Æbletærte er ideel til hjemmelavet te eller til et festligt måltid. Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift! Og vi har samlet de hurtigste og lækreste af dem til dig!
1. Apple Pie "Lush Cloud"
Dette er ikke bare en tærte med æbler, men en delikat og luftig dessert, der vil erobre med sin fantastiske frugtige og cremede smag!
Du får brug for:
For det grundlæggende: 180 g mel, 75 g ostemasse, 75 g smør, 50 g creme fraiche, 1 tsk. bagepulver.
Til påfyldning: 1 kg æbler, en håndfuld solbær.
At fylde: 2 store æg, 200 ml ren yoghurt, 155 ml creme fraiche, 110 g sukker, 2 spsk. l. enhver stivelse.
Til sprinkling: 120 g mel, 70 g sukker, 60 g smør, vanilje eller kanel efter smag.
Forberedelse: Kombiner smeltet smør, ostemasse og creme fraiche. Tilsæt derefter et par spiseskefulde mel for at ælte den bløde dej. Fordel det i form med dine hænder, glem ikke at danne siderne, ellers fungerer kagen ikke. Læg beholderen med dejen i fryseren, indtil den størkner.
Frigør æblerne fra skræl og frø, skåret i tynde skiver. Læg frugtskiverne over den frosne dej, drys med ribs. Bland alle de ingredienser, du vil hælde, og hæld derefter den resulterende blanding på dit kulinariske mesterværk. Gnid de dryssende ingredienser med dine hænder og fordel det jævnt over hældningen. Bages i ovnen ved 180 grader i cirka en time.
2. Italiensk æbletærte
Vil du have lyst til italiensk? Bag så hellere denne fabelagtig lækre æbletærte, sådan forkæler skønhederne fra italienske landsbyer deres mænd med sådanne kager.
Du får brug for: 2 æggeblommer, 180 g mel, 150 g sukker, 125 ml mælk, 50 g smør, 4 g bagepulver, en knivspids salt og 4 store æbler.
Forberedelse: Pisk æggeblommerne med sukker, til der dannes et let skum. Tilsæt halvdelen af den angivne mængde smør (smeltet) og hæld mælken i. Rør rundt med en spatel, indtil det er glat. Bland melet med salt og bagepulver (kan erstattes med et nip bagepulver). Sigt to gange og hæld det i dejen under konstant omrøring. Hæld dejen i bradepanden. Læg tynde skiver æbler ovenpå, og læg hver skive lodret. Fyld med resten af olien, drys med granuleret sukker. Bages i ovnen, til den er mør.
3. Æbletærte "Bedstemors blomsterhave"
"Tricket" ved denne tærte er cremefylden, der giver bagværkene en ekstraordinær smag og ømhed.
Du får brug for:
Til testen: 200 g smør, 2 kopper mel, 1 æg, en pose vaniljesukker, 0,5 kopper sukker, 1 tsk. bagepulver, 1 spsk. l. creme fraiche, 1 spsk. l. mayonnaise, en knivspids salt.
At fylde: 4 spsk. l. creme fraiche, 2 spsk. l. sukker, 1 æg, 1 spsk. l. flormelis, 1 tsk. stivelse, 2 store æbler og malet kanel efter smag.
Forberedelse: Start med dejen først. Mal det revne smør med sigtet mel og bagepulver i smuler. Pisk æg og sukker hver for sig, tilsæt salt, vaniljesukker, mayonnaise og creme fraiche. Bland godt og hæld smørkrummen over. Ælt hurtigt en blød dej, pak den ind i plastfolie og sæt den i køleskabet.
I mellemtiden kan du forberede fyldet. Pisk ægget med pulveriseret sukker, bland derefter med stivelse og creme fraiche. Og sæt det også i køleskabet. Kom æblerne skåret i små skiver i en gryde, drys med sukker og kanel. Sæt det på ilden og lad det starte let.
Fordel to tredjedele af dejen i form, glem ikke siderne. Fyld dejkurven med hældning, fordel æblerne. Pynt med blomster, der er skåret ud af den resterende dej, og bages i ovnen.
