Et kålhoved forsvinder, og igen ved du ikke, hvad du ellers skal gøre interessant af det? Jeg er træt af supper, jeg vil ikke have kålruller, men jeg skal klare zrazy i lang tid. Og det er på tide at glæde dig selv og dine nærmeste med noget nyt. Fang 20 kåltærteopskrifter i ovnen, og vælg!
1. Tærte med kål fra færdiglavet butterdej
Det er bedst at tage to pakker på én gang - det er mere bekvemt at beregne proportionerne.
Du får brug for:
Til testen: 2 pakker butterdej.
Til påfyldning: 1 kål, 7 æg, 130 g smør, 3 spsk. salt.
Forberedelse: Hak kålen fint, drys med salt, ælt godt med hænderne og lad den stå. Hårdkog 6 æg, hak fint og bland med kål, og tilsæt til sidst opvarmet smør.
Rul den optøede dej ud på bagepladens størrelse. Læg et lag, derefter fyldet og derefter det andet lag. Klem kanterne godt, pensl kagen med et æg og drys eventuelt sesamfrø over. Send den til ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
2. Tærte med kål og krydderurter
En af de nemmeste og hurtigste tærteopskrifter i vores udvalg.
Du får brug for:
Til testen: 1 kop mel, 7,5 spsk creme fraiche, 2 spsk. mayonnaise, 4 æg, 5 spsk. smør, 2 tsk. bagepulver, 3 tsk. Sahara.
Til påfyldning: 600 g kål, løg, bundter persille og dild, krydderier.
Forberedelse: Kog 2 æg og skær i tern, hak greenerne og hak kålen fint. Steg kålen med hakkede løg i cirka 20 minutter ved medium varme i 2 spsk. smør. Tilsæt grøntsager, kogte æg, 1 tsk. sukker, krydderier og køling.
Kombiner mel, sukker, salt og bagepulver separat og mayonnaise, creme fraiche, æg og smør separat. Kombiner dem, ælt dejen, hæld halvdelen i formen, læg fyldet ud, og hæld den resterende halvdel i. Send kagen til ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
3. Tærte med kål på sur kefir
Surmælk virker også, men du kan få brug for lidt mere mel.
Du får brug for:
Til testen: 450 ml kefir, 1 spsk hver vegetabilsk olie og sukker, 1 tsk. salt, 1 kop mel, 0,5 tsk. sodavand, 1 æg.
Til påfyldning: 200 g kål, krydderier.
Forberedelse: Bland kefir med smør, æg, sukker, salt, sodavand og sigtet mel. Lidt gryderet finthakket kål med krydderier. Hæld halvdelen af dejen i formen, læg fyldet ud, og hæld den anden halvdel i. Sæt i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
4. Tærte med kål og porre
Ungkål fungerer bedst til denne opskrift!
Du får brug for:
Til testen: 280 g mel, 130 g smør, 200 ml fløde, 40 g parmesanost.
Til påfyldning: 1 spsk vegetabilsk olie, 500 g kål, 2 porre, 40 g parmesan, 2 æg, 1 æggeblomme, krydderier.
Forberedelse: Hak smørret og bland det med mel i smuler, tilsæt halvdelen af parmesan og fløde, ælt dejen og stil den på køl i en halv time under plastfolien. Steg den hakkede porre i vegetabilsk olie og stuv den med hakket kål i 20 minutter.
Rul dejen ud, kom i en form, form siderne, drys med tørre ærter på pergament og kom i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Fjern ærterne og bag bunden i yderligere 5 minutter, læg fyldet på og dæk med en blanding af æg, creme fraiche og ost. Bages i yderligere 40 minutter ved 160 grader.
5. Tærte med surkål og fisk
For en hurtig og velsmagende tærte, tag dåsefisk.
Du får brug for:
Til testen: 250 g smør, 4 kopper mel, 1 kop vand, 1 spsk. tør gær, 1 tsk. Sahara.
Til påfyldning: 2 spsk vegetabilsk olie, 500 g surkål, 1 dåse dåsefisk, løg.
Forberedelse: Opløs gæren i vand med sukker, og hak mel og smør i smuler. Kombiner ingredienserne, ælt dejen og sæt den i køleskabet under en plastfolie i en halv time.
