Sogar Leute, die kaum Suppen essen, sind der Meinung, dass Käsesuppe eine ganz andere Geschichte ist. Diesmal haben wir 20 Rezepte für Sie gesammelt. Sie sind alle sehr unterschiedlich, aber immer lecker und interessant!
1. Käsesuppe mit Hühnchen
Ein einfaches und einfaches französisches Rezept.
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchen, 200 g Käse, 400 g Kartoffeln, 180 g Karotten, 150 g Zwiebeln, Butter, Gewürze, Croutons.
Vorbereitung: Das Hähnchen weich kochen, aus der Brühe nehmen und hacken. Die Kartoffelwürfel in die Brühe geben. Möhren und Zwiebeln in Butter leicht anbraten und nach 5-7 Minuten zu den Kartoffeln geben.
Dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben und nach weiteren 4 Minuten den geriebenen Käse. Die Suppe würzen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Croutons oder Croutons servieren.
2. Käsesuppe mit Schweinefleisch
Anstelle von Nudeln können Sie ein paar Esslöffel Reis hinzufügen.
Du wirst brauchen: 200 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 2 EL. Fadennudeln, 1 Zwiebel, halbe Karotte, 150 g Schmelzkäse, Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und etwa eine halbe Stunde kochen. Fügen Sie Kartoffelwürfel hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten. In dieser Zeit bereiten Sie das Braten von Zwiebeln und Karotten in Butter vor. Das Braten zusammen mit den Gewürzen und Nudeln in die Suppe geben, umrühren und den geschmolzenen Käse hinzufügen. Kochen, bis es vollständig geschmolzen ist.
3. Käsesuppe mit Rindfleisch
Machen Sie Rindfleischbällchen, wenn Sie möchten.
Du wirst brauchen: 300 g Rindfleisch, 1 Blumenkohlkopf, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 120 g Schmelzkäse, 1 Bund Petersilie, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch in Stücke schneiden und weich kochen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und goldbraun braten. Kartoffeln mit Karotten in Würfel schneiden, in die Brühe geben und weitere 20 Minuten kochen. Fügen Sie Blumenkohl und geschmolzenen Käse hinzu und wenn geschmolzen, gehackte Petersilie. Nach ein paar Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
4. Käsesuppe mit Pute
Für eine diätetische Suppe nehmen Sie ein Filet.
Du wirst brauchen: 400 g Pute, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 100 g Käse, 100 g Spinat, 1 Handvoll Erbsen, Gewürze.
Vorbereitung: Den Truthahn kochen, aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Karotten in kleinere Würfel schneiden und in einen Topf geben. Nach 10 Minuten das Huhn zurückgeben und den Spinat hinzufügen. Und nach 5 weiteren - Erbsen und geriebener Käse mit Gewürzen. Kochen Sie die Suppe bis sie weich ist.
5. Käsesuppe mit Lachs
Für eine solche Suppe eignet sich Gemüse- oder Hühnerbrühe oder auch nur Wasser.
Du wirst brauchen: 200 g Lachs, 2 Schmelzkäse, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Liter Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Brühe köcheln lassen. Zwiebeln und Karotten hacken, leicht anbraten und umrühren. Fügen Sie den Kartoffeln geschmolzenen geriebenen Käsebruch hinzu und braten Sie, wenn sich der Käse ein wenig verteilt. Die Lachsscheiben dort hinlegen und weitere 7-8 Minuten garen.
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6. Käsesuppe mit Thunfisch
Wir wetten, dass dieses Rezept Sie auf jeden Fall überraschen wird!
Du wirst brauchen: 1 Dose Thunfisch, 250 g Käse, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100 g grüne Bohnen, Gewürze.
Vorbereitung: Karotten und Kartoffeln schneiden und in kochendes Wasser geben und nach 10 Minuten Bohnen dazugeben. Wenn das Gemüse fast fertig ist, gießen Sie den Thunfisch zusammen mit der Flüssigkeit in die Suppe, fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um. Die Suppe nach Geschmack würzen, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist.
7. Käsesuppe mit Fischkonserven
Das Kochen dauert nicht länger als das Kochen von Kartoffeln!
