Wenn Sie sich manchmal Nudelnester anschauen, aber trotzdem nicht wissen, was Sie daraus kochen sollen, ist diese Auswahl speziell für Sie. Bewahren Sie 10 leckere Hackfleischnestrezepte im Ofen auf – mit verschiedenen Gewürzen, Toppings und mehr!
1. Nester mit Hackfleisch und Zwiebeln im Ofen
Ein einfaches und bewährtes Rezept, das auf jeden Fall beim ersten Mal funktioniert.
Du wirst brauchen: 450 g Nester, 750 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, je 4 Esslöffel. Mayonnaise und Sauerrahm, 500 ml Wasser, 3 Knoblauchzehen, 150 g Käse, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung:
1. Die Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden, zum Hackfleisch geben und mit den Gewürzen mischen.
2. Mischen Sie Wasser, Sauerrahm, Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch, bis sie glatt sind, und fügen Sie auch dort Gewürze hinzu.
3. Legen Sie die Nester in eine Form, rollen Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie hinein.
4. Die Füllung darüber gießen, mit Folie abdecken und eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad backen.
5. Folie entfernen, mit geriebenem Käse bedecken und weitere 10-15 Minuten backen. Vor dem Servieren die fertigen Nester mit gehackten Kräutern bestreuen.
2. Nester mit Hackfleisch und Ei
Ein schönes und leckeres Gericht für ein Familienessen.
Du wirst brauchen: 12 Nester, 500 g Hackfleisch, 100 g Käse, 1 Ei, 1 Zwiebel, 3 EL. Semmelbrösel, 5 Esslöffel Sauerrahm, 500 ml Sahne, 600 ml Wasser, je 2 Esslöffel. Mehl und Tomatenmark, Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Gewürzen, einem Löffel Sauerrahm und geriebenen Zwiebeln vermischen. 12 runde Frikadellen formen und auf die Schlitze einer Form legen. Wasser, Sahne, Gewürze, Mehl, Sauerrahm, Tomatenmark und Knoblauch verrühren und die Füllung mit einem Mixer schlagen.
Gießen Sie es über die Nester und eine kleine Scheibe Butter darüber. 30 Minuten bei 200 Grad unter Folie in den Ofen geben, mit geriebenem Käse bedecken und goldbraun backen.
3. Nester mit Hackfleisch und Karotten
Ein klassisches Rezept, dem man nicht widerstehen kann.
Du wirst brauchen: 450 g Nester, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 500 g Hackfleisch, 300 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch mit Gewürzen mischen und halbgar braten. Zwiebeln und Karotten separat hacken und anbraten. Das Hackfleisch mit dem Gemüse vermengen und die Nester mit der Mischung füllen. Mit etwas Wasser bis zur Mitte der Nudeln auffüllen und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen. Geriebenen Käse zugeben und weitere 15 Minuten backen.
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4. Nester mit Hackfleisch und Tomatensauce
Auch gehackter Fisch eignet sich für ein solches Rezept.
Du wirst brauchen: 500 g Nester, 400 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 EL. Tomatenmark, 2 Esslöffel Sauerrahm, 200 g Käse, 1 EL. Zucker, 1 Ei, 6 EL. Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Die Nester halb kochen und in eine Form geben. Die Zwiebel hacken und die Hälfte zum Hackfleisch geben, den Rest mit geriebenen Karotten mischen und anbraten. Fügen Sie dem Hackfleisch ein rohes Ei hinzu, mischen Sie es und legen Sie es in die Nester mit Braten.
Kombinieren Sie Tomatenmark, Sauerrahm, Zucker, Gewürze und 1,5 Tassen Wasser oder Brühe. Kochen Sie die Sauce 5 Minuten lang und füllen Sie die Nester, bedecken Sie sie mit geriebenem Käse und stellen Sie sie dann 30 Minuten lang bei 200 Grad in den Ofen.
5. Nester mit Hackfleisch und Tomaten
Die Füllung verleiht einen zart cremigen Geschmack und Aroma.
Du wirst brauchen: 450 g Nester, 500 g Hackfleisch, 150 ml Sahne, 1 Tomate, 200 g Käse, 5 TL. Sauerrahm oder Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch mit Gewürzen mischen, Patties formen und gleich in die Nester in die Form legen. Machen Sie Rillen darauf und legen Sie fein gehackte Tomaten darauf. Sahne mit Sauerrahm und etwas Wasser verrühren, Nester füllen und mit geriebenem Käse bedecken. 30-40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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6. Nester mit Hackfleisch, Basilikum und Mozzarella
Speziell für Liebhaber der italienischen Küche!
