Kartoffeln sind von unschätzbarem Wert, weil sie nach Belieben zubereitet werden können. Manchmal endet die Fantasie und ein wenig Hilfe wird benötigt. Speziell für Sie haben wir 20 tolle Rezepte für Ofenkartoffeln zusammengestellt. Es ist perfekt für ein Familienessen, einen schnellen und einfachen Snack oder ein festliches Essen!
1. Gebackene Idaho-Kartoffeln
Eine ideale hausgemachte Alternative zu ungesundem und fettigem Fast Food.
Du wirst brauchen: 3-4 Kartoffeln, je 2 TL Paprika und getrockneter Knoblauch, 0,5 TL. Curry, 50 ml Butter, ein Bund Dill, Salz.
Vorbereitung: Gewürze, Pflanzenöl und gehackten Dill mischen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in einen Topf mit Wasser geben, kochen und 2 Minuten kochen lassen. Tauchen Sie die Keile in die würzige Mischung, legen Sie sie mit der Schale nach unten in eine einzelne Schicht und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180-200 Grad.
2. Ofenkartoffeln mit Gewürzen
Wechseln Sie das Gewürzset - und Sie erhalten jedes Mal ein neues aromatisches Gericht.
Du wirst brauchen: 10 kleine Kartoffeln, Zwiebel, 25 g Ingwerwurzel, 1 Chili, je 1-2 TL. Kurkuma, Kümmel und Koriander, 3 EL Olivenöl, Kräuter, Salz.
Vorbereitung: Die Kartoffeln halbgar kochen und die gehackten Zwiebeln, Chili und geriebenen Ingwer in Olivenöl mit Gewürzen anbraten. Die Kartoffeln in die Masse tauchen, alles in die Form geben und im Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
3. Spiralofenkartoffeln mit Wurst
Nur zwei Zutaten - und fertig ist ein sehr interessantes und sättigendes Gericht, das Kindern besonders gut schmeckt.
Du wirst brauchen: 3 Kartoffeln, 200 g geräucherte Wurst.
Vorbereitung: Wählen Sie längliche Kartoffeln und Wurst mit Schmalz. Die Wurst in 5 mm Scheiben schneiden, die Kartoffeln auf Spieße stecken und spiralförmig einschneiden. Wurstkreise in die Schnitte legen, auf einem Spieß leicht dehnen und im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
4. Ofenkartoffeln mit Sahne
Es wird sehr schön, wenn Sie die Kartoffeln in Muffinformen geben.
Du wirst brauchen: 3 Kartoffeln, 6 Esslöffel Sahne, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln und würzen. Die Formen einfetten und fast randvoll mit Kartoffelscheiben auslegen. 1-2 EL einfüllen. schaumig schlagen und 35 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Ofenkartoffelpüree mit Suluguni
Wenn du die Kartoffeln vor dem Backen leicht zerdrückst, nehmen sie die Aromen besser auf und werden weicher.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln und Kräuter, 80 g Butter, 100 g Suluguni, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie die geschälten Kartoffeln, bis sie gar sind, hacken Sie die Kräuter und reiben Sie die Suluguni ein, mischen Sie den zerdrückten Knoblauch mit geschmolzener Butter. Die Kartoffeln in eine Form geben, einige Einstiche in die Schalen machen und sie mit einem Crush leicht zerdrücken, bis sie knacken. Öl einfüllen, mit Kräutern bestreuen, Suluguni belegen und 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.
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6. Kartoffeln mit Speck, im Ofen gebacken
Dieselben Kartoffelboote stammen aus der Kindheit!
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 150 g Schmalz.
Vorbereitung: Kartoffeln halbieren und auf ein Backblech legen, kleinschneiden. Schmalz in Scheiben schneiden und mit Zahnstochern Segel daraus machen. Die Kartoffeln im Ofen etwa 50 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Ofenkartoffeln mit Tomaten und Basilikum
Dieses Kartoffelrezept hat etwas von der italienischen Küche!
