Æbler er en af de mest populære fødevarer i madlavning. Du kan tilberede så mange velsmagende, originale og sunde ting fra dem, at dine øjne bare løber vildt. imodern.decorexpro.com/da/ har samlet 15 interessante opskrifter til dig!
1. Sorbet "Vanilje friskhed"
Denne dessert vil være et glimrende alternativ til butiksis, fyldt med "kemi".
Du får brug for: 600 g grønne æbler, 400 g modne citroner, 1 pose vaniljesukker, 170 g fructose, 1 glas vand.
Forberedelse: Først skal æbler skrælles og frø fjernes. Skær frugtkødet tilfældigt i skiver, kom det i en gryde og hæld 100 ml koldt vand. Pres saften af en citron der, tilsæt fructose. Rør godt rundt med en træspatel. Skroppe, tildækket, til æblerne er møre. Puree frugter med en blender, afkøl den resulterende masse og stil på køl i 3-4 timer.
Efter den angivne tid opløses vaniljesukker, saften af to citroner i et halvt glas vand. Sæt komfuret på, bring det i kog, og lad det derefter køle helt af. Bland den resulterende væske med æblemos, pisk med en røremaskine, hæld i forme og sæt i fryseren.
2. Æbler i dej "Frugt af kærlighed"
Denne dessert er migreret til os fra det orientalske køkken. Selv i det gamle Kina blev karameliserede æbler i den mest sarte dej serveret på festbordet.
Du får brug for: 3 store søde hårde æbler, 130 g mel, samme mængde koldt vand, 150 g sukker, 1 æg, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skær frugten, skrællet fra skind og frøkapsler, i stykker. Bland vandet separat med melet og derefter med ægget pisket med en gaffel. Du får æbledej, som stadig er tilberedt af kinesiske værtinder. Dyp æbleskiverne i dej, og kom dem derefter i en bradepande med kogende vegetabilsk olie. Læg de gyldne æbler med en træspatel på et fad dækket med papirservietter.
Til karamel 2 spsk. l. Opvarm raffineret olie i en lille gryde, tilsæt sukker. Kog ved middel varme, til der dannes en tyktflydende, klæbrig karamel. Fold æbler i dejen til en sød masse, bland forsigtigt for ikke at bryde dejskallen, men så hvert stykke frugt er dækket med en tynd karamelskare.
3. Æblesyltetøj "Gold of Eldorado"
Dette er ikke bare en marmelade, som din bedstemor plejede at behandle dig, "Zoloto Eldorado" er en fantastisk tandem af æbler, hvid chokolade og kanelsmag.
Du får brug for: 3 kg æbler, 2 hvide chokoladestænger, 1 tsk. naturlig malet kanel, 1,5 kg sukker, 1 pose vanille, 0,5 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Æbler skal skæres i små skiver og derefter på tværs - i tynde skiver. Læg den hakkede frugt i en gryde i lag, drys med masser af sukker. Dæk med et låg, så midges ikke begynder at krybe op til de saftige æbler, og lad dem stå på køkkenbordet i en dag.
Hæld den resulterende sirup i en separat gryde, bring det i kog, sænk æblerne og sluk for øjeblikket komfuret. Lad afkøle igen under låget i en dag. Gentag denne besværlige procedure i tre dage. Når du gør dette for tredje gang, tilsættes kanel, vanilje, citronsyre til den kogende ravsirup.
Hvis du ønsker det, kan du erstatte kanel, for eksempel med citrusskal, det bliver også meget velsmagende. Kom æblerne tilbage i sirupen, bring det i kog, hæld den hvide chokolade i stykker, rør indtil den er helt opløst. Hæld marmeladen i krukker og kork.
4. "Gummier" fra æbler
Dette er ikke en almindelig syltetøj, men en dessert, der vil tjene som en glimrende erstatning for købt slik. Æbler er så smukke, at de kan bruges til at dekorere fødselsdagskager og bagværk!
Du får brug for: æbler og sukker i et forhold på 3 til 1, citronsyre og kanel for at forbedre smagen.
Forberedelse: Skær æblerne i 8-10 skiver.Fjern frø og ormehuller. Dæk en bageplade med bagepapir, læg æbleskiver, drys med sukker, citronsyre og kanel. Bag frugten i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Afkøl og overfør æbler til rent pergament, dæk med gaze (for at beskytte mod fluer og støv) og lad dem tørre. Et par dage senere lægges "gummierne" i steriliserede krukker, dækkes med plastiklåg og opbevares i køkkenskabet.