Du wirst brauchen: 1 Dose Fischkonserven, 100 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 300 g Kartoffeln, 2 EL. Reis, 180 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln und Reis in kochendes Wasser geben. Zwiebeln und Karotten hacken, goldbraun braten und ebenfalls in einen Topf geben. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie den Fisch, die Gewürze und den Käse hinzu und kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Käsesuppe mit Ei
Wir empfehlen, ihn mit Weißbrot oder Croutons zu servieren.
Du wirst brauchen: 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Eier, 180 g Schmelzkäse, Kräuter, Gewürze, 50 g grüne Bohnen, 50 g Erbsen, 50 g Pfeffer.
Vorbereitung: Kochen Sie die Kartoffeln und fügen Sie nach 5-7 Minuten das restliche Gemüse hinzu. Die Eier separat kochen und zusammen mit dem geschmolzenen Käse in sehr kleine Würfel schneiden. Nach 20 Minuten in die Gewürzsuppe geben, umrühren, aufkochen, 5 Minuten kochen und zum Schluss mit Kräutern bestreuen.
9. Frischkäsesuppe
Sie können die Dicke ändern, indem Sie Brühe oder Sahne hinzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g Kartoffeln, 300 g Käse, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, Gewürze.
Vorbereitung: Das gesamte Gemüse grob hacken, die Zwiebel ganz lassen und alles zum Kochen bringen. Die Zwiebel herausnehmen, die Gemüsebrühe abgießen und das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Den geriebenen Käse und die Gewürze sofort zugeben und weiterrühren.
10. Käsesuppe mit Kohl
Anstelle von Hühnchen eignet sich auch jedes andere Fleisch.
Du wirst brauchen: 300 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 150 g Kohl, 1 Karotte, 150 g Schmelzkäse, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hühnchen in Stücke schneiden und 15 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffeln mit dem geriebenen Kohl dazugeben. Zwiebeln und Karotten anbraten und nach weiteren 15 Minuten in die Suppe geben. Würzen, den Käse in die Suppe schneiden und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
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11. Zwiebelsuppe mit Käse
Den Liebhabern traditioneller Zwiebelsuppen gewidmet!
Du wirst brauchen: 200 g Käse, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. Mehl, 500 ml Brühe.
Vorbereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun braten. Knoblauch und Mehl dazugeben und erneut anbraten. Gießen Sie die Brühe auf die Zwiebel, kochen Sie sie 10 Minuten lang und fügen Sie dann den geschnittenen Käse hinzu. Die Suppe ist fertig, wenn sich der Käse auflöst.
12. Käsesuppe mit Zucchini
Ein echter Fund in der Saison der jungen Zucchini und Zucchini.
Du wirst brauchen: 200 g Zucchini, 2 Kartoffeln, 100 g Frischkäse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 Bund Koriander, 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang und schneiden Sie während dieser Zeit die Zucchini und den Käse in gleiche Stücke. Zwiebel mit Karotten hacken und etwas goldbraun braten. Fügen Sie der Suppe Braten und Zucchini hinzu und fügen Sie nach 5-7 Minuten Käse hinzu. Wenn es vollständig geschmolzen ist, mit Kräutern bestreuen.
13. Käsesuppe mit Garnelen
Unbedingt Kräuter und Meersalz hinzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g Schmelzkäse, 200 g Garnelen, 200 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Den Käse in kochendem Wasser auflösen und die Kartoffeln darin weich kochen. Zwiebel und Karotten fein hacken, anbraten und zusammen mit den Garnelen in die Suppe geben. Kochen Sie alles zusammen für ein paar Minuten.
14. Käsesuppe mit Kürbis
Das Kochen einer solchen Suppe dauert nicht länger als 30 Minuten!
Du wirst brauchen: 500 g Kürbis, 100 g Hartkäse, 600 ml Wasser, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, Butter.
Vorbereitung: Zwiebel, Karotte und Kürbis fein hacken und in Butter weich braten. Gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 20 Minuten, und fügen Sie zum Schluss Gewürze und geriebenen Käse hinzu. Wenn der Kürbis ganz weich ist, die Suppe mit einem Mixer pürieren.