4. Apple Pie "Consuelo"
En sådan dessert vil dekorere en fest og glæde dine gæster under søndagste.
Du får brug for: 4 store æbler, 250 g mel, 3 æg, 220 g smør, 200 g sukker, 0,5 dl creme fraiche, 2 spsk. l.honning, 1 pose bagepulver, vaniljesukker.
Forberedelse: Smelt smørret, hæld det i sukker og vanilje. Rør derefter æggeblommer og creme fraiche i. Hæld det færdigblandede mel og bagepulver i. Pisk godt med en elpisker. Pisk æggehviderne til en tyk fløde og tilsæt dejen. Kom den tilberedte blanding i en form, læg tynde æbleskiver ovenpå. Hæld med flydende honning og sæt i ovnen i 45 - 50 minutter.
Klassisk Zebra -tærte: 8 opskrifter til madlavning i ovnen
5. Tærte "Choux med æbler"
Folk i Sverige bager en vanille -æbletærte til ferien. Du kan tilberede det hver dag med denne opskrift!
Du får brug for: 150 g smør og mel, 4-5 store æbler, 1 glas sukker, 0,5 citron, 3 spsk. l. fed creme fraiche, vanilje og citrusskal efter smag.
Forberedelse: Dæk bagepladen med bagepapir, læg æblerne og citronen ud i tynde skiver. Hæld varm dej i. For at forberede det skal du lægge en gryde ved svag varme, smelte smør tilsat sukker i. Kog i 10 minutter, og hæld derefter creme fraiche i. Tilsæt mel og vanilje og rør rundt. Bag tærten i ovnen i cirka en time.
6. Æbletærte "Bulk"
Hvis du ikke kan lide at rode med dej, så er denne æbletærte lavet specielt til dig.
Du får brug for: 1 glas mel, sukker og semulje, 1 pose vaniljesukker, 115 g smør, 0,5 tsk. bagepulver og 5-6 store saftige æbler.
Forberedelse: Bland alle tørre ingredienser grundigt i en skål. I en separat beholder gnides æblerne sammen med skrællen. Den aftagelige form var dækket med pergament. I bunden hældes en tredjedel af den tørre blanding, fordel halvdelen af æblerne ovenpå. Drys derefter den revne frugt med halvdelen af den resterende blanding, læg de resterende æbler ud og tør igen. Fordel det revne afkølede smør ovenpå. Sådan en kage bages i cirka 40-50 minutter i en forvarmet ovn til 220 grader.
7. Idyl æbletærte
Denne tærte er migreret til os fra det tyske køkken. Bagværket er meget saftigt og aromatisk!
Du får brug for:
Til testen: 200 g mel, 2 æg, 90 ml raffineret vegetabilsk olie, 90 ml mineralvand, 100 g sukker, vanilje, en knivspids salt.
Til påfyldning: 3 æbler, knuste nødder, 1 tsk. citronsaft.
Forberedelse: Riv æbler og drys med citronsaft for ikke at blive mørkere. Til dejen blandes alle ingredienserne med en røremaskine. Hæld dejen i en form, kom æblerne, drys med nødder og send den til ovnen for at bage.
8. Æbletærte "karamel"
Æbler passer godt ikke kun med vanilje og kanel, men også med karamel!
Du får brug for: 210 g mel, 180 ml raffineret vegetabilsk olie, 55 ml mælk, 150 g sukker, 115 g farin, 2 æg, 60 g smør, et par knivspids salt, 1 pose bagepulver, vanilje efter smag, en håndfuld nødder, 2 store æbler.
Forberedelse: Bland mel med salt og bagepulver. Hæld vegetabilsk olie i æg med sukker, pisket i et tykt hvidt skum, og tilsæt derefter den tørre blanding. I den resulterende dej røres æbler og knuste nødder i tern. Bages i ovnen, til den er mør.
