Traditionell wird gefüllter Kartoffel-Zrazy aus Kartoffelpüree hergestellt. Daher ist der erste Schritt, die Kartoffeln vorher zu kochen, damit sie Zeit zum Abkühlen haben. Aber was als nächstes zu tun ist, verraten wir Ihnen in unserer Rezeptauswahl!
1. Kartoffel Zrazy mit Hackfleisch
Beginnen wir mit herzhaftem Fleisch, das allein oder mit frischem Gemüse großartig ist.
Du wirst brauchen: 12 Kartoffeln, 2 Eier, 5 EL. Mehl, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Glas Semmelbrösel.
Vorbereitung: Die Salzkartoffeln in Kartoffelpüree zerstampfen und mit Gewürzen, Eiern und Mehl mischen. Die Zwiebel mit Hackfleisch anbraten, bis sie gar ist, und ebenfalls würzen. Zu einem Kartoffelkuchen formen, die Füllung einlegen und alle Ränder zusammendrücken. Den Zrazy in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
2. Kartoffel-Zrazy mit Hühnchen
Das Hähnchen vorher kochen und fein hacken.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 1 Ei, 3 EL. Mehl, 1 Zwiebel, 200 g Hühnchen, 100 g Pilze, Gewürze.
Vorbereitung: Gekochte Kartoffeln in Kartoffelpüree zerstampfen und mit Ei und Mehl mischen. Zwiebel mit Champignons anbraten, Hähnchen unterrühren und den gefüllten Zrazy formen. Braten Sie sie in einer Pfanne an.
3. Kartoffel-Zrazy mit Pilzen
Die Pilzfüllung ist zart, lecker und saftig genug.
Du wirst brauchen: 12 Kartoffeln, 2 Eier, 5 EL. Mehl, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 30 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Die gekochten Kartoffeln in Kartoffelpüree zerstampfen und mit Mehl und Eiern mischen. Champignons und Zwiebeln fein hacken und in Butter anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gefüllte Zrazy formen und braten.
4. Kartoffel-Zrazy mit Würstchen
Wie eine Wurst im Teig, nur in Kartoffelpüree!
Du wirst brauchen: 6 Kartoffeln, 7 Würstchen, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 2 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen, pürieren und mit Gewürzen, Eiern und Mehl mischen. Zwiebel fein hacken, goldbraun braten und zum Püree geben. Die Würstchen mit Kartoffelmasse bedecken und von beiden Seiten anbraten.
5. Kartoffel-Zrazy mit Käse
Dank der dichten Textur des Pürees geht die Käsefüllung nicht aus.
Du wirst brauchen: 400 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 EL. Mehl, 1 Ei, 70 g Käse, Kräuter, Gewürze, Semmelbrösel.
Vorbereitung: Die Salzkartoffeln zerstampfen, Ei, Mehl und Röstzwiebeln dazugeben und umrühren. Geriebenen Käse mit gehackten Kräutern mischen. Die Füllung auf eine Kartoffeltortilla legen, Zrazy formen, in Semmelbröseln wälzen und braten.
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6. Kartoffel-Zrazy mit Kohl
Ein weiterer Klassiker für Kartoffelsnacks für jeden Tag!
Du wirst brauchen: 8 Kartoffeln, 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 ml Milch, 3 EL. Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Vorbereitung: Gekochte Kartoffeln mit Milch, Ei, Mehl und Gewürzen in Kartoffelpüree zerstampfen. Zwiebeln, Karotten und Kohl fein hacken und alles zusammen köcheln lassen, bis sie weich sind. Kartoffelkuchen formen, die Kohlfüllung hineingeben, die Ränder abdecken und braten.
7. Kartoffel-Zrazy mit Karotten
Zur Abwechslung können Sie es mit koreanischen Karotten versuchen.
Du wirst brauchen: 8 Kartoffeln, 4 Esslöffel Mehl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen und zusammen mit Mehl und etwas Flüssigkeit in Kartoffelpüree zerstampfen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und goldbraun braten. Füllung würzen, Zrazy formen und anbraten.
8. Kartoffel-Zrazy mit Hüttenkäse
Ein originelles Rezept, mit dem Sie Ihre Lieben so einfach überraschen können.
Du wirst brauchen: 400 g Kartoffeln, 200 g Hüttenkäse, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Gemüse, 1 EL. Sauerrahm, 1 Ei, 2 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffelpüree zerstampfen und mit Gewürzen, Ei und Mehl mischen. Hüttenkäse mit Sauerrahm, gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln mischen. Sollte die Masse zu krümelig sein, das Ei ebenfalls hinzufügen. Zrazy formen und auf jeder Seite einige Minuten braten.
9. Kartoffel-Zrazy mit Kräutern
Je mehr verschiedene Grüns Sie nehmen, desto besser!
Du wirst brauchen: 4 Kartoffeln, 50 g Butter, 1 Bund Gemüse, 1 Bund Frühlingszwiebeln. 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 Esslöffel Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen, pürieren und mit Ei und Mehl vermischen. Zwiebel fein hacken und anbraten und mit Kräutern, Frühlingszwiebeln und Gewürzen mischen. Sie können etwas von der Füllung in das Püree geben. Zrazy formen und in einer Pfanne anbraten.
10. Kartoffel-Zrazy mit Leber
Diese Zrazy werden jedes Familienessen perfekt ergänzen!
