Når du vil have et enkelt og solidt måltid, kommer du stuvede kartofler i tankerne. Denne aromatiske ret tilberedes hurtigt og let, og når den kombineres med andre grøntsager, kød eller pølser, får du et rigtigt kulinarisk mesterværk. Her er 20 opskrifter, som du vil elske!
1. Steved kartofler med løg og gulerødder
Du skal bruge de enkleste fødevarer, du kan finde i hvert køleskab.
Du får brug for: 600 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 ærter af allehånde, sort peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie, 3 stilke grønne løg, 2 glas vand.
Forberedelse: Hak grøntsagerne. Steg løg med gulerødder, til de er gyldenbrune, tilsæt kartofler og krydderier. Efter 7 minutter hældes varmt vand i og koges i 20 minutter. Afslut med salt og drys med hakkede grønne løg.
2. Steved kartofler med svampe
Brug champignon, østerssvamp eller tørrede svampe efter din smag.
Du får brug for: 500 g kartofler, 300 g svampe, 2 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 sorte og allehåndefrugter, 3 fed hvidløg, stødt peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie, 300 ml varmt vand.
Forberedelse: Hak svampe, kartofler og løg, revet gulerødder. Steg løgene med gulerødder, tilsæt svampe, krydderier og kog, indtil fugtigheden fordamper. Hæld kartoflerne i, efter 10 minutter, hæld varmt vand i og lad det simre i 20 minutter. Salt, peber og pres hvidløg gennem en presse.
3. Steved kartofler med kylling
Kyllingekød tilberedes meget hurtigt.
Du får brug for: 2 kopper varmt vand, 600 g kartofler, 300 g kylling, 1 løg, 1 gulerod, 3 fed hvidløg, formalet sort peber, salt, 5 kvister krydderurter, 3 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak grøntsager og kød. Steg løg og gulerødder, tilsæt kyllingen og kog i 7 minutter. Hæld vand i, tilsæt kartofler og slagtekroppe ved svag varme i 20 minutter. Inden du slukker for salt og peber, presses hvidløgene igennem en presse og drysses med hakkede krydderurter.
4. Steved kartofler med kød
Server kartoflerne i en forvarmet skål.
Du får brug for: 600 g kartofler, 2 glas varmt vand, 400 g kød, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 fed hvidløg, 50 g smør, sort peber, salt.
Forberedelse: Skær kød og grøntsager. Steg kødet med løg og gulerødder, tilsæt laurbærblade, varmt vand og slagtekroppe i 15 minutter. Tilsæt kartofler og kog i yderligere 20 minutter. Til sidst peber, salt og tilsæt hakket hvidløg.
5. Kartofler, stuvet med bønner
Hvis du ikke har bønner på dåse, kan du bruge tørre bønner.
Du får brug for: 400 g kartofler, 1 dåse dåsebønner, 1 gulerod, 1 løg, 1 peberfrugt, 3 fed hvidløg, 3 sorte ærter og allehånde, salt, 300 ml varmt vand, 50 ml olivenolie.
Forberedelse: Skær grøntsagerne, skyl bønnerne. Steg løgene med gulerødder, tilsæt krydderier, peberfrugter, kartofler og kog i 10 minutter. Hæld vand og mascara i 15 minutter. Tilsæt bønnerne, peberfrugt og pres hvidløgene igennem et tryk. Efter 5 minutter saltes og slukkes.
10 opskrifter på lækre kartofler med svampe i en gryde
6. Kartofler stuvet med grøntsager og jagtpølser
Pølser kan også erstattes med bare pølser.
Du får brug for: 400 g kartofler, 300 g jagtpølser, 1 tomat, 1 peberfrugt, 1 løg, 1 gulerod, 1 courgette, 3 fed hvidløg, 4 peberfrugter, salt, sort peber, 20 g koriander, 3 spsk. vegetabilsk olie, 300 ml kogende vand.
Forberedelse: Hak grøntsager og urter. Steg løg med gulerødder, tilsæt tomat, peberfrugt, courgette og hakkede pølser. Når fugtigheden fordamper, tilsættes kartofler og allehånde. Efter 5 minutter hældes kogende vand og mascara i 20 minutter. Salt, peber og drys med koriander.
7. Kartofler, stuvet i creme fraiche
En knivspids sukker kan tilsættes, hvis det ønskes.
