Steved zucchini indeholder få kalorier og mister praktisk talt ikke næringsstoffer under tilberedningen. Det er af denne grund, at de ofte tilberedes med kostmåltider. Vi har samlet 20 gode opskrifter til dig, vælg selv!
1. Steved zucchini i en gryde
Det er ikke nødvendigt at skrælle ung zucchini af.
Du får brug for: 500 g courgette, 2 peberfrugter, 2 tomater, 3 fed hvidløg, 2 løg, 1 gulerod, sort peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie, 150 ml vand.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsager. Steg løg med gulerødder, tilsæt zucchini, peberfrugt og tomater. Pres hvidløgene gennem en presse, hæld vand i og lad det simre i 10 minutter. Peber, salt og sluk.
2. Steved zucchini med grøntsager
Den mest bekvemme måde at tilberede denne ret på er i en gryde.
Du får brug for: 3 courgette, 2 tomater, 1 peberfrugt, 1 løg, 1 gulerod, et glas kogende vand, 3 fed hvidløg, stødt peber, salt, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Hak alle grøntsagerne. Steg løg og gulerødder, og derefter alle de andre grøntsager hver for sig. Kom alt i en dyb gryde, hæld vand og mascara i 10 minutter efter kogning. Pres hvidløgene gennem en presse, salt og peber.
3. Steved zucchini med kartofler
Prøv courgette med nye kartofler. Det kunne ikke være lettere og mere smagfuldt!
Du får brug for: 4 zucchini, 300 g kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2 fed hvidløg, 100 ml varmt vand, 50 ml vegetabilsk olie, salt, formalet sort peber, et par kviste urter.
Forberedelse: Hak grøntsagerne. Steg løgene med gulerødder, tilsæt kartoflerne og tilsæt courgetterne efter 10 minutter. Når grøntsagerne er brune, hældes vand, låg og mascara i 15 minutter. Salt, peber og drys med finthakkede krydderurter.
4. Zucchini stuvet med kartofler og kød
Hvis kødet er for hårdt, øges mængden af vand og stuvetid.
Du får brug for: 300 g courgette, 2 kartofler, 300 g kød, 1 løg, 1 gulerod, 2 glas varmt vand, 50 ml vegetabilsk olie, salt, formalet sort peber, 3 persillekviste.
Forberedelse: Hak grøntsager og kød. Steg løg med gulerødder, til de er gyldenbrune, tilsæt kød og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt vand og dæk i 20 minutter. Tilsæt kartofler, courgette og gryderet i 15 minutter. Salt, peber og drys med krydderurter.
5. Zucchini stuvet i creme fraiche
Grøntsager passer godt til formalet peber, koriander, persille, dild og koriander.
Du får brug for: 400 g ung courgette, 150 g creme fraiche, 3 fed hvidløg, 60 ml vegetabilsk olie, 20 g persille, 150 ml vand, 2 ærter af allehånde, sort peber, salt.
Forberedelse: Skær courgetterne og steg dem til de er møre. Tilsæt creme fraiche, hakket hvidløg, vand og allehånde. Dæk til og tom i 5 minutter. Afslut med salt og drys med hakket persille.
Courgettefritter: 20 opskrifter, du kan lave mad hele sommeren
6. Svits grøntsagerne med zucchini
Citronsaft kan springes over, hvis det ønskes.
Du får brug for: 2 courgette, 2 peberfrugter, 1 gulerod, 1 løg, 1 tomat, 3 fed hvidløg, 250 ml kogende vand, 3 peberfrugter, 1 laurbærblad, 0,5 tsk. korianderbønner, 1 spsk citronsaft, 50 ml olivenolie, 5 kviste dild, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Hak alle grøntsager og steg dem enkeltvis til de er gyldenbrune. Kom alt i en dyb bradepande, tilsæt citronsaft, krydderier, kogende vand og mascara i 15 minutter under låget. Tilsæt salt, hakket peber og hakkede krydderurter.
