Blomkål er sund, kaloriefattig og med sin egen unikke smag. Det er nok bare at lære at tilberede det korrekt, og i dette kan vi hjælpe dig. Få 20 nemme, hurtige og lækre blomkålopskrifter!
1. Cremet blomkålssuppe
Hvis du ikke har prøvet det før, så er tiden kommet!
Du får brug for: 350 g blomkål, 150 g gulerødder, 150 g løg, 50 g ris, 200 ml fløde, 800 ml vand, 1 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skil kålen i blomsterstande og hak løg og gulerod groft. Steg løgene i olie lige i en gryde, tilsæt gulerødder og hæld kogende vand i efter 3 minutter. Tilsæt ris, bland godt og tilsæt kål. Krydr suppen og kog i 15 minutter ved medium varme. Slib suppen med en blender, tilsæt fløde, rør rundt og varm op.
2. Blomkålskoteletter
En meget usædvanlig opskrift på koteletter med en original tekstur.
Du får brug for: 1 kg blomkål, 2 æg, krydderurter, krydderier, 80 g mel.
Forberedelse: Skil kålen i blomsterstande og kog i 6 minutter efter kogning. Hæld vandet fra, og hak det fint med en kniv. Tilsæt krydderurter, krydderier, æg og mel til konsistens. Hæld koteletterne i gryden.
3. Hel blomkål i ovnen
Vi vil fortælle dig, hvor lækkert det er at bage blomkål helt, så den bages præcist.
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 1 fed hvidløg, 30 g smør, salt.
Forberedelse: Skyl kålen godt, pak den ind i folie og bag i 50 minutter ved 180 grader. Fold det ud og pensl det med smeltet smør, hvidløg og salt. Og sæt den derefter tilbage i ovnen i 15 minutter.
4. Blomkål med bønner
Røde bønner på dåse i tomatsovs er præcis det, du skal bruge til denne ret!
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 1 dåse bønner, 300 g hvidkål, 1 løg, 1 glas tomatjuice, 1 bundt koriander, krydderier.
Forberedelse: Hak og svits blomkål og løg, til de er gyldenbrune. Tilsæt hakket hvidkål, og lad det simre sammen i et par minutter. Hæld tomatsaften i, luk låget og lad det simre i yderligere 12 minutter. Til sidst tilsættes bønnerne med krydderier, omrøres, opvarmes godt og dækkes med hakket koriander.
5. Blomkål med æg og ost
En alternativ måde til let og velsmagende at bage blomkål.
Du får brug for: 400 g blomkål, 120 g ost, 1 tsk. smør, krydderier, 2 æg, 100 ml creme fraiche eller mælk.
Forberedelse: Skil kålen i blomsterstande og kog den i kogende vand i 3 minutter. Når vandet løber ud, sættes det i en form og dækkes med æg, pisket med mælk og krydderier. Top med revet ost og bag i cirka en halv time ved 180 grader.
Sådan tilberedes blomkål: 12 hurtige og lækre opskrifter
6. Blomkål med svampe
Sørg for at prøve at tilføje røget paprika til fadet!
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 2 løg, 1 gulerod, 350 g svampe, 1 tsk. røget paprika, 2 spsk creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Kog kålen let i 2-3 minutter, og tilbered i løbet af denne tid en stegning af finthakkede løg og gulerødder. Tilsæt svampetallerkener til dem og steg, indtil væsken fordamper. Kom blomkål og krydderier i gryden og lad det simre, til det er mørt. Smag til med creme fraiche et par minutter før slutningen.
7. Blomkålskoteletter med hakket kød
Hjertelig, sund og meget usædvanlig.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 200 g blomkål, 1 æg, 1 spsk. mayonnaise, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Kog blomkål 5-7 minutter efter kogning, hak med en kniv og bland med hakket kød. Hak løget fint der, tilsæt mayonnaise med krydderier og et æg. Form bøfferne, bryg efter ønske og steg.
8. Blomkålsris
Lyder fantastisk, ikke sandt? Et tilbehør med et minimum af kalorier!