Sådan tilberedes kartofler til nytår: 10 af de lækreste opskrifter
5. Jam "Sparsommelig værtinde"
Du kan smøre tyk æblesyltetøj på brød, lave et lag af det til en kage eller tærte, server med pandekager!
Du får brug for: 1 kg æbler, 2 kopper sukker, 125 ml vand.
Forberedelse: Til denne dessert vil alle æbler gøre, du er velkommen til at sende frugterne, der er faldet fra træet, skrællet fra beskadigede steder, i gryden. Der kræves ikke meget sukker. Så besparelserne er indlysende! Kom tilfældigt hakkede frugter i en gryde, dæk med sukker, tilsæt vand og kog efter kogning i 15 minutter. Hæld nu væsken i en separat gryde, og kom æblerne tilbage i ovnen, kog dem bløde i cirka en time. Fordel den varme syltetøj i glassene, og rul dem sammen.
6. Æble-citrus dessert
Hvis du vil have noget velsmagende, skal du forberede en fantastisk dessert med sæsonbetonede frugter i citrus.
Du får brug for: 2 store søde og sure æbler, 2 pærer, 1 appelsin, friskpresset citronsaft, et par spiseskefulde brunt sukker og kanel for en sofistikeret krydret smag.
Forberedelse: Fjern skallen fra appelsinen med et specielt rivejern, pres saften fra den skrællede frugt. Bland begge ingredienser i en gryde, tilsæt sukker og malet kanel til den duftende væske, glem ikke at tilføje. Kog ved lav varme i tre minutter. Dyp pærer og æbler i tern i kogende appelsinsaft med krydderier. Kog i 20 minutter ved meget lav varme, uden låg. Al væske skal fordampe.
7. På dåse "Bulgariens sol"
Opskriften på denne frugtdelikatesse er lånt fra bulgarske kokke.
Du får brug for: 2 kg æbler, 2 modne citroner, 1,5 kg sukker, en håndfuld valnødder og 1 tsk. Citronsyre.
Forberedelse: Skær hvert æble i otte dele. Skær citronerne i skiver eller cirkler, fjern ikke frøene fra dem. Bland alt dette i en gryde, dæk til med vand og kog, indtil det er blødt. Frugtmassen føres gennem en sigte. Bland væsken med sukker, kog en tyk sirup fra den resulterende søde blanding. For at gøre dette skal du koge ved svag varme i en time. Tilsæt nødder og citronsyre for en lækker smag og rul op med metal låg.
8. Æble shawarma
Føl dig som et kulinarisk geni, kog æble shawarma, men fortæl ikke nogen, at du har brugt et par minutter på det!
Du får brug for: 2 tynde pitabrød, 3-4 æbler, 5 spiseskefulde syltetøj, 2 æg, 3 spsk. l. sukker, 100 g smør, nødder.
Forberedelse: Bland æbleskiverne med sukker og steg på en pande, til de er gyldenbrune. Kom syltetøj i frugten, lad det simre ved svag varme i fem minutter. Lavashfedt med æg pisket med sukker, drys med revet smør og knuste nødder. Fordel fyldet ud over kanten og pak rullen ind. Bag i ovnen og forkæl dine gæster!
12 bedste opskrifter på, hvordan man laver grøntsagsgryderet
9. Soufflé "Paradise Cloud"
Delikat og luftig dessert med frugt og ostemasse smager dig fra første bid. En fremragende godbid til dem, der følger figuren!
Du får brug for: 400 g blød hytteost, 2 store æbler, 2 æg, vanilje.
Forberedelse: Soufflé af æbler og hytteost er perfekt som dessert til frokost eller middag og som en selvstændig ret til morgenmad. Riv æbler, bland med æg, vanilje og hytteost. Fyld formene med den resulterende masse, kog i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter.
10. Sød og sur sauce
Du kan lave en lækker sauce af æbler, som vil diversificere din menu og forbedre smagen af kød, fisk, grøntsager eller endda pasta.
Du får brug for: 1,5 kg modne saftige tomater, 500 g æbler, 2 løg, 1 hvidløgshoved, en lille bue varm chili, 4 spsk. l. sukker, 1,5 tsk. salt og 1 tsk. friskkværnet sort peber.