Steg løget med kål, indtil det er halvt kogt, og bland med dåsemad, hvorfra væsken tømmes på forhånd. Tag det meste af dejen og rul den ud på en bageplade, læg fyldet ud og dæk kagen med en tyndere del. Klem kanterne og bag i en halv time ved 200 grader.
15 enkle salater med krabbepinde og kål
6. Tærte med kål og grønne løg
Du får igen brug for færdiglavet butterdej - denne gang med gær!
Du får brug for:
Til testen: 1 pakke dej.
Til påfyldning: 200 g kål, en halv flok grønne løg, 4 æg, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Rul dejen ud i to lige 2 mm tykke lag og lad den hvile. Lav en fyldning med stuvet kål, kogte æg og hakkede forårsløg med krydderier. Læg dejlaget, fyldet, det andet lag dej, kniv kanterne og bag i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.
7. Geléet kåltærte
Praktisk tærteopskrift, fordi du ikke skal lægge fyldet separat.
Du får brug for:
Til testen: 2 æg, 50 g smør, 500 ml kefir, 3 kopper mel, 3/4 kop vegetabilsk olie, 1 tsk. sodavand, salt.
Til påfyldning: 2 spsk mayonnaise, 100 g ost, 3 æg, 1 kålhoved, krydderier.
Forberedelse: Kog og hak 3 æg, hak og kog let eller stuv kålen, bland. Bland 2 æg med salt, smør og kefir, tilsæt mel med bagepulver og krydderier og ælt dejen. Rør fyldet med ost og mayonnaise og bland med dejen. Hæld i en form og bag i 45 minutter ved 180 grader.
8. Tærte med kål og gulerødder
En meget tilfredsstillende kåltærte, der passer godt til en fuld frokost eller middag.
Du får brug for:
Til testen: 1 glas vand, 3 glas mel, 3 spsk. semulje, 1 tsk hver sukker og salt, 2 tsk. Tørgær.
Til påfyldning: et halvt kålhoved, 1 æggeblomme, gulerødder, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Ælt dejen af vand, mel, semulje, 2 spsk. smør, sukker, salt og gær, og lad det hvile i en halv time. Steg hakket kål, hakkede løg og revne gulerødder, til det er halvt kogt, køligt.
Rul dejen ud i to pandekager, kom en i en form, læg fyldet ovenpå og dæk med den anden del af dejen. Lad stå lunt i en halv time, pensl med blomme og bag i 40 minutter ved 180 grader.
9. Tærte med kål og skinke
Bedre at gøre det tyndere - og du får en god snack til skole, arbejde eller på farten.
Du får brug for:
Til testen: 470 g mel, 6 g tørgær, 250 ml mælk, 1 spsk. sukker, 1 æg, 50 g smør, 1 tsk. salt.
Til påfyldning: 700 g kål, 350 g skinke, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. ketchup, 4 spsk vand, 1 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Opløs gær og sukker i varm mælk, smelt smør, bland det med æg, salt og flydende del. Tilsæt langsomt mel, ælt dejen og lad den stå varm i en time.
Steg skinke og stuv de hakkede grøntsager separat i ketchup med vand og hvidløg, og bland derefter fyldet. Del dejen i forskellige dele, og rul den større til en form. Form siderne, læg fyldet ud, dæk med et net af dejen og bag tærten i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
10. Tærte med kål og syltede svampe
En usædvanlig kombination af frisk kål med syltede svampe giver tærten en original smag.
Du får brug for:
Til testen: 500 g mel, 200 ml mælk, 2 æg, 2 spsk. smør, 1 spsk. sukker, 30 g frisk gær, 1 tsk. vegetabilsk olie, en knivspids sukker.
Til påfyldning: 600 g kål, 250 g syltede svampe, løg, 3 spsk. smør, krydderier.
Forberedelse: Opløs gær og sukker i et halvt glas vand, og lad det stå i en halv time. Hak kålen, hak løgene og svits dem i smør og krydderier, og tilsæt de vaskede svampe til sidst.
Bland varm mælk med æg, smør og salt, tilsæt gær og tilsæt langsomt mel. Rul dejen til en kugle og lad den stå varm i 1,5 time, æltning lejlighedsvis. Rul dejen ud i to pandekager, kom en i en form, læg fyldet ovenpå og dæk med den anden del af dejen. Bag i 35 minutter i ovnen ved 180 grader.
