Es ist schwierig, Leute zu finden, die nicht in Chips verliebt wären, denn dies ist einer der beliebtesten Snacks der Welt. Gleichzeitig sind Vorratspackungen schädlich, kalorienreich und nicht immer lecker. Aber es gibt einen Ausweg! Es ist durchaus möglich, Ihre Lieblingschips zu Hause zu machen. Und wir haben bereits 9 Rezepte für Sie ausgewählt!
1. Chips im Ofen
Dies ist das einfachste und klassischste Rezept mit dem geringsten Fettanteil.
Du wirst brauchen: Kartoffeln, Öl, Salz, Gewürze.
Wie macht man: Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen und etwas Öl vermischen. Nach ein paar Minuten die Scheiben in beeindruckendem Abstand auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Chips in einer Pfanne
Am knusprigsten sind Kartoffeln, die mit einer Pause zweimal gebraten wurden!
Du wirst brauchen: Kartoffeln, Salz und Öl.
Wie macht man: Die gewaschenen Kartoffeln in sehr dünne Scheiben bis 2 mm schneiden. Weiteres Öl in einer Pfanne erhitzen und die erste Portion frittieren, bis sie gerade noch spürbar ist. Die Kartoffeln auslegen, nach einer halben Stunde erneut braten und auf einer Papierserviette trocknen.
3. Chips in der Mikrowelle
Ein sehr schnelles Rezept für hausgemachte Chips, das ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert, aber sehr lecker wird!
Du wirst brauchen: Kartoffeln, Öl, Salz, Gewürze nach Geschmack.
Wie macht man: Kartoffeln in Scheiben schneiden, in einer Schicht auf Pergament legen, mit Öl beträufeln und bestreuen. In der Mikrowelle etwa 5 Minuten kochen und die Chips auf einem Papiertuch trocken tupfen.
4. Zucchini-Chips
Ein so leckeres Rezept für Chips zu Hause hat einen weiteren angenehmen Bonus - es ist das nützlichste und kalorienärmste.
Du wirst brauchen: 4 Zucchini, je ein Teelöffel Salz und Rohrzucker, ein Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen.
Wie macht man: Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz, Zucker, Butter und Knoblauch mischen. Lassen Sie das Gemüse eine Stunde einweichen und trocknen Sie es dann 4 Stunden oder 2-3 Stunden in einem leicht geöffneten Ofen bei 140 Grad.
5. Gemüsechips
Verwenden Sie Karotten, Rüben, Zucchini, Auberginen und jedes andere Gemüse, das Sie mögen.
Du wirst brauchen: Ein paar von jedem Gemüse, scharfer roter Pfeffer, Salz, Koriander und andere Gewürze nach Geschmack.
Wie macht man: Gemüse kochen, schälen und in etwa 7 mm dicke gleich große Stücke schneiden. Auf beiden Seiten mit Gewürzen würzen, auf Pergament legen und 45 Minuten bei 140 Grad einweichen.
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6. Maischips
Hausgemachte Maischips passen perfekt zu cremiger Sauce, Chili oder Guacamole.
Du wirst brauchen: 100 g Weizen- und 150 g Maismehl, 150 ml Milch, 2 TL. Pflanzenöl, 1 TL. Paprika, Peperoni, Curry, Zucker und Salz.
Wie macht man: Trockene Zutaten in einem Behälter mischen, Milch bei Raumtemperatur einfüllen und zu einem elastischen Klumpen kneten. In Folie einwickeln, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in Stücke streifen, dünn rollen und in Dreiecke schneiden. Sie müssen bei erhöhter Temperatur backen - etwa 220 Grad, etwa 10 Minuten.
7. Kichererbsenchips
Sehr ausgefallene und knusprige Pommes, die gut zu Suppen oder grünen Salaten passen.
Du wirst brauchen: ein halbes Glas Kichererbsen, 5 EL. Wasser, 200 g Mehl, 4 Knoblauchzehen, Salz und Sesam.
Wie macht man: Die Kichererbsen einweichen, bis sie quellen, aufkochen und mit einem Mixer oder einem Fleischwolf glatt rühren. Den dicken Teig mit den restlichen Zutaten verkneten. Fügen Sie langsam Wasser hinzu und variieren Sie die Menge, um eine Konsistenz zu erhalten, mit der Sie gut arbeiten können. Den Teig dünn ausrollen, in Dreiecke schneiden und frittieren.
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8. Käsechips
Diese ausgefallenen Chips begeistern alle Käsefans und eignen sich auch hervorragend als eigenständiger Snack für Ihren Lieblingsfilm.
Du wirst brauchen: 200 g Hartkäse, Füllung nach Geschmack.
Wie macht man: Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und nach Belieben fein gehackte Füllung hinzufügen. Es können Kräuter, Pilze, Schinken, Gewürze sein - egal. Die Mischung in kleinen Portionen in beeindruckendem Abstand auf Pergament legen und 5 Minuten bei 180 Grad im Ofen inkubieren.
9. Hausgemachte Pita-Chips
Eine sehr aromatische und knusprige Vorspeise, die gut zu jeder Ihrer Lieblingssaucen passt.
Du wirst brauchen: dünnes Fladenbrot, Kräuter, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Wie macht man: Knoblauch und Kräuter hacken, mit Gewürzen würzen und mit Olivenöl mischen. Das Fladenbrot in Dreiecke schneiden, mit der resultierenden Mischung bestreichen und 7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Die Pommes sind fertig, guten Appetit!