Ein seltener Feiertagstisch ist ohne rote Fischbrötchen komplett. Dies ist eine großartige, köstliche und zarte Vorspeise. Es ist besser, Sandwiches mit Lachs oder Lachs für die Feier zuzubereiten, und rosa Lachs eignet sich für ein Familienessen. 12 der besten Rezepte gesammelt!
1. Sandwiches mit rotem Fisch und Zitrone
Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für Fischbrötchen, die sich perfekt für eine festliche Tafel eignen!
Du wirst brauchen: 300 g roter Fisch, 50 g Butter, 1 Baguette, 1 Zitrone, Kräuter.
Vorbereitung:
1. Es ist besser, leicht gesalzenen roten Fisch zu nehmen, um seinen Geschmack zu verbessern, kann er mit Gewürzen bestreut werden. Das Fischfilet in dünne Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und beiseite stellen. Zitrone waschen und trocknen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie das frische Baguette (oder jede andere Brotsorte) in quadratische, dreieckige oder runde Scheiben. Sie können auch mit einem Ausstecher schöne Figuren formen, in diesem Fall sehen die Sandwiches auf dem Tisch spektakulär aus.
3. Fetten Sie jede Brotscheibe mit einer dünnen Schicht weicher Butter ein, wenn der Fisch ölig ist, machen Sie die Butterschicht noch dünner oder überspringen Sie diesen Schritt ganz. Fischstücke darauf legen, mit Zitrone und Kräuterzweigen garnieren.
2. Sandwiches mit rotem Fisch und Avocado
Das Avocado-Fruchtfleisch ergänzt den Geschmack des Fisches perfekt. Die Vorspeise wird hell, lecker und gesund.
Du wirst brauchen: 10 Scheiben Roggenbrot, 2 Avocados, 350 g rote Fischfilets, 5 EL. l. Mayonnaise, 1 Bund Salatblätter, 1 Zitrone, 0,3 Bund Dill.
Vorbereitung:
1. Nehmen Sie eine große runde oder ovale Schüssel und legen Sie sie kreisförmig mit gewaschenen und getrockneten Salatblättern aus.
2. Avocado schälen und den Stein entfernen, das Fruchtfleisch fein hacken und mit einer Gabel in Kartoffelpüree zerdrücken, mit Mayonnaise mischen, salzen.
3. Brotscheiben mit grüner Paste einfetten, ein in eine Rolle gewickeltes Stück roten Fisch darauf legen, mit einem Zahnstocher oder Spieß fixieren, mit Dill und einer viertel Tasse Zitrone dekorieren.
3. Sandwiches mit rotem Fisch und Gemüse
Ein köstlicher und knuspriger Snack aus frischem Gemüse mit rotem Fisch.
Du wirst brauchen: 1 weißes Baguette, 250 g rosa Lachs, 1 Paprika beliebiger Farbe, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Zitrone, 200 g Brokkoli, 200 g Kirschtomaten, 150 g Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung:
1. Baguette dünn hacken und in einer Pfanne oder einem Toaster anbraten, abkühlen lassen und jedes Stück mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch bestreichen, die durch eine Presse gegeben wurde.
2. Den bulgarischen Pfeffer in halbe Ringe schneiden, die Tomaten halbieren und den Brokkoli in Blütenstände zerlegen.
3. Den rosa Lachs in dünne längliche Streifen schneiden, Sandwiches auflegen, mit Gemüse garnieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
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4. Sandwiches mit rotem Fisch und Pistazien
Roter Fisch ist ein sehr einfaches Rezept für leckere Sandwiches und wird überraschend mit süßlichen Pistazien kombiniert.
Du wirst brauchen: 15 Scheiben Roggenbrot, 300 g roter Fisch, 2 TL. süßer Senf, 0,5 Tassen Pistazien, 120 ml Mayonnaise, 100 g Butter, 2-3 Frühlingszwiebeln, 2 hartgekochte Eier.
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie die Kruste aus Roggenbrot, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, verwenden Sie einen Ausstecher, um dem Sandwichboden einen schönen Stern, Fischgrät, Fisch, Dreieck usw.
2. Bestreichen Sie die Brotscheiben mit grüner Butter aus weicher Butter und Frühlingszwiebeln, die in einem Mixer geschlagen wurden.
