Eines der diätetischsten Fleischgerichte sind Putenschnitzel. Sie können sicher für Kinder zubereitet werden, passen in jede Diät und können auch sehr abwechslungsreich sein. Wir haben für Sie 15 Rezepte mit unterschiedlichen Zusatzstoffen gesammelt!
1. Putenschnitzel in einer Pfanne
Eine traditionelle Alltagsoption mit einem Minimum an Zutaten.
Du wirst brauchen: 600 g Pute, 1 Zwiebel, 1 Ei, 3 Knoblauchzehen, 2 TL. Senf, Gewürze, Mehl.
Vorbereitung: Truthahn, Zwiebel und Knoblauch mahlen. Ei, Senf und Gewürze zum Hackfleisch geben, Koteletts formen, in Mehl wälzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
2. Gedämpfte Putenschnitzel
Sehr interessant wird es mit Hackfleisch.
Du wirst brauchen: 480 g Pute, 2 Zwiebeln, 2 Eier, Gewürze, 80 g gekochter Reis, Kräuter.
Vorbereitung: Mischen Sie das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, fügen Sie dort gekochten Reis und Gewürze hinzu. Dort gehackte Kräuter und Eier hinzugeben, Hackfleisch gut durchkneten, Koteletts formen und 30 Minuten dämpfen.
3. Putenschnitzel im Ofen
Lecker, saftig und komplett ölfrei.
Du wirst brauchen: 700 g Pute, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Ei, Kräuter, Gewürze, Kräuter, 2 EL. Semmelbrösel.
Vorbereitung: Truthahn und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern, Karotten fein reiben und Kräuter hacken. Ei, Gewürze, Kräuter und Zwieback dazugeben, umrühren und zu Frikadellen formen. Auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten bei 200 Grad backen.
4. Putenschnitzel mit Käse
Die Käseschicht schmilzt und durchdringt das Fleisch.
Du wirst brauchen: 400 g Pute, 2 Eier, 100 g Käse, 3 Scheiben Brot, 100 ml Milch, Gewürze, 3/4 Tasse Semmelbrösel.
Vorbereitung: Den Truthahn mahlen, das in Milch, Ei und Gewürzen eingeweichte Brot dazugeben. Zu einem homogenen Hackfleisch verkneten und zu Fleischkuchen formen. Jeweils eine Scheibe Käse darauflegen und abdecken, sodass die Füllung drin ist. Die Schnitzel in das zweite Ei tauchen, in Semmelbröseln wälzen und braten.
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5. Putenschnitzel mit Champignons
Pilze geben ein tolles Aroma und Geschmack.
Du wirst brauchen: 700 g Pute, 1 Ei, 300 g Champignons, 100 g Schmelzkäse, 2 Zwiebeln, 1 EL. saure Sahne, Gewürze, Mehl.
Vorbereitung: Zwiebel und Champignons fein hacken und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Schmelzkäse grob gerieben und alle Zutaten zum Hackfleisch geben. Kräftig umrühren, Koteletts formen, in Mehl wälzen und braten.
6. Putenschnitzel mit Brot
Brot und Milch verleihen selbst trockenen Filets eine weichere Textur.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, halbe Zwiebel, 30 g Weißbrot, 120 ml Milch, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Brot in Milch einweichen und nach ein paar Minuten mit einem Mixer glatt rühren. Die Brotmasse zum Hackfleisch geben und dort die Zwiebel und das Grün fein hacken. Fleisch würzen, Frikadellen formen und braten.
7. Putenschnitzel mit Spinat
Andere duftende Grüns passen gut zu Spinat.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, 1 Bund Spinat, 1 Karotte, 3 Eier, 2 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und etwas anbraten. Spinat fein hacken und 4 Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Den Truthahn mahlen und alle Zutaten mit dem Mehl und den Gewürzen mischen. Patties formen und braten.
