Gebackenes Hühnchen ist oft fad und trocken, besonders wenn es um Filets und andere magere Teile geht. Aber in Wirklichkeit liegt das Problem nicht im Fleisch, sondern in seiner Zubereitung. Bewahren Sie 15 der leckersten und einfachsten Rezepte für Hühnchenmarinade im Ofen auf!
1. Marinade für Hühnchen mit Sojasauce
Die einfachste Marinade, für die praktisch nichts benötigt wird.
Du wirst brauchen: 300 ml Sojasauce, 1 Esslöffel Weinessig, 1 EL. Mehl, 1 TL. Curry, trockener Ingwer und Knoblauch, Pfeffer.
Vorbereitung: Sojasauce mit Gewürzen und Weinessig mischen, nach Belieben etwas Honig hinzufügen. Trockener Ingwer und Knoblauch können durch frisch gehackten Knoblauch ersetzt werden. Fügen Sie für die Konsistenz gesiebtes Mehl oder Stärke hinzu und legen Sie das Huhn für mindestens 2 Stunden in die Marinade.
2. Marinade für Hühnchen mit Honig
Die süße Honigmarinade verleiht dem Hähnchen einen außergewöhnlichen Geschmack und eine aromatische goldene Kruste.
Du wirst brauchen: 150 g Honig, 50 ml Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, 2 TL. Adjika oder Ketchup, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Den Knoblauch in einer Reibe oder einem Zerkleinerer mahlen und alle Zutaten für die Marinade mischen. Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang getrennt stehen und gießen Sie dann das Huhn 2-3 Stunden lang hinein.
3. Marinade für Hühnchen mit Senf
Wir empfehlen, den interessanteren und ausdrucksvolleren Dijon-Senf zu nehmen.
Du wirst brauchen: 3 EL Senf, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 EL. Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Senf mit Butter und Zitronensaft mischen, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie die Marinade 15 Minuten ziehen und Sie können das Hühnchen hineinlegen.
4. Marinade für Hühnchen mit Mayonnaise
Mayonnaise-Marinade ist ideal für trockene Hähnchenstücke.
Du wirst brauchen: 5 EL Mayonnaise, 1 EL. Senf, Salz, Pfeffer, 0,5 TL. Koriander, 4 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Mayonnaise mit Senf mischen, Gewürze hinzufügen und Knoblauch hacken. Verteilen Sie die Mischung über das Huhn oder machen Sie eine dünnere Marinade mit Sojasauce.
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5. Marinade für Hühnchen mit Milch
Das Hähnchen gut in der Marinade einweichen, einige Stunden einweichen.
Du wirst brauchen: 500 ml Milch, 250 ml Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, 1 große Karotte.
Vorbereitung: Milch mit Sojasauce, Gewürzen nach Geschmack und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Im Mixer oder auf einer feinen Reibe zerkleinerte Karotten direkt in die Marinade geben. Wenn Sie die Mischung eindicken müssen, fügen Sie noch etwas Mayonnaise hinzu.
6. Marinade für Hühnchen mit Rosmarin und Thymian
Eine sehr gesunde und aromatische Marinade, die sich für diätetische Mahlzeiten eignet.
Du wirst brauchen: 0,5 Tassen Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1/4 Tasse Zitronensaft, 1 TL. Rosmarin, Thymian und Zitronenschale.
Vorbereitung: Olivenöl mit Zitronensaft mischen, Schale, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können fein gehackte frische Kräuter verwenden. Marinieren Sie das Huhn über Nacht unter einem Deckel oder einer Plastikfolie.
7. Kaffeemarinade für Hühnchen
Zweifellos die ungewöhnlichste Marinade in unserem Sortiment!
Du wirst brauchen: 1,5 Tassen schwarzer Kaffee, 2 Tassen Wasser, je 3 EL. Zucker, Salz, getrocknete Chili, 0,5 TL. Paprikaflocken, 3 Knoblauchzehen, 1 Zimtstange.
Vorbereitung: Mischen Sie den Kaffee mit Wasser, Salz und Zucker, um den Zucker vollständig aufzulösen. Restliche Gewürze, gehackten Knoblauch und Zimtstange hinzufügen. Das Hähnchen 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
8. Honig-Tomaten-Marinade für Hühnchen
Es hat einen sehr interessanten süß-säuerlichen Geschmack.
