Es ist schwer, ein vielseitigeres und leichteres Gericht als im Ofen gebackene Hähnchenbrust zu finden. Und sie sind immer sehr unterschiedlich, denn zartes Hähnchenfilet nimmt Geschmack und Aromen perfekt auf. Teilen Sie die besten Rezepte!
1. Hähnchenbrust in Sojasauce
Ein origineller Geschmack, der mit nichts zu verwechseln ist.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 4 Knoblauchzehen, 100 ml Sojasauce, 1 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Hähnchenbrust in einen Ärmel schieben und den zerdrückten Knoblauch, Butter, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Alles zusammenbinden, gut vermischen und im Ofen 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Hähnchenbrust mit Käse
Nicht nur lecker, sondern auch sehr schön!
Du wirst brauchen: 1,5 kg Hähnchenbrust, 300 g Tomaten, 150 g Käse, 2 EL. Sauerrahm, 1 TL. Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchenbrust mit Gewürzen einreiben und tiefe breite Schnitte machen. Tomatenscheiben und Käsestreifen hineinlegen. Das Hähnchen mit Sauerrahm und Senf einfetten und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Hähnchenbrust mit Honig und Senf
Diese Sauce macht trockenes Hühnerfleisch zarter.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Honig, Gewürze.
Vorbereitung: Die Hähnchenbrust in die Gewürze tauchen, mit der Honig-Senf-Sauce bestreichen und 20 Minuten ruhen lassen. Im Ofen 25-30 Minuten bei 200-220 Grad backen, bis eine schöne Kruste entsteht.
4. Hähnchenbrust mit Orangen gebacken
Sehr interessant wird es, wenn Sie etwas Chili und Ingwer hinzufügen.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Orange, Gewürze, 1 EL. Sojasauce.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Brust zu einer Tasche. Reiben Sie es von allen Seiten mit Sojasauce mit Gewürzen ein und stecken Sie ein paar Orangenscheiben ohne Folie in die Tasche. Das Hähnchen mit den restlichen Orangenscheiben in Folie einwickeln und 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.
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5. Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce
Trotz der Tatsache, dass dies ein sehr einfaches Gericht ist, wird ihm kein Gourmet widerstehen!
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 100 g Käse, 100 ml Sahne, 50 g Schmelzkäse, Gewürze.
Vorbereitung: Hähnchenbrust mit Gewürzen reiben und leicht goldbraun braten. Beide Käsesorten reiben, mit Sahne mischen und über das Hähnchen gießen. 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Hähnchenbrust in Mayonnaise
Hähnchen in Mayonnaise ist sehr weich, saftig und aromatisch.
Du wirst brauchen: 4 Hähnchenbrust, 5 Esslöffel Mayonnaise, Koriander, provenzalische Kräuter, Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze, Knoblauch.
Vorbereitung: Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch und allen Gewürzen mischen und die Sauce etwas ziehen lassen. Die Hähnchenbrüste leicht schlagen, darin marinieren und eine weitere halbe Stunde gehen lassen. 30 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad backen.
7. Hähnchenbrust mit Gemüse gebacken
Ein perfektes Rezept für Frühling und Sommer, wenn frisches junges Gemüse erscheint.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 250 g Kartoffeln, 250 g Karotten, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Tomate, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, 2 EL. Olivenöl, 2 Esslöffel Sauerrahm.
Vorbereitung: Die Hähnchenbrust mit saurer Sahne bestreichen, in eine Form geben und zufällig gehacktes Gemüse darum verteilen. Mit gehacktem Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Gewürzen belegen. Bestreuen Sie das Gemüse mit Öl und backen Sie alles 35 Minuten unter der Folie und dann weitere 10 Minuten ohne.
8. Hähnchenbrust mit Reis im Ofen
Sowohl Fleisch als auch herzhafte, aber diätetische Beilage!
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 1 Paprika, 50 g Champignons, 1 Karotte, 1 Zucchini, 50 g Reis, Gewürze.
Vorbereitung: Den Reis 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen und das Huhn in Gewürzen wälzen. Den Reis in eine Form geben, die Brust darauf legen und das Gemüse an den Seiten verteilen. Alles zusammen 45 Minuten unter Alufolie bei 180 Grad backen.
