Hähnchenflügel in einer Pfanne sind praktisch, weil sie viel schneller garen als im Ofen. Und auch hier gibt es verschiedene Möglichkeiten und Tricks. Die besten bewährten Rezepte und Kochmethoden gesammelt!
1. Hähnchenflügel mit knuspriger Kruste
Schnell, lecker, ohne schweren Teig und passt zu allen Saucen.
Du wirst brauchen: 1 kg Hühnerflügel, 0,5 Tassen Stärke, 1 TL. Salz Pfeffer.
Vorbereitung: Die Flügel am Gelenk abschneiden, salzen und pfeffern und mit Stärke gut vermischen. 3 Minuten auf jeder Seite braten und auf ein Papiertuch legen.
2. Panierte Hähnchenflügel
Wir empfehlen, sie in viel Öl zu frittieren, damit die Panade von allen Seiten gebraten wird.
Du wirst brauchen: 1 kg Hühnerflügel, 1 EL. Mehl, 200 g Semmelbrösel, 2 Eier, Gewürze.
Vorbereitung: Rollen Sie die Flügel in Gewürzen und braten Sie sie nur eine Minute auf jeder Seite. Eier mit Gewürzen und Mehl verquirlen, die Flügel darin tauchen, in Semmelbröseln wälzen und braten, bis sie weich sind.
3. Hähnchenflügel in Sojasauce
Das Rezept ist in den besten koreanischen Traditionen!
Du wirst brauchen: 12 Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Sesamöl, 2 Esslöffel geriebener Ingwer, 120 ml Sojasauce, 60 ml Apfelessig, 60 ml Honig, 2 EL. Orangensaft, Gewürze, Chili, Sesam.
Vorbereitung: Sojasauce, Essig, Saft, Honig, Chili und Gewürze mischen. Den gehackten Ingwer anbraten, die Sauce dazugeben und erhitzen. Die Flügel separat bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten braten, die Soße einfüllen und etwas unter dem Deckel schmoren. Zum Schluss die Flügel mit Sesam bestreuen.
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4. Chicken Wings in Tomaten-Honig-Glasur
Schöne Farbe, ungewöhnlicher Geschmack - Sie werden es auf jeden Fall mögen!
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Honig, 70 ml Sojasauce, 3 EL. Tomatenmark, eine halbe Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel von beiden Seiten goldbraun braten. Sojasauce, Honig, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze mischen. Die Sauce über die Flügel gießen, Zitronensaft hinzufügen und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
5. Hähnchenflügel in Sauerrahm
Einfaches und leckeres, fast faules Rezept.
Du wirst brauchen: 6 Hähnchenflügel, 5 Esslöffel Sauerrahm, 2 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel am Gelenk abschneiden und leicht goldbraun braten. Zwiebeln zu den Flügeln geben und nach 2 Minuten die Hitze reduzieren und 15 Minuten zugedeckt weiterköcheln lassen. Fügen Sie dort saure Sahne hinzu, mischen Sie, würzen Sie die Flügel und das Protom und die gleiche Menge.
6. Hähnchenflügel mit Sahne und Tomaten
Wir empfehlen die Zugabe von Muskatnuss und aromatischen Trockenkräutern.
Du wirst brauchen: 700 g Chicken Wings, 2 Tomaten, 150 ml 20 % Sahne, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel leicht anbraten, ein Glas kochendes Wasser einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Gewürze, gehackte Zwiebel und Sahne sowie Mascara weitere 20 Minuten zugeben. Fügen Sie geschälte gehackte Tomaten und Protomi hinzu, bis sie gar sind.
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7. Hähnchenflügel mit Gemüse
Probiere Adjika oder eine andere Sauce anstelle von Tomatenmark.
Du wirst brauchen: 1 kg Hühnerflügel, 1 EL. Tomatenmark, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zucchini, 70 ml Wasser, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel eine Stunde in Tomatensauce und Gewürzen marinieren und dann ein wenig anbraten. Gemüse nach dem Zufallsprinzip hacken, zu den Flügeln geben und Wasser einfüllen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und den Kadavern ab, bis sie bei schwacher Hitze gekocht sind.
8. Hühnerflügel in Bier
Toller Snack für eine Party oder jeden Tag.
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 200 ml Bier, 50 g Zucker, 50 ml Sojasauce, eine Prise Zimt, 1 TL. geriebener Ingwer, Kräuter.
Vorbereitung: Schmelzen Sie den Zucker in einer Pfanne in Pflanzenöl, gießen Sie dann das Bier und die gewürzte Sojasauce hinzu. Kochen Sie es ein wenig und legen Sie die Flügel dort hin. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, Hitze reduzieren und die Sauce zum Karamellisieren bringen.
9. Hähnchenflügel in Knoblauchmarinade
Die Flügel sind sehr duftend und rötlich.
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel eine Stunde in Mayonnaise, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch marinieren. In eine Pfanne geben und auf jeder Seite 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
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10. Hähnchenflügel in Tomatensauce
Beim Servieren mit gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Stärke, 2 EL. Tomatenmark, 50 g Butter, 3 Knoblauchzehen, 1 Bund Koriander, 1 TL. geräucherter Paprika, Chili, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel 20 Minuten in Gewürzen und Stärke marinieren, dann leicht anbraten. Tomatenmark, weiche Butter, geräucherte Paprika, Chili, zerdrückten Knoblauch und gehackten Koriander mischen. Die Sauce über die Flügel geben, nach Bedarf Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
11. Hähnchenflügel mit Kartoffeln
Ein herzhaftes hausgemachtes Essen, das für eine große Familie geeignet ist.
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenflügel, 1,2 kg Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 2 Karotten, 60 g Tomatenmark, 40 g Sauerrahm, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel auf beiden Seiten anbraten und Karotten und Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und löschen Sie alles zusammen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und darauflegen, mit Gewürzen und Kadavern unter dem Deckel bestreuen, bis sie weich sind. Zum Schluss Tomatenmark und Sauerrahm dazugeben und noch einige Minuten brennen lassen.
12. Hähnchenflügel mit Schinken und Champignons
Servieren Sie sie mit Kartoffeln oder Nudeln.
Du wirst brauchen: 10 Hähnchenflügel, 400 g Champignons, 400 g Schinken, 1 Zwiebel, 200 ml Brühe, 250 ml Weißwein, Kräuter, Knoblauch, Gewürze.
Vorbereitung: Die Flügel goldbraun braten. Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden und separat anbraten. Fügen Sie Teller mit Pilzen hinzu und legen Sie die Flügel aus, wenn der Saft austritt. Würzen, Brühe und Wein einschenken und das Gericht eine halbe Stunde bei schwacher Hitze schmoren.