Gekochte oder gebratene grüne Bohnen sind natürlich gut, aber eher banal und eintönig. Daher haben wir 15 weitere interessante Rezepte gefunden, wie man dieses gesunde Produkt lecker zubereiten kann. Wählen Sie und experimentieren Sie!
1. Grüne Bohnen mit Ei und Walnüssen
Nach diesem Rezept sind Omelette und Rührei nicht mehr dieselben!
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 3 Eier, 25 g Butter, 70 g Walnüsse, Pfeffer, Curry, Koriander, Kreuzkümmel, Suneli-Hopfen.
Vorbereitung: Die Bohnen halb kochen. Zwiebel hacken und bei mittlerer Hitze anbraten, Bohnen, Gewürze, Koriander und gehackte Nüsse dazugeben. Geschlagene Eier einfüllen und braten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
2. Grüne Bohnen mit Pilzen
Champignons oder Waldpilze – ganz nach Ihrem Geschmack!
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 400 g Champignons, 100 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Die Bohnen weich kochen, die Zwiebel fein hacken und anbraten. Champignons in die Pfanne geben und alles zusammen 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Bohnen dort hinlegen, mischen, Gewürze, Knoblauch und Sauerrahm hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.
3. Grüne Bohnen mit Hühnchen und Paprika
Für Schönheit und Abwechslung nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben.
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 300 g Hühnchen, 300 g Pfeffer, Paprika, Gewürze.
Vorbereitung: In verschiedenen Pfannen die Bohnen und das Hühnchen in Paprika braten, bis sie halb gar sind. Mischen Sie den Inhalt, fügen Sie den Pfeffer und andere Gewürze hinzu und lassen Sie die Schüssel bei schwacher Hitze 15 Minuten lang unter dem Deckel köcheln.
4. Grüne Bohnen mit Hackfleisch
Das Gericht ist sehr einfach, aber autark.
Du wirst brauchen: 300 g grüne Bohnen, 150 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, je 2 Esslöffel. Pflanzenöl und Joghurt.
Vorbereitung: Die Bohnen weich kochen und in dieser Zeit das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen anbraten. Bohnen zum Fleisch geben, mit Joghurt bedecken und alles zusammen etwas dünsten.
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5. Suppe mit grünen Bohnen und Spinat
Herzhafte Hühnersuppe mit einem Minimum an Zutaten.
Du wirst brauchen: 3 Hähnchenfilets, 2 Karotten, 250 g grüne Bohnen, 1,5 l Brühe, 50 g Spinat, Koriander, Gewürze, Sesamöl.
Vorbereitung: Hähnchen und Karotten in dünne Streifen schneiden und zusammen in Pflanzenöl anbraten. Bohnen dazugeben und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Alles in heiße Brühe gießen, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Spinat, Knoblauch und Sesamöl hinzufügen.
6. Grüne Bohnen mit Karotten in einer cremigen Sauce
Auf Wunsch passen hier Hühnchen oder Schweinefleisch perfekt.
Du wirst brauchen: 200 g grüne Bohnen, 150 g Karotten, 100 g Lauch, 1 Knoblauchzehe, eine Prise Ingwer, 1 EL. Sojasauce, 100 ml Sahne, 20 g Weichkäse.
Vorbereitung: Die Karotten in Streifen schneiden, den Lauch in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten. Fügen Sie die Bohnen hinzu und schmoren Sie zusammen, bis sie weich werden. Das Gericht mit Sojasauce, Ingwer, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch würzen. Und nach weiteren 2 Minuten Sahne mit Weichkäse gemischt hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze erwärmen – fertig.
7. Grüne Bohnen mit Tomaten und Eiern
Dein neues Lieblingsfrühstück!
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Ei, 200 g Tomaten, 30 g Tomatenmark, 50 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel goldbraun braten und fein gehackte geschälte Tomaten dazugeben. Dort Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen in eine Pfanne geben und etwas Wasser hinzufügen. Schmoren bis sie weich sind und zum Schluss über das geschlagene Ei und den geriebenen Käse gießen.
8. Eingelegte grüne Bohnen
Zur Abwechslung teilen wir auch das Blanko-Rezept!
Du wirst brauchen: 500 g grüne Bohnen, 5 Knoblauchzehen, 150 ml Pflanzenöl, 100 ml Apfelessig, 2 EL. Zucker, 1 EL. Salz, 450 ml Wasser, 1 Peperoni.