Du får brug for: 600 g kartofler, 100 g creme fraiche, 1 glas varmt vand, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 sorte peberkorn, 50 ml vegetabilsk olie, salt, malet peber, 5 kviste dild.
Forberedelse: Skræl og skær grøntsagerne.Steg løg med gulerødder, tilsæt kartofler og krydderier. Efter 10 minutter tilsættes creme fraiche, vand og fortsætter med at lave mad i yderligere 20 minutter. Afslut med salt og krydderier, drys med finthakket dild.
8. Kartofler, stuvet med hakket kød
Kog kartofler i en tykvægget gryde.
Du får brug for: 2 kopper grøntsagsbouillon, 600 g kartofler, 300 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 3 sorte peberkorn, 1 laurbærblad, salt, 20 g dild, 50 g smør.
Forberedelse: Hak kartofler, løg og krydderurter, revet gulerødder. Steg hakket kød med løg og gulerødder i 4-5 minutter, salt og peber. Tilsæt varm bouillon, krydderier, kartofler og slagtekroppe i 20 minutter ved svag varme. Salt, peber og drys med finthakket dild.
9. Steved kartofler med tomater og paprika
En god gryderetningsopskrift til en familiemiddag!
Du får brug for: 500 g kartofler, 1 glas varmt vand, 2 peberfrugter, 200 g tomater, 3 fed hvidløg, en halv flok koriander, 1 laurbærblad, 5 sorte peberkorn, salt, 3 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skræl og skær grøntsagerne. Steg kartofler, tilsæt krydderier, paprika, tomater og kog i 10 minutter ved svag varme. Hæld vand i og lad det simre i yderligere 15 minutter. Tilsæt salt, peber, finthakkede krydderurter og hvidløg.
10. Kartofler, stuvet med surkål
For sur kål skal vaskes.
Du får brug for: 0,5 kg kartofler, 1 glas grøntsagsbouillon, 200 g surkål, 1 løg, 1 gulerod, 1 laurbærblad, 3 peberfrugter, 3 persillekviste, 50 g smør, salt og stødt peber efter smag.
Forberedelse: Skræl og skær grøntsagerne. Steg løgene med gulerødder, tilsæt krydderier, kål og kog i 5 minutter. Tilsæt kartofler og slagtekroppe, indtil fugtigheden fordamper. Hæld varm bouillon i, tomi i 20 minutter ved svag varme, salt og peber og drys med hakket persille.
Hvad skal man lave med kartofler: 20 hurtige og lækre opskrifter
11. Steved kartofler med kød og aubergine
Skyl de skivede auberginer i saltet vand for at fjerne bitterheden.
Du får brug for: 200 ml kogende vand, 500 g kartofler, 1 aubergine, 300 g kød, 1 løg, 1 gulerod, 3 fed hvidløg, 1 laurbærblad, formalet sort peber, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak kød og grøntsager. Steg kødet med løg og gulerødder, tilsæt kartofler, aubergine, laurbærblad og kog i 10 minutter. Hæld varmt vand og mascara i 20 minutter ved svag varme. Pres hvidløgene gennem en presse, salt og peber.
12. Unge kartofler, stuvet med fløde og krydderurter
Hvis kartoflerne er små, reduceres tilberedningstiden markant.
Du får brug for: 800 g unge kartofler, 100 ml fløde, en halv bundt dild, 3 stilke grønne løg, 1 glas varmt vand, salt, 50 g smør, formalet sort peber.
Forberedelse: Skyl kartoflerne og skræl dem, hak dild og grønne løg. Steg kartoflerne i 5 minutter i en gryde, hæld vandet med fløde og slagtekroppe i 7 minutter. Inden salt og peber slukkes, tilsættes grønne løg og dild.
13. Steved kartofler med kyllingelever
For at fjerne bitterheden skal leveren suges i mælk i 10 minutter.
Du får brug for: 600 g kartofler, 300 g kyllingelever, 1 løg, 1 gulerod, 1 glas varmt vand, 3 peberfrugter, 50 g smør, sort peber, salt.
Forberedelse: Hak grøntsager og lever. Steg løg og gulerødder, tilsæt leveren og kog i 10 minutter. Hæld kartofler og allehånde i. Efter 5 minutter hældes vand og slagtekroppe i yderligere 15 minutter efter kogning. Afslut med salt og krydderier.