Du wirst brauchen: 900 g Kartoffeln, 450 g Tomaten, ein Bund Basilikum, Zwiebel, Knoblauch, 1 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Tomaten schälen und hacken, Knoblauch und Zwiebeln hacken und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf - Knoblauch, Zwiebeln, Gewürze und Tomaten, darauf - Basilikum und Salz. Die Schichten wiederholen, bis sie fertig sind, mit Olivenöl beträufeln und eine Stunde bei 180 Grad backen.
8. Ofenkartoffeln in grobem Salz
Die beste Beilage für ein Steak oder Barbecue ist schwer zu finden.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 2 Eichhörnchen, 60 g grobes Salz.
Vorbereitung: Jede Kartoffel an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und in Salz tauchen. Auf ein Backblech legen und eine Stunde im Ofen bei 180 Grad backen, überschüssiges Salz abschütteln und servieren.
9. Kartoffeln mit Hühnchen, im Ofen gebacken
Dieses französische Rezept zum Kochen von Kartoffeln hat sich längst in unseren Breitengraden etabliert.
Du wirst brauchen: 600 g Kartoffeln, 3 Tomaten, 400 g Hähnchenfilet, 350 g Käse, 1 EL. Pflanzenöl, Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Dünne Kartoffelscheiben auf ein Backblech legen, salzen und würzen. Das gekochte Hähnchen mit einem Mixer hacken, mit Mayonnaise und Gewürzen mischen und darauf legen. Die nächste Schicht besteht aus Tomatenscheiben und geriebenem Käse. Zuerst 15 Minuten bei 200 Grad backen und dann bei 150 - bis sie weich sind.
10. Ofenkartoffeln mit Gemüse
Für eine leichte und zarte Mahlzeit eignen sich am besten junge Kartoffeln.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 500 g Zucchini, 500 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 3 EL. gehackte Kräuter, 150 ml Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Gemüse in etwa gleich große Würfel schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen mischen. Die Masse in eine Form geben und 1,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen stellen, dabei gelegentlich umrühren.
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11. Ofenkartoffeln mit Speck
Ein herzhaftes amerikanisches Rezept, um eine große Gruppe leicht zu ernähren.
Du wirst brauchen: 4 Kartoffeln, 100 g Butter, 4 Knoblauchzehen, 2 EL. Sauerrahm, 4 Speckstreifen, 200 g Käse, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Die gewaschenen Kartoffeln mit Olivenöl und Salz reiben und eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen stellen. Wickeln Sie ungeschälten Knoblauch eine halbe Stunde lang separat mit etwas Butter in Folie und senden Sie ihn dorthin. Speck in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die Kartoffeln halbieren, das Mark herauslöffeln und in eine Schüssel geben. Geschälten gebackenen Knoblauch, Butter, Speck, Kräuter und Käse hinzufügen, mischen und zurück in die Boote geben. Wieder in den Ofen schieben, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
12. Ofenkartoffeln mit Pute
Sie können nicht den Trommelstock nehmen, sondern jeden anderen Teil des Truthahns, der stärker ist.
Du wirst brauchen: 2 Putenkeulen, 4 Kartoffeln, 50 ml Olivenöl, eine halbe rote Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Pflaumen, Gewürze.
Vorbereitung: Die Trommelstöcke in das gewürzte Olivenöl tauchen und in die Form legen. Gehackte Zwiebeln, geviertelte Knoblauchzehen und Kartoffelscheiben hinzufügen. Mit Alufolie abdecken, die Ränder einschlagen und im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und senden Sie sie für weitere 10 Minuten bei 220 Grad zurück.
13. Ofenkartoffeln in Maispanade
Zartes, weiches und knuspriges Gericht!
Du wirst brauchen: 10 kleine Kartoffeln, 5 Esslöffel Olivenöl und Maisgrieß, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffeln schälen, vierteln und mit gewürztem Olivenöl beträufeln. Die Keile in Maisgrieß tauchen, in einer Schicht auf ein Backblech legen und bei 200 Grad bis zur hellen Kruste backen.
