Es ist schwer, sich einen klassischeren und vielseitigeren ersten Gang als Hühnersuppe vorzustellen. Es ist ziemlich leicht, aber gleichzeitig kann es sehr vielfältig sein. Speziell für Sie haben wir 20 Rezepte zusammengestellt, die Sie unbedingt nachkochen sollten!
1. Hühnernudelsuppe
Minimale Zutaten, schnelle Zubereitung, leckere Ergebnisse – was braucht man mehr?
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchen, 2 l Wasser, 250 g Kartoffeln, 100 g Nudeln, 100 g Karotten, 120 g Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie das Huhn in mittelgroße Stücke und kochen Sie es nach dem Kochen 15 Minuten lang. Karotten reiben, Zwiebeln fein hacken und zusammen anbraten.
Das Hähnchen aus der Brühe legen und die Kartoffelwürfel dazugeben. Fügen Sie nach 4 Minuten das Braten hinzu und geben Sie das Hühnchen zurück, und nach ein paar weiteren, fügen Sie die Fadennudeln und die Gewürze hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis die Fadennudeln fertig sind.
2. Hühnersuppe mit Reis
Ein einfaches klassisches Rezept, das vielen bestimmt gefallen wird.
Du wirst brauchen: 400 g Hähnchen, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 80 g Reis, 1,5 Liter Wasser, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und bereiten Sie während dieser Zeit die Zwiebel- und Karottenbraten vor. Holen Sie das Fleisch aus der fertigen Brühe und schicken Sie die Kartoffeln dorthin. Wenn es fast fertig ist, den Reis hinzufügen und nach weiteren 15 Minuten braten. Das Hähnchen wieder in die Suppe geben, würzen und noch etwas kochen, zum Schluss die Kräuter dazugeben.
3. Hühnercremesuppe
Ein sehr zartes und schönes Gericht.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 250 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 2 Knoblauchzehen, 800 ml Wasser, 200 ml 15% Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Das rohe Hähnchen in einem Mixer mit ca. 300 ml Wasser glatt rühren. Schneiden Sie das Gemüse in mittelgroße Stücke und kochen Sie es weich. Dann die Hähnchenmasse dort hinzugeben und alles weitere 7 Minuten zusammen kochen. Die Suppe mit einem Mixer verquirlen, Sahne, Gewürze und Knoblauch dazugeben und alles wieder erhitzen.
4. Hühnersuppe mit Buchweizen
Diät-Hühnersuppe für jeden Tag.
Du wirst brauchen: 400 g Huhn, 100 g Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Champignons, 2 Kartoffeln, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebeln, Karotten und Champignons fein hacken und braten. Das Hähnchen etwa 20 Minuten kochen, aus der Brühe nehmen und hacken. Die Kartoffelwürfel in die Brühe geben und nach 10 Minuten den gewaschenen Buchweizen. Wenn der Buchweizen angeschwollen ist, das Braten, die Gewürze und das Hühnchen in die Suppe geben und zur Zubereitung bringen.
5. Hühnererbsensuppe
Es gibt Dutzende von Variationen von Erbsensuppe. Heute bieten wir Hühnchen an!
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen trockene Erbsen, 300 g Huhn, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Kurkuma, Gewürze.
Vorbereitung: Erbsen 2 Stunden vor dem Kochen abspülen und einweichen. Legen Sie es mit Hühnchen in einen Topf, füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie es eine Stunde lang. Karotten und Zwiebeln anbraten. Wenn die Erbsen gar sind, die Kartoffeln in die Suppe geben und kochen, bis sie fertig sind. Zum Schluss das restliche Gemüse und die Gewürze dazugeben und die Suppe nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
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6. Suppe mit Hühnerfleischbällchen
Eine leichte und nahrhafte Suppe, die auch für Kinder geeignet ist.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, Gewürze, 1,5 Liter Brühe.
Vorbereitung: Schneiden Sie das gesamte Gemüse in mittlere Stücke und geben Sie die Zwiebeln mit Karotten in die kochende Brühe und nach 10 Minuten die Kartoffeln mit Paprika und Gewürzen. Das Hackfleisch mit den Gewürzen vermengen, die Frikadellen formen und nach weiteren 10 Minuten in die Suppe geben. Und nach den nächsten 10 Minuten vom Herd nehmen.
7. Hühner-Linsen-Suppe
Im Gegensatz zu Erbsen kochen Linsen viel schneller.