Butterdejstærte: 15 lækre opskrifter
11. Tærte med kål og røget pølser
Du kan bruge frisk eller surkål, eller begge dele!
Du får brug for:
Til testen: 400 g mel, 100 g smør, 3 æggeblommer, 0,5 kopper mælk, en pose gær, 1 æg, salt, sukker.
Til påfyldning: 250 g friskkål, 500 g surkål, 300 g jagtpølser, 2 løg, 3 kogte æg, 2 spsk hver. mel og olie.
Forberedelse: Opløs gæren i varmt vand, bland med halvdelen af melet og lad det stå i en time. Tilsæt derefter æggeblommer, salt, sukker, varm mælk, smør og resten af melet. Fjern dejen i 1,5 time i varmen, ælt indimellem.
Hak kålen fint, hak løg, hak æg og pølser. Steg pølser med løg og kål, bland med æg. Rul dejen ud i to 5 mm pandekager, læg en på en bageplade, læg fyldet ovenpå og dæk med den anden del af dejen. Klem kanterne, lav et par punkteringer og bag i 40 minutter ved 180 grader.
12. Tærte med kål og bønner
En sund, nærende og finurlig hurtig tærteopskrift.
Du får brug for:
Til testen: 1 pakke butterdej.
Til påfyldning: 1 dåse dåsebønner, 400 g kål, 300 g isbagesalat, 150 g spinat, 100 g ostemasse, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Rul dejen ud, del den i to dele og kom den ene i en form, og læg bønnerne fra krukken ovenpå. Steg kål, salat og spinat i en gryde, krydr, afkøl og læg dem på bønnerne. Top med ostemasse, drys med krydderurter og dæk med et andet lag dej. Bag tærten i en halv time i ovnen ved 190 grader.
13. Enkel kåltærte
Den nemmeste opskrift med hjemmelavet dej!
Du får brug for:
Til testen: 300 g mel, 120 g smør, 80 g creme fraiche, 1 æg, 1 æggeblomme, 5 g bagepulver, 1 tsk. sukker, salt.
Til påfyldning: 500 g kål, 3 kogte æg.
Forberedelse: Steg kålen til den er halvt kogt, og bland med hakkede æg og krydderier. Kombiner det sigtede mel med bagepulver og knus med smør i smuler. Pisk ægget med creme fraiche, tilsæt dejen, bland og stil på køl i en halv time.
Rul det meste af dejen ud i en form, læg fyldet på, og lav ovenpå et dejmaske. Pensl kagen med den resterende æggeblomme, pisket med en skefuld vand, og bag i 45 minutter ved 180 grader.
14. Tærte med kål og kaviar
Vælg enhver kaviar efter din smag: gedde, brasen, gedde eller endda lodde.
Du får brug for:
Til testen: 600 g mel, 10 g gær, 50 g sukker, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 tsk. salt.
Til påfyldning: 1 kg kål, 400 g kaviar, krydderier.
Forberedelse: Hæld et glas varmt vand over gæren, tilsæt sukker, salt, 60 g mel, og lad det stå varmt i en halv time. Rør derefter resten af melet, smørret og lad dejen stå i yderligere 2 timer.
Kom hakket kål i en stegepande, indtil det er blødt og bland med kaviar. Kom halvdelen af dejen, fyldet, den anden halvdel af dejen, lav et par huller ovenpå og bag i 40 minutter ved 180 grader.
15. Tærte med pitakål
En god opskrift, hvis du vil have noget originalt, men ikke vil rode med dejen.
Du får brug for:
Til testen: 2 eller 3 pitabrød.
Til påfyldning: 600 g hakket kød, 2 løg, 700 g kål, krydderier, 20 g smør.
Forberedelse: Steg hakket kød separat med løg og kål, til det er kogt i lidt olie med krydderier. Smør panden med smør, skær pitabrødet i strimler og overlap hele gryden.
Læg halvdelen af hakket kød, tamp og dæk med pitabrødstykker. Læg kålen på samme måde, og tilsæt derefter det andet lag hakket kød. Dæk kagen til med enderne af lavashen og bag den i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
10 opskrifter på lækre flæskesteg i ovnen
16. Tærte med kål og courgette
En meget let og smagfuld opskrift på kåltærte på cremedej.
