Eine mexikanische Tortilla mit duftender Füllung ist ein schneller Snack, der Tag für Tag nicht langweilig wird. Und das alles, weil Sie unbegrenzt mit Inhalten experimentieren können. Heute haben wir zum Beispiel eine große Auswahl an Hühnchen-Quesadilla-Rezepten vorbereitet!
1. Quesadilla mit Hühnchen und Käse
Cheddar ist ideal, aber Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen.
Du wirst brauchen: 2 Tortillas, 1 Zwiebel, 1 Hähnchenfilet, 100 g Tomatenmark, 50 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten, dann abkühlen lassen. Hähnchenfilet dünn in Streifen schneiden und ebenso bei starker Hitze braten.
Gewürze und Tomatenmark zum Hähnchen geben, gut mischen, alles buchstäblich eine Minute lang erwärmen und ebenfalls auf die Zwiebel übertragen. Legen Sie eine Tortilla in eine Pfanne, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse, dann mit einer Schicht Füllung und mehr Käse. Mit der zweiten Tortilla bedecken und von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.
2. Quesadillas mit Hühnchen und Ananas
Dazu können Sie auch etwas Dosenmais hinzufügen.
Du wirst brauchen: 4 Tortillas, 50 g Butter, 200 g Ananas, 1 Tasse geriebener Käse, Koriander, 2 EL. Barbecue-Sauce, Gewürze.
Vorbereitung: Die Ananasscheiben auf einem Grill oder einer beschichteten Pfanne leicht grillen. Hähnchen in Streifen schneiden, mit Gewürzen mischen und ebenfalls anbraten. Dann vom Herd nehmen und mit Barbecuesauce verrühren.
Die Butter schmelzen und die Tortillas leicht anbraten. Auf zwei davon die ganze Füllung geben, mit Käse bestreuen und mit den restlichen Tortillas belegen. Erhitze sie einige Minuten, um den Käse zu schmelzen.
3. Quesadillas mit Hühnchen und Auberginen
Wir empfehlen, dem Rezept aromatische Kräuter wie Koriander, Dill oder Minze hinzuzufügen.
Du wirst brauchen: 2 Tortillas, 2 Hähnchenfilets, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Aubergine, 150 g Käse, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Aubergine schälen und alle Zutaten in sehr kleine Würfel schneiden. Alles zusammen anbraten und würzen. Auf der Tortilla dünne Käsescheiben verteilen, dann die Füllung, mehr Käse und die zweite Tortilla. Quesadilla in einer Pfanne oder im Ofen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
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4. Quesadillas mit Hühnchen und Apfel
Ein sehr originelles kulinarisches Experiment!
Du wirst brauchen: 4 Tortillas, 500 g Hühnchen, 2 Äpfel, 50 g Käse, 125 ml Joghurt, 1 EL. Dijon-Senf, 1 TL. Schale, 1 TL. Curry, eine Prise Rosmarin, Gewürze.
Vorbereitung: Joghurt mit Dijon-Senf, geriebenem Käse, Schale und Gewürzen mischen und etwas ziehen lassen. Während dieser Zeit das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten gleichmäßig anbraten.
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2 Tortillas großzügig mit der Sauce bestreichen, Hähnchen und Äpfel darauf legen und mit den restlichen Tortillas belegen. Die Quesadilla für 5 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
5. Quesadillas mit Hühnchen, Kräutern und Oliven
Eine interessante Kombination aus mexikanischer Küche und italienischen Einflüssen.
Du wirst brauchen: 4 Tortillas, 50 g Spinat, 1 Hähnchenfilet, 1 rote Zwiebel, 200 g Oliven, 300 g Mozzarella, 190 g Feta, 16 Kirschtomaten, 2 Paprika, Chiliflocken, Oregano, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebeln, Spinat, Paprika und Oliven hacken, den Käse grob zerdrücken und die Kirsche halbieren. Den Pfeffer leicht anbraten, damit er weich wird. Hähnchen fein hacken und auch separat in Gewürzen anbraten.
