Creme fraiche har en masse variationer. Det kan være frugtagtig, chokolade, kaffe eller endda protein. Vi har udvalgt opskrifterne til de lækreste og let at tilberede creme fraiche lag til dine kulinariske mesterværker!
1. Klassisk creme fraiche
Efter at have lavet denne opskrift kan du tilføje bærpuré, honning og andre fyldstoffer for at gøre den endnu mere velsmagende.
Du får brug for: 0,5 kg creme fraiche, 220 g flormelis, 1 pose vaniljesukker.
Forberedelse:
1. Det er bedst at bruge hjemmelavet creme fraiche, hvis du har en butik, læg den derefter natten over i en sigte dækket med gaze for at fjerne overskydende fugt.
2. Bland creme fraiche, vanilje og flormelis. Rør rundt med et piskeris eller en gaffel, indtil det er glat. At slå med en mixer er ikke det værd, cremen herfra vil miste dens densitet og pragt.
2. Curd creme fraiche
En anden universel creme, der er velegnet til honningkager, kiks og forskellige kager.
Du får brug for: 200 ml creme fraiche, 1 æg, 65 g sukker, 30 majsstivelse, 1 pose vaniljesukker, 0,5 pose smør.
Forberedelse:
1. I en gryde bringes creme fraiche, æg, stivelse og sukker i kog, fjernes fra komfuret.
2. Tilsæt vaniljesukker til den varme fløde, dæk med folie og afkøl.
3. Pisk det blødgjorte smør, mens du fortsætter med at arbejde med en røremaskine, tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche.
3. Banancreme fremstillet af creme fraiche
Bananfløde fra creme fraiche er et glimrende fyld til bagværk og kager. Forberedelsen er meget enkel.
Du får brug for: 2 bananer, 0,5 l tyk creme fraiche, 150 g flormelis, 1 pose fortykningsmiddel til creme fraiche.
Forberedelse:
1. Bland creme fraiche med pulveriseret sukker sigtet gennem en sigte, sæt i køleskabet i ti minutter.
2. Pisk den afkølede søde creme fraiche med et fortykningsmiddel med en mixer, og øg hastigheden hvert tredje minut. Messen skal tilegne sig pomp.
3. Tilsæt bananmasse hakket i en blender til fløden.
Kagecreme: 20 enkle og lækre opskrifter
4. Creme fraiche med hvid chokolade
Smagen af denne fløde ligner is, den kan bruges til at lægge alle slags kager på lag, eller den kan lægges i glasglas og serveres som dessert.
Du får brug for: 450 ml fed creme fraiche, 100 g hvid chokolade, 2 æggeblommer, 45 g majsstivelse, 2 spsk. l. sukker, 30 g smør, 2 spsk. l. brandy eller cognac.
Forberedelse:
1. Kom en blanding af creme fraiche med æggeblommer, sukker og stivelse ved meget lav varme. Rør rundt med et piskeris og kog indtil de første tegn på kogning.
2. Tilsæt brudt chokolade, smør, afkøl og stil i fryseren i 15 minutter.
3. Hæld alkohol i og pisk med en mixer til det er luftigt og glat.
5. Tyk fløde til udjævning af kagen
Du kan smøre kagerne med denne creme og derefter jævne overfladen af hele kagen, da massen er meget tyk og ikke spredes.
Du får brug for: 350 ml tyk creme fraiche, 1 æg, 1 pakke smør, 4 spsk. l. stivelse eller hvedemel, 115 g sukker, vanilje.
Forberedelse:
1. Ælt fløden i en gryde, pisk først cremefraiche og æg, tilsæt stivelse og vanilje.
2. Kom i et vandbad, kog til det er tykt, dæk med et lag folie i kontakt og lad det køle af.
3. Pisk smørret separat, til det er luftigt, og tilsæt vaniljesausen afkølet til stuetemperatur i portioner.
6. Creme fraiche "Aroma af kaffe"
Denne opskrift giver dig mulighed for at forberede en fuldgyldig dessert fra creme fraiche og naturlig kaffe. Denne creme kan også bruges som et mellemlag til kager.
Du får brug for: 1 kop fed creme fraiche, 0,5 kopper flormelis, 4 spsk. l. kraftig friskbrygget kaffe, en knivspids vanillin, 10 g gelatine, 60 ml vand.
