Mit diesen 20 Wurstsalat-Rezepten landen Stick- oder Aufschnittreste nie wieder im Kühlschrank. Lecker, schnell, herzhaft und originell - genau solche Gerichte haben wir uns ausgesucht. So finden Sie in der Kollektion bestimmt etwas nach Ihrem Geschmack!
1. Salat mit Wurst und Erbsen
Mischen Sie mehrere Wurstsorten für einen interessanteren Geschmack.
Du wirst brauchen: 150 g Würstchen, 4 Kartoffeln, 3 eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebel, 50 g Käse, 1 Dose Erbsen, Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, Erbsen dazugeben, Salat mit Mayonnaise würzen, abschmecken und mit Kräutern garnieren.
2. Salat mit Wurst, Kräutern und Ei
Ein weich gekochtes Ei oder pochiertes Ei funktioniert hier gut.
Du wirst brauchen: 200 g beliebige Wurst, 2 eingelegte Gurken, 8 Oliven, 1 Ei pro Portion, Croutons, Salatmischung, Olivenöl, Senf, Honig, Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Die Wurst in Würfel schneiden und leicht anbraten. Gurken hacken, Oliven in Ringe schneiden, Salat und Croutons hinzufügen. Butter mit Senf, Zitronensaft, Honig und Gewürzen nach Geschmack gut verquirlen, Salat einfüllen. Auf Schüsseln verteilen und zu jeder Portion ein Ei geben.
3. Ungarischer Salat mit Wurst und Pfeffer
Wählen Sie für dieses Salatrezept Cervelat.
Du wirst brauchen: 150 g Wurst, 2 rote Paprika, 2 grüne Paprika, 2 rote Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, 6 EL. Sauerrahm, 1 TL. Paprika, 1 EL. Weinessig.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe und die Wurst mit Pfeffer in Streifen schneiden und alles vermischen. Den Salat mit Sauerrahm mit Weinessig und Paprika würzen und mit Kräutern bestreuen.
4. Salat mit Hühnchen, Wurst und eingelegten Zwiebeln
Gekochtes, gebackenes oder geräuchertes Hähnchen - nach Ihrem Ermessen.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenfilet, 2 Hähnchenschenkel, 150 g Wurst, 5 Gurken, 3 Paprika, 3 Karotten, 1 Zwiebel, Mayonnaise, 1 EL. Zucker, 1 TL. Salz, 3 EL. Apfelessig.
Vorbereitung: Zwiebel hacken und in Zucker, Salz und Essig 20 Minuten marinieren. Alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden, Zwiebeln zum Salat geben und mit Mayonnaise mit Gewürzen würzen.
5. Salat mit Wurst und Ziegenkäse
Sie können Ziegenkäse durch Mozzarella, Suluguni oder sogar Feta ersetzen.
Du wirst brauchen: 150 g Brühwurst, 125 g gefrorene Erbsen, 3 Kartoffeln, 2 Schalotten oder Frühlingszwiebeln, 2 Scheiben Ziegenkäse, je 3 Esslöffel. Senf und Honig, 2 EL. Weinessig, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen und in große Spalten schneiden, Brüherbsen und Kräuter dazugeben. Gehackte Zwiebel und zufällig gehackte Wurst dazugeben, den Salat mit Senf-Honig-Dressing mit Weinessig gießen und mit Käse belegen.
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6. Salat mit Wurst und Reis
Ein herzhaftes und sehr schnelles Salatrezept aus einfachen Produkten.
Du wirst brauchen: 450 g Wurst, 1/3 Tasse Reis, 2 Tomaten, 1 Gurke, 2 Eier, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Mayonnaise.
Vorbereitung: Den Reis kochen und mit kaltem Wasser abspülen, die Wurst in Würfel schneiden und braten. Die Eier separat kochen und zusammen mit dem Gemüse ebenfalls in Würfel schneiden. Den Salat mit Mayonnaise und gehackten Kräutern würzen.
7. Schichtsalat mit Wurst und Gemüse
Etwas zwischen Pelzmantel, Olivier und Vinaigrette.