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 500 g Leber, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen und mit Ei und Mehl glatt rühren. Leber, Zwiebel und Karotten hacken, braten, bis sie weich sind, und hacken. Mit Leber gefüllte Zrazy formen und anbraten.
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11. Kartoffel-Zrazy mit Fisch
Nicht sehr bekanntes, aber sehr leckeres Rezept.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 500 g Fisch, 3 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen, in Kartoffelpüree hacken und mit Mehl zu einer Konsistenz mischen. Den Fisch nach Belieben kochen oder backen, fein hacken und mit Röstzwiebeln mischen. Füllung würzen, Zrazy formen und in einer Pfanne anbraten.
12. Kartoffel-Zrazy mit Fischkonserven
Ein schnelles Rezept für Kartoffel-Zraz, für das Sie nicht einmal die Füllung extra vorbereiten müssen.
Du wirst brauchen: 6 Kartoffeln, 2 Eier, 1 Dose Fischkonserven, 1 Bund Gemüse, 3 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Gekochte Kartoffeln pürieren und mit Eiern und Mehl mischen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, würzen und die gehackten Kräuter dazugeben. Den Zrazy formen und in einer Pfanne auf jeder Seite einige Minuten braten.
13. Kartoffel-Zrazy mit Gemüse
Jedes Gemüse, das Sie bequem für die Füllung hacken können, ist ausreichend.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 1 Ei, 4 Esslöffel. Mehl, 1 Zwiebel, 200 g Kohl, 2 Tomaten, 2 Paprika, 0,5 Zucchini, Gewürze.
Vorbereitung: Gekochte Kartoffeln in Kartoffelpüree zerstampfen, mit Mehl, Ei und Gewürzen mischen. Alle Gemüse so fein wie möglich hacken und weich köcheln lassen. Gefüllte Zrazy formen und braten.
14. Kartoffel Zrazy mit Zucchini
Saftig, zart und kombiniert mit Sauerrahm.
Du wirst brauchen: 600 g Kartoffeln, 120 g Zucchini, 30 g Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen und mit Ei und Mehl zerdrücken. Die Zucchini fein hacken und leicht anbraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Kartoffelkuchen formen, Füllung auslegen, Ränder abdecken und braten.
15. Kartoffel-Zrazy mit Erbsen
Für eine schöne goldbraune Kruste die Zrazy leicht mit Mehl bestäuben.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 2 Eier, 1 Glas Erbsen, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 5 EL. Mehl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen und mit Mehl, Eiern und Gewürzen mischen. Die Erbsen separat kochen, bis sie weich sind, die Zwiebeln mit den Karotten anbraten und die Füllung mischen. Den Zrazy in eine bequeme Form formen und braten.
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16. Kartoffel-Zrazy mit Blumenkohl
Ungewöhnlicher Mini-Zrazy, der als originelle Vorspeise durchgehen wird.
Du wirst brauchen: 300 g Kartoffeln, 100 g Blumenkohl, Gewürze, 20 g Butter, 2 EL. Mehl, Kräuter.
Vorbereitung: Salzkartoffeln pürieren und mit Butter, Mehl und gehackten Kräutern mischen. Blumenkohlblütenstände kochen und in Kartoffelteig wickeln. Zrazy in Öl anbraten.
17. Kartoffelkörner im Ofen
Eine großartige Möglichkeit, um schöne und rötliche Zrazy zuzubereiten, ohne sie zu braten!
Du wirst brauchen: 600 g Kartoffeln, 1 Ei, 3 EL. Mehl, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln kochen, mit Gewürzen zerdrücken und das Mehl und das Ei hinzufügen. Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch und Gewürzen anbraten. Zrazy formen, mit Butter oder Ei bestreichen und 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Gekochte Kartoffel Zrazy
Glaubst du, Zrazy kann nur gebraten oder gebacken werden?
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 250 g Hackfleisch, 150 g Zwiebeln, 300 g Mehl, 3 EL. Semmelbrösel, 1 Ei, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln und Natrium auf einer groben Reibe kochen, dort das Ei, die Cracker und das Mehl hinzufügen. Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch und Gewürzen weich braten.Den gefüllten Zrazy formen, in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen, nachdem er schwimmt. Dann sofort mit Butter bestreichen!
19. Gedämpfte Kartoffelkörner
Ein weiteres Diätrezept für eine Mahlzeit ohne unnötiges Braten.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 500 g Champignons, 30 g Butter, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 3 EL. Mehl, Gewürze, Knoblauch.
Vorbereitung: Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, mit Butter, Ei und Mehl mischen und alles glatt kneten. Champignons, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und anbraten, Füllung würzen und Zrazy formen. 20-25 Minuten dämpfen.
20. Zrazy aus rohen Kartoffeln in einem Slow Cooker
Ein interessantes Rezept für Zraz aus rohen Kartoffeln.
Du wirst brauchen: 4 Kartoffeln, 1 Ei, 100 g Käse, 100 g Wurst, Gewürze, Semmelbrösel.
Vorbereitung: Kartoffeln reiben, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und mit Ei und Gewürzen vermischen. Die Würstchen fein hacken, mit geriebenem Käse mischen und den gefüllten Zrazy formen. In Paniermehl wälzen und in einem Multikocher im Back- oder Bratmodus garen.