Forberedelse:
1. Læg en skål med creme fraiche, flormelis og vanilje i en beholder med isvand. Pisk med en røremaskine, indtil cremen fordobles i volumen.
2.Bland den opløste gelatine med stærk (afkølet) kaffe, tilsæt en tynd stråle i cremen uden at stoppe med at piske.
3. Hæld i skåle eller hæld kiksekagen i en dyb form, vent til den størkner helt. Pynt desserten med flødeskum.
Vaffelrullefløde: 12 af de lækreste opskrifter
7. Creme fraiche med kondenseret mælk
Sukker er ikke inkluderet i denne opskrift, da kondenseret mælkes sødme er mere end nok til at opnå en lækker creme.
Du får brug for: 400 g creme fraiche, 1 dåse kondenseret mælk, 1,5 pakker smør, 500 g valnødder.
Forberedelse:
1. Pisk det bløde smør med en røremaskine, hæld gradvist kondenseret mælk i, massen skal være luftig og luftig.
2. Læg creme fraiche i portioner i portioner, og fortsæt med at arbejde med et elektrisk piskeris.
3. Med en ske røres nødderne i en kødkværn i den søde masse.
8. Creme fraiche "Mandel"
En af de lækreste typer creme fraiche til kager og bagværk. Især elskere af mandler i desserter vil kunne lide denne creme.
Du får brug for: 0,5 l creme fraiche (20-25% fedt), 3 spsk. l. mel, 2 pakker smør, 210 g sukker, 3 æg, mandelsmag, 100 g skrællede og ristede mandler.
Forberedelse:
1. Bring en blanding af æg, sukker, mel og creme fraiche i kog ved svag varme. Afkøl det.
2. Tilsæt cremefraiche -massen i små portioner til det piskede smør.
3. Smag til med mandelessens og bland med hakkede mandler.
9. Creme fraiche og jordbærkage
Lækker og sund kageforing eller kagefyld. Creme fraiche og bærcreme med hytteost er perfekt til desserter til en børnefest.
Du får brug for: 250 g creme fraiche, 400 g blød hytteost, 5 spsk. l. kondenseret mælk, 250 g jordbær, 2 spsk. l. citronsaft.
Forberedelse:
1. Pisk hytteosten med en blender, så der ikke er korn tilbage, tilsæt creme fraiche og kondenseret mælk, pisk i 5-6 minutter ved medium hastighed.
2. Skær jordbærene i skiver, drys med citronsaft, rør forsigtigt i fløden.
Klassisk honningkage: 5 enkle og lækre opskrifter (trin for trin)
10. Creme fraiche med marmelade
En meget lys og delikat fløde, der kan serveres simpelthen til dessert, blandet med stykker brødkiks eller fordeles over kagen.
Du får brug for: 500 g fed creme fraiche, 150 g flerfarvet marmelade, 1 kop pulveriseret sukker, 1 pose creme fraiche.
Forberedelse:
1. Pisk cremefraiche med en røremaskine, tilsæt gradvist pulveriseret sukker, til sidst tilsættes en pose fortykningsmiddel.
2. Vælg en kvalitetsmarmelade, så den ikke pletter cremen. Hak fint og tilsæt cremen.
11. Creme fraiche-protein kage
I sin pragt ligner denne creme hvide sommerskyer. Det kan ikke opbevares i lang tid, så brug det med det samme.
Du får brug for: 500 g fedtfattig creme fraiche, 8 æggehvider, 2 kopper sukker, 15 g vaniljesukker.
Forberedelse:
1. Pisk den afkølede creme fraiche med 100 gram sukker og vanilje.
2. Pisk hviderne i et skum, gradvist tilsat sukker, i små portioner, fortsæt med at slå, hæld creme fraiche i.
3. Pisk alt sammen i 15-18 minutter, til det er luftigt.
12. Hurtig creme fraiche "Caramel"
Denne creme er lavet af kun tre ingredienser og kan bruges til at sandwich wafer kager.
Du får brug for: 700 ml 15% creme fraiche, 370 g kogt kondenseret mælk, 2 poser fortykningsmiddel til fløde.
Forberedelse:
1. Rør cremefraiche med indholdet af to poser fortykningsmiddel, placer røremaskinen og påbegynd vispeprocessen.
2. Tilsæt kogt kondenseret mælk til creme fraiche ikke alt på én gang, men en ske ad gangen. Prøv cremen efter smag, "Toffee" kan have brug for mere eller mindre end normen angivet i opskriften.