Du wirst brauchen: 12 Nester, 6 Kirschtomaten, 400 g Hackfleisch, 1 Bund Basilikum, 200 g Mozzarella, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Die Nester halb kochen und in eine Form geben. Hackfleisch mit Gewürzen mischen und anbraten, dann das gehackte Basilikum hinzufügen und noch etwas erwärmen. Legen Sie es in die Nester und machen Sie kleine Vertiefungen.
Die Kirschhälften in die Rillen legen und die Nester mit duftenden Kräutern bestreuen.Wasser in die Mitte der Nudeln geben, mit geriebenem Mozzarella bedecken und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.
7. Nester mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen
Beim Servieren mit frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du wirst brauchen: 300 g Nester, 400 g Hackfleisch, 200 g Champignons, 150 g Käse, je 2 Esslöffel. Sauerrahm, Mayonnaise und Sojasauce, 250 ml Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Die Nester leicht verschweißen und in die Form legen. Gewürze und gehackte Champignons zum Hackfleisch geben, leicht anbraten und in den Nestern anrichten. Wasser, Sojasauce, Sauerrahm und Mayonnaise verrühren und über das Gericht gießen. 25 Minuten bei 180 Grad backen, mit geriebenem Käse bedecken und weitere 10 Minuten backen.
8. Nester mit Hackfleisch und Gemüse im Ofen
Es stellt sich so schön heraus, dass Sie es sogar für einen festlichen Tisch für Gäste servieren können.
Du wirst brauchen: 8 Nester, 300 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Paprika, eine halbe Zucchini, 100 g Käse, 1 Ei, je 2 Esslöffel. Tomatenmark und Sauerrahm, Gewürze, 1,5-2 Gläser Wasser, Mayonnaise.
Vorbereitung: Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Gewürzen und Ei mischen und in die Nester legen. In einer Pfanne die zweite Zwiebel mit Karotten weich braten, fein gehackten Pfeffer hinzufügen und nach ein paar Minuten Zucchini. Fügen Sie dort Tomatenmark mit Sauerrahm hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie die Sauce zum Kochen.
Die Nester in eine Form legen und großzügig mit der Gemüsesauce bedecken. Auf jedes Nest einen Tropfen Mayonnaise geben, mit geriebenem Käse bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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9. Nester mit Hackfleisch und Spinat
Grünliebhaber können einen weiteren Bund Koriander oder Dill hinzufügen.
Du wirst brauchen: 450 g Nester, 350 g Hackfleisch, 1 Bund Spinat, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Sauerrahm, 20 g Butter, 100 g Käse, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Den Spinat fein hacken und leicht anbraten, um sein Volumen etwas zu reduzieren. Sauerrahm und zerdrückten Knoblauch dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Das Hackfleisch separat mit Gewürzen anbraten und dann mit dem Spinat verrühren. Die Nester leicht verschweißen, in eine Form geben und mit der Füllung füllen. Butterscheiben darauf legen, etwas Wasser dazugeben und mit geriebenem Käse bestreuen. 35 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Nester mit Hackfleisch und Kohl
Die befriedigendste Option, die sogar eine große Familie ernähren kann.
Du wirst brauchen: 450 g Nester, 300 g Hackfleisch, 250 g Kohl, 3 EL. Tomatenmark, 3 Esslöffel Sauerrahm, Gewürze, Kräuter, 150 g Käse.
Vorbereitung: Kohl fein hacken und dünsten, um sein Volumen zu reduzieren. Das Hackfleisch separat anbraten und dann mit dem Kohl mischen. Fügen Sie dort einen Löffel Sauerrahm und Tomatenmark, Gewürze und gehackte Kräuter hinzu.
Die Nester in eine Form legen und mit der Fleischfüllung füllen. Restliche Sauerrahm und Tomatenmark in 1,5 Gläser Wasser verdünnen und in die Schüssel gießen. 30 Minuten bei 200 Grad backen, dann mit geriebenem Käse bedecken und weitere 7 Minuten in den Ofen stellen.