Meeresfrüchte sind die perfekte Wahl, wenn Sie Abwechslung nach Hühnchen oder Fleisch suchen. Aber welche davon soll man kochen, damit es lecker und interessant wird? Teilen Sie coole Garnelen- und Tintenfischsalatrezepte!
1. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Chinakohl
Schnell, einfach und sehr appetitlich.
Du wirst brauchen: 1 kg Tintenfisch, 500 g Garnelen, 1 Kopf Chinakohl, 2 Gurken, 50 g Mayonnaise, 50 g Ketchup, Knoblauch und Kräuter.
Vorbereitung: Kochen Sie Tintenfische etwa 3 Minuten und Garnelen etwa 10-15 Minuten. Tintenfisch fein hacken, alles mit gehacktem Kohl und dünnen Gurkenscheiben mischen. Den Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup mit Kräutern und Knoblauch würzen.
2. Thailändischer Garnelen- und Tintenfischsalat
Das Geheimnis liegt im speziellen Reisnudel-Dressing.
Du wirst brauchen: 300 g Garnelen, 300 g Tintenfisch, 1 Tomate, eine halbe Zwiebel, 5 Frühlingszwiebelfedern, 4 Selleriestangen, 40 g Reisnudeln, 8 EL. Limettensaft, 6 Esslöffel Fischsauce, 4 Esslöffel Zuckersirup, 3 Chilischoten.
Vorbereitung: Zuckersirup herstellen und mit Fischsauce, Limettensaft und dünnen Chiliringen mischen. Geschälte Garnelen mit Tintenfisch kochen, bis sie weich sind, und den Tintenfisch hacken. Die Nudeln blanchieren, Zwiebelringe, große Tomaten- und Selleriewürfel, Frühlingszwiebeln zum Salat geben. Füllen Sie die Schüssel mit dem Dressing.
3. Salat mit Garnelen, Tintenfisch, Kirsche und Parmesan
Subtile italienische Aromen in Meeresfrüchtesalat.
Du wirst brauchen: 100 g Garnelen, 70 g Tintenfisch, 3 Kirschtomaten, 20 g Pinienkerne, 1 EL. geriebener Parmesan, halbe Zitrone, 40 ml Olivenöl, Gewürze, Salat.
Vorbereitung: Gießen Sie die Salatblätter mit den Händen, fügen Sie Kirschhälften und geröstete Pinienkerne hinzu. Kochen Sie die Garnelen mit Tintenfisch und schneiden Sie den Tintenfisch in Streifen. Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen würzen und mit Parmesan bestreuen.
4. Salat mit Garnelen, Tintenfisch, grünen Bohnen und Erbsen
Wir empfehlen, es in Schichten zu verteilen, ziehen zu lassen und dann in einem Teller umzurühren.
Du wirst brauchen: 700 g Garnelen, 500 g Tintenfisch, 1 Dose Erbsen, 300 g grüne Bohnen, 250 g Käse, Mayonnaise, 1 Ei, Mehl.
Vorbereitung: Die grünen Bohnen kochen, die Hälfte der ersten Schicht auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Dann die Hälfte der Erbsen und die Hälfte der frittierten Tintenfischringe in den Ei-Mehl-Teig geben. Mit Käse bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes - gekochte Garnelen und wiederholen Sie alle Schichten noch einmal.
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5. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Austernpilzen
Hier ist eine so originelle Kombination von Zutaten.
Du wirst brauchen: 200 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 100 g Austernpilze, 1 Zwiebel, 3 Gurken, 2 Eier, 2 EL. Zitronensaft, 3 EL. Olivenöl, 3 Esslöffel Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. Zitronenschale, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken, die Hälfte mit kochendem Wasser übergießen und die andere mit Austernpilzen und Knoblauch anbraten. Eier, Tintenfisch und Garnelen getrennt kochen, schälen und alles schneiden. Gurken in Würfel schneiden und Olivenöl, Sauerrahm, Zitronensaft und -schale für das Dressing mischen. Den Salat auf einen Teller geben und im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Lachs
Servieren Sie diesen Salat in Körben oder Pommes Frites als Snack.
Du wirst brauchen: 200 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 200 g Lachs, 70 g Chinakohl, Mayonnaise, Pommes.
Vorbereitung: Den Tintenfisch mit Garnelen schälen und kochen, alle Zutaten fein hacken und mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und auf den Pommes anrichten.
7. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Honig-Senf-Dressing
Für einen Meeresfrüchtesalat ist diese Sauce sehr originell.
Du wirst brauchen: 100 g Garnelen, 100 g Tintenfisch, 1 Avocado, 10 Oliven, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 EL. Zitronensaft, 1 EL. Olivenöl, 1 TL. Dijon-Senf, 1 TL. Honig, Gewürze.
Vorbereitung: Tintenfisch und Garnelen kochen, alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und umrühren. Das Dressing nach den Mengenverhältnissen aus dem Rezept zubereiten und zum Salat geben.
8. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Kartoffeln
Verwenden Sie dieses Rezept, wenn Sie etwas befriedigenderes brauchen.
Du wirst brauchen: 300 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 3 Kartoffeln, 1 eingelegte Gurke, Frühlingszwiebeln, Kräuter, 6 EL. Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, 1 TL. Senf.
Vorbereitung: Garnelen, Tintenfisch und Kartoffeln kochen, alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Olivenöl mit Zitronensaft und Senf mischen, Salat würzen und mit Kräutern bestreuen.