Forberedelse: Kom hakkede tomater i en gryde, kog ved svag varme i en halv time. Mal tomatmassen gennem en sigte. Kom alle de resterende komponenter i opskriften i en gryde, hæld tomatsaft. Kog i 25 minutter ved svag varme. I slutningen af tilberedningen tilsættes sukker, peber og salt. Slib massen med en blender. Kork saucen i små krukker og glasflasker til vinteren.
11. Apple Jellied Pie
Lækre kager til te på få minutter og fra de enkleste og mest overkommelige produkter.
Du får brug for: 3 søde æbler, 3 æg, 1 glas mel og sukker, 1 spsk. l. creme fraiche, et nip sodavand, lidt salt.
Forberedelse: Hak æblemassen fint uden frø og skræl. Overfør til en bageplade og dæk med dej. Pisk æg med sukker til luftigt, stabilt skum. Bland med resten af ingredienserne. Peks ved 180 grader i cirka 25 minutter.
12. Æblechips
Sprøde og lækker æblechips er ikke svære at lave derhjemme. Minimumsomkostninger, og du får en lækker dessert til sunde snacks.
Du får brug for: et par kilo æbler, 2 liter æblejuice.
Forberedelse: Rens æbler for frø og beskadigelse. Skær i tynde skiver. Læg i en skål og dæk med æblejuice i 2 til 3 timer. Du kan lade det stå natten over. Om morgenen lægges frugten i et dørslag, lad fugtigheden løbe ud. Læg æbleskiverne på en bageplade eller bageplader i en elektrisk tørretumbler. Tør æblechips i ovnen ved 80 grader med døren på klem i 3 til 4 timer.
Hvad skal man lave med hakket svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
13. Pandekager "Apple Orchard"
Det ligner almindelige tynde pandekager, men det smager som en rigtig æblehave!
Du får brug for: 500 ml frisk mælk, 3 æg, 1 kop mel, 2 æbler, sukker og salt efter smag, 1 pose vaniljesukker, 5 spsk. l. vegetabilsk olie uden lugt.
Forberedelse: Hæld mælk i en dyb skål eller gryde, tilsæt æg, mel, salt og sukker, tilsæt vaniljesukker. Pisk med en mixer til det er glat. Smag den, du vil måske gøre pandekagerne sødere. Tilsæt revet æble til dejen, hæld vegetabilsk olie i. Pisk godt igen med en røremaskine. Steg tynde pandekager i en varm stegepande i 2 minutter på hver side, indtil der kommer en lyserød varme.
14. Æble -skumfidus
Apple marshmallow er meget mere smagfuld end normalt, men på samme tid er det næsten umuligt at skelne mellem disse to typer af en dessert.
Du får brug for: 1 kg æbler, 800 g sukker, 6 kyllingægproteiner.
Forberedelse: Tro ikke, at det er meget svært at tilberede skumfiduser på egen hånd. Faktisk er alt lige så let som at skrælle pærer. Skræl først æblerne fra frøkasserne, skær dem i store skiver og kom dem i en gryde. Kadaver dækket over meget lav varme i cirka en time, det hele afhænger af typen af frugt. Mal bløde æbler gennem en sigte, bland med hvider, pisket med sukker til et køligt skum. Fortsæt med at piske, indtil æbleproteinmassen bliver hvid, bliver tyk og tyktflydende. Læg derefter med en ske eller en bagepose smukke "dias" af den skummende masse på en bageplade dækket med pergament. Bag æbleskumfiduser i ovnen i 2,5 timer ved en temperatur på 80 grader.
15. Æble Pastila
Sørg for at forberede æbleskumfiduser til fremtidig brug. En lækker delikatesse erstatter dyre vitaminkomplekser og indkøbte slik, der er skadelige for din figur.
Du får brug for: 3 kg æbler, 300 g sukker, 0,6 glas vand.
Forberedelse: Skær frugten i fire dele, kom den i en gryde, fyld den med vand. Kog, tæt dækket med et låg, cirka 45 minutter. Æblerne skal være bløde. Dræn nu saften, purér æblemassen med en blender. Under piskning tilsættes sukker i små portioner. Krystaller skal opløses fuldstændigt. En bageplade var dækket med bagepapir, spredt i et tyndt, jævnt lag sød æblemos. Sushi i ovnen ved lav temperatur eller i luften, i skyggen.