Du wirst brauchen: 200 g Wurst, 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 g Gurke, 100 g eingelegte Gurke, 100 g Erbsen, 5 Eier, 200 g Karotten, 200 g Rüben, 3 EL. saure Sahne, 3 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Eier, Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen, Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser überbrühen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und würfeln Sie alle Zutaten. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen und den Salat in zufälliger Reihenfolge schichten und mit Sauce bestreichen.
8. Salat mit Brühwurst und Schinken
Zwiebeln können eingelegt, frisch oder mit kochendem Wasser überbrüht werden.
Du wirst brauchen: 150 g Brühwurst, 100 g Schinken, 400 g Kartoffeln, 150 g eingelegte Gurken, 50 g Zwiebeln, Mayonnaise und Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen und alle Zutaten in große Stücke schneiden. Den Salat mit Mayonnaise und Gewürzen abschmecken.
9. Salat mit Wurst und Nektarine
Hier eignet sich am besten Brühwurst in dünnen Scheiben.
Du wirst brauchen: 180 g Würstchen, 4 Nektarinen, 140 g Salatmischung, 3 EL. Samen, 30 g Basilikum, 1 EL. Honig, 1 TL. Dijon-Senf, Saft einer halben Zitrone, 5 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Nektarinen in Scheiben schneiden, mit etwas Öl bestreichen und leicht anbraten. Legen Sie sie mit der Wurst auf die Salatmischung. Gehacktes Basilikum, Honig, Senf, Zitronensaft und restliche Butter unterrühren und über den Salat gießen. Alles mit Samen bestreuen.
10. Salat mit Wurst, Eiern und Frischkäse
Fügen Sie nach Wunsch mehr von Ihrem Lieblingsgemüse und -kräuter hinzu.
Du wirst brauchen: 150 g Wurst, 3 Eier, 1 Tomate, 0,5 Frischkäse, 1 Gurke, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Mayonnaise.
Vorbereitung: Kochen Sie die Eier und hacken Sie alle Zutaten so fein wie möglich, einschließlich der Zwiebeln und rohen Karotten. Den Salat mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.
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11. Salat mit geräucherter Wurst und weißen Bohnen
So ein einfacher Salat erweist sich als überraschend harmonisch.
Du wirst brauchen: 150 g geräucherte Wurst, 1 Dose weiße Bohnen, 3 Tomaten, 150 g Käse, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Tomaten in Spalten und die Wurst mit Käse in Würfel schneiden. Die Flüssigkeit von den Bohnen abgießen, den Salat umrühren, würzen und mit Kräutern bestreuen.
12. Salat mit Wurst und Eierpfannkuchen
Wenn Sie einen herzhaften Frühstückssalat wünschen, ist dies der richtige!
Du wirst brauchen: 400 g Wurst, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel Essig, 1 Glas Wasser, 0,5 TL. Zucker, Salz, Pfeffer, 4 Eier, Mayonnaise.
Vorbereitung: Essig, Zucker und Salz in das Wasser geben und halbe Zwiebelringe eine Stunde marinieren. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, die dünnen Pfannkuchen anbraten und zusammen mit der Wurst in Streifen schneiden. Salat umrühren und mit Mayonnaise würzen.
13. Salat mit Wurst und Linsen
Ein sehr zufriedenstellendes Salatrezept, das sogar anstelle des Hauptgerichts passt.
Du wirst brauchen: 250 g gekochte Linsen, 200 g Würstchen, 1 Pfirsich, 2 EL. gehacktes Gemüse, 140 g Weichkäse, 25 g gehackte Nüsse, 1 EL. gehackte Frühlingszwiebeln, 1 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel Weinessig.
Vorbereitung: Käse mit Gewürzen pürieren oder mehrere Käsesorten mischen, zu Kugeln rollen und in einer Mischung aus Nüssen und Frühlingszwiebeln rollen. Das Gemüse mit Olivenöl und Essig mischen und einen Teil des Dressings mit den Linsen mischen. Wurst, Pfirsichscheiben und Käsebällchen anrichten, das restliche Dressing über den Salat träufeln und mit Nüssen und Zwiebeln bestreuen.