Vorbereitung: Wasser mit Öl und Gewürzen in einem Topf erhitzen, gehackten Knoblauch mit Peperoni und Essig dazugeben. Wenn die Marinade kocht, die Bohnen hinzufügen, erneut aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie es einen Tag ziehen und legen Sie es in Banken.
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9. Grüne Bohnen im Ofen
Eine schnell gebackene Beilage in aromatischen Gewürzen.
Du wirst brauchen: 500 g grüne Bohnen, 3 EL. Olivenöl, Salz, je 1 Esslöffel Koriander, Suneli-Hopfen und Zitronenschale.
Vorbereitung: Die Bohnen gut in Öl tauchen und mit Gewürzen bestreuen. Legen Sie es in einer möglichst dünnen Schicht auf Pergament und stellen Sie es für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Dabei mindestens zweimal mischen.
10. In Suppe pürierte grüne Bohnen
Ja, es war möglich!
Du wirst brauchen: 700 g grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln, 3 EL. Butter, 2 Gläser Milch, 4-5 Gläser Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Die grünen Bohnen hacken und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alles mit heißem Wasser übergießen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer, fügen Sie Butter, Gewürze und heiße Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
11. Grüne Bohnen mit Kartoffeln in Töpfen
Was braucht man unter der Sauerrahm-Füllung noch?
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 400 g Kartoffeln, 150 g Käse, 150 g Zwiebeln, 300 g Sauerrahm, 1 EL. Mehl, 3 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Hacken Sie die Zwiebel, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und braten Sie sie leicht an, bis sie eine schöne Farbe haben. Das Mehl separat anbraten, saure Sahne und zerdrückten Knoblauch mit Gewürzen hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce glatt ist. Kartoffeln, Soße, grüne Bohnen und wieder Kartoffeln mit Soße in einen Topf geben. 30 Minuten bei 180 Grad backen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen.
12. Grüne Bohnen im koreanischen Stil
Wie Karotten, nur Bohnen!
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, ein halbes Bund Grün, 50 ml Pflanzenöl, 2 EL. Apfelessig, 1 Esslöffel Zucker, je 1 TL. Salz, Pfeffer und Koriander.
Vorbereitung: Kochen Sie die Bohnen und reiben Sie die Karotten auf einer koreanischen Reibe. Alle Zutaten für das Dressing vermengen, den zerdrückten Knoblauch dazugeben und über das Gemüse gießen. Lassen Sie die koreanischen Bohnen 3-4 Stunden ziehen und geben Sie sie in das Glas.
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13. Grüne Bohnen mit Hühnerherzen
Leckeres und sehr günstiges Rezept für ein Familienessen.
Du wirst brauchen: 300 g Hühnerherzen, 200 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL. Sauerrahm, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Die Herzen anbraten, während dieser Zeit die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Gemüse separat anbraten und erst dann Bohnen und halbgekochte Herzen dazugeben. Das Gericht würzen, Sauerrahm, Kräuter und Knoblauch hinzufügen und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
14. Grüne Bohnen mit Basilikum und Mozzarella
Ein solches Gericht nach italienischer Art bleibt auch nach dem Abkühlen sehr lecker.
Du wirst brauchen: 1 kg grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 6 EL. Olivenöl, eine Handvoll Oliven, Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, 150 g Mozzarella.
Vorbereitung: Gehackten Knoblauch mit Gewürzen in heißem Öl erhitzen und die geschälten gehackten Tomaten dazugeben. Die Tomaten einige Minuten dünsten und die gekochten Bohnen dazugeben. Nach 5 Minuten Basilikum und Kräuter dazugeben, mischen, mit Oliven und Mozzarellascheiben bestreuen. Lassen Sie die Schüssel abgedeckt, um den Käse zu schmelzen.
15. Knusprige grüne Bohnen
Perfekt als Beilage, als Vorspeise oder einfach als leichter Snack.
Du wirst brauchen: 400 g grüne Bohnen, 1 Ei, 1 Tasse Semmelbrösel, eine Prise Paprika.
Vorbereitung: Ein Ei mit Paprika verquirlen, die Bohnen darin tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Legen Sie es auf Pergament, vorzugsweise in einer Schicht. 10-15 Minuten bei 220 Grad backen.