Jordbær er ikke den bedste mulighed for kompotter eller frysning, fordi de mister deres farve og fantastiske lugt. Men det betyder ikke, at der ikke er andre muligheder! Få op til 20 dokumenterede opskrifter på jordbærsyltetøj!
1. Klassisk jordbærsyltetøj
Bare tre ingredienser - og sådan et fantastisk resultat!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 600 g sukker, 100 ml vand.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene, tilsæt vand og bring det i kog. Kog marmeladen i cirka 5 minutter under omrøring, og lad den derefter afkøle helt. Kog emnet på denne måde to gange mere, og rul det sammen.
2. Jordbærsyltetøj med citron
For at undgå at beskadige bærene anbefaler vi at ryste dem frem for at røre dem med en ske.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 3 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene og lad natten over. Om morgenen bring det i kog, kog i 5 minutter og lad det stå i en halv time. Gentag dette trin to gange, og den sidste tilføjer citronsaft. Hæld marmeladen i glassene.
3. Jordbærsyltetøj med appelsin
Delikate og søde jordbær kombineres vidunderligt med citrusfrugter.
Du får brug for: 800 g jordbær, 2 appelsiner, 250 g sukker.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene og lad det stå i en time. Skræl og hak appelsinens frugtkød, og hak noget af sværen separat. Tilsæt alt til bæret, bring det i kog, kog i 15 minutter og rul det sammen.
4. Jordbær- og hindbærmarmelade
Duften er sådan, at det er umuligt at komme af!
Du får brug for: 500 g jordbær, 500 g hindbær, 700 g sukker.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene, bring det i kog, fjern det fra varmen og lad det køle af. Kog marmeladen igen, kog den i 7 minutter og læg den forsigtigt i glassene.
5. Sukkerfri jordbærsyltetøj
Du kan tage mindst et par skeer honning, mindst et kilo - til smag.
Du får brug for: 1 kg jordbær, honning.
Forberedelse: Mal jordbærene i en blender, bland med honning og lad det stå i en halv time. Rør igen og læg syltetøjet i steriliserede krukker.
20 opskrifter på aromatisk abrikosmarmelade
6. Jordbær- og kirsebærmarmelade
Disse bær er så forskellige, men så gode sammen.
Du får brug for: 600 g jordbær, 400 g kirsebær, 400 g sukker.
Forberedelse: Fjern gruberne fra kirsebærene, bland med jordbær og tilsæt sukker. Lad det stå i en time, bring det i kog, kog i 10 minutter, skumm skummet af og rul det op med det samme.
7. Jordbær- og blåbærmarmelade
Det er svært ved farve at sige, at denne marmelade indeholder jordbær, men efter smag vil du aldrig tage fejl.
Du får brug for: 600 g jordbær, 600 g blåbær, 1 kg sukker, 200 ml vand.
Forberedelse: Hæld sukker med vand og kog en homogen sirup. Læg forsigtigt jordbær og blåbær heri, og kog i 10 minutter ved laveste varme. Kom bærene i krukker, kog siruppen til den ønskede konsistens, og hæld ovenpå.
8. Tyk jordbærsyltetøj
Pektin er det bedste naturlige fortykningsmiddel til frugt- og bærpræparater.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 400 g sukker, 30 g pektin.
Forberedelse: Drys jordbærene med pektin og sukker, og knus dem med en skubber eller gaffel. Sæt bærpuréen på ilden, kog i et par minutter efter kogning og hæld i krukker.
9. Jordbær- og kaprifolemarmelade
Server denne marmelade med urtete eller ostemasse desserter.
Du får brug for: 500 g jordbær, 500 g kaprifolium, 1 kg sukker.
Forberedelse: Mal kaprifolien og jordbærene, tilsæt sukker, rør og lad natten over. Bring blandingen i kog, kog i 5 minutter og hæld i krukker.
10. Jordbær- og jordbærsyltetøj
Den mest alsidige og harmoniske kombination.
Du får brug for: 500 g jordbær, 500 g jordbær, 1 kg sukker, 1 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbær og jordbær, lad det stå et par timer og kog i 20-25 minutter ved svag varme. Tilsæt citronsyre et par minutter før slutningen, og rul marmeladen op til sidst.