Du får brug for: 300 g blomkål, et halvt løg, 1 fed hvidløg, 1 protein.
Forberedelse: Mal blomkålen i en blender til størrelsen ris eller revet sodavand.Steg løget med hvidløg og protein, og del hele tiden proteinet fra hinanden. Tilsæt kål og krydderier efter smag, og steg alt sammen i 3-5 minutter, indtil det er mørt, under konstant omrøring.
9. Grøntsagssuppe med blomkål
En duftende og meget let suppe uden kød og overskydende fedt.
Du får brug for: 1,5 liter vand, 500 g blomkål, 1 gulerod, 3 kartofler, 1 løg, 2 spsk. olivenolie, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Skær kartoflerne i små tern, tilsæt vand og kog. Efter 15 minutter tilsættes blomkålblomstrer, og i løbet af denne tid hakkes og steges løg og gulerødder. Efter 7 minutter sendes stegningen til suppen, smages til, koges til den er mør og pyntes med krydderurter.
10. Blomkålsgryde med hytteost
Hvordan kan du lide denne kombination? Det lykkedes os at overraske dig?
Du får brug for: 200 g blomkål, 100 g hytteost, 2 æg, 100 g ost.
Forberedelse: Kog blomkålen i 5 minutter og afdryp godt. Skær det i mellemstore stykker og bland det bare med resten af ingredienserne. Kom i et ildfast fad og bag i en halv time ved 180 grader.
12 originale opskrifter på blomkål i dej
11. Blomkål i ost-sennepsdej
Med almindelig dej er alt klart, men vi tilbyder sådan en opskrift!
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 2 æg, 2 spsk. creme fraiche, 100 g ost, 2 tsk. sennepspulver, 3 spsk. mel, en knivspids sodavand, 1 tsk. tørre urter.
Forberedelse: Pisk æggene, tilsæt revet ost og alle de andre ingredienser til dejen med sodavand og krydderurter. Skil kålen i blomsterstande, kog i et par minutter, dypp i dej og steg.
12. Blomkålskoteletter med semulje
Fantastisk mager og kostopskrift på møre koteletter.
Du får brug for: 350 g blomkål, 3 spsk. semulje, 1 æg, krydderier, 50 g brødkrummer.
Forberedelse: Kog kålen 3-5 minutter efter kogning og pisk den i en blender. Tilsæt semulje, æg og krydderier i kålhakket, bland og lad det stå i 15 minutter. Form patties, rul i brødkrummer og steg eller bag.
13. Fyldt blomkål
Retten virker kun meget indviklet, men faktisk er den ganske enkel!
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 6 spsk brødkrummer, 5 spsk revet ost, krydderier, olivenolie, 200 g flødeost, 1 æg, 300 g spinat, 1 løg, 2 fed hvidløg, krydderurter, skal af 2 citroner.
Forberedelse: Vend kålen, skær forsigtigt dele af stilken ud, så blomsterstanderne ikke falder fra hinanden, og kog den i 7 minutter. Hak løg og hvidløg og steg let, og tilsæt derefter spinat, krydderurter og skal med krydderier der.
Kombiner fyldet med halvdelen af brødkrummer, ost og æg i en blender og fyld forsigtigt hovedet. Kom kålen på pergamentet, pensl med olivenolie, drys med krydderier og de resterende brødkrummer. Bag i 45 minutter i ovnen ved 200 grader.
14. Blomkål med ris
En fantastisk tilbehør til kylling eller fisk!
Du får brug for: 200 g blomkål, 0,5 kopper ris, 1 løg, 1 gulerod, 0,5 kopper frosne ærter, krydderier.
Forberedelse: Kog ris til halvt kogt. Hak løget fint med hvidløg og steg, og tilsæt derefter de revne gulerødder der og lad det simre i 5 minutter. Skil blomkålen i blomsterstande, kog let og tilsæt resten af grøntsagerne sammen med ærterne. Tilsæt ris og hæld lidt kålbouillon eller vand i, krydr fadet og stuv i yderligere 15 minutter.