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9. Garnelen-, Tintenfisch- und Balsamico-Salat
Nur ein paar Zutaten - und was für ein Aussehen und Geschmack!
Du wirst brauchen: 10 Garnelen, 1 Tintenfisch, 50 g gebratene Mandeln, 1 Bund Rucola, 100 g Kirschtomaten, 1 TL. balsamisch.
Vorbereitung: Garnelen mit Tintenfisch kochen, nach dem Zufallsprinzip hacken und auf Rucola legen. Kirschhälften dazugeben, mit Mandeln und Balsamico-Feldern bestreuen.
10. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln
Ein sehr exquisiter Meeresfrüchtesalat für ein festliches Fest.
Du wirst brauchen: je 120 g Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Oktopus und Tomaten, 80 g Karotten, 120 g Zwiebeln, 4 Lorbeerblätter, 1,5 EL. Oliven, 4 Stangen Sellerie, Rucola, Gewürze, 4 EL. Olivenöl, je 2 TL Zitronensaft, Sojasauce und Balsamico.
Vorbereitung: Kochen Sie die Brühe aus Karotten, Zwiebeln und Lorbeerblättern und kochen Sie alle Meeresfrüchte darin, bis sie gar sind. Mahlen Sie sie und Felder mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce und Balsamico. Mit Gewürzen abschmecken, Oliven, Tomaten und Sellerie nach dem Zufallsprinzip hacken und zum Schluss Kräuter hinzufügen.
11. Salat mit Garnelen, Tintenfisch, Chili und Minze
Die skurrile Verflechtung von Traditionen gibt den gleichen skurrilen Geschmack.
Du wirst brauchen: 400 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 1 Melone, 4 cm Ingwerwurzel, 1 Chilischote, 5 Minzzweige, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Marinieren Sie geschälte Garnelen mit geriebenem Knoblauch in 2 Esslöffeln. Öl und dann bei starker Hitze braten. Den Tintenfisch kochen und in Scheiben schneiden. Süße Melone schälen und in Scheiben schneiden, geriebenen Ingwer und Pfeffer dazugeben. Zuletzt den Salat mit fein gehackter Minze und Chili verrühren.
12. Garnelen-, Tintenfisch- und Funchose-Salat
Ein exquisites asiatisches Rezept ersetzt den Hauptgang.
Du wirst brauchen: 400 g Garnelen, 200 g Tintenfisch, 400 g Funchose, 150 g eingelegtes Gemüse nach Geschmack, 200 g Mais, 2 Gurken, 100 g geröstete Erdnüsse, Gemüse und Frühlingszwiebeln, 2 Zitronen, 1 TL. geriebener Ingwer, Olivenöl, Sojasauce.
Vorbereitung: Funchose nach Anleitung zubereiten, Tintenfisch ca. 3 Minuten kochen, in Streifen schneiden und alles mit Gemüse und Mais mischen. Von den Gurken die Samen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Garnelen in Olivenöl kurz anbraten, Kräuter und Nüsse zum Salat geben. Mit Butter, Zitronensaft, Sojasauce und Ingwer würzen.
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13. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Sprossen
Verwenden Sie gekeimte Bohnen, Kichererbsen, Erbsen - ganz nach Ihrem Geschmack.
Du wirst brauchen: 300 g Garnelen, 2 Tintenfische, 200 g Sprossen, 4 Gurken, 2 Avocados, 2 Limetten, Oliven- und Sesamöl, Gewürze.
Vorbereitung: Geschälte Garnelen in Olivenöl mit Limettenschale anbraten. Tintenfisch kochen und in Ringe schneiden. Die Avocado-Gurken nach dem Zufallsprinzip hacken und mit Limettensaft beträufeln. Alle Zutaten auf einen Teller geben und den Salat mit Sesamöl würzen.
14. Salat mit Garnelen, Tintenfisch und Gurkensauce
Der Geschmack des Dressings wird durch Wasabi, Reisessig und Ingwer abgerundet.
Du wirst brauchen: 100 g Garnelen, 2 Tintenfische, 50 g Avocado, 60 g Kirsche, Salat und Rucola, 50 g Gurke, 10 g Wasabi, 15 g Reisessig, frische Ingwerwurzel, Balsamico, Gewürze.
Vorbereitung: Garnelen und Tintenfisch in Salzwasser kochen, Tintenfisch in Ringe schneiden, alles auf einen Teller geben und mit Balsamico bestreuen. Avocadowürfel, Kirschviertel und zerrissenen Salat hinzufügen.Gurke mit Ingwer reiben, mit Wasabi und Reisessig mischen, würzen und Salat angießen.
15. Garnelen- und Tintenfischsalat in Bierdressing
Servieren Sie es als Vorspeise oder als eigenständige Mahlzeit.
Du wirst brauchen: 8 große Garnelen, 2 Tintenfische, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 4 EL. dunkles Bier, 2 Stangen Sellerie, 5 EL. Olivenöl, 2 Karotten, 1 EL. Senf, 1 EL. Honig.
Vorbereitung: Mischen Sie die Hälfte des Öls, 1 EL zum Auftanken. Bier, Senf und Honig, und lassen Sie es brauen. Zwiebel und Sellerie hacken, Karotten in dünne Streifen schneiden und das Gemüse im restlichen Öl anbraten. Fügen Sie dort Bier, gekochte Tintenfischringe und Garnelen hinzu und braten Sie alles 5 Minuten lang. Den Salat würzen und etwa eine Stunde ziehen lassen.