Til vinfremstilling bruges specielle druesorter. De adskiller sig i smag, tekstur, modningstid og forarbejdningsspecifikationer. For at gøre det lettere for dig at navigere har vi samlet et stort katalog over de bedste druesorter til vin med fotos, navne og beskrivelser!
Druesorter til hvidvin
Hvidvin er mindre tæt og rig, den har færre tanniner, og smagen er blødere end rød. Vi vil fortælle dig, hvilke sorter der er bedre at være opmærksom på!
Chardonnay
Den mest populære og mest alsidige europæiske sort til alle lejligheder. Den er velegnet til fremstilling af vine med forskellige frugt- og blomsternoter, og bruges også til at forbedre smagen af champagne.
Bianca
Vin fra Bianca har lidt mandel og vanilje noter. Og hvis du har brug for noget mindre cloying, går sorten godt sammen med andre salte i blandinger.
Aligote
Den franske sort er god til bordvine, blandinger, champagne og juice af høj kvalitet. Dens bær kendetegnes straks af en gulgrøn farve med mørke prikker.
Sauvignon blanc
En meget harmonisk og afbalanceret sort, ikke overdrevent krævende. Men det er grundlæggende vigtigt at høste til tiden, ellers mister det sine kvaliteter.
Muscat
En af de ældste sorter blev dyrket i Egypten og Syrien. Det høje sukkerindhold og den fremragende smag opvejer dets lunefuldhed og finurlige vejrforhold.
Druesorter til rødvin
Røde vine er altid lyse og rige, rige på naturlige anthocyaniner og tanniner. De er sunde, rige på antioxidanter og er trods alt bare meget gode!
Bastardo
Den portugisiske sort spredte sig bredt på vores breddegrader i det nittende århundrede. På Krim blev en ny, mere modstandsdygtig hybrid, Bastardo Magarachsky, endda opdrættet af den.
Merlot
Den franske hybrid har en meget udtryksfuld smag og subtile noter af natskygge. Selv bærene i sig selv er meget smukke - glatte, ensartede, med en voksagtig belægning.
Pinot Noir
Den afgivende sort vokser dårligt i lavlandet, men giver ellers næsten ikke problemer. Udover sin interessante smag har den også en næsten farveløs saft og en interessant farve på de nederste blade.
Mourvedre
Store tætte bundter af en frugtbar sort kan genkendes selv eksternt. Vinen viser sig at være meget rig, men på samme tid behersket og harmonisk.
Isabel
En anden verdenskendt drue producerer en rig lyserød saft med en jordbær eftersmag. Delikate søde vine er lavet af det, og på grund af det høje indhold af næringsstoffer bruges det endda i medicin.
Druesygdomme: beskrivelser med fotos og behandlingsmetoder
Elite druesorter til vin
Elite -vine kendetegnes ved en mere delikat, elegant og interessant smag. Hver sort har sin egen smag, der gør den så værdifuld.
Ternovy
Denne elite sene sort er kendt for sin saftige og kødfulde frugtkød, harmoniske smag og delikate aroma. Den bruges i øvrigt også i avl til at øge frostbestandigheden af hybrider.
Riesling
Den ubestridte leder blandt hvide sorter på alle punkter. Dens smag er meget kompleks og mangefacetteret, hvilket gør den ideel til elite vine.
Sangiovese
Den varmeglade røde variant bruges solo eller i interessante blandinger. Denne drue er så populær, at der er snesevis af lignende kloner i den, og ingen har været i stand til fuldt ud at tilnærme originalen.
Carmenere
Den gamle franske sort dyrkes nu kun i sjældne vinmarker. Det er modtageligt for vejr og sygdomme, dets bær er ret små, men de er meget velsmagende, slet ikke sukkerholdige og egner sig til rosé og rødvine.
Albariño
Den hvide sort er ideel til vine med frugtagtige eller citrusnoter. Det har en meget udtryksfuld aroma og rig smag i harmoni med fisk og skaldyr.
Sygdomme i drueblade: beskrivelser med fotos, behandling
De bedste vindruesorter til Moskva -regionen
Forstæderne er varme nok, fugtige og solrige nok til at dyrke druer uden problemer. Selvfølgelig er forholdene ikke så gunstige som i Syd, men du vil helt sikkert finde masser at vælge imellem!
Zilga
Den uhøjtidelige sort er perfekt, selv for nybegyndere vinproducenter, fordi det er næsten umuligt at ødelægge det. Det er velegnet ikke kun til vin, men også til spisebehov.
Rkatsiteli
Populære georgiske druer bruges til semi-søde, vintage og bordvine. Meget gode cognacvin materialer er lavet af det.
Krystal
De højtydende druer producerer smukke gulgrønne bær med lidt sukker. Den er velegnet til almindelige tørvine og sherry.
Marinovsky
En uhøjtidelig frostbestandig sort reagerer næsten ikke på vejrskift. I smagen og lugten læses noter af Amur -druer.
Dublyansky
Den største fordel ved denne sort er dens øgede resistens over for sygdomme, så den er velegnet selv for begyndere. Det smager som en alsidig teknisk drue med en honning-muskatnød aroma.
De bedste vindruesorter til Ural og Sibirien
I Ural og Sibirien er det nødvendigt at tage hensyn til det specifikke klima, mangel på sol og mulige frost. Valget er stærkt indsnævret, men det betyder ikke, at det ikke findes!
Alpha
En meget uhøjtidelig og frostbestandig sort ved første øjekast ligner Isabella. Den har en udtryksfuld muskatnødsmag og er fremragende ikke kun til vin, men også til juice med kompotter.
Dobrynya
Under sneen kan denne drue trygt modstå selv -35 grader, så den i nord har slået rod godt. Selv ved tidlig modning formår den stadig at få 22% sukker.
Amurskiy
Den mest frostbestandige indenlandske sort giver en fantastisk høst i Fjernøsten og i de nordligste regioner. Takket være den rette pleje kan vægten af hver flok nå 500 g.
Pearl Saba
Den gamle ungarske sort blev opdrættet næsten ved et uheld, men det viste sig at være overraskende vellykket. Når den er moden tidligt, har den en fantastisk bærsmag.
Ontario
Den alsidige sort dyrkes både som en teknisk sort og som en bordvariant. Han blev opdrættet i Amerika, så han kunne vokse uden husly, selv ved -30 grader.
De mest effektive sorter af tomater: fotos, navne og beskrivelser (katalog)
De bedste vindruesorter til Krim
Krim har ideelle betingelser for vinmarker, så valget af sorter er meget større og mere varieret! Vi tilbyder nogle af de mest succesrige.
Aleatico
Den termofile sort findes ofte på Krim, selvom den generelt ikke er særlig kendt. Modne bær indeholder næsten et rekordstort sukkerindhold - op til 35%.
Barbera
Den italienske sort er attraktiv ikke kun for sin smag, men også for sin absolutte uhøjtidelighed over for jordtypen. Det er sukkerfattigt, så det er godt til tørre og blandede vine.
Saperavi
Den gamle georgiske sort betragtes med rette som en klassiker. Det er så berømt for sin smag og saftighed, at det let kan tilgives følsomhed over for fugt og svampesygdomme.
Furmint
Den ungarske sort er velegnet til bordvintage og dessertvine af Tokay-typen. På Krim vokser den endnu mere sukkerholdig med en rig smag.
Hindogni
Den iranske sort dyrkes til halvsøde og dessertvine samt til stærkere sorter. Store afrundede bær giver en rødlig og let syrlig juice.