8. Putenschnitzel mit Kartoffeln
Schnitzel mit geriebenen Kartoffeln sind sehr prall und weich.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, 170 ml Wasser, 150 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Den Truthahn in einem Fleischwolf zerkleinern, Zwiebel und Kartoffeln reiben. Das Hackfleisch mit Gewürzen und kaltem Wasser würzen, umrühren, abschlagen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Patties formen und braten.
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9. Putenschnitzel mit Kohl
Kohl ist so kalorienarm und gesund wie Pute.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, 1 Ei, Kräuter, Knoblauch, Gewürze, 150 g Kohl, 2 EL. Mehl.
Vorbereitung: Kohl fein hacken und in kochendem Wasser 2-3 Minuten kochen. Abkühlen lassen und zum Putenhack geben.Dort alle anderen Zutaten hinzugeben, mischen, Koteletts zubereiten und braten.
10. Putenschnitzel mit Zucchini
Zucchini verleihen dem Fleisch Weichheit, Saftigkeit und zusätzliches Volumen.
Du wirst brauchen: 350 g Pute, 170 g Zucchini, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, 10 Minuten ruhen lassen und ausdrücken. Den Truthahn zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, dort Zucchini und Gewürze hinzugeben und das Hackfleisch kneten. Die Patties formen und in einer Pfanne anbraten.
11. Putenschnitzel mit Gemüse
Tatsächlich reicht jedes Gemüse.
Du wirst brauchen: 1 kg Pute, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, eine halbe Zucchini, 2 Eier, Knoblauch, Kräuter und Gewürze.
Vorbereitung: Alle Gemüse fein würfeln und weich köcheln. Den Truthahn zu Hackfleisch mahlen, Gemüse, gehackte Kräuter, Gewürze und Eier dazugeben. Fügen Sie nach Bedarf etwas Mehl hinzu. Die Schnitzel mit nassen Händen festkleben und anbraten.
12. Putenschnitzel mit Grieß
Grießkoteletts werden Kinder und Erwachsene ansprechen.
Du wirst brauchen: 500 g Pute, 30 ml Milch, 1 Ei, 6 Esslöffel. Grieß, Gewürze.
Vorbereitung: Die Hälfte des Grießes mit Milch gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie es dem Putenhack hinzu, fügen Sie dort das Ei mit den Gewürzen hinzu und mischen Sie es. Schnitzel formen, mit Grieß würzen und anbraten.
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13. Putenschnitzel mit Hüttenkäse
Tolles Rezept für leichte Schnitzel zum Frühstück.
Du wirst brauchen: 500 Pute, 150 g Hüttenkäse, 1 Bund Koriander, 1 Ei, Gewürze, Mehl.
Vorbereitung: Führen Sie den Truthahn durch einen Fleischwolf und fügen Sie dort körnigen Hüttenkäse hinzu. Gemüse in das Hackfleisch hacken, Gewürze und ein Ei hinzufügen und die Konsistenz mit Mehl fixieren. Schnitzel formen, etwas in Mehl wälzen und braten oder backen.
14. Putenschnitzel mit Kürbis
Fügen Sie nach Belieben eine Handvoll Rosinen oder duftende Kräuter hinzu.
Du wirst brauchen: 450 g Pute, 150 g Kürbis, 2 EL. Sauerrahm, 150 ml Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kürbis in Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in einem Mixer zerkleinern. Dort Gewürze hinzufügen, Koteletts formen und leicht anbraten. Mit Wasser und Sauerrahm übergießen und unter dem Deckel weich schmoren.
15. Putenschnitzel mit Nüssen und Apfel
Es ist schwierig, ein originelleres Rezept zu finden.
Du wirst brauchen: 250 g Pute, 1 Apfel, 40 g Walnüsse, 2 EL. Semmelbrösel, Gewürze.
Vorbereitung: Truthahn, Apfel und Walnüsse in einem Mixer glatt mahlen. Gewürze zugeben, zu kleinen Frikadellen formen, in Semmelbröseln wälzen und anbraten.