Chips, Nüsse und Croutons gelten als traditionelle Produkte aller "Bier" -Zusammenkünfte. Aber es gibt gesündere und günstigere Alternativen ohne Geschmacksverstärker oder Aromen! Wenn Sie eine Party planen, können Sie Biersnacks ganz einfach zu Hause zubereiten - nicht weniger lecker und stimmungsvoll als die im Laden!
1. Pommes frites
Diese Vorspeise steht der Alternative von McDonald's in nichts nach und ist einfach mit den eigenen Händen zuzubereiten.
Du wirst brauchen: 1 kg Kartoffeln, 100 ml Sonnenblumenöl, Salz.
Vorbereitung: Gießen Sie das Öl in einen Topf mit schwerem Boden und zünden Sie es an, bis es kocht. Kartoffeln in Streifen schneiden, salzen, 3-5 Minuten in heißes Öl geben, mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
2. Kartoffelkuchen
Ein knuspriger hausgemachter Snack, der gut zu Bier passt.
Du wirst brauchen: 250 g Kartoffeln, 150 ml Pflanzenöl, ein halber Teelöffel Salz.
Vorbereitung: Die Kartoffeln durch eine koreanische Karottenreibe geben, in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen, salzen. Kartoffeln in kochendes Öl tauchen, portionsweise braten.
3. Croutons mit Knoblauchsauce
Die würzige Vorspeise passt gut zu einem kalten Bier.
Du wirst brauchen: 200 g Roggenbrot, 15 g Mayonnaise, 30 ml Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, Kräuter nach Geschmack.
Vorbereitung: Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Knoblauch auspressen, Kräuter hacken und pfeffern. Das Brot in Würfel schneiden, in Öl ca. 5 Minuten braten, eine Weile auf ein Papiertuch legen, salzen. Croutons und Sauce in separaten Schüsseln servieren.
4. Schawarma
Ein herzhaftes und leckeres Gericht, das zu Hause nicht so schwer zuzubereiten ist.
Du wirst brauchen: Fladenbrot, 150 g Hähnchen, eine halbe Tomate und eine eingelegte Gurke, ein viertel kleiner Kohlkopf, je 2 EL. l. Ketchup und Mayonnaise.
Vorbereitung: Kohl hacken und dazugeben, Gurke in Streifen schneiden, Tomate in dünne Scheiben schneiden, Filets anbraten. Ketchup und Mayonnaise, Pfeffer mischen. Fladenbrot bestreichen, die Mitte mit reichlich Soße einfetten, Kohl, anderes Gemüse und Hähnchen darauf legen, wieder mit Dressing einfetten. In einen Umschlag wickeln und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten braten, bis eine Kruste entsteht.
5. Krabbenstäbchen im Teig
Fischsnacks für Bier sind nicht so beliebt wie Fleischsnacks, aber sie konkurrieren mit ihnen.
Du wirst brauchen: 250 g Krabbenstäbchen, ein Ei, 50 ml helles Bier, 70 g Mehl, eine halbe Zitrone.
Vorbereitung: Krabbenstäbchen mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz beträufeln, 15 Minuten ruhen lassen. Ei verquirlen, Bier einfüllen, Mehl dazugeben, glatt rühren. Die Sticks in Teig tauchen und goldbraun braten.
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6. Gebratene Garnelen
Gekochte Garnelen sind ein klassischer Biersnack. Probieren Sie jetzt die frittierten!
Du wirst brauchen: 1 kg Garnelen, 250 g Ketchup, 50 ml Sojasauce, Knoblauch nach Geschmack.
Vorbereitung: Gekochte Garnelen auftauen, salzen und mit heißem Öl übergießen. Nach 3 Minuten Sojasauce, Ketchup einfüllen, Knoblauch hinzufügen, umrühren. Braten, bis sie gekocht sind.
7. Chips in der Mikrowelle
Hausgemachtes Rezept für einen unglaublich beliebten und beliebten Biersnack.
Du wirst brauchen: 300 g Kartoffeln, 30 ml Olivenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden (am besten mit speziellem Aufsatz), 15 Minuten in kaltem Wasser liegen lassen, mit Küchenpapier trocknen. Mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz bestreuen, 3 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Die Scheiben umdrehen, die Temperatur um die Hälfte reduzieren, weitere 2 Minuten backen.
8. Zwiebelringe
Ein weiterer sehr günstiger, aber leckerer und knuspriger Snack mit einem Glas schaumigem Bier.