7. Steved zucchini med adjika
En interessant ret for elskere af krydret køkken.
Du får brug for: 400 g ung courgette, 100 ml krydret adjika, 1 tomat, 200 ml varmt vand, 50 ml vegetabilsk olie, 3 fed hvidløg, salt.
Forberedelse: Skær courgetterne og steg dem til de er gyldenbrune. Kom i en gryde, tilsæt adjika, vand, tomat, hakket hvidløg og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Kom saltet på, og sluk det.
8. Zucchini stuvet i tomat
Du kan bruge bouillon i stedet for vand.
Du får brug for: 3 zucchini, 300 g tomater, 1 porre, 1,5 kopper vand, 100 ml tomatsaft, en knivspids sukker, salt, kværnet sort peber, 3 peberfrugter, 50 ml olivenolie.
Forberedelse: Hak grøntsagerne. Steg zucchini med løg, tilsæt tomater, tomatsaft, vand, sukker og krydderier. Dæk og mascara i 10 minutter. Salt og fjern fra ilden.
9. Zucchini stuvet med aubergine
Vi anbefaler, at du skræller auberginen!
Du får brug for: 300 g courgette, 2 ægplanter, 1 gulerod, 1 løg, 2 fed hvidløg, formalet sort peber, salt, et glas kogende vand, 50 ml olivenolie.
Forberedelse: Skær grøntsagerne, sug auberginerne i saltet vand i 10 minutter. Steg løgene med gulerødder, tilsæt auberginer, courgette og fortsæt med at koge, indtil fugtigheden fordamper. Hæld vand i, pres hvidløg og mascara gennem en presse, dækket til i 7 minutter. Tilsæt salt og stødt peber, inden du slukker.
10. Grøntsagsgryderet med broccoli og courgette
Rør skålen forsigtigt for at undgå at knuse grøntsagerne.
Du får brug for: 2 unge courgetter, 300 g broccoli, en kvist cherrytomater, 2 løg, 200 ml vand, stødt peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsager. Svits løget med courgette, tilsæt tomater, vand, broccoli og slagtekroppe dækket i 7 minutter. Tilsæt salt og peber.
20 af de lækreste stuvede grøntsagsopskrifter
11. Steved zucchini med svampe
Hele tilberedningsprocessen tager dig ikke mere end en halv time.
Du får brug for: 400 g courgette, 250 g champignon, 1 løg, 1 medium gulerod, 2 fed hvidløg, 80 g smør, peberfrugt, salt, et glas varmt vand.
Forberedelse: Hak grøntsagerne. Steg løgene med gulerødder, tilsæt svampe, courgette og kog, indtil fugtigheden fordamper. Hæld vand, peber og mascara i 10 minutter. Pres hvidløgene gennem et tryk, salt og sluk.
12. Steved zucchini med kylling
Hvis kyllingen er hjemmelavet, tager det længere tid at gryde den.
Du får brug for: 3 zucchini, 300 g kyllingefilet, 1 peberfrugt, 1 løg, 1 tomat, 3 fed hvidløg, 150 ml vand, salt, malet peber, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Hak grøntsager og kylling. Steg kødet med løg, tilsæt peberfrugt, tomat, courgette og kog i 7 minutter. Hæld vand i og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Pres hvidløgene gennem en presse, salt, peber og fjern det fra varmen.
13. Zucchini med svampe, stuvet i sojasovs
Sojasovs giver grøntsager en meget interessant smag.
Du får brug for: 300 g courgette, 200 g svampe, 2 spsk. sojasovs, et glas kogende vand, 80 g smør, sort peber, salt.
Forberedelse: Bland hakket courgette og svampe med sojasovs og steg til det er mørt. Hæld vand og mascara i 5 minutter under låget. Tilsæt salt og peber.
14. Steved squash med bønner
Konserverede bønner kan bruges.
Du får brug for: 3 zucchini, et glas tørre bønner, 1 peberfrugt, 2 løg, 50 ml vegetabilsk olie, salt, formalet sort peber, vand.