Du får brug for:
Til testen: 5 æg, 100 g creme fraiche, 100 g mel, 50 ml vegetabilsk olie, 2 tsk. bagepulver, 2 spsk. majsstivelse, salt, peber.
Til påfyldning: 400 g kål, 1 courgette, krydderurter, krydderier, 200 g ost.
Forberedelse: Riv squashen, hak kålen, tilsæt begge skåle og lad dem sidde i 15 minutter. Bland mel, stivelse, peber og bagepulver, og pisk æg med creme fraiche og vegetabilsk olie. Kombiner begge blandinger gradvist og lad dejen stå.
Pres squashen fra væsken, bland med kål og hakkede krydderurter. Hæld lidt dej i formen, drys med revet ost og læg fyldet ud, men ikke tamp. Hæld den resterende dej i, drys med ost og bag i 35 minutter ved 180 grader.
17.Tærte med surkål og hakket kød
Sauerkraut passer også godt til kød.
Du får brug for:
Til testen: 2 kopper kefir, 1,5 kopper mel, 3 æg, 200 g smør, 1 tsk. bagepulver og sukker, et nip sodavand, salt og citronsyre.
Til påfyldning: 400 g surkål, 500 g hakket kød, 2 løg, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg og krydderier, læg ud og afkøl. Steg kålen lidt separat med tomatpuré og en knivspids sukker, hvis det ønskes. Pisk kefir med æg, salt, sukker, sodavand og syre, tilsæt smeltet smør og tilsæt langsomt mel med bagepulver.
Hæld halvdelen af dejen i en form, kom hakket kød, og ovenpå - kålen i tomaten. Tilsæt nogle krydderurter og krydderier efter smag, hæld den anden del af dejen og bag i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.
18. Tærte med kål og kylling
Takket være semulje og cremefraichejen er opskriften meget kost, på trods af mayonnaisen!
Du får brug for:
Til testen: 100 g creme fraiche, 60 g lys mayonnaise, 2 æg, 80 g semulje, 50 g mel, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt.
Til påfyldning: 350 g kål, 200 g filet, krydderier, 200 g creme fraiche, 1 æg, 1 tsk. sennep, 30 g mel.
Forberedelse: Bland æg, semulje, creme fraiche og mayonnaise, og lad det stå i en time, så kornene svulmer op. Kog fileten og skær den fint, og skær kålen på samme måde. Steg kål til den er halvt kogt, krydr og bland med fileten.
Bland separat creme fraiche, æg, mayonnaise og sennep til fyldet, tilsæt mel og krydderier. Tilsæt mel og bagepulver til semuljedejen, ælt og hæld i bunden af formen. Læg et lag fyld, dæk med cremefyld og bag ved 180 grader i 45 minutter.
19. Tærte med kål og linser
Dette er en pandekagekage, når du vil have originalitet og variation.
Du får brug for:
Til testen: 200 g mel, 500 ml mælk, 40 g vegetabilsk olie, 1 spsk sukker, 0,5 tsk hver. salt og sodavand.
Til påfyldning: 200 g linser, 300 g kål, 120 g gulerødder, krydderurter, krydderier.
Forberedelse: Ælt pandekagedejen med alle ingredienserne og steg pandekagerne, stegte på den ene side. Efterlad lidt dej til smøring. Kog linser i henhold til instruktionerne, steg den hakkede kål og revne gulerødder separat med krydderier. Bland gulerødder med linser og krydderurter.
Læg pandekagerne over pandekagerne med den rødmede side opad, læg pandekagen på bunden og fordel kålfyldet ud. Derefter - endnu en pandekage, linser og fortsæt med at skifte lag. Tag kanterne på, læg de resterende pandekager ovenpå, pensl med dej og bag i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
20. Kyllingetærte med kål
Tærteopskrift til dem, der holder sig til korrekt ernæring og ikke spiser dej.
Du får brug for:
Til testen: 600 g kyllingefilet, hvidløgshoved, krydderier.
Til påfyldning: 300 g kål, 1 gulerod, løg, 100 g ost, basilikum.
Forberedelse: Pisk kyllingen med hvidløg og krydderier i en blender, indtil konsistensen er så homogen som muligt. Steg hakket kål med revne gulerødder og løg. Kom det meste af hakket kød i en kurv, læg fyldet og dæk med det resterende hakket kød. Drys med basilikum og ost og bag i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.