14. Kartofler, stuvet med røget kød
Når det ristes, bliver det røget kød endnu mere smagfuldt.
Du får brug for: 600 g kartofler, 200 ml vand, 300 g røget ribben, 1 løg, 1 gulerod, en halv flok persille, 3 fed hvidløg, 50 g smør, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Steg hakkede løg med gulerødder, til de er gyldenbrune. Tilsæt ribben og kartofler og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter. Hæld varmt vand og mascara i 15 minutter ved svag varme. Salt, peber og drys med finthakket persille.
15. Kartofler stuvet med and
Ænder må ikke hakkes, for knoglerne kan smuldre og blive i kødet.
Du får brug for: 700 g kartofler, 500 g and, 1 løg, 1 gulerod, malet paprika, 1 laurbærblad, 3 peberfrugter, sort peber, salt, 800 ml vand, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak and og grøntsager. Steg løgene med gulerødder, tilsæt fjerkræet, krydderier og kog i 10 minutter. Hæld vand i, lad det simre i 40 minutter ved svag varme, tilsæt kartofler og slagtekroppe i 20 minutter. Kom saltet på, og sluk det.
10 gode stuvede kålopskrifter med kartofler
16. Steved kartofler med gryderet
Det færdige fad skal infunderes i 5-10 minutter.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 1 dåse gryderet, 1 gulerod, 1 løg, 2 kopper kogende vand, 3 sorte peberkorn, 2 laurbærblade, 3 spsk. vegetabilsk olie, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Skræl og skær grøntsagerne, mos gryden med en gaffel. Steg løgene med gulerødder, tilsæt gryderet, laurbærblade, peberkorn. Efter 10 minutter tilsættes kartofler, kogende vand og slagtekroppe i 20 minutter ved svag varme. Salt og peber.
17. Braised kartofler med kanin
Ømt kaninkød er kost.
Du får brug for: 1 kg kanin, 1 kg kartofler, 600 ml varmt vand, 2 løg, 1 gulerod, 2 spsk. creme fraiche, 50 g smør, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Hak kød og grøntsager. Steg kaninen på begge sider, indtil den er gyldenbrun, hæld 400 ml varmt vand i og lad det simre i en halv time. Tilsæt løg, gulerødder, kartofler, creme fraiche og kog i 10 minutter. Hæld det resterende vand og mascara sammen i 15 minutter. Afslut med salt, krydderier og fjern det fra varmen.
18. Steved kartofler med oksekød
Skær oksekødet i små stykker for at stege hurtigere.
Du får brug for: 1,5 kopper bouillon, 600 g kartofler, 400 g oksekød, 1 løg, 1 gulerod, 3 fed hvidløg, 1 laurbærblad, 50 g smør, salt, hakket peber, 3 kviste basilikum.
Forberedelse: Hak grøntsager og kød. Steg kødet med løg og gulerødder, hæld vand i, og sved derefter i 30 minutter. Tilsæt kartofler, hvidløg, laurbærblade og slagtekroppe i yderligere 20 minutter. Salt og peber det færdige fad og pynt med basilikumkviste.
19. Steved kartofler med kantareller
Skyl kantarellerne på en sigte under rindende vand.
Du får brug for: 0,5 kg kartofler, 0,5 kg kantareller, 1 løg, 1 gulerod, et glas varm bouillon, 3 fed hvidløg, 50 g smør, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Skær grøntsagerne, skyl svampene. Steg kantareller med løg og gulerødder, tilsæt kartofler, varm bouillon og lad det simre i 20 minutter ved svag varme. Salt, peber, pres hvidløg gennem en presse.
20. Kartofler med champignon, stuvet i en langsom komfur
Du kan også tilberede denne ret i tilstanden "Multi Cook".
Du mangler: 500 g kartofler, 400 g champignon, 1 løg, 1 gulerod, 3 spsk. creme fraiche, et glas kogende vand, salt, formalet sort peber, 50 g smør, 5 kviste dild.
Forberedelse: Hak grøntsager og svampe. På programmet "Steg" steges løgene med gulerødder og svampe. Tilsæt kartofler og kog til de er gyldenbrune. Tilsæt vand, creme fraiche, salt og peber. Vælg Stew -programmet, og kog kartoflerne i yderligere 20 minutter. Drys med hakket dild til sidst.