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9. Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen
Es funktioniert besonders gut mit kleinen jungen Kartoffeln, die nicht einmal geschnitten werden müssen.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 300 g Kartoffeln, 0,5 Zwiebeln, 1 Paprika, 100 g Käse, 25 ml Sojasauce, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Sojasauce und Gewürzen 25 Minuten marinieren. Das Gemüse in die Schüssel geben und darauf die Hähnchenbrust legen, mit dem Rest der Marinade bedecken, mit Folie abdecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
10. Hähnchenbrust mit Pilzen gebacken
Ein solches Gericht kann nicht verdorben oder übertrocknet werden!
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenbrust, 200 g Champignons, 2 EL. geriebener Käse, 1 Zwiebel, 3 EL. Kefir, 1 TL. Senf, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Kefir, Senf, Gewürze und gehackte Kräuter mischen. Hähnchen aufschneiden, zu einem Buch aufklappen, abschlagen und auf einer Seite mit Marinade einreiben. Mit geriebenem Käse und gebratenen Champignons und Zwiebeln belegen, die Brust aufrollen und fest in Alufolie wickeln. 45-50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
11. Gebackene Hähnchenbrust mit Spinat
Um die Füllung hineinzulegen, einen Einschnitt in die Brust machen, mit einem Buch öffnen und leicht schlagen.
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 200 g Spinat, 0,5 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g Mozzarella, Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Spinat in Butter weich braten. Das Hühnchen mit Gewürzen bestreuen, die Füllung auslegen und darauf - etwas Käse - und mit Zahnstochern verbinden. 40-45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
12. Hähnchenbrust in Tomatensauce
Scharfe Tomatensauce auf Weißwein - was braucht man mehr?
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 2 Esslöffel Mehl, 30 g Butter, 1 Zwiebel, 6 Knoblauchzehen, 120 ml Weißwein, 150 g Tomatenmark, 120 ml Brühe, Basilikum, Peperoni, 0,5 Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in Gewürze und Mehl tauchen und in Butter leicht anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Basilikum hacken, separat braten und Wein mit Zitronensaft hinzufügen.
Wenn die Flüssigkeit etwas verdampft ist, die Brühe und das Tomatenmark hinzufügen, die Sauce erhitzen, das restliche Mehl hinzufügen und kochen, bis es eingedickt ist. Die Brüste in eine Form geben, mit der Sauce übergießen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Hähnchenbrust mit Kohl im Ofen
Hausgemachtes Gericht, originell in seiner Einfachheit.
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 1 Kohlkopf, 300 g Karotten, 300 g Zwiebeln, 100 g Kräuter, 150 g Tomatenmark, 200 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Kohl, Zwiebeln und Karotten hacken und in eine Form geben. Hähnchenbrust mit Gewürzen reiben und auf das Gemüse legen. Alles mit Kräutern bestreuen, mit Tomatenmark bedecken und 35 Minuten unter Alufolie bei 200 Grad backen. Den geriebenen Käse auf die Form streuen und weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.
14. Gebackene Hähnchenbrust mit Zucchini
Das perfekte Diätrezept für alle, die abnehmen.
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, 2 Tomaten, 350 g Zucchini, 1 Zwiebel, Gewürze, 150 g Käse.
Vorbereitung: Das Hähnchen in die Gewürze tauchen und auf die Zwiebelringe legen. Tomatenscheiben und Zucchinischeiben darauf oder drumherum legen. Alles mit geriebenem Käse bedecken und 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
15. Hähnchenbrust mit grünen Bohnen
Sie können normale Bohnen nehmen, aber dann gekocht oder in Dosen.
Du wirst brauchen: 1 kg Hähnchenbrust, 500 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 200 g 15% Sauerrahm, 200 g Mozzarella, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen in die Gewürze tauchen und in eine Form legen. Zwiebel in Ringe schneiden, Karotten grob gerieben und auf die Brust legen. Mit allen grünen Bohnen belegen. Sauerrahm mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse mischen und über die Form gießen. Im Ofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen.