Vegetabilske sideretter er perfekte til ethvert kød og fisk, og de er også gode alene. Vi deler med dig et interessant udvalg af opskrifter på, hvordan du tilbereder grøntsagsgryderet. Det bliver lækkert, smukt og originalt!
1. Farverig svinesteg
Hvis du vil, skal du tage andet kød eller slet ikke bruge det.
Du får brug for: 400 g svinekød, 3 kartofler, 2 ægplanter, 1 løg, 1 gulerod, 2 peberfrugter, 1 courgette, 1 spsk. tomatpuré, 1 glas vand, 1 tsk hver. paprika og humle-suneli, 3 fed hvidløg, salt og peber, vegetabilsk olie, krydderurter.
Forberedelse:
1. Skær kødet i stykker, og hak alle grøntsagerne i tern.
2. Steg kødet i olie, og tilsæt derefter løg og tomatpuré til det.
3. Tilsæt alle grøntsager undtagen kartofler og bland. Efter 3 minutter saltes og smages til.
4. Kom kartoflerne, tilsæt vand og kroppe under låg ved svag varme, til de er møre.
5. Tilsæt det knuste hvidløg 5 minutter før slutningen og det hakkede grønt inden servering.
2. Grøntsagsgryderet med svampe i creme fraiche
Retten viser sig at være meget lys og smuk.
Du får brug for: 300 g svampe, 400 g blomkål, 400 g broccoli, 300 g kinakål, 150 g peber, 150 g gulerødder, 150 g løg, 2 fed hvidløg, 300 g creme fraiche, 200 g ost, krydderier.
Forberedelse:
1. Forbered en steg med tilfældigt hakkede løg, peberfrugter, gulerødder og hvidløg.
2. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes svampe der og stuvning i 10 minutter.
3. Dyp broccoli og blomkålblomsterstanden i kogende vand i 3-4 minutter, kom i en bradepande og slagtekroppe i yderligere 7 minutter.
4. Tilsæt strimlet kinakål og fortsæt med at lave mad i samme mængde.
5. Bland creme fraiche med revet ost og krydderier, hæld i gryderet, rør rundt og lad det være tildækket i 5 minutter. Lad retten brygge lidt inden servering.
3. Grøntsagsgryderet med grønne ærter
Frosne grønne ærter og tomater i deres egen juice giver stuvningen en interessant smag.
Du får brug for: 400 g kartofler, 220 g ærter, 200 g tomater, 1 gulerod, 1 løg, 2 fed hvidløg, oregano, peber, grønt løg.
Forberedelse:
1. Hak løg og gulerod og steg sammen i cirka 7 minutter.
2. Tilsæt kartoffelterninger, hele hvidløgsfed, oregano og lidt varmt vand til stegepanden. Slagt grøntsagerne til de er bløde.
3. Tilsæt hakkede tomater og stuv gryden, tildækket, i yderligere 5 minutter.
4. Til sidst tilsættes ærter, grønne løg, krydderier og koges i yderligere 7 minutter.
Grøntsagsgryderet med courgette: 15 nemme opskrifter til enhver smag
4. Tomatgrøntsagsgryderi sabji
Her er en interessant opskrift på en grøntsagsgryderet med elementer fra det indiske køkken!
Du får brug for: 1 glas tomatjuice, 3 kartofler, 1 gulerod, 100 g Adyghe -ost, 4 spsk. olivenolie, 1 spsk sukker, en knivspids salt, gurkemeje, varm peber, bukkehorn, spidskommen og koriander, kanelstang, krydderurter.
Forberedelse:
1. Tilsæt alle krydderierne til tomatsaften, bring det i kog, tilsæt salt og sukker til sidst, og kog i 15 minutter.
2. Skær grøntsager og ost i store tern eller tern og steg alt for sig, til de er gyldenbrune.
3. Kom ingredienserne i gryden, hæld tomatsovsen i, tilsæt krydderurterne og lad det simre i et par minutter.
5. Krydret grøntsagsgryderet i fløde
En anden opskrift, der er kendt for sit rige udvalg af aromatiske krydderier.
Du får brug for: 2 ægplanter, 2 zucchini, 2 peberfrugter, 1 gulerod, 1 løg, 3 tomater, 100 ml 15% fløde, grønne løg, hvidløg, basilikum, koriander, 0,5 tsk hver. salt, peber, koriander, tør dild og hvidløg.
