Stegte kartofler er en yndlingsret af mange. Det tilberedes meget enkelt, og mulighederne er uendelige: med kød, bacon, grøntsager i creme fraiche. Vi deler 20 af de mest interessante og lækre opskrifter!
1. Stegte kartofler med hvidløg
Disse kartofler serveres ofte med pickles, friske grøntsager eller saltet sild.
Du får brug for: 500 g kartofler, 3 fed hvidløg, 60 ml vegetabilsk olie, salt og formalet sort peber efter smag.
Forberedelse: Skræl kartoflerne, skær dem og kom dem i olien opvarmet i en bradepande. Kog i 15-20 minutter. Salt, peber, drys med hakket hvidløg og sluk.
2. Stegte kartofler i spæk
En meget tilfredsstillende og appetitvækkende ret.
Du får brug for: 700 g kartofler, 150 g saltet bacon, 3 krydderurter, et nip tørret oregano, 15 g salt, peber efter smag.
Forberedelse: Skær svinefedtet i store tern og steg ved svag varme, indtil fedtstoffet viser sig. Tilsæt hakkede kartofler, øg varmen og steg i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt salt og peber til sidst.
3. Stegte kartofler med urter
Rør kartoflerne hvert 4. til 5. minut, så de koger jævnt.
Du får brug for: 500 g kartofler, en halv flok grøntsager, 4 spsk. vegetabilsk olie, 0,5 tsk. salt, hakket peber.
Forberedelse: Skræl og hak kartoflerne, hak grøntsagerne. Varm olie op i en gryde, tilsæt kartofler og kog under omrøring lejlighedsvis i 20 minutter. Tilsæt peber, salt, drys med krydderurter og sluk.
4. Stegte kartofler med svampe
Steg svampene, indtil fugtigheden er helt fordampet fra dem.
Du får brug for: 4 kartofler, 300 g svampe, 1 løg, 2 fed hvidløg, 60 ml vegetabilsk olie, 3 stilke krydderurter, sort peber og salt efter smag.
Forberedelse: Hak skrællede kartofler, hak løg, hvidløg, svampe og krydderurter. Varm olie op i en bradepande og tilsæt kartofler. Steg i 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Steg løg og svampe i en separat stegepande. Bland svampe med kartofler, salt og peber og dæk til. Efter 5 minutter drysses der med krydderurter, hvidløg og slukkes.
5. Stegte kartofler i landlig stil
Du kan bruge alle krydderier til kartofler, du kan lide.
Du får brug for: 700 g kartofler, 3 fed hvidløg, 0,5 tsk. gurkemeje, 0,5 tsk. paprika, 0,5 tsk. formalet sort peber, 15 g salt, 100 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær kartoflerne i store skiver. Tilsæt krydderier, salt og rør rundt. Varm olie op i en bradepande, tilsæt kartofler og steg i 25 minutter. Drys med hakket hvidløg og fjern det fra varmen.
10 opskrifter på lækre kartofler med svampe i en gryde
6. Kartofler stegt i creme fraiche
En traditionel ret får en ny interessant smag!
Du får brug for: 500 g kartofler, 2 fed hvidløg, 3 spsk. creme fraiche, 50 ml vegetabilsk olie, 1 spsk. malet oregano, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær kartoflerne og hæld dem i en forvarmet stegepande. Steg i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt hakket hvidløg, krydderier, salt og creme fraiche. Dæk til og lad det simre i 5 minutter.
7. Stegte kartofler med pølser
Det er praktisk at stege kartofler i en stegepande med høje sider.
Du får brug for: 6 kartofler, 200 g pølser, 2 fed hvidløg, en halv flok krydderurter, 60 ml vegetabilsk olie, salt og formalet sort peber efter smag.
Forberedelse: Hak kartofler, pølser, hak hvidløg og krydderurter. Læg kartoflerne i en forvarmet stegepande med smør. Efter 15 minutter salt og peber. Tilsæt pølserne og kog i yderligere 10 minutter. Pres hvidløgene igennem en presse, drys med krydderurter og sluk.
8. Kartofler stegt i smør
Hvis kartoflerne ikke er dækket af et låg under stegning, bliver de sprødere.
Du får brug for: 500 g kartofler, 100 g smør, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Smelt smørret i en gryde. Hæld de hakkede kartofler i. Steg ved medium varme i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Salt, peber og fjern fra varmen.
9. Stegte kartofler med æg og pølser
Brug enhver form for pølser: mejeripølser, kyllinger eller svinekødspølser.
Du får brug for: 200 g pølser, 3 æg, 400 g kartofler, 3 spsk. vegetabilsk olie, krydderurter, salt.
Forberedelse: Skær pølser, kartofler og krydderurter. Hæld kartofler i den opvarmede olie og steg i 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt pølser og let sammenpiskede æg. Efter 5 minutter, salt, peber og drys med krydderurter.
10. Kartofler stegt med krydderier og citron
Prøv det bare, og denne opskrift bliver din favorit!
Du får brug for: 600 g kartofler, 0,5 tsk. citronskal, 1 spsk. citronsaft, 0,5 tsk. formalet paprika, 0,5 tsk. malet oregano, salt, dild, 4 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland hakkede kartofler med smør og krydderier. Kom den på en varm stegepande og steg den til den er gyldenbrun. Tilsæt citronskal og saft, salt og rør. Drys med finthakkede krydderurter og sluk.
Hvad skal man lave med kartofler: 20 hurtige og lækre opskrifter
11. Stegte kartofler i tomatsovs
Du kan bruge tomatsaft, sauce, pasta eller friske tomater.
Du får brug for: 6 kartofler, 200 ml tomatsaft, 1 løg, 2 fed hvidløg, 60 ml vegetabilsk olie, 0,5 tsk. hakket basilikum, salt og sort peber.