Du wirst brauchen: 1 Huhn, 200 g Linsen, 600 g Kartoffeln, 150 g Karotten, 150 g Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Portionen schneiden und etwa eine Stunde kochen lassen. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken und Braten vorbereiten. Die Kartoffelwürfel in die Brühe geben und wenn die Suppe wieder kocht, die gewaschenen Linsen und Gewürze hinzufügen. Nach 5-7 Minuten braten und kochen, bis die Linsen gar sind.
8. Hühnersuppe mit Käse
Es ist am bequemsten, Schmelzkäse zu verwenden, aber Sie können einen anderen verwenden, wenn er sich gut auflöst.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnchen, 200 g Käse, 0,5 Tassen Nudeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 150 g Kräuter und Frühlingszwiebeln, Gewürze, Butter.
Vorbereitung: Hähnchen fein hacken und garen. Zwiebeln mit Karotten in Butter goldbraun braten. Die Brat- und Kartoffelwürfel zum Fleisch geben und 10-15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Fadennudeln hinzu und nach 5 Minuten den geriebenen Käse. Wenn sie geschmolzen ist, die Suppe mit Kräutern bestreuen und servieren.
9. Hühnertofusuppe
Eine interessante Variation traditioneller japanischer Rezepte.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 150 g Nudeln, 2 Eier, 1 l Wasser, 50 g Tofu, 20 ml Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen in Stücke schneiden und 20 Minuten garen. Nudeln und 1 Ei dazugeben und gut verrühren. Das zweite Ei kochen und zusammen mit dem Tofu in Scheiben schneiden. Diese ebenfalls in Brühe geben und die Suppe mit Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft und Gewürzen würzen.
10. Hühnersuppe mit Rüben
Helle, appetitliche Rote Beete passt ideal zu Kräutern und Sauerrahm.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 3 Rüben, 0,5 TL. Essig, eine Prise Zucker, 1,5 TL. Tomatenmark, 2,5 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn und wenn die Brühe kocht, fügen Sie die ganzen geschälten Rüben hinzu. Gemeinsam weiterkochen, bis das Gemüse fertig ist. Die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in dünne Würfel und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
20 Minuten nach dem Legen der Rüben das Huhn herausnehmen und hacken und die Kartoffeln in die Brühe geben. Zwiebeln mit Karotten weich braten und Tomatenmark dazugeben. Wenn die Kartoffeln und Rüben gekocht sind, das Huhn, den Braten, die Gewürze und den Essig in die Pfanne geben und einige Minuten erhitzen.
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11. Hühnersuppe mit Kohl
Ein weiteres leckeres Alltagsrezept ohne Extras.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 300 g Kartoffeln, 400 g Kohl, 100 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 70 g Tomatenmark, 1 Bund Dill, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn bis es weich ist und fügen Sie die Kartoffelstücke hinzu. Zwiebeln hacken und mit Karotten und Tomatenmark anbraten. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, gehackten Kohl mit Dill und Braten in die Brühe geben und kochen, bis der Kohl gar ist.
12. Hühnersuppe mit Zucchini
Wenn Sie statt Zucchini grüne Zucchini nehmen, wird die Suppe noch heller!
Du wirst brauchen: 240 g Hähnchen, 300 g Zucchini, 1 Kartoffel, 40 g Karotten, 30 g Zwiebeln, 100 g Tomaten, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn, hacken Sie während dieser Zeit die Karotten und Zwiebeln und würfeln Sie das restliche Gemüse. Wenn das Huhn fast fertig ist, fügen Sie die Kartoffeln und etwas Zwiebel hinzu. Nach 7 Minuten - Zucchini und aus dem restlichen Gemüse ein Braten zubereiten. Zum Schluss zusammen mit den Gewürzen dazugeben und die Suppe weitere 2 Minuten kochen.
13. Hühnerauberginensuppe
Auberginensuppe ist ein bisschen anders als alles, was wir gewohnt sind.
Du wirst brauchen: 200 g Huhn, 300 g Aubergine, 1 Paprika, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Koriander, Gewürze.
Vorbereitung: Die Auberginen 5-7 Minuten unter dem Deckel kochen, leicht ausdrücken und in Würfel schneiden. Hähnchen fein hacken und mit Gewürzen 15 Minuten garen. Gehackte Kartoffeln in die Brühe geben und nach 5 Minuten Pfeffer hinzufügen.