15. Käsesuppe mit Spinat
Frischer Spinat und halbfester Käse eignen sich am besten.
Du wirst brauchen: 150 g Speck, Butter, 3 Zwiebeln, 1 EL. Mehl, 3 Knoblauchzehen, 400 g Spinat, 250 g Käse, 800 ml Wasser, 200 ml 30%ige Sahne, 1,5 EL. Stärke, Gewürze.
Vorbereitung: Speck in Würfel schneiden und anbraten, dann beiseite stellen. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten und das Mehl hinzufügen. Mit Wasser übergießen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Spinat und Sahne in die Suppe geben und erneut aufkochen. Käse reiben, mit Stärke mischen und ebenfalls zur Suppe geben. Alles mit einem Stabmixer verquirlen und mit Speck servieren.
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16. Käsesuppe mit Brokkoli
Ungewöhnliches Rezept mit Milch und Mehl.
Du wirst brauchen: 300 ml Brühe, 300 g Karotten, 300 g Brokkoli, 250 g Schmelzkäse, 800 ml Milch, 100 g Sellerie, 150 g Zwiebeln, 100 g Butter, 100 g Mehl.
Vorbereitung: Gehackte Karotten, Sellerie und Brokkoli in das kochende Wasser geben und das Gemüse nach 5 Minuten herausnehmen. Zwiebeln in Butter anbraten, mit Mehl mischen und nach und nach mit Brühe und Milch aufgießen. Kochen Sie, bis die Mischung eindickt, fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es erneut, bis es weich ist. Zum Schluss den Käse dazugeben und warten bis er geschmolzen ist.
17. Käsesuppe mit Pilzen
Waldpilze können verwendet werden, müssen jedoch sorgfältig geschält und separat gekocht werden.
Du wirst brauchen: 300 g Kartoffeln, 300 g Champignons, 200 g Hähnchen, 150 g Käse, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie weiter. Zwiebeln mit Champignons anbraten, würzen und in einen Topf geben, wenn die Kartoffeln weich sind. Nach weiteren 5 Minuten den Käse hinzufügen und die Suppe weich kochen.
18. Käsesuppe mit Linsen
Nehmen Sie rote Linsen, weil sie schneller kochen.
Du wirst brauchen: 350 g Fleisch, 200 g Linsen, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 100 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch weich kochen, Linsen und Kartoffeln dazugeben und weitergaren. Zwiebeln und Karotten hacken, leicht anbraten und nach 10 Minuten in die Suppe geben. Würzen, den Käse in die Suppe einreiben und weiterkochen, bis er schmilzt.
19. Suppe mit Feta-Käse
Es scheint, dass Feta nicht für Suppen gemacht ist. Aber es scheint nur so!
Du wirst brauchen: 1 Lauch, 100 g Selleriewurzel, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 2 Zucchini, 250 ml Sahne, 150 g Feta, 250 ml Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Den Lauch grob hacken, anbraten und die Kartoffeln dazugeben. Und eine Minute später - Zucchini und beides Sellerie. Etwas dünsten, die Brühe über das Gemüse gießen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Sahne, Gewürze, Feta dazugeben, alles zusammen erhitzen und mit einem Stabmixer verquirlen.
20. Blauschimmelkäsesuppe
Das mit Abstand feinste Käsesuppen-Rezept in der Sammlung!
Du wirst brauchen: 500 g Zwiebeln, 300 g Kartoffeln, 400 ml Wasser, 100 g Blauschimmelkäse, 6 EL. Sahne, 200 g Brokkoli, 60 g Butter, 400 ml Milch, Gewürze, Knoblauch.
Vorbereitung: Braten Sie die Zwiebel mit Knoblauch in Butter und fügen Sie dort fein gehackte Kartoffeln und Brokkoli hinzu. Nach ein paar Minuten Wasser und Milch dazugießen, die Suppe kochen, bis das Gemüse weich ist, und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie Sahne und geriebenen Blauschimmelkäse hinzu und kochen Sie die Suppe erneut, bis der Käse geschmolzen ist.