Diese Blumenkohl- und Käserezepte Schritt für Schritt beweisen, dass selbst ein so einfaches Gericht Spaß machen kann! Darunter gibt es wahrscheinlich eine Option, die Ihnen und Ihrem Haushalt gefallen wird. Sehen Sie, probieren Sie es aus und lassen Sie sich inspirieren!
1. Blumenkohl mit Kräutern und Käse
Die Kräuter verleihen dem Blumenkohl einen reicheren und unverwechselbareren Geschmack.
Du wirst brauchen: 600 g Blumenkohl, 3 Eier, 150 ml Milch, 200 g Käse, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer, Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung:
1. Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen und 3-4 Minuten in kochendem Wasser kochen.
2. Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen. Sie können nach Belieben andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
3. Den Kohl in eine Auflaufform geben und mit dem Dressing belegen, dann geriebenen Käse oder Schmelzkäse hinzufügen.
4. Kohl bei 160-180 Grad buchstäblich 15-20 Minuten backen. Mit Kräutern bestreuen und servieren.
2. Blumenkohl mit Butter und Käse
Dank der Butter wird der Kohl zarter und die Gewürze machen ihn zu einem vollwertigen Gratin.
Du wirst brauchen: 1 Blumenkohlkopf, 0,5 l Milch, 100 ml Sahne, 3 Knoblauchzehen, 100 g Käse, 30 g Butter, Muskatnuss, weißer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung:
1. Den Kohl in Blütenstände zerlegen und 10 Minuten in einer kochenden Mischung aus Milch und Wasser zu gleichen Anteilen kochen.
2. Die Hälfte des geriebenen Käses mit Sahne, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch mischen.
3. Den Kohl in eine Form geben, mit feinen Butterbröseln bestreuen und mit Sahne bedecken. Schicken Sie es für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
4. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
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3. Blumenkohl mit Tomaten und Käse
Tomaten geben dem Kohl Saft, Geschmack und einfach schöne Farbe.
Du wirst brauchen: 700 g Blumenkohl, 4 Tomaten, 180 g Käse, 4 Eier, 200 ml Milch, Kräuter und Gewürze.
Vorbereitung:
1. Den Kohl in große Blütenstände zerlegen und 7 Minuten in kochendes Salzwasser legen.
2. Eier mit Milch und Gewürzen, grob geriebenem Käse verquirlen und die Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Den Kohl in eine Form geben, mit Eiern bedecken, die Tomaten darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
4. Blumenkohl mit Zimt und Käse
Die Kombination von zwei Käsesorten und Gewürzen ergibt ein sehr originelles Ergebnis.
Du wirst brauchen: 1 kg Blumenkohl, 600 ml Milch, 50 g Schmelzkäse, 60 g Parmesan, 2 EL. Olivenöl, 2 Esslöffel Mehl, Zimt, Koriander.
Vorbereitung:
1. Kohlblütenstände mit Olivenöl und Gewürzen mischen, auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 200-220 Grad backen.
2. Schmelzen Sie den geschmolzenen Käse, fügen Sie Mehl hinzu, gießen Sie langsam Milch ein und kochen Sie 8 Minuten lang. Zum Schluss Gewürze und geriebenen Parmesan hinzufügen.
3. Den Kohl in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
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5. Blumenkohl mit Schweizer Käse
Eine sehr ungewöhnliche Beilage, die zu jedem Fleisch passt!
Du wirst brauchen: 600 g Blumenkohl, 3 Eier, 6 EL. Sahne, 3 EL. gemahlene Walnüsse, 3 EL. Semmelbrösel, 100 g Käse, 25 g Butter, Muskat.
Vorbereitung:
1. Kohlblütenstände in kochendem Wasser 5 Minuten kochen und in eine gefettete Schüssel geben.
2. Legen Sie geriebenen Käse darauf.
3. Gemahlene Nüsse separat mit Paniermehl mischen und mit Kohl bestreuen.
4. Eier mit Sahne und Gewürzen mit einer Gabel aufschlagen und darübergießen. Schicken Sie den Kohl für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
6. Blumenkohl mit Käse, Hühnchen und Champignons
Ein komplettes und autarkes Abendessen für die ganze Familie.
Du wirst brauchen: 300 g Blumenkohl, 200 g Hähnchenfilet, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, Gewürze, 5 EL. Olivenöl, Kräuter, 120 g Käse, 4 EL. Mayonnaise, 2 EL. Milch, 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung:
1. Blumenkohlblütenstände 4 Minuten in kochendem Wasser kochen.
2. Gehackte Zwiebeln mit Pilzen anbraten, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
3.Legen Sie das in Scheiben geschnittene und gewürzte Hähnchen in eine Auflaufform. Top - Blumenkohl und dann - Pilze.
4. Mayonnaise, Gewürze, zerdrückten Knoblauch, Kräuter, Milch und 20 g geriebenen Käse mischen. In Form verteilen und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.
5. Streuen Sie den geriebenen Käse auf den Auflauf und stellen Sie ihn erneut für 10 Minuten in den Ofen.
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7. Blumenkohl-Sandwiches mit Champignons und Käse
Eine sehr interessante und kreative Präsentationsform!
Du wirst brauchen: 400 g Blumenkohl, 100 g Champignons, 50 g Hartkäse, 60 g Mozzarella, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Einen ganzen Kohlkopf mit einem Teil des Stumpfes in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, damit sie nicht auseinanderfallen. Legen Sie sie auf Pergament und stellen Sie sie für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
2. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Schneiden Sie den Hartkäse in Scheiben und den Mozzarella in kleine Würfel.
4. Jedes Stück Blumenkohl mit Gewürzen bestreuen, Hartkäse, Champignons und Mozzarella hinzufügen. Sandwiches weitere 15 Minuten backen.
8. Blumenkohl mit Käsesauce im Ofen
Im Gegensatz zu den meisten Rezepten muss der Kohl nicht mit Käse bedeckt werden - er befindet sich in der Sauce.
Du wirst brauchen: 800 g Blumenkohl, 100 g Käse, 1 EL. Zitronensaft, 1 EL. Mehl, 2 EL. Butter, 0,5 Tassen Milch, 0,5 Tassen Brühe, 1 Eigelb, 2 EL. Semmelbrösel, eine Prise Salz und Muskatnuss.
Vorbereitung:
1. Den ganzen Blumenkohl 10 Minuten in kochendem Wasser mit Salz und Zitronensaft kochen. Dann in ein Sieb geben und in Blütenstände zerlegen.
2. Mehl in zerlassener Butter anbraten. Brühe mit Milch hinzufügen und aufkochen. Die Sauce würzen und 8 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
3. Mischen Sie das Eigelb und 2 EL. abgekühlte Soße und fügen Sie sie dann zum Rest hinzu. Alles mit Blumenkohlknospen mischen.
4. Den Kohl in eine Form geben, mit Semmelbröseln bestreuen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.