Sie müssen nicht in ein Restaurant gehen, um einen köstlichen griechischen Salat zu genießen. Sie können es auch zu Hause nachkochen – die Basis ist immer Käse und grob gehacktes Gemüse, die restlichen Zutaten können nach Belieben hinzugefügt werden. Hier sind 20 der leckersten Rezepte!
1. Das klassische Rezept für griechischen Salat
Köstlicher Salat wird nur, wenn Sie frische Produkte verwenden.
Du wirst brauchen: 3 Gurken, 200 g Tomaten, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 200 g Feta, eine Handvoll Oliven, 1 EL. Zitronensaft, 3 EL. Olivenöl, gemahlener Pfeffer, Oregano, Salz, ein Zweig Dill.
Vorbereitung: Gemüse und Käse hacken. Alles in eine tiefe Salatschüssel geben, Oliven dazugeben. Öl, Salz, gemahlenen Pfeffer, Zitronensaft und Oregano separat mischen. Salat würzen, vorsichtig mischen und mit Kräutern garnieren.
2. Griechischer Choriatic-Salat
In Griechenland bedeutet das rustikaler Salat.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 200 g Kirschtomaten, 5 Salatblätter, 100 g Oliven, 150 g Feta, 1 Zwiebel, 30 ml Olivenöl, 2 EL. Zitronensaft, 0,5 TL. Provenzalische Kräuter, grobes Salz.
Vorbereitung: Gemüse und Käse grob hacken, Salatblätter mit den Händen zupfen. Alles mit Oliven mischen, Öl, Zitronensaft, provenzalische Kräuter und Salz hinzufügen.
3. Griechischer Salat mit Rucola
Sie können die gehackten Zutaten auf einen großen Teller geben und das Dressing und die Gewürze separat servieren.
Du wirst brauchen: 300 g Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, ein halber Bund Rucola, 1 Zwiebel, eine Handvoll Oliven, 200 g Feta, 3 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, eine Prise Oregano, Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln hacken, Rucola mit den Händen zerreißen. Alles in eine Schüssel geben, Oliven dazugeben. Öl, Zitronensaft und Salz mischen. Dressing über den Salat gießen, mit Oregano bestreuen, auf einen Teller geben und ein großes Stück Feta dazugeben.
4. Griechischer Salat mit Feta-Käse
Käsesalate können sehr leicht übersalzen werden, also pass genau auf!
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 2 Tomaten, 5 Salatblätter, 100 g Oliven, 250 g Feta, 2 EL. Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, Oregano, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Gemüse und Feta-Käse schneiden, Salatblätter mit den Händen zupfen. Alles mischen, Oliven, Gewürze, Salz, Zitronensaft und Öl hinzufügen.
5. Griechischer Salat mit Fetax
Fetaxa-Käse ist eine Art mediterraner Feta-Käse.
Du wirst brauchen: 300 g Tomaten, 2 Gurken, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 250 g Fetaxa, 20 g Petersilie, 80 g Oliven, 2 TL. Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Gemüse, Käse und Kräuter hacken. Alles mit Oliven mischen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
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6. Griechischer Salat mit Avocado
Die Avocado sollte sehr reif sein.
Du brauchst: 200 g Gurken, 1 Avocado, 1 Paprika, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 150 g Feta, 100 g Römersalat, 80 g Oliven, 1 EL. Zitronensaft, 40 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Käse, Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln hacken. Salatblätter mit den Händen zupfen, Avocado hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Alles in einer tiefen Salatschüssel mischen, Oliven, Salz, gemahlenen Pfeffer, Öl und Zitronensaft hinzufügen.
7. Griechischer Salat aus Gemüse, Käse und Hühnchen
Versuchen Sie, einen griechischen Salat mit gekochtem oder gebratenem Hühnchen zuzubereiten!
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 3 Tomaten, 3 Salatblätter, 1 Paprika, eine Handvoll Oliven, 200 g gekochtes Hähnchen, 100 g Feta, 1 Zwiebel, 10 ml Zitronensaft, 3 EL. Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oregano, Salz.
Vorbereitung: Gemüse, Käse und Hähnchen hacken, Salatblätter mit den Händen zerreißen. Alles in eine Schüssel geben, Oliven dazugeben. Öl, Zitronensaft, Salz und Gewürze mischen. Das Dressing einfüllen und vorsichtig mischen.