14. Salat mit Wurst, Mais und Parmesan
Statt Parmesan reicht auch ein anderer Hartkäse, schmeckt dazu aber besser.
Du wirst brauchen: 100 g Wurst, 50 g Parmesan, 1 Karotte, 1 Dose Mais, 1 Gurke, Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Die Wurst mit Gurke in Streifen schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und den Mais dazugeben. Den Salat mit gewürzter Mayonnaise würzen und mit geriebenem Käse bestreuen.
15. Salat mit Wurst und eingelegten Pilzen
Legen Sie den Salat schichtweise in eine Form, und Sie werden nichts falsch machen.
Du wirst brauchen: 300 g Wurst, 1 Dose eingelegte Honigpilze, 200 g koreanische Karotten, 200 g Käse, 3 Kartoffeln, 3 eingelegte Gurken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Dill, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Kartoffeln vorher kochen und mit Wurst und Gurken in Würfel schneiden. Legen Sie die Pilze in die erste Schicht, Gemüse, Kartoffeln und Mayonnaise darauf. Dann - Gurken, Mayonnaise, Wurst, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise und geriebener Käse. Drehen Sie den Salat beim Servieren auf die Platte.
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16. Salat mit Wurst und Äpfeln
Probieren Sie diesen Salat mit gekochter oder geräucherter Wurst.
Du wirst brauchen: 100 g Würstchen, 100 g Käse, 1 Apfel, 2 eingelegte Gurken, Mayonnaise.
Vorbereitung: Den Käse auf einer groben Reibe reiben und die restlichen Zutaten in Streifen schneiden. Den Salat mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.
17. Salat mit Wurst und Instantnudeln
Hier ist so ein unerwartetes Salatrezept, das in nur fünf Minuten zubereitet ist!
Du wirst brauchen: 250 g Wurst, 1 Packung Instantnudeln, 4 Eier, 2 Gurken, Zwiebeln, Mayonnaise.
Vorbereitung: Kochen Sie die Eier, schneiden Sie sie mit Wurst und Gurken in Würfel. Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und zum Salat geben. Dort die für einige Minuten gedämpften Nudeln dazugeben, mischen und mit Mayonnaise würzen.
18. Salat mit Wurst und koreanischen Karotten
Sehr schöner, heller und würziger Salat.
Du wirst brauchen: 100 g Wurst, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 200 g koreanische Karotten, Knoblauch, Sojasauce, Sesam.
Vorbereitung: Zwiebel hacken und mit Gewürzen nach Geschmack leicht anbraten. Paprika und Wurst in Streifen schneiden, Karotten dazugeben, mit den Zwiebeln mischen. Den Salat mit Sojasauce und Knoblauch würzen und mit Sesam bestreuen.
19. Salat mit Wurst, Nudeln und Gemüse
Servieren Sie diesen Salat kalt - seltsamerweise schmeckt er viel besser!
Du wirst brauchen: 150 g Wurst, eine halbe rote Zwiebel, 3 EL. Erbsen, eine Handvoll geriebener Käse, 2 Salatblätter, 4 Kirschtomaten, 2 Handvoll gekochte Nudeln, Kräuter, 1 TL. Zitronenschale, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 TL. Sojasauce, Knoblauch, Gewürze.
Vorbereitung: Wurst und Zwiebel wahllos hacken, Kirsche vierteln, alles mit den Nudeln mischen. Fügen Sie gehacktes Gemüse, Erbsen und geriebenen Käse hinzu. Den Salat mit Olivenöl, Knoblauch, Schale, Gewürzen und Sojasauce würzen.
20. Salat mit Wurst, Karotten und Tomaten
Die Salatschichten beliebig auslegen.
Du wirst brauchen: 100 g Wurst, 100 g Karotten, 100 g Käse, 1 Tomate, 2 EL. Mayonnaise und Sauerrahm, Oliven, Gewürze.
Vorbereitung: Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben, die Wurst mit Tomaten in Würfel schneiden. Sauerrahm mit Mayonnaise und Gewürzen mischen. Den Salat in Schichten verteilen, mit der Sauce bestreichen und die Oliven darauf legen.