3. Führen Sie die Pistazien durch einen Fleischwolf oder hacken Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise. Nüsse auf einen Teller gießen, Brotstücke in Nussbrösel tauchen, sie haften perfekt an einer Butterschicht.
4. Den Fisch in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise und Senf mischen. Auf jedes Sandwich 2 Teelöffel geben. Fischfüllung, mit geriebenem Ei bestreuen.
5. Sandwiches "Kaleidoskop"
Wenn das Budget begrenzt ist und Sie wirklich Urlaub machen möchten, bereiten Sie unbedingt Sandwiches mit rosa Lachs nach diesem Rezept zu. Es wird unglaublich lecker, appetitlich und hell werden!
Du wirst brauchen: 1 Weiß- oder Roggenbrot, 100 g rosa Lachsfilet, 0,5 Päckchen Butter, 2 hartgekochte Eier, 200 g Hartkäse, 3 Tomaten, 3-4 Frühlingszwiebeln, 0,3 Bund Petersilie.
Vorbereitung:
1. Brotscheiben in Butter beidseitig anbraten, darauf achten, dass sie nicht zu gebräunt sind.
2. Auf jeden Toast eine dünne Scheibe rosa Lachsfilet, eine Tomatenscheibe und ein Ei legen. Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.
6. Snack-Sandwiches
Zitrone und Kapern verleihen diesen Sandwiches eine ausgeprägte Säure - ein toller Snack für ein geselliges Beisammensein!
Du wirst brauchen: 8 Scheiben Weißbrot, 100 g Butter, 250 g roter Fisch, 1 rote Zwiebel, 2 TL. Kapern, 6 EL. l. Mayonnaise, 1 Zitrone, 2 EL. l. Kumpel Kaviar, Dillgrün.
Vorbereitung:
1. Brotscheiben mit weicher Butter bestreichen, großzügig mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, Dillzweige und dünne rote Fischscheiben darauf legen.
2. Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, auf Sandwiches legen, leicht gegen den Fisch drücken, mit Mayonnaise mit Kapern schneiden, mit einem dünnen Zitronendreieck und Kaviar garnieren.
7. Sandwiches mit Lachs
Ein leckeres und gesundes Frühstück für die ganze Familie. Eine Ladung Lebensfreude und gute Laune ist garantiert und das Hungergefühl wird sich erst mittags von selbst erinnern.
Du wirst brauchen: 9 Scheiben Brot, 300 g leicht gesalzener Lachs, 250 g Frischkäse, 0,3 Bund Petersilie und Dill, 2 eingelegte Gurken, 3 Salatblätter, 2 Tomaten.
Vorbereitung:
1. Machen Sie Toast aus dem Brot, bestreichen Sie sie mit Käsepaste und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu.
2. Legen Sie auf einen Teller drei vorbereitete Toastbrote mit Käsepaste, bedecken Sie sie mit Salat, legen Sie eine dünne Fischscheibe darauf und bedecken Sie sie mit Toast.
3. Der "zweite Stock" in Sandwiches besteht aus eingelegten Gurken- und Tomatenscheiben. Fügen Sie ein weiteres Stück Fisch hinzu und bedecken Sie es mit dem restlichen Toast mit der gefetteten Seite nach unten. Mit einem Spieß fixieren.
8. Hamburger mit rotem Fisch
Dieses Rezept wurde speziell für diejenigen kreiert, die amerikanisches Fast Food lieben!
Du wirst brauchen: 1 rundes Hamburgerbrötchen, 2-3 dünne Scheiben roter Fisch, 3 EL. l. Joghurt ohne Zusatzstoffe, 0,5 TL. Senf, 2 Salatblätter, 2 Scheiben Mozzarella, 4 entkernte Oliven.
Vorbereitung:
1. Den Laib der Länge nach in zwei Hälften schneiden, die Scheiben reichlich mit einer Mischung aus Joghurt und Senf einfetten, nach Belieben etwas Salz hinzufügen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
2. Legen Sie ein Salatblatt, zwei Scheiben Käse, eine Scheibe Fisch und gehackte Oliven auf den Boden des Brötchens. Den Salat wieder auflegen und mit der Oberseite der Rolle bedecken.
3. Stellen Sie den Hamburger für 1-2 Minuten in die Mikrowelle (je nach Leistung).
9. Fischbrötchen mit Eiersalat
Diese Sandwiches sind in wenigen Minuten zubereitet, aber sie stellen sich als unglaublich lecker und sättigend heraus, Sie können eine große Gesellschaft ernähren!