8. Griechischer Salat mit Balsamico-Essig
Balsamico-Essig ist sehr appetitlich, um den Geschmack von Gemüse und Käse zu unterstreichen.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 300 g Tomaten, 100 g Oliven, 1 Zwiebel, 5 Blätter Römersalat, 200 g Feta, 5 Zweige Petersilie, 2 Stängel Frühlingszwiebeln, 1 EL. Balsamico-Essig, 3 Esslöffel Olivenöl, 0,5 TL. Oregano, gemahlener Pfeffer, grobes Salz.
Vorbereitung: Gemüse, Käse und Kräuter hacken, Salatblätter mit den Händen zupfen. Alles in eine Schüssel geben, gewaschene Oliven dazugeben. Balsamico-Essig, Öl, Salz und Gewürze separat mischen. Das Dressing in den Salat geben und vorsichtig mischen.
9. Griechischer Salat mit Croutons
Um die Zubereitungszeit des Salats zu verkürzen, können Sie fertige Cracker kaufen.
Du wirst brauchen: 200 g Tomaten, 2 Paprika, 3 Gurken, 2 Zwiebeln, 3 Salatblätter, eine Handvoll Oliven, 250 g Feta, 100 g Weißbrot, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, Salz.
Vorbereitung: Gemüse und Käse schneiden, Salat in kleine Stücke reißen. Alles in eine Schüssel geben, Oliven, Salz und Öl hinzufügen. Das Brot in kleine Würfel schneiden und mit gehacktem Knoblauch in Öl anbraten. Vor dem Servieren Croutons hinzufügen.
10. Griechischer Salat mit Mozzarella
Eine weitere Variation des beliebten griechischen Salats!
Du wirst brauchen: 2 Tomaten, 2 Gurken, 200 g Paprika, 1 Zwiebel, 3 Salatblätter, 150 g Mozzarella, 80 g Oliven, 2 EL. Zitronensaft, 30 ml Olivenöl, Gewürze und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Mozzarella und Gemüse hacken, Salat mit den Händen zupfen. Oliven, Zitronensaft, Öl, Salz und Gewürze hinzufügen.
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11. Griechischer Salat mit Basilikum-Honig-Sauce
Den griechischen Salat kurz vor dem Servieren würzen.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 3 Tomaten, 1 Paprika, 50 g Salat, 1 Zwiebel, 30 g Basilikum, 100 g Oliven, 150 g Feta, 3 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel flüssiger Honig, 2 TL. Zitronensaft, eine Prise Oregano, Salz.
Vorbereitung: Gemüse und Feta hacken. Basilikum und Salat mit den Händen zerreißen. Mischen Sie Lebensmittel, fügen Sie Oliven und Oregano hinzu. Mischen Sie Salz, Öl, Honig und Zitronensaft in einem separaten Behälter. Den Salat mit der Sauce würzen.
12. Griechischer Salat mit Chinakohl
Kohl kann in Streifen oder große Stücke geschnitten werden.
Du wirst brauchen: 200 g Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, 200 g Chinakohl, 50 g Oliven, 150 g Feta, ein paar Zweige Dill, 2 TL. Zitronensaft, 3 EL. Olivenöl, Salz.
Vorbereitung: Kohl hacken und mit den Händen kneten. Gurken, Tomaten, Paprika, Oliven und Feta hacken. Die Zutaten in einer Salatschüssel mischen, Salz, Öl und Zitronensaft hinzufügen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
13. Griechischer Salat mit Minze und Senf
Reiben Sie die Minze mit den Fingern ein, um den Geschmack und Geruch zu verstärken.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 2 Tomaten, 1 Paprika, 200 g Feta, 1 Zwiebel, 100 g Oliven, 10 Minzblätter, 30 ml Olivenöl, 1 EL. Zitronensaft, 0,5 TL. Senf, 1 TL. Oregano, Salz.
Vorbereitung: Gemüse und Käse schneiden, Oliven abspülen. Senf, Zitronensaft, Öl, Salz und Oregano verrühren. Dressing in den Salat geben, Minze dazugeben und verrühren.
14. Magerer griechischer Salat
Es reicht gerade aus, Käse aus dem üblichen Rezept für griechischen Salat auszuschließen.