Du wirst brauchen: 2 EL Mayonnaise, 1 EL. Tomatenmark und Honig, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack, 1 EL. Pflanzenöl, 7 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Öl, Mayonnaise, Tomatenmark und Honig glatt rühren. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Bevor Sie das Hähnchen in den Ofen geben, marinieren Sie es mindestens eine Stunde lang.
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neun.Marinade für Hähnchen auf Weißwein
Eine sehr leichte und zarte Marinade, die gut zu Hühnchen passt.
Du wirst brauchen: 2 EL trockener Weißwein, Saft einer halben Zitrone, 1 EL. Zitronenschale, 1 Knoblauchzehe, 1 TL. Estragon, 2 TL Apfelessig, 0,5 TL. schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Den Saft einer halben Zitrone mit Weißwein und Essig mischen. Gehackten Knoblauch, fein abgeriebene Schale, Pfeffer und Estragon hinzufügen. Sie müssen das Huhn mindestens 3 Stunden lang marinieren, und noch besser - die ganze Nacht.
10. Marinade für Hühnchen mit Sauerrahm
Eine gesunde und gesunde Marinade für alle Teile des Huhns.
Du wirst brauchen: 3 EL Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, ein paar Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Sauerrahm mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch mischen. Fügen Sie fein gehackten Dill, Petersilie oder ein anderes Lieblingskraut hinzu. Hühnchen in einer solchen Marinade wird am besten im Ofen gebacken - in Folie oder in einer Hülle.
11. Marinade für Hühnchen mit Orange
Eine weitere süß-saure Marinade mit orientalischen Noten.
Du wirst brauchen: 3 EL Honig, 0,5 Tassen Wein nach Geschmack, 0,5 Tassen Sojasauce, 5 Knoblauchzehen, 1 EL. geriebener Ingwer, 1 Zitrone, 1 Orange, Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Wein, Sojasauce, Honig, Zitronen- und Orangensaft und ihre eigene Schale mischen. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch und alle Gewürze nach Geschmack hinzu. Das Hähnchen in der Marinade 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
12. Soda-Hühnchen-Marinade
Dank der Soda in der Marinade wird jedes Fleisch sehr zart und weich.
Du wirst brauchen: 2 EL Mayonnaise, ein viertel Glas Sodawasser, 6 Knoblauchzehen, 1 TL. Salz, 1 TL. Senf, Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Tauchen Sie das Huhn in die Gewürze und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Drücken Sie den Knoblauch hinein, fügen Sie das Soda und die restlichen Zutaten hinzu. Lassen Sie das Huhn mindestens eine halbe Stunde marinieren, aber besser - länger.
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13. Marinade für Hühnchen mit Bier
Biermarinade eignet sich am besten für Beine, Flügel oder ganze Hähnchen im Ofen.
Du wirst brauchen: 200 ml Bier, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 TL. Paprika, 2 Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL. Oregano, Salz.
Vorbereitung: Bier mit Senf und Gewürzen mischen, Lorbeerblätter und zerdrückten Knoblauch dazugeben. Nach 10 Minuten, wenn sich die Aromen vermischt haben, das trocken gewaschene Hähnchen in die Marinade legen und 3 Stunden unter der Plastikfolie im Kühlschrank ruhen lassen.
14. Marinade für Hühnchen mit Butter
Ein einzigartiges Aroma und eine schöne Kruste nach dem Ofen sind garantiert!
Du wirst brauchen: 4 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Senf, 4 Esslöffel Honig, 2 EL. Zitronensaft, 1 TL. Paprika, 0,5 TL. Mischung aus Paprika.
Vorbereitung: Die geschmolzene Butter mit allen anderen Zutaten mischen und das Hähnchen gut mit der Marinade bestreichen. Um das Gericht noch interessanter zu machen, fügen Sie etwas Mohn oder Sesam hinzu.
15. Gemüsemarinade für Hühnchen
Fügen Sie nach Belieben anderes Gemüse hinzu, das Sie mögen.
Du wirst brauchen: 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL. Pflanzenöl, 2 EL. Senf, 0,5 Tassen Sauerrahm, 1 EL. Salz, 2 EL. Apfelessig, 1 TL. Zucker, eine Prise roter und schwarzer Pfeffer, 1 TL. Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben und leicht anbraten. Das Gemüse 4 Minuten dünsten, abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten mischen. Zum Schluss Hühnchen in die Marinade geben und 4 Stunden ruhen lassen.