Forberedelse: Læg bønnerne i blød i 10 timer, kog dem møre. Steg de hakkede løg og peberfrugter, tilsæt zucchini og kog, indtil fugtigheden fordamper. Hæld vand og mascara i 10 minutter. Tilsæt bønner, salt og peber og fjern fra varmen efter 3 minutter.
15. Zucchini stuvet med svinekød og grøntsager i en sød sovs
Sørg for at smage saucen og tilsæt salt eller sukker, hvis det er nødvendigt.
Du får brug for: 400 g courgette, 300 g svinekød, 2 peberfrugter, 1 gulerod, 1 løg, 0,5 tsk. sukker, 400 ml kogende vand, citronskive, 0,5 tsk. malet koriander, salt, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Hak kød og grøntsager. Steg løg og gulerødder, tilsæt svinekød og kog i 10 minutter. Tilsæt tomater, sukker, koriander, vand og slagtekroppe i 20 minutter. Tilsæt zucchini, peberfrugt, citronsaft og sved i yderligere 7 minutter. Til sidst salt og peber.
10 enkle og lækre opskrifter på courgette i ovnen
16. Steved zucchini med kål
I stedet for hvidkål kan du bruge Pekingkål.
Du får brug for: 2 zucchini, 300 g hvidkål, 1 løg, 1 gulerod, 150 ml bouillon, formalet sort peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak løg og kål, og riv squash og gulerødder. Steg løg med gulerødder, tilsæt zucchini og kål.Når grøntsagerne er reduceret i volumen, hældes den varme bouillon i, dækkes til og simrer i 10 minutter. Tilsæt salt og stødt peber.
17. Steved zucchini med kartofler og pølser
Appetitfuld og let, men samtidig ganske solid ret til aftensmad.
Du får brug for: 3 zucchini, 200 g pølser, 1 medium gulerod, 1 løg, 200 g kartofler, 50 ml olivenolie, 200 ml kogende vand, salt, formalet sort peber, en halv flok dild.
Forberedelse: Hak grøntsager og pølser. Steg løg med gulerødder, tilsæt kartofler og kog til de er gyldenbrune. Tilsæt zucchini, pølser, vand og mascara i 5 minutter. Til sidst saltes, peber og drysses med hakket dild.
18. Steved zucchini med hakket kød
Hvis squashen ikke er ung, skal du fjerne den og fjerne frøene.
Du får brug for: 3 zucchini, 200 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 1 spsk. tomatpuré, 1 kop kogende vand, 50 ml vegetabilsk olie, formalet muskatnød, salt, krydderurter.
Forberedelse: Hak grøntsagerne. Steg løg med gulerødder og hakket kød, tilsæt zucchini, tomatpuré, vand og slagtekroppe i 10 minutter under låget. Salt, tilsæt muskatnød og krydderurter.
19. Steved zucchini med ris
Skær zucchinien i skiver 1-1,5 centimeter tykke.
Du får brug for: 3 zucchini, 100 g ris, 1 gulerod, 1 løg, et glas bouillon, 4 spsk. vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Blød ris i 15 minutter i kogende vand. Skær grøntsagerne. Steg løgene med gulerødder, tilsæt ris, courgette og kog i 3 minutter. Hæld varm bouillon i, dæk til og mascara i 10 minutter. Saltet og peberfærdigt fad.
20. Zucchini stuvet i en langsom komfur
Prøv at tilberede denne ret med en blanding af forskellige olier: oliven, smør og solsikke.
Du får brug for: 400 g courgette, 1 peberfrugt, 1 løg, 1 gulerod, 2 tomater, en knivspids sukker, salt, formalet sort peber, et glas varmt vand, 30 ml solsikkeolie, 20 g smør, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsagerne. På programmet "Steg" steges løgene med gulerødder, tilsættes courgette, paprika og tomater. Tilsæt sukker, stødt peber, vand, dæk til og kog i 10 minutter i "Stew" -tilstand. Salt og sluk det.