Du wirst brauchen: 3 Zwiebeln, 250 g Mehl, 150 ml helles Bier, ein halber Teelöffel Backpulver, Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Die Zwiebel in 7-8 mm dicke Ringe schneiden und in kaltem Wasser einweichen, die Hälfte des Mehls mit Gewürzen und Backpulver mischen. Für den Teig Bier und ein paar Esslöffel Wasser vermischen.Nehmen Sie die Zwiebel heraus und legen Sie sie auf eine Serviette, sodass das Wasser glasig ist, rollen Sie sie in Mehl, schlagen Sie sie und legen Sie sie in heißes Öl. 3 Minuten braten, dann wieder auf eine trockene Serviette legen.
9. Hähnchenstreifen
Was passt besser zu einem kalten Bier als gegrilltes Fleisch?
Du wirst brauchen: 2 Hähnchenbrust, ein paar Eier, 250 g Mehl, 400 g Cornflakes, eine Paprikamischung nach Geschmack, 1 EL. l. Weinessig, Zucker, 30 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Ein Glas Wasser, Essig, Pfeffer, Öl, je einen Teelöffel Salz und Zucker mischen, die Filetstreifen mindestens 2 Stunden in dieser Marinade ruhen lassen. 2 Eichhörnchen und Paprika mischen (trockener Knoblauch kann verwendet werden), das Mehl separat salzen, leicht gehackte, ungesüßte Flocken in den dritten Teller geben. Tauchen Sie jedes Fleischstück in Protein, Mehl, erneut Protein und Panade, geben Sie es 10 Minuten lang in eine Fritteuse oder in eine Pfanne mit viel Öl und legen Sie es dann auf eine Serviette.
10. Lavash-Chips
Ein weiteres Rezept für einen klassischen Biersnack aus einfachen Produkten.
Du wirst brauchen: 2 dünne Fladenbrote, 150 ml Sauerrahm, 50 g Hartkäse, Gewürze nach Belieben.
Vorbereitung: Sauerrahm mit Gewürzen und Kräutern mischen, Fladenbrot auf einem Backblech verteilen, mit Sauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Kuchen in Streifen schneiden, dann in Quadrate oder Dreiecke, 7 Minuten bei 180 Grad backen.
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11. Gebratener Käse
Der zarte, zähflüssige Käse von innen und knusprig außen ist eine ausgezeichnete Lösung für eine "schaumige" Party.
Du wirst brauchen: 200 g Käse (Käse ist besser), Panade, Sesam, Ei.
Vorbereitung: Den Käse in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Schüssel das Ei verquirlen und in einer anderen den Zwieback mit Sesam mischen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Käsestücke zuerst in das Ei, dann in die Panade tauchen und knusprig braten.
12. Hühnerflügel für Bier
Mögen Sie herzhafte, reichhaltige Snacks? Dann kochen Sie dieses Gericht gerne nach!
Du wirst brauchen: 1 kg Hühnerflügel, 2 EL. l. Sojasauce, Mayonnaise und Senf, ein paar Knoblauchzehen, eine Prise Puderzucker, 1 EL. l. Hopfen-Suneli.
Vorbereitung: Für die Soße Sojasauce, Mayonnaise, Senf, gepressten Knoblauch, Suneli-Hopfen und Pulver mischen. Weichen Sie alle Flügel in der Mischung ein und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech mit Mayonnaise einfetten, das Fleisch in einer Schicht auslegen, 20 Minuten backen, wenden und weitere 10 Minuten garen.
13. Tortilla
Leichter, leckerer und gleichzeitig sehr günstiger Biersnack für eine große Firma.
Du wirst brauchen: 2 Tortillas, 80 g Hartkäse, 150 g Oliven, ein Bund Frühlingszwiebeln und Dill.
Vorbereitung: Kräuter hacken, Käse reiben, Oliven in Ringe schneiden und auf die Tortilla legen. Mit dem zweiten Teig bedecken. In eine trockene Pfanne geben und auf beiden Seiten braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
14. Ruckeln
Dieser Chicken Beer Snack ist in englischsprachigen Ländern sehr beliebt und findet sich in jedem Pub in Amerika.
Du wirst brauchen: 1 kg Filet, 100 ml Sojasauce, Saft einer halben Zitrone oder einer ganzen Limette, eine Prise Paprikapulver, je 1 TL. Zucker und Salz, 3 Knoblauchzehen, 15 ml Sonnenblumenöl.
