Kabeljau ist nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks sehr beliebt, sondern auch, weil er einfach und bequem zuzubereiten ist. Fangen Sie tolle Kabeljaufilet-Rezepte im Ofen. Wir haben die erfolgreichsten, interessantesten und vielfältigsten davon gefunden!
1. Kabeljaufilet unter einem Gemüsemantel
Ein sehr schönes, aromatisches und schmackhaftes Gericht.
Du wirst brauchen: 900 g Kabeljau, 200 g Sauerrahm, 1 Tomate, 2 eingelegte Gurken, 20 g Walnüsse, Frühlingszwiebeln, Minze, Kräuter, Olivenöl, Zitrone.
Vorbereitung: Gurken und Tomaten möglichst klein hacken, Nüsse und Kräuter hacken und Knoblauch auspressen. Alles vermischen, etwas Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Das Kabeljaufilet auf ein Backblech legen, würzen, mit Sauerrahm bestreichen und die Gemüsemischung darauf verteilen. 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
2. Kabeljaufilet mit Tomaten im Ofen
Ein einfaches Alltagsrezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Du wirst brauchen: 500 g Kabeljaufilet, 2 Tomaten, 150 g Käse, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Die Filets würzen, den Käse in dünne Scheiben und die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Kabeljau in eine gefettete Form legen und mit Käse und Tomaten belegen. 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
3. Kabeljau-Gratin
Köstlicher und schöner Auflauf vom Kabeljaufilet mit Käsekruste.
Du wirst brauchen: 1 kg Kabeljaufilet, 2 Tassen Milch, 3 EL. Butter, 6 EL. Mehl, 0,5 Tassen Semmelbrösel, 1,5 Tassen geriebener Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch in kochendem Wasser 5-6 Minuten kochen und trocknen lassen. Die Butter schmelzen, das Mehl anbraten und die Milch langsam unter kräftigem Rühren einfüllen. Den Fisch in Stücke schneiden, in eine Form geben, mit Sauce bestreichen und bis zum Ende des Fisches abwechselnd schichten. Mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
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4. Kabeljau mit Paprika und Tomatensauce
Dieses Rezept hat eindeutig italienische Wurzeln!
Du wirst brauchen: 800 g Kabeljaufilet, 3 Tomaten, 1,5 rote Paprika, 1 Zwiebel, Knoblauch, 150 g Mozzarella, Gewürze, Zitronensaft.
Vorbereitung: Tomaten, Paprika und Zwiebeln schälen, grob hacken und im Mixer glatt hacken. Das Kabeljaufilet in eine Form geben, mit Zitrone beträufeln und bestreuen. Mit Gemüsesauce übergießen und den Mozzarella zerbröseln. Im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
5. Kabeljaufilet aus dem Ofen mit Pilzsauce
Sie müssen sich noch ein anderes, so ein delikates Gericht suchen!
Du wirst brauchen: 500 g Kabeljaufilet, 1 EL. Mehl, 30 g Käse, 1 EL. Semmelbrösel, 200 ml Sahne, 100 g Tomatensauce, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, Knoblauch und Gewürze.
Vorbereitung: Filet in Stücke schneiden, Gewürze und Mehl einrollen, leicht anbraten und in eine Form falten. Zwiebel und Champignons hacken und anbraten, Sahne und Tomatensauce dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce über den Fisch gießen, geriebenen Käse mit Paniermehl dazugeben und im Ofen bei 200 Grad knusprig backen.
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6. Kabeljaufilet aus dem Ofen mit Karotten und Zwiebeln
Kabeljau hat einen sehr milden Geschmack, daher ist er auch in so einfachen Kombinationen sehr gut.
Du wirst brauchen: 1 kg Kabeljaufilet, 4 Karotten, 3 Zwiebeln, 4 Esslöffel Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kabeljau grob hacken, die Karotten reiben und die Zwiebel hacken. Den Fisch auf ein gefettetes Backblech legen, mit Gewürzen bestreuen und mit den Zwiebelwürfeln belegen. Die Schicht mit Mayonnaise schmieren, die Karotten auslegen und erneut einfetten. 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
7. Knuspriger Kabeljau mit Kräutern und Zitrone
Mit gebratenem und frischem Gemüse servieren.
Du wirst brauchen: 1 kg Kabeljaufilet, 1 Zitrone, 1 Lauch, 1 Bund Dill, 2 EL. Butter, 4 Esslöffel Semmelbrösel, 200 ml Sahne, 3 EL. geriebener Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Das Filet mit Salz und Gewürzen reiben, mit dem Saft einer halben Zitrone übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Lauch hacken und in Butter anbraten. Dort Sahne dazugeben, etwas aufkochen, mit restlichem Zitronensaft und Gewürzen abschmecken. Zum Schluss gehackten Dill dazugeben.Den Fisch in eine Form geben, die Sauce einfüllen, mit geriebenem Käse mit Semmelbröseln bedecken und 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
8. Kabeljaufilet aus dem Ofen mit Zucchini
Zarte und saftige Zucchini passen hier wie eine Familie.
Du wirst brauchen: 800 g Kabeljaufilet, 1 Zucchini, Gewürze, 30 g Käse, Kräuter, 2 EL. Sauerrahm.
Vorbereitung: Den Fisch in Gewürze tauchen und ruhen lassen. Schneiden Sie die Zucchini in Ringe und überlappen Sie sie auf dem Pergament. Mit Kabeljau belegen und mit Sauerrahm, geriebenem Käse und Kräutersauce bestreichen. Bei 180-200 Grad etwa 20 Minuten backen.
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9. Kabeljaufilet mit Blumenkohl
Solche Fische backen Sie am besten in Pergamentschiffchen.
Du wirst brauchen: 500 g Kabeljaufilet, 300 g Blumenkohl, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 50 g Sauerrahm, 100 g Ricotta oder anderer Weichkäse, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kabeljau in Stücke schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden und die Blumenkohlblüten leicht kochen. Formen Sie Boote aus Pergament, legen Sie Kohl, geriebene Karotten und Zwiebeln und darauf - Fisch. Alles mit Gewürzen bestreuen, mit Käse bestreichen und eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen stellen.
10. Kabeljaufilet aus dem Ofen mit Kartoffeln
Für die Schönheit ordnen Sie das Gericht sofort in ordentliche Formen.
Du wirst brauchen: 500 g Kabeljaufilet, 500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 250 ml Milch, 2 Eier, 5 Oliven, 1 EL. Butter, Knoblauch und Gewürze.
Vorbereitung: Das Kabeljaufilet in kochendem Wasser 6 Minuten kochen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie heiße Milch darüber und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch separat hacken und in Pflanzenöl anbraten.
Zwiebel, Kartoffeln und Kabeljau in eine Form geben, würzen, Felder 2 EL. Milch und geben Sie einen Klumpen Butter hinein. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Servieren Sie eine Platte mit Oliven und gekochten Eiern.