Du wirst brauchen: 3 Gurken, 200 g Kirschtomaten, 100 g Oliven, 2 Zwiebeln, 5 Salatblätter, 40 ml Olivenöl, 1 EL. Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Gemüse schneiden, Salat mit den Händen zerreißen. Oliven, Salz, gemahlenen Pfeffer, Zitronensaft und Öl hinzufügen.
15. Griechischer Salat mit Garnelen
Garnelen werden sehr schnell gebraten, buchstäblich 1 Minute auf jeder Seite.
Du brauchst: 300 g Gurken, 1 Zweig Kirschtomaten, 2 Zwiebeln, 200 g geschälte Garnelen, 150 g Feta, 100 g Oliven, 40 ml Olivenöl, 2 EL. Zitronensaft, eine Knoblauchzehe, Oregano, Salz.
Vorbereitung: Die Garnelen mit gehacktem Knoblauch anbraten. Gemüse schneiden, Käse mit den Händen zerdrücken. Zutaten mischen, Oliven, Salz, Oregano, Zitronensaft und Öl hinzufügen.
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16. Griechischer Salat mit Lachs
Den in Scheiben geschnittenen roten Fisch sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 3 Tomaten, eine Handvoll Oliven, ein halber Bund Rucola, 1 Paprika, 100 g gesalzener Lachs, 100 g Feta, 3 EL. Olivenöl, 2 TL. Zitronensaft, Oregano, Salz.
Vorbereitung: Gemüse, Käse und Lachs hacken, Rucola mit den Händen zerreißen. Alles mit Oliven, Salz, Zitronensaft und Öl vermischen. Den fertigen Salat mit Oregano bestreuen.
17. Griechischer Salat mit Kapern
Kapern ergänzen perfekt den Geschmack von hellem und frischem griechischem Salat.
Du wirst brauchen: 300 g Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, 150 g Feta, 1 rote Zwiebel, 30 g Kapern, 0,5 TL. Oregano, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz nach Geschmack.
Vorbereitung: Gemüse und Käse hacken. Alles mischen, Kapern, Salz, Oregano und Öl hinzufügen. Den Salat auf einen Teller legen und mit Zitronensaft beträufeln.
18. Griechischer Salat mit Zucchini
Ein herzhafter griechischer Salat, den auch eine unerfahrene Hausfrau einfach und schnell zubereiten kann.
Du wirst brauchen: 1 Gurke, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150 g Feta, 100 g Oliven, 30 ml Olivenöl, 2 EL. Zitronensaft, Oregano, Salz.
Vorbereitung: Zucchini hacken, abspülen, salzen, gehackten Knoblauch, Zitronensaft hinzufügen und 15 Minuten unter dem Deckel marinieren. Käse, Gurke, Tomate und Zwiebel hacken. Alles mischen, Oliven, eingelegte Zucchini, Salz, Oregano und Öl hinzufügen.
19. Griechischer Salat mit Zitronendressing
Lassen Sie das vorbereitete Dressing 5 Minuten ziehen.
Du wirst brauchen: 300 g Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 80 g Oliven, 150 g Feta, halbe Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 40 ml Olivenöl, 0,5 TL. Provenzalische Kräuter, grobes Salz.
Vorbereitung: Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Öl und provenzalische Kräuter mischen. Gemüse und Käse hacken. Alles in einer tiefen Schüssel mischen, Oliven und Salz hinzufügen. Den griechischen Salat mit der vorbereiteten Sauce würzen.
20. "Griechischer" Salat mit Tofu
Tolles griechisches Salatrezept für einen vegetarischen Tisch!
Du wirst brauchen: 200 g Tomaten, 2 Gurken, 1 Paprika, 3 Salatblätter, 100 g Tofu, 80 g Oliven, 1 Zwiebel, 1 TL. Balsamico-Essig, 1 TL Zitronensaft, 1 EL. Sesam, 40 ml Olivenöl, Salz.
Vorbereitung: Gemüse, Oliven und Käse hacken, Salatblätter mit den Händen zupfen. Alles mischen, Salz, Öl, Zitronensaft, Balsamico und Tofustücke hinzufügen. Den fertigen Salat mit in einer Pfanne getrockneten Sesamsamen bestreuen.