Vorbereitung: Für die Marinade Zucker, Salz, Sojasauce, Öl, Paprika, gehackten Knoblauch und Zitrussaft verrühren. Hauchdünne Fleischstreifen in die Marinade legen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 5 Stunden kühl stellen. Den Ofen bei 60 Grad einschalten, das Hähnchen auf Spieße stecken, das Backblech mit Folie abdecken, den Döner so auf den Rost legen, dass er herunterhängt und der Saft auf das Backblech tropft. 4 Stunden bei geöffneter Tür 5 cm garen.
15. Heringspastete
Leckerer, schnell und einfach zuzubereitender Biersnack zu Hause.
Du wirst brauchen: 1 Heringsfilet leicht gesalzen, 2 Schmelzkäse, 2 gekochte Karotten, 15 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Schneiden Sie alle Zutaten in große Stücke und hacken Sie sie in einem Mixer (oder als letztes Mittel in einem Fleischwolf). Gewürze hinzufügen, ggf. abkühlen lassen.
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16. Hafersticks
Diese Vorspeise kann mit jeder Sauce oder Fleisch gegessen werden.
Du wirst brauchen: 250 g Haferflocken, 100 g Mehl, je 60 g Holländischer Käse und Butter, 50 ml Milch.
Vorbereitung: Müsli, Gewürze, Mehl mischen, geschmolzene Butter und Milch einfüllen, geriebenen Käse hinzufügen. Den Teig mit den Händen kneten, zu einem 4 mm dicken Kuchen rollen, in 1 cm breite Streifen schneiden, auf ein Backblech mit Pergament legen. 10 Minuten bei 180 Grad backen.
17. Hamsa für Bier
Ein herzhafter türkischer Snack mit würzigen Noten ist das, was Sie für eine freundliche Gesellschaft brauchen.
Du wirst brauchen: 200 g gefrorene Sardelle, 30 g Maismehl, 3 Kirschtomaten, Zwiebel, 2 Salatblätter, eine halbe Zitrone, ganzes Baguette, Chili, Knoblauch und Rosmarin zum Braten nach Belieben.
Vorbereitung: Den Fisch auftauen, schälen, in Mehl wälzen und mit Gewürzen weich braten. Schneiden Sie das Brot, legen Sie auf jede Scheibe ein Stück Salat, Hamsa, Tomatenringe und Zwiebeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
18. Biersalat
Wenn Sie für Ihr Bier etwas Festeres als nur Sandwiches oder Pommes zubereiten möchten, verwenden Sie dieses Rezept!
Du wirst brauchen: 100 g geräucherte Wurst, 2 eingelegte Gurken, 100 g Dosenbohnen, Karotten, Salat, 20 g Roggencrotons, 30 g Mayonnaise.
Vorbereitung: Gekochte Karotten in Würfel, Gurken und Wurst in Streifen schneiden. Kombinieren Sie die Zutaten und fügen Sie Salat, Bohnen und Mayonnaise hinzu. Vor dem Servieren von Croutons.
19. Bohnenpastete
Wir empfehlen Ihnen, einen herzhaften und würzigen Snack auf Crackern mit Bier zu probieren.
Du wirst brauchen: 300 g Bohnen, Zwiebel, 1 EL. l. Sojasauce, Sonnenblumenöl (+30 ml für Cracker), würzige Adjika, Balsamico-Essig, 1 TL. Zucker und Tomatenmark, 35 ml Sahne (20%), 180 g Mehl, 120-150 ml Wasser, Knoblauch und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Bohnen vorher kochen, Zwiebeln mit Zucker anbraten, nach dem Karamellisieren Essig und Sojasauce einfüllen, nach einer Minute die Hitze ausschalten. Die Bohnen mit Zwiebeln, Gewürzen und Sahne in einem Mixer mahlen, die Pastete in den Kühlschrank stellen. Öl, Adjika, Tomatenmark, Knoblauch mischen, Wasser einfüllen, die Mischung zum gesiebten Mehl geben, den Teig kneten, in Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Einen 5 mm dicken Kuchen ausrollen, Cracker mit einer Form oder einem Glas ausstechen, auf Pergament bei 180 Grad 15 Minuten backen. Verteilen Sie die Paste auf den resultierenden salzigen Keksen.
20. Knoblauchcrotons für Bier
Eines der einfachsten hausgemachten Bier-Snack-Rezepte.
Du wirst brauchen: 200 g Brot, ein paar Knoblauchzehen, 60 ml Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch des Brotes in 1 cm große Würfel schneiden, den Ofen einschalten, um auf 200 Grad zu erhitzen. Öl, Gewürze, gepressten Knoblauch mischen, Brot hier hinzufügen. Die Croutons in einer Schicht auf ein Backblech legen, ca. 15 Minuten backen.