I en gryde koges mælken med brunt sukker i cirka 5 minutter, tilsæt et stykke smør og rør rundt. Stick en varm tærte med et træspyd og dæk med karamel.
Ovnkålstærte: 20 af de lækreste og hurtigste opskrifter
9. Mager æbletærte
Hvis du er vegetar eller fastende, så lav på alle måder en tærte ved hjælp af denne opskrift!
Du får brug for: 1 glas mel, semulje og sukker, 150 ml raffineret vegetabilsk olie, 5 store saftige æbler, 1 tsk. enhver sojasovs, 1 tsk. sodavand og en knivspids citronsyre, vanilje og kanel efter smag.
Forberedelse: Natriumæbler på et groft rivejern, bland med vanilje og sojasovs. Bland tørre dejingredienser i en separat beholder. I bunden af silikoneformen hældes et lag tør dej, 1 - 1,5 cm tykt. Fordel derefter nogle af æblerne. Fortsæt, indtil ingredienserne løber tør.Tamp kagen lidt med en træspatel, pensel med vegetabilsk olie og sæt den i ovnen til at bage.
10. Rozhdestvensky æbletærte
Til ferien, i stedet for en kage, skal du forberede denne kage. Gæsternes glæde er garanteret!
Du får brug for: 1 kg æbler, 300 ml appelsinsaft, 200 g sukker, 160 g mel (hvede), 150 ml mælk, 125 g smør, 3 store æg, 100 ml renset vand, 50 g stivelse, 2 spsk. l. citronsaft, vanilje, kanel, mandler til pynt og pulveriseret sukker.
Forberedelse: Kom en gryde med mælk på komfuret, tilsæt vanilje, bring det hurtigt i kog, og sluk for varmen. Smelt 60 g smør separat, tilsæt 100 g mel, rør rundt og hæld i mælken. Kog dejen under omrøring med en spatel, indtil den samler sig til en klump. I den let afkølede masse tilsættes æggeblommer og æggehvider pisket med det resterende sukker. Overfør dejen til en bageplade og bag den i ovnen i en halv time.
Skær æblerne i skiver, marker med citronsaft. Kom en gryde på en lille ild, hæld saft i, tilsæt kanel og lidt sukker. Hæld stivelse fortyndet i vand, tilsæt æbler, kog i 5-8 minutter, og afkøl derefter.
Fordel fyldet over hele overfladen af dejen. Bag i ovnen, indtil den er gyldenbrun, og rør rundt i fyldet flere gange. Drys den færdige æbletærte med krummer fra håndgnedet 60 g smør, 100 g mel og et par spiseskefulde flormelis. Læg nødderne ovenpå.
11. Chokoladetærte med æbler
Mind-blowing dessert med chokolade aroma og subtile noter af rom og kanel.
Du får brug for: 250 g sukker, 250 g blød margarine, 200 g mel, 4 æg, 50 g hver af nødder og chokolade, 1 kg æbler, 1 pakke bagepulver til dej, 5 spsk. l. rom, 2 tsk. malet kanel og vanilje efter smag.
Forberedelse: Skær æblerne i tern og rommarker. Pisk margarine med æg, sukker og vanilje. Sigt mel med bagepulver, bland med revet chokolade, kanel og hakkede nødder. Bland tørre og olieagtige masser, tilsæt æbler. Fordel dejen i form, bag i 1 time ved 180 grader.
12. Royal Apple Pie
Bage værdige til konger har enhver chance for at blive den mest elskede i dit hjem!
Du får brug for:
Til testen: 1,5 kopper mel, en tredje kop sukker, 85 g margarine, 1 æg, 1 æggeblomme, 1 spsk. l. creme fraiche, 1 pose bagepulver, vanilje, en knivspids salt.
Til påfyldning: 800 g æbler, 0,5 dl creme fraiche, 1,5 dl sukker, 2-3 spsk. l. mel, 40 g smør, 2 hele æg og 1 protein, vanilje.
Til sprinkling: 1,25 kopper mel, 120 g smør, 1,5-2 kopper sukker, 1 tsk. bagepulver og vanilje efter smag.
