Du husker sikkert den samme mors kage med smukke marmormønstre? Næsten alle forberedte det, fordi det er spektakulært, velsmagende, men ret simpelt og uden komplekse ingredienser. Nu er der meget mere plads og plads til at eksperimentere. Så her er 8 klassiske opskrifter på Zebra -tærten på én gang!
1. Zebra -tærte på creme fraiche
Den klassiske "Zebra" er lavet af cremedej, så vi starter med det.
Du får brug for: 360 g sukker, 6 æg, 100 g smør, 200 g creme fraiche, 250 g mel, 1 tsk. bagepulver, 2 spsk. kakao, et nip sodavand.
Forberedelse: Blødgør smørret og mos med halvdelen af sukkeret, og pisk det andet med æg ved hjælp af en røremaskine. Bland begge blandinger og tilsæt creme fraiche, bagepulver og bagepulver. Tilsæt langsomt sigtet mel og hakkede nødder, hvis det ønskes.
Del dejen i to og tilsæt den sigtede kakao til den anden halvdel. Kom i en form til 2-3 spsk. begge blandinger på skift, så der er et karakteristisk mønster. Bag tærten i 45-60 minutter i ovnen ved 180 grader.
2. Tærte "Zebra" på kefir uden smør
Hvis du ikke har creme fraiche, men du har en pakke kefir, er det nok.
Du får brug for: 3 æg, 180 g sukker, 220 ml og 3 spsk. kefir, 1 tsk. sodavand og eddike, 280 g mel, 1 spsk. kakao, en knivspids salt.
Forberedelse: Pisk æg med sukker med en mixer til stift skum, tilsæt kefir ved stuetemperatur, sodavand og salt. Rør blandingen og tilsæt langsomt det sigtede mel.
Del dejen i to, og tilsæt kakaoen og de samme 3 spsk i det halve. kefir. Hæld dejen i en form i lag, afslut mønstrene med en tandstikker og bag i 40 minutter i ovnen ved 180 grader.
Ovnkålstærte: 20 af de lækreste og hurtigste opskrifter
3. Tærte "Zebra" med kefir og vegetabilsk olie
En anden interessant kagevariant, perfekt til en pande med et hul i midten.
Du får brug for: 150 ml kefir, 150 ml vegetabilsk olie, 4 æg, 200 g sukker, 300 g mel, 1,5 tsk. bagepulver, 2 spsk. kakao.
Forberedelse: Rør æg og sukker let og kom dem i et vandbad for at opløse sukkeret. Pisk derefter blandingen med en mixer indtil den er skummende, tilsæt kefir med vegetabilsk olie og bland.
Til sidst skal du bruge en silikonspatel til at røre mel og bagepulver i, dele dejen i to dele og tilsæt kakaoen til den anden. Fordel dejen i en muffinsform i lag og bag i cirka 40 minutter ved 180 grader.
4. Zebra -tærte med fløde
Bedre tage wienerbrød creme federe - 30-35%.
Du får brug for: 3 æg, 1,5 kopper sukker, 500 ml fløde, 1 pose bagepulver, 3 kopper mel, 4 spsk. kakao.
Forberedelse: Pisk æg og sukker til det er skummende og tilsæt langsomt fløden. Pisk igen, tilsæt det sigtede mel med bagepulver og rør ved lav hastighed. Del dejen, tilsæt kakao i to, læg i lag i en form og bag i ovnen ved 180 grader i cirka en time.
Butterdejstærte: 15 lækre opskrifter
5. Zebra kage fra kiksedej
Tærten viser sig at være fabelagtig mør og luftig.
Du får brug for: 4 æg, 100 g mel, 30 g majsstivelse, 2 tsk. bagepulver, 110 g sukker, 75 ml vegetabilsk olie, 85 ml vand, 1 tsk. vaniljesukker, 3 spsk. kakao, en knivspids salt.
Forberedelse: Fordel æggene i hvider og æggeblommer, pisk hviderne med salt, og møl æggeblommerne med 70 g sukker og vaniljesukker. Tilsæt vand til æggeblommerne, rør rundt og tilsæt vegetabilsk olie. Hæld det resterende sukker i hviderne, og pisk, indtil det topper.
Bland æggeblommerne med sigtet mel, bagepulver og salt, ælt og til sidst hældes det hvide forsigtigt i. Adskil halvdelen af dejen, tilsæt ikke-kakao og skift lag i formen. Bag en time ved 160 grader og kontroller paratheden med et tandstikker.
6. Zebra -tærte på yoghurt
En meget original fortolkning af en klassisk opskrift.
Du får brug for: 5 æg, 1 kop sukker, 180 g smør, 2 kopper mel, 1 kop yoghurt, en knivspids salt og sodavand, 1 spsk. kakao, 1 tsk. vaniljesukker.
Forberedelse: Pisk æg med sukker, vaniljesukker og salt, tilsæt smør langsomt og rør rundt. Tilsæt sodavand til yoghurten og vent, indtil blandingen ekspanderer. Hæld det over æggene og pisk.
Tilsæt til sidst sigtet mel og ælt dejen med konsistensen af tyk creme fraiche. Del den i to, tilsæt kakao i to og hæld alt i formen i lag. Bag i ovnen i 45 minutter ved 180 grader.
Klassisk creme fraiche: 5 trin-for-trin kageopskrifter
7. Zebra -tærte på hytteost
Du får en smuk og lækker cheesecake med to typer chokolade.
Du får brug for: 150 g shortbread cookies, 100 g ghee, 1 glas flormelis, 2 spsk. kakao, 1 kg blød ostemasse, 6 æg, 1 glas fløde, 200 g hvid chokolade, 150 g mørk chokolade, 1 spsk. majsstivelse, 1 tsk. instant kaffe.
Forberedelse: Slib småkagerne i smuler, bland med smør, kakao og 1/4 flormelis, og kom det i en form. Uden piskning omrøres osten med det resterende pulver og æg. I et vandbad smeltes hvid chokolade separat med en tredjedel af fløden og mørk chokolade med to tredjedele af fløden.
Bland halvdelen af ostemassen med hvid chokolade og stivelse, og den anden med mørk chokolade. Hæld kagelaget i lag, tilfældigt eller i en spiral. Sæt en beholder med vand i ovnen, varm den til 140 grader og bag kagen i cirka 75 minutter.
8. Zebra Coconut Pie
Kombinationen af chokolade og kokos smag er uden ros!
Du får brug for: 250 g mel, 500 g hytteost, 300 g sukker, 170 g smør, 5-6 æg, 250 g chokolade, en knivspids salt, en pakke vanillin, 1 tsk. bagepulver, 2-3 pakker kokos.
Forberedelse: Smelt smør og chokolade i et vandbad, og pisk 3-4 æg med 200 g sukker og vanilje. Når chokolademassen er kølet lidt af, kombineres den med ægget. Tilsæt sigtet mel med salt og bagepulver - du skal få konsistensen af tyk creme fraiche.
Mal hytteosten separat med de resterende æg og sukker, pisk med en blender og tilsæt kokos. Dæk formen med pergament og læg begge emner efter tur. Bag kagen ved 180 grader i 1,5 time og lad den afkøle i en åben ovn.