Die Hälfte in eine Pfanne geben, mit Spinat, Zwiebeln, Hühnchen, Paprika, Tomaten, Oliven, Feta, Mozzarella und Gewürzen bestreuen und mit der anderen Hälfte bedecken. Die Quesadilla von beiden Seiten anbraten und mit den restlichen Tortillas wiederholen.
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6. Quesadillas mit Hühnchen, Avocado und Bohnen
Fügen Sie nach Belieben Feta oder einen anderen salzigen Weichkäse hinzu.
Du wirst brauchen: 4 Tortillas, 150 g Hühnchen, 4 Esslöffel Dosenbohnen, 1 Avocado, 1 Bund Rucola, 1 Tomate.
Vorbereitung: Das Hähnchen fein hacken und braten, zum Schluss Gewürze und gehackte Tomaten hinzufügen.Auf 2 Tortillas die Bohnen, Avocadoscheiben, Hühnchen und eine Handvoll Rucola verteilen und mit dem Rest bedecken. Die Quesadilla knusprig braten.
7. Quesadillas mit Hühnchen und Champignons
Wenn Sie Waldpilze verwenden, kochen Sie sie zuerst ein wenig.
Du wirst brauchen: 4 Tortillas, 150 g Champignons, 200 g Hühnchen, 1 Tomate, 100 g Käse, ein halber Bund Koriander, 1 EL. Tomatenmark, 1 Chilischote, eine halbe Paprika, Gewürze.
Vorbereitung: Die geschälten Tomaten und Chili sehr fein hacken. Gewürze, gehackten Koriander hinzufügen und gut mischen. Champignons und Paprika dünn hacken und leicht braten, bis sie weich sind.
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und ebenfalls separat braten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, dann gehackte Tomaten hinzufügen. Hähnchen, Champignons mit Pfeffer, geriebenen Käse auf eine Tortilla geben und halbieren. In einer Pfanne braten oder 5-7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
8. Quesadillas mit Hühnchen und Mais
Fertig gehacktes Hähnchen ist auch in Ordnung.
Du wirst brauchen: 4 Tortillas, 220 g Hühnchen, eine halbe Zwiebel, eine halbe Dose Bohnen und Mais aus der Dose, 1 Chili, Gewürze, 100 g Käse, 1 EL. Tomatenmark.
Vorbereitung: Hähnchen sehr fein hacken oder hacken. Ebenso die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Gewürzen anbraten.
Tomatenmark, Bohnen, Mais, dünne Chiliringe in die Pfanne geben und gut vermischen. Alles einige Minuten dünsten und die Füllung auf 2 Tortillas verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit den restlichen Tortillas belegen und von beiden Seiten leicht anbraten.
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9. Quesadilla mit Hühnchen und Schinken
Eine köstliche Option für eine Quesadilla für ein herzhaftes und gesundes Frühstück!
Du wirst brauchen: 2 Tortillas, 100 g Joghurt, 2 Knoblauchzehen, 100 g Hähnchen, 100 g Schinken, 50 g Pfeffer, 50 g Schmelzkäse, Gewürze.
Vorbereitung: Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen mischen und mit 1 Tortilla bestreichen. Darauf die Schinkenscheiben und Paprikastreifen anrichten. Das gewürzte Hähnchen schnell anbraten, zur Quesadilla geben und alles mit dünnen Streifen geschmolzenem Käse bedecken. Mit der restlichen Tortilla belegen und 2-3 Minuten braten.
10. Quesadilla mit Huhn und Ei
Fügen Sie etwas Spinat oder anderes Grün für die Farbe hinzu.
Du wirst brauchen: 2 Tortillas, 1 Ei, 0,5 Tassen Milch, halbe Zwiebel, halbe Paprika, 100 g Hühnchen, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, mit geschlagenem Ei und Milch bedecken und unter ständigem Rühren anbraten. Braten Sie das Huhn separat in Gewürzen an und legen Sie es zuerst auf die Tortilla und dann auf das Gemüse. Mit einer zweiten Tortilla bedecken und einige Minuten in einer Pfanne ruhen lassen.