15. Kyllingesuppe med blomkål og ærter
Interessant nok indeholder denne opskrift dåseærter lige med al væsken.
Du får brug for: 300 g kylling, 250 g blomkål, 1 liter vand, 1 dåse ærter, 1 løg, 1 gulerod, 100 g forarbejdet ost.
Forberedelse: Hak fileterne groft, dæk til med vand og kog i en halv time. Hak løget, riv gulerødderne og tilbered den klassiske stegning. Kom blomkålsblomster i en gryde og kog i yderligere 5 minutter. Hæld ærterne i, og tilsæt stegningen og krydderierne efter 5 minutter. Efter 3 minutter tilsættes den forarbejdede ost, og når den opløses, fjernes suppen fra komfuret.
Hvad skal man lave med græskar: 15 lækre opskrifter
16. Blomkål med græskar og peber
Tilsæt revet ost, frø eller nødder til retten, hvis det ønskes.
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 200 g græskar, 1 peber, 1 rødløg, 50 ml hvert smør og olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen i en blender og hak resten af grøntsagerne i tern. Bland olien og steg græskar, peber og løg på midten i 3 minutter. I anden halvdel steges blomkålen separat under konstant omrøring. Efter 5-7 minutter tilsættes krydderier og grøntsager og blandes godt.
17. Blomkål med kylling i ovnen
En anden alsidig grydeopskrift, der aldrig keder sig.
Du får brug for: 300 g kylling, 600 g blomkål, 3 æg, 200 ml fløde, 150 g ost, krydderier.
Forberedelse: Kog kålen i 3-4 minutter og kom blomsterstandene i en form. Skær kyllingen i mindre stykker, steg let med krydderier og fordel ovenpå. Kombiner æg med fløde og krydderier, og hæld over gryden. Derefter drysses det med revet ost og sættes i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader.
18. Blomkål i karry sauce
En eksotisk udseende sovs, men tilberedningen er så enkel som at skrælle pærer.
Du får brug for: 1 blomkålshoved, 60 ml olivenolie, krydderier, 140 ml yoghurt, 40 g porre, en knivspids chiliflager, saft og skal af en halv citron, 0,5 tsk. formalet spidskommen, 2 tsk. karry.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det i en skefuld olivenolie. Tilsæt alle krydderierne og varm op i bare et minut, og bland derefter med yoghurt, citronsaft og skal.
Hak kålen groft, gnid med olie og krydderier, pak ind i folie og bag i 10 minutter ved 240 grader. Fold derefter ud og lad den stå i yderligere 10 minutter, og vend derefter stykkerne om og sæt dem i ovnen igen. Inden servering er markerne kålsauce.
19. Blomkålstærte
En hurtig og let blomkålstærte, som selv begyndere kan klare.
Du får brug for: 800 g blomkål, 250 ml fløde, 3 æg, 100 g ost, 1 løg, krydderier, 350 g mel, 125 g smør, 150 ml kefir.
Forberedelse: Ælt dejen af mel, kefir, blødgjort smør og 1 æg, og lad den stå i køleskabet i en time. Skil kålen i blomsterstande, hak løget, kom dem i en stegepande og del 250 ml vand. Steg alt med krydderier i 8-10 minutter og afkøl.
Rul dejen ud i en form, læg fyldet på og dæk med pisket æg, fløde og revet ost. Ret tærteens sider ud og bag i 40-50 minutter ved 180 grader.
20. Blomkål med spinat
Tilføj en flok aromatiske grøntsager og grønne løg, hvis det ønskes.
Du får brug for: 400 g blomkål, 250 g spinat, 200 g ost, 100 ml fløde, 1 tomat, 5 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Kog kålen og steg den hakkede spinat let. Skær tomaten i tynde skiver og natriumost. Kom halvdelen af kålen i en form, drys med en skefuld krydret semulje og en fjerdedel revet ost.
Derefter hele spinaten, og gentag genfyldningen. Tilsvarende følgende lag kål og tomat. Hæld fløde jævnt over alt og sæt i ovnen ved 180 grader i 15 minutter under folie. Fjern folien og kog i yderligere 15 minutter.