Du wirst brauchen: 10 hartgekochte Hühnereier, 10 Scheiben Roggen- oder Weißbrot, 10 Scheiben roter Fisch, 100 ml Mayonnaise, 0,25 Bund frische Kräuter, 2 TL. Senf mit Körnern, 1 TL Meersalz, gemahlener Pfeffer, 100 g Hartkäse, Oliven oder eingelegte Gurken zum Garnieren.
Vorbereitung:
1. Eier reiben, mit gehackten Kräutern, Mayonnaise und Senf mischen, salzen und pfeffern. Den resultierenden Salat auf den Brotscheiben verteilen.
2. Drehen Sie die Fischscheiben in Form einer Rose und legen Sie sie auf den Salat, drücken Sie sie hinein, damit die "Blumen" sicher fixiert sind und sich nicht entfalten. Mit Kräutern, Oliven oder Gurkenscheiben garnieren.
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10. Heiße Fischbrötchen
Heiße Sandwiches mit rotem Fisch sind eine großartige Option für einen Snack im Büro oder können für Sie und die ganze Familie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.
Du wirst brauchen: 8 Scheiben Weißbrot, 4 dünne Scheiben roter Fisch, 1 Gurke, 2 Frühlingszwiebeln, 3 Zweige Dill, 150 g Schafskäse, Mayonnaise von guter Qualität.
Vorbereitung:
eins.Fisch, Schafskäse, Gurke (kann man frisch oder eingelegt nehmen) sollte möglichst klein in Würfel geschnitten werden. Gemüse und Zwiebeln fein hacken, mit dickflüssiger Mayonnaise würzen, sonst läuft der Aufstrich beim Backen von den Sandwiches ab. Der resultierende Salat wurde auf vier Scheiben Brot verteilt.
2. Die mit der Fisch-Gemüse-Mischung bestrichenen Brotscheiben auf eine Mikrowellenplatte legen, jedes Sandwich mit den restlichen Brotscheiben belegen, leicht andrücken, damit das Sandwich besser hält. In der Mikrowelle genau zwei Minuten garen.
11. Sandwiches "Luftwolken"
Diese Sandwiches erfordern Blätterteig, roten Fisch und Nüsse. Einen köstlicheren Snack kann man sich kaum vorstellen!
Du wirst brauchen: 150 g Quark, 50 g geröstete Walnüsse, 120 ml Mayonnaise, 1 TL. Zitronensaft, 1 Packung hefefreies Blätterteiggebäck, 3 fleischige Tomaten, 200 g gesalzene Forelle, Dill.
Vorbereitung:
1. Den Teig auftauen, in Dreiecke schneiden, nicht ausrollen und im Ofen goldbraun backen.
2. Den Käse mit Zitronensaft, Mayonnaise und gehackten Nüssen in einem Mixer verquirlen. Schneiden Sie die Blätterteigrohlinge mit der resultierenden Paste aus.
3. Mit Fischscheiben, Tomaten und Kräuterzweigen garnieren.
12. Sandwiches mit rotem Fisch "Buffet"
Diese Sandwiches machen Sie am besten mit geräucherten Fischfilets, Frischkäse und Gemüse in Form von kleinen Canapé-Snack-Riegeln, die mit Spießen zusammengehalten werden.
Du wirst brauchen: 5 Scheiben Toastbrot, 4 frische oder eingelegte Gurken, 5 EL. l. Frischkäse, 200 g geräucherter roter Fisch, Rucolasalat, 20 entkernte Oliven, Spieße zum Servieren.
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie die Krusten aus Toastbrotscheiben, schneiden Sie sie jeweils in 4 Teile. Als Ergebnis sollten Sie 20 Mini-Rohlinge für Buffet-Sandwiches erhalten.
2. Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, die Rucola-Blätter, gewürfelte Räucherfische darauf verteilen.
3. Schneiden Sie die Gurken mit einem Sparschäler in dünne Scheiben. Stecken Sie eine Olive und einen Gurkenteller auf den Spieß (zickzackförmig zu einem "Fischgrät"), befestigen Sie die resultierende Struktur am Sandwich und versuchen Sie, die Mitte mit dem Spieß zu durchbohren.