Forberedelse: Skræl og skær kartofler. Hæld kartofler i en forvarmet stegepande og steg i 15 minutter. Tilsæt løg, skåret i halve ringe, salt og peber og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter. Hæld tomatsaft i, tilsæt basilikum og dæk til. Efter 4 minutter presses hvidløgene gennem et tryk og fjerner stegepanden fra varmen.
12. Stegte kartofler med grøntsager i sojasovs
Alle elskere af asiatisk køkken vil elske denne opskrift.
Du får brug for: 4 kartofler, 2 auberginer, 1 peberfrugt, 2 spsk. sojasovs, 1 tsk. honning, 0,5 tsk. formalet sort peber, 15 g salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak kartofler, auberginer og peberfrugter, hak hvidløg. Steg kartofler i en varm stegepande i 10 minutter, tilsæt peber og aubergine. Kombiner sojasovs med honning, salt, peber og hæld i en gryde. Dæk til og sved i yderligere 5 minutter.
13. Kartofler stegt med grøntsager
Alle grøntsager vil klare sig, selv frosne.
Du får brug for: 4 kartofler, 1 løg, 1 peberfrugt, 150 g majs på dåse, 1 tsk. Dijonsennep, 2 fed hvidløg, 60 ml vegetabilsk olie, salt og sort peber efter smag.
Forberedelse: Hak kartofler, peberfrugter og løg. Steg kartoflerne til de er gyldenbrune, salt og tilsæt sød peber. Tilsæt løg og majs efter 5 minutter. Dæk til og lad det simre i 7 minutter. Salt, peber, tilsæt sennep og pres hvidløg gennem et tryk.
14. Stegte unge kartofler
Sørg for at få brug for små kartofler, ikke mere end en valnød!
Du får brug for: 0,5 kg unge kartofler, et par kviste basilikum, malet oregano, 2 fed hvidløg, 100 g smør, krydderurter, salt.
Forberedelse: Kom de vaskede kartofler i en forvarmet stegepande med smør. Steg i 10 minutter under omrøring, så hver kartoffel er brunet på alle sider. Tilsæt hakket hvidløg, salt, krydderier og dæk i yderligere 10 minutter.
15. Krydret stegte kartofler
Du kan reducere peberens skarphed ved at fjerne frøene.
Du får brug for: 500 g kartofler, 1 varm peber, 1 sød peber, 2 fed hvidløg, 80 ml vegetabilsk olie, krydderurter, salt og malet peber.
Forberedelse: Skær kartoflerne i lange tern, hak varme og søde peberfrugter. Steg kartoflerne i en gryde i 15 minutter, salt og peber, tilsæt peberfrugter og dæk til. Efter 5 minutter presses hvidløgene gennem en presse, tilsættes finthakket grønt og slukkes.
20 lækre champignonretter, der vil diversificere din menu
16. Kartofler stegt i brødkrummer
For at fjerne overskydende fedt skal du lægge de kogte kartofler på et køkkenrulle.
Du får brug for: 4 kartofler, 5 spsk brødkrummer, 250 ml vegetabilsk olie, 0,5 tsk. gurkemeje, 0,5 tsk. formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Skær kartoflerne i skiver. Bland brødkrummer, salt og krydderier sammen. Rul hver bid i den tilberedte blanding. Varm olien op i en dyb gryde, kom kartoflerne, og kog dem til de er gyldenbrune.
17. Stegte kartofler med kyllingefilet
Kartofler kan skæres i skiver, strimler, kiler eller skiver.
Du får brug for: 500 g kartofler, 350 g kyllingefilet, 2 fed hvidløg, 0,5 tsk. tørret oregano, formalet sort peber, salt, 80 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak kartofler og fileter. Varm olie op i en gryde, tilsæt kartofler og steg i 10 minutter. Tilsæt kød, krydderier, salt og rør rundt. Efter 15 minutter presses hvidløgene gennem en presse og fjernes fra varmen.
18. Stegte kartofler med bacon og krydderurter
Til stegning betragtes kartoffelsorter som Meteor, Bullfinch, Rosara og Vineta som de bedste.
Du får brug for: 600 g kartofler, 200 g bacon, 3 stilke grønne løg, en halv flok persille, 2 fed hvidløg, 50 ml olivenolie, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Hak kartofler og bacon, hak løg, persille og hvidløg. Varm olie op i en gryde, tilsæt kartofler. Efter 10 minutter tilsættes bacon, salt og krydderier. Steg i yderligere 7 minutter, tilsæt krydderurter, hvidløg og sluk for varmen.
19. Stegte kartofler med hakket kød
Hakket kød skal koges i 20 minutter ved middelvarme uden låg.
Du får brug for: 0,5 kg kartofler, 350 g hakket svinekød og oksekød, 1 løg, 50 ml vegetabilsk olie, salt og formalet sort peber.
Forberedelse: Skræl kartoflerne og hak, hak løget. Steg hakket kød med løg, til det er mørt. Varm olie op i en separat stegepande, tilsæt kartofler og steg i 15 minutter. Tilsæt krydderier, salt og hakket kød. Dæk med et låg i 5 minutter.
20. Stegte kartofler med gryderet
Hvis du bruger oksekød eller kylling i stedet for svinesteg, så tilsæt mere olie!
Du får brug for: 4 kartofler, 1 dåse stuvet svinekød, 2 fed hvidløg, 3 stilke grønne løg, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Kom fedtet fra gryden i en gryde, varm det op og tilsæt de hakkede kartofler. Steg 15 minutter ved medium varme, omrør lejlighedsvis. Tilsæt gryderet, hvidløg, salt og krydderier. Efter 5 minutter drysses finthakkede grønne løg og fjernes fra varmen.