14. Ofenkartoffeln mit Sesam
Ein einfaches australisches Rezept wird Ihnen helfen, die Diät für eine Minute zu vergessen.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 1 TL. Salz und geräucherter Paprika, 2 Esslöffel Sesam, Pfeffer.
Vorbereitung: Die Kartoffeln halbieren, in Salz, Gewürze und Sesam tauchen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 180-200 Grad etwa 40 Minuten backen.
15. Ofenkartoffeln in Senfsauce
Der Senf ist im Gericht nicht deutlich zu spüren, verleiht ihm aber eine ausdrucksstarke Würze.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 4 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Olivenöl, Gewürze und Salz, Honig.
Vorbereitung: Olivenöl mit Senf, Gewürzen und Honig abschmecken. Die Kartoffeln in mittelgroße Spalten schneiden, in der Mischung einrollen und in einer Schicht auf ein Backblech legen. 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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16. Ofenkartoffeln mit Käse und Pilzsauce
Es ist Zeit für die beliebteste und beliebteste Lebensmittelkombination!
Du wirst brauchen: 700 g Kartoffeln, 200 g Käse, 400 g Champignons, 1 Glas Milch, 1 TL. Senf, 1 EL. Mehl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und eine Stunde bei 220 Grad backen. 10 Minuten vor dem Ende die Pilze hacken und mit Gewürzen und Knoblauch braten, Mehl und Milch hinzufügen und wenn die Sauce eindickt - geriebener Käse. Die fertigen Kartoffeln halbieren, mit einem Buch ausbreiten und die Sauce übergießen.
17. Ofenkartoffeln mit Blütenblättern
Das fertige Gericht sieht genauso gut aus wie eine Geburtstagstorte!
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Butter und Pflanzenöl, 2 Zweige Rosmarin, Gewürze.
Vorbereitung: Zerlassene Butter mit Gemüse und Gewürzen mischen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben bis 1,5 mm schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch hacken. Kartoffeln und Zwiebeln in eine gefettete runde Rosettenform geben, mit dem restlichen Knoblauchöl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen. Im Ofen 45 Minuten bis 1,5 Stunden bei 200 Grad backen, je nach Größe.
18. Ofenkartoffeln mit Kartoffeln
Für dieses Rezept verwenden Sie am besten mittelgroße junge Kartoffeln.
Du wirst brauchen: 500 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 2 EL. Sojasauce und Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, je 0,5 TL Paprika, Oregano, Thymian, getrocknete Kräuter.
Vorbereitung: 2 Kartoffeln kochen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Sojasauce, Butter, Knoblauch und Gewürzen mischen. Restliche Kartoffeln halbieren, in eine Form geben und mit der Masse vermischen. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten goldbraun backen.
19. Gebackene lockige Kartoffeln
Manchmal reicht es, die Zutaten einfach anders zu schneiden, um den Haushalt zu überraschen.
Du wirst brauchen: 3 große Kartoffeln, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Gewürze, 100 ml 30% Sahne.
Vorbereitung: Die Kartoffeln mit einem Sparschäler in lange dünne Flocken schneiden, mit Öl und Gewürzen mischen und in eine Form geben. 20 Minuten bei 180 Grad unter Alufolie backen, herausnehmen, Sahne einfüllen und weitere 20 Minuten backen.
20. Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Pflaumen
Lecker, schön, ungewöhnlich – und das alles zugleich!
Du wirst brauchen: 700 g Kartoffeln, 250 g Trockenpflaumen, 3 EL. Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Die Pflaumen in dünne Streifen schneiden und das Öl mit den Gewürzen mischen. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften, schneiden Sie sie ab und schneiden Sie das Netz darüber, aber nicht ganz. Mit Öl bestreichen, Pflaumen in die Schnitte geben und auf Pergament übertragen. Im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis sie weich sind.