20 opskrifter på duftende rosenbladssyltetøj
11. Jordbær- og abrikosmarmelade
Men dette er en mere original og uventet opskrift!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg abrikoser, 1,5 kg sukker, 1 spsk. citronsaft, en knivspids vanillin.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene, lad det stå i en time, kog derefter i 5 minutter og lad det køle af. Tilsæt finthakket abrikos, vanilje og citronsaft til syltetøjet, kog og kog i yderligere 10 minutter. Afkøl og kog en tredje gang, og rul derefter op.
12. Strawberry Basil Jam
Det er allerede svært at overraske med almindelig marmelade uden tilsætningsstoffer, så vi har en idé mere.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 20 g basilikum, 20 g vaniljesukker.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene, lad det stå i en halv time, bring det i kog og kog i 10 minutter. Tilsæt hakkede basilikumblade og vaniljesukker, kog i et par minutter og rull op.
13. Jordbærmarmelade med haler
Udgravningen er god, netop fordi det slet ikke er nødvendigt at fjerne halerne - de er også velsmagende og sunde.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 glas vand.
Forberedelse: Kog vand med sukker, og når det er helt opløst, lægges jordbærene forsigtigt ud. Kog bæren i 5 minutter, afkøl den, kog den i yderligere 5 minutter, og rul den derefter sammen.
14. Jordbær- og banansyltetøj
En komplet og uafhængig dessert til alle lejligheder.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 500 g bananer, 600 g sukker, 50 ml citronsaft.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene og lad natten over. Bring det i kog, tilsæt de skivede bananer og kog i 5 minutter. Afkøl marmeladen helt, kog den igen - og så 2-3 gange mere, og kom den først i glassene.
15. Jordbærsyltetøj med mynte
Hvis der ikke er frisk mynte, er tørret mynte også fin.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 1 bundt mynte.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene natten over, og afdryp derefter forsigtigt saften. Bring det i kog, kog det let, tilsæt bæret og kog i 5 minutter. Tilsæt derefter hakket mynte, kog i yderligere 5 minutter og rul op.
Svinekebabmarinade: 15 opskrifter til at gøre kødet mørt og saftigt
16. Jordbærsyltetøj med ingefær
Nelliker, stjerneanis, kardemomme, muskatnød - vær ikke bange for at eksperimentere!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 50 g ingefær, 1 appelsin, 700 g sukker.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene og lad det stå i 2-3 timer. Kog i 10 minutter ved svag varme, tilsæt appelsinskal og revet ingefær og kog i endnu en halv time. Hæld marmeladen i steriliserede krukker.
17. Strawberry Cinnamon Jam
Det bedste krydderi til at fremhæve smagen af jordbær!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 500 g sukker, 1 tsk. kanel.
Forberedelse: Tilsæt sukker til jordbærene, lad det stå i en time, bring det i kog og kog i 15 minutter. Tilsæt kanel, kog i yderligere 5 minutter og rul marmeladen sammen.
18. Jordbærsyltetøj med honning
Ideel til at supplere pandekager og vafler.
Du får brug for: 500 g jordbær, 100 g honning, 2 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Hæld citronsaft over jordbær, kog 15 minutter efter kogning og tilsæt honning. Kog i yderligere 10 minutter, og kom derefter syltetøjet i glassene.
19. Syltetøj fra revet jordbær
Du behøver ikke engang tilberede denne marmelade, så alle fordelene bevares!
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Pisk jordbærene med en blender til det er glat og tilsæt sukker. Lad stå i en time, omrør lejlighedsvis, og hæld derefter i krukker eller frys.
20. Vild jordbærsyltetøj
Hvis du vil, kan stilkene ikke fjernes.
Du får brug for: 1 kg jordbær, 1 kg sukker, 50 ml vand, en knivspids citronsyre.
Forberedelse: Mal jordbærene med en blender til det er glat, tilsæt sukker og vand, og bring blandingen i kog. Kog i 25 minutter ved svag varme, omrør lejlighedsvis, og tilsæt citronsyre 5 minutter før slutningen. Rul marmeladen op i krukker.