Forberedelse: Til dejen kombineres mel med sukker, salt, bagepulver og smeltet margarine. Pisk derefter æggene i, hæld cremefraiche i og ælt hurtigt den bløde dej, stil den på køl i en halv time. Fortsæt nu med drysningen! Gnid smør med mel, vanilje, bagepulver og sukker med dine hænder, send til køleskabet for at afkøle.
Skær æblerne i skiver, bland med et glas sukker, smør, vanilje. Kom i en gryde for at simre i 5 minutter ved medium varme. Pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche, mel og bland med æbler. Fordel dejen i form, læg fyldet ovenpå, drys med krummer og bag i ovnen, til den er mør.
Butterdejstærte: 15 lækre opskrifter
13. Æbletærte "Tea Rose"
Lækker, aromatisk og meget effektiv dessert. Gourmeter er vilde med ham!
Du får brug for: 1 kop mel, 7 g hurtiggær (tør), 55 g blødt smør, 125 ml varm mælk, 5-6 spsk. l. sukker, en knivspids salt, 2 modne æbler.
Forberedelse: Opløs gær med 1 spsk. l. sukker i lidt varm mælk. Lad koppen med blandingen stå på bordet i 10 minutter. På dette tidspunkt blandes melet med smør, det resterende sukker og mælk og salt. Hæld gæren i og ælt den elastiske dej. Lad det komme op et varmt sted. Del derefter dejen i to halvdele, rul hver til en ikke særlig tynd rektangulær kage, skåret i strimler 2 cm brede. Læg skiftevis dejstrimler og tynde skiver æbler i et bageform. Lad tærten hæve godt og sæt i ovnen i 40 minutter.
14. Angel Wings Apple Pie
Jeg kan ikke engang kalde dette mirakel af kulinarisk kunst en tærte. Dessert ligner mere en gourmetkage eller wienerbrød!
Du får brug for: 800 g æbler, 8 æg, 600 g hytteost, 2 kopper sukker, 1,2 kopper mel, 170 g smør, 170 g fed creme fraiche, 4,5 spsk. l. semulje, 0,5 tsk. sodavand og vanilje efter smag.
Forberedelse: Kagen består af flere lag. For det første blandes blødt smør, 4 æggeblommer, creme fraiche, mel, eddike i blødt sodavand. Det andet lag er en blanding af revet hytteost, 4 æggeblommer, et glas sukker, semulje og vanilje. Den tredje er tynde æbleskiver.
Kom massen til det første lag i en bageplade, spred straks ostemassen og fordel æblerne. Drys sukker blandet med kanel og vanilje. Bages i ovnen i 30 minutter. Pisk imens hviderne med et glas sukker til stive toppe. Dæk kagen med fløde og sæt den i ovnen i yderligere 20-30 minutter, indtil der kommer en let rødlig farve.
15. Sprød æbletærte
Faktisk er denne tærte meget mør og saftig og har en duftende sprød skorpe ovenpå. Meget velsmagende!
Du får brug for:
Til testen: 100 g sukker, 90 ml frisk mælk, 60 g mel, 4 æbler, 4 æg, 2 spsk. l. raffineret vegetabilsk olie, 1 spsk. l. cognac, 1 tsk. bagepulver.
Til en sprød skorpe: 80 g sukker, 1 æg, 3 spsk. l. smør (smeltet), nødder.
Forberedelse: Til dejen, pisk æggene let, tilsæt mel med bagepulver og sukker. Hæld mælk i og rør rundt. Tilsæt cognac og olie, pisk med en røremaskine. Skær æblerne i tynde skiver og overfør til dejen. Hæld den resulterende blanding i en form, bag den i ovnen ved 200 grader i en halv time.
Forbered den sprøde skorpe sådan: Pisk ægget med sukker til et skum, hæld smørret i og pisk i et par minutter. Hæld fyldet over den varme tærte, drys med sukker og hakkede nødder. Sæt desserten i ovnen i yderligere 15 minutter. Server efter afkøling helt.