Karotten und Zwiebeln reiben und mit Auberginen anbraten und dann das Braten in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten die Suppe würzen und den gehackten Koriander hinzufügen.
14. Hühnerkürbissuppe
Für eine hellere Farbe verwenden Sie Kurkuma und Paprika.
Du wirst brauchen: 300 g Huhn, 300 g Kürbis, 3 Kartoffeln, 100 g Mais, 1 Karotte, Gewürze, Butter.
Vorbereitung: Hähnchen in Portionen schneiden und 15 Minuten garen. Natriumkarotten auf einer groben Reibe und in Butter leicht anbraten. Kartoffelwürfel mit Kürbis in die Brühe geben und nach 15 Minuten Karotten, Mais und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen noch etwa 10 Minuten kochen.
15. Hühnernudelsuppe mit Ei
Ein Ei ist ein großartiges Suppenverdickungsmittel und eine großartige Quelle für gesundes Protein.
Du wirst brauchen: 400 g Huhn, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL.kleine Fadennudeln, 2 Eier, 1 Handvoll Erbsen, 1 Handvoll Mais, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen weich kochen, aus der Brühe nehmen und hacken. Geben Sie die Kartoffelwürfel in die Brühe und bereiten Sie die Zwiebel- und Karottenbraten vor. Schicken Sie das Braten zu den Kartoffeln und fügen Sie nach 5 Minuten Fadennudeln, Mais, Erbsen und Gewürze mit Fleisch hinzu. Nach weiteren 5 Minuten die Eier in die Suppe schlagen und gut vermischen.
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16. Hühner-Spinat-Suppe
Spinat funktioniert frisch oder gefroren.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 150 g Spinat, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Spinat und Kräuter fein hacken und mit der gehackten Zwiebel anbraten. Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist, nehmen Sie es aus der Brühe und kochen Sie die Kartoffeln darin. Wenn die Kartoffeln weich sind, das Hackfleisch, den Spinat und die Gewürze hinzufügen und die Suppe einige Minuten kochen lassen.
17. Hühnersuppe mit Sauerampfer
Sauerampfersuppe hat einen ungewöhnlichen Geschmack und passt sehr gut zu Sauerrahm.
Du wirst brauchen: 300 g Huhn, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 100 g Sauerampfer, 1 Ei, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist, und hacken Sie die Zwiebel mit Karotten und braten Sie sie an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Brühe und legen Sie die Kartoffeln dort hin und nach 15 Minuten braten. Nach weiteren 5 Minuten das Huhn wieder in die Suppe geben und den gehackten Sauerampfer hinzufügen. Umrühren, ein Ei unterschlagen, nochmals mischen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
18. Hühnchen-Brokkoli-Suppe
Eine großartige Möglichkeit, Brokkoli Ihrer Familie vorzustellen!
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 500 g Brokkoli, 2 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Butter, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen weich kochen, aus der Brühe nehmen und hacken. Zwiebel und Karotten fein hacken, in Butter anbraten, Hähnchen dazugeben und etwas anbraten.
Die Kartoffelsticks zusammen mit dem Braten in die kochende Brühe geben und nach dem Kochen Brokkoliblütenstände und Gewürze hinzufügen. Alles etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse fertig ist.
19. Hühnersuppe mit Blumenkohl
Blumenkohlsuppe ist immer leicht, aber sättigend.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnchen, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 300 g Blumenkohl, Kräuter, 80 g grüne Bohnen, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen weich kochen, aus der Brühe nehmen und schneiden. Karotten und Kartoffeln würfeln und kochen. Nach 10 Minuten Brokkoli, grüne Bohnen, Gewürze und Hühnchen hinzufügen und auf dem Herd stehen lassen, bis das Gemüse fertig ist. Kräuter über die Suppe streuen.
20. Hühnersuppe mit Tomaten
Einer spektakulären und aromatischen Tomatensuppe kann man nicht widerstehen.
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchen, 100 g Nudeln, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, 1 Lauch, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchen mit Gewürzen weich kochen, Tomaten schälen und mit einem Mixer hacken, Lauch fein hacken und mit Knoblauch anbraten. Tomatenmasse zur Zwiebel geben und 5-7 Minuten kochen lassen. Hähnchen aus der Brühe nehmen, in Fasern teilen und zurückklappen. Das Braten hineingießen, die Fadennudeln dazugeben, würzen und weitere 5 Minuten kochen.