salz, 1 TL. Balsamico-Essig, Zitronenscheibe, 2 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Zwiebel hacken, Zucker, Salz und Balsamico-Essig hinzufügen. Rühren und eine halbe Stunde kalt stellen. Zitronensaft auspressen, Öl einfüllen.
8. Eingelegte Zwiebeln mit Mineralwasser und Zitrone
Am besten verwenden Sie Mineralwasser mit viel Kohlensäure.
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, 5 Zweige Dill, 3 EL. Zitronensaft 1 Glas Mineralwasser, 1 TL. Zucker, eine Prise Salz, 0,5 TL. gemahlener Koriander.
Vorbereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden, Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie in Eiswasser gemischt mit Zitronensaft. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen. Flüssigkeit abgießen, Koriander und fein gehackten Dill dazugeben.
9. Schaschlik-Zwiebeln in Sojasauce mariniert
Decken Sie die Zwiebeln mit Frischhaltefolie ab, damit die Aromen nicht vergehen.
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 EL. Pflanzenöl, 2 EL. Essig, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz, 0,5 TL.gemahlener roter Pfeffer, 1 TL trockene Dillsamen.
Vorbereitung: Zwiebel hacken, mit Zucker, Salz, Sojasauce und Essig mischen. Gewürze, Öl hinzufügen und umrühren. In einer halben Stunde sind die eingelegten Zwiebeln fertig!
10. Eingelegte Zwiebeln ohne Essig
Sie können sogar Zwiebeln zum Grillen in kleinen Schälchen mit Kräutern und Zitronenscheiben servieren.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 5 Zweige Dill, 0,5 TL. Zitronensäure, 0,5 TL. Salz, eine Prise Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 2 Lorbeerblätter, 1 Glas Wasser.
Vorbereitung: Wasser mit Lorbeerblättern aufkochen, Zitronensäure, Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie fein gehackte Zwiebeln mit heißer Marinade. Nach einer Stunde die Flüssigkeit abgießen, gehackten Dill und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
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11. Eingelegte Zwiebeln mit Kräutern und Peperoni
Sie können die Zwiebel in zwei Teile teilen und keinen scharfen Pfeffer hinzufügen.
Du wirst brauchen: 350 g Zwiebeln, 1 Chilischote, ein halber Bund Dill, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL. Zucker, 0,5 TL Salz, 50 ml Essig.
Vorbereitung: Zwiebel und Dill hacken, Kerne schälen und Paprika hacken. Alles mischen, Zucker, Salz, Gewürze und Essig hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
12. Eingelegte Zwiebeln mit Knoblauch und Öl
Für einen guten Geschmack die Zwiebeln auf dem heißen Fleisch verteilen.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. Apfelessig, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz, 30 ml Olivenöl.
Vorbereitung: Zwiebel hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken. Alles mit Essig, Salz und Zucker vermischen. Abdecken und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Öl hinzufügen und eine halbe Stunde kalt stellen.
13. Zwiebeln zum Grillen, mariniert auf Koreanisch
Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie einen Kebab mit diesen köstlichen eingelegten Zwiebeln servieren!
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, ein Glas kochendes Wasser, 3 Knoblauchzehen, 5 Zweige Dill, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 3 EL. Essig, 1 TL. Salz, 1 TL. Zucker, 100 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser anbraten. Gehackten Dill, Salz, Zucker, Öl, Essig und gemahlenen Koriander hinzufügen. Den Knoblauch durch eine Presse drücken, umrühren und eine halbe Stunde zudecken.
14. Mit Ingwer und Honig marinierte Grillzwiebeln
Würzige eingelegte Zwiebeln mit süßem Geschmack.
Du wirst brauchen: 200 g Zwiebeln, 1 EL. Honig, 50 g Ingwerwurzel, 0,5 TL. Salz, 3 EL. Apfelessig, 3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Ingwer schälen und reiben. Alles mischen, Honig, Essig, Salz und Öl hinzufügen. 30 Minuten abdecken.
15. Eingelegte Zwiebeln in Adjika
Sie können trockenes Adjika zum Kochen verwenden.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 3 Esslöffel adjika, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz, 1 EL. Zitronensaft, 30 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Die Zwiebel schälen und hacken. Fügen Sie Salz, Zucker, Adjika, Zitronensaft und Butter hinzu. Umrühren und 30 Minuten beiseite stellen.
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16. Zwiebeln mariniert mit Tomaten und Gewürzen
Tomaten und Zwiebeln gleichen Durchmessers sehen wunderschön aus.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 3 Tomaten, 1 TL. Oregano, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker, 1 TL. Salz, 30 ml Essig, 50 ml Olivenöl.
Vorbereitung: Zwiebel und Tomaten hacken. Gewürze, Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Umrühren, in eine tiefe Schüssel geben und mit Öl bedecken. Abgedeckt 2 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren.
17. Eingelegte Zwiebeln mit Rotwein
Jeder Wein, den Sie mögen, wird es tun.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 150 ml Rotwein, eine Prise Kümmel, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 0,5 TL. Salz, eine Prise Zucker.
Vorbereitung: Zwiebel hacken, abspülen und mit einem Papiertuch leicht trocknen. Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen. Umrühren, mit Wein aufgießen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
18. Eingelegte Zwiebeln mit Zimt und Zitronensaft
Mit solchen eingelegten Zwiebeln wird der Döner auf jeden Fall noch leckerer!
Du wirst brauchen: 250 g Zwiebeln, 3 Esslöffel Zitronensaft, 0,5 TL.gemahlener Zimt, eine Prise Zucker, 1 TL. Salz, 5 schwarze Pfefferkörner, 30 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Zwiebel hacken, Gewürze, Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter hinzufügen. Rühren und eine halbe Stunde marinieren lassen.
19. In Limettensaft marinierte Grillzwiebeln
Eingelegtes Zwiebelrezept speziell für Limettenliebhaber.
Du wirst brauchen: 300 g Zwiebeln, 1 Peperoni, Saft einer Limette, 1 TL. Zucker, 0,5 TL. Salz, 30 ml Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 0,5 TL. gemahlener Koriander.
Vorbereitung: Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Peperoni hacken. Limettensaft, Gewürze, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Rühren und 2 Stunden kalt stellen.
20. Mit Sumach marinierte Zwiebeln
Das Gewürz verleiht der Zwiebel die gewünschte Säure, Essig oder Zitronensaft wird hier also nicht benötigt.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebelns, 1 EL. gemahlener Sumach, 0,5 TL. Zucker, 0,5 TL. Salz, 30 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Zwiebel hacken und unter fließendem Wasser abspülen. Zucker, Salz und Sumach hinzufügen. Rühren und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Öl einfüllen und 15 Minuten kalt stellen.