Forberedelse:
1. Skær alle grøntsager, undtagen tomater, i strimler og steg let i vegetabilsk olie.
2. Hæld fløden i, bring det i kog og lad det simre i cirka 7 minutter ved svag varme, tildækket.
3. Tilsæt tomater, grønne løg, krydderurter, hvidløg og krydderier, bring det i kog igen, og fjern stuvningen fra komfuret.
6. Grøntsagsgryderet med sojasovs
Her behøver grøntsager ikke at blive stuvet, men hurtigt stegt, så hver ingrediens bevarer sin egen særlige smag.
Du får brug for: 1 aubergine, 1 courgette, en halv peber, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 spsk. østerssauce, 2 spsksojasovs, grønne løg, 50 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse:
1. Skær grøntsagerne i strimler, skær løget i halve ringe, og hak det grønne løg fint.
2. Steg både løg og hvidløg ved høj varme, tilsæt krydderier og østerssauce.
3. Kom resten af grøntsagerne, steg i yderligere 5 minutter, dæk til med sojasovs, rør rundt og fjern fra varmen.
15 opskrifter på den lækreste grøntsagsgryde med kød
7. Grøntsagsgryderet med rødbeder og surkål
Den perfekte vintergrydeopskrift, når friske grøntsager mangler!
Du får brug for: 350 g rødbeder, 200 g gulerødder, 200 g løg, 200 g surkål, 200 ml tomatsauce, 400 g kogte bønner, 3 spsk. vegetabilsk olie, 150 ml vand, 150 g peber, 3 laurbærblade, krydderurter og krydderier.
Forberedelse:
1. Steg løg, gulerødder og paprika i tern. Tilsæt derefter rødbederne og steg videre i 5 minutter.
2. Tilsæt tomatsovs efter smag, gryderet og tilsæt derefter surkål.
3. Rør grøntsagerne, krydr, tilsæt vand og bring det i kog.
4. Slagtestuder ved svag varme i cirka 30-40 minutter, indtil rødbederne er kogte.
5. Til sidst tilsættes de kogte bønner og grøntsager og der røres igen.
8. Grøntsagsstuvning med frisk kål
Hvidkål, rødkål eller endda Pekingkål vil gøre!
Du får brug for: 1 gulerod, 1 courgette, et halvt kålhoved, 2 tomater, 1 løg, 50 ml vand, vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse:
1. Steg finthakket løg, til det er gyldenbrunt, og tilsæt revne gulerødder.
2. Efter 5 minutter tilsættes finthakket kål. Og efter endnu 10 - revet courgette.
3. Fortsæt med at stege gryderet i cirka 10 minutter, tilsæt derefter tomater, vand og krydderier.
4. Skroppe tildækket til det er mørt ved svag varme.
9. Grøntsagsgryderet med dumplings og bønner
En rig krydret ret til familiemiddage på en kølig aften!
Du får brug for: 460 g dåsebønner, 300 g svampe, 200 g peber, 200 g porre, 400 g tomater i deres egen juice, 2 spsk. ærter, 400 ml vand, 1 spsk. 9% eddike, salt, peber, paprika, hvidløg, sukker, krydderurter, 200 g mel.
Forberedelse:
1. Hak og steg porre, peberfrugter, gulerødder og hvidløg i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakkede svampe, og efter yderligere 5 minutter - skrællede tomater.
3. Tilsæt 300 ml vand eller tomatsaft og slagtekrop i 20 minutter uden låg ved middel varme.
4. Bland mel med peber, salt, krydderurter og 100 ml vand, og dumplings og små dumplings.
5. Tilsæt bønner, krydderier, eddike og sukker til gryderetterne, tilsæt dumplings og kog under låg i yderligere 20 minutter.
6. 5 minutter før slutningen tilsættes de grønne ærter.
Hvad skal man lave med butterdej: 20 hurtige og lækre opskrifter
10. Grøntsagsstuvning i græskar
Spektakulær vegetarisk opskrift i argentinsk stil.
Du får brug for: 1,5 kg græskar, 1 majsøre, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 tomat, 1 peber, 2 rødløg, 1 bundt koriander, 3 fed hvidløg, 50 ml olivenolie, 1 liter vand, 15 g spidskommen , salt og peber ...
Forberedelse:
1. Skær toppen af græskaret af og skrab forsigtigt indersiden ud. Send den til ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
2. Hak alle grøntsager tilfældigt, kom i en gryde, lad det simre i 5 minutter og dæk til med vand.
3. Hak majsen groft, hak greenerne, tilsæt til gryden, krydr og lad den stå under låg.
4. Afkøl græskarret, kom gryden i det og stil det i ovnen i yderligere 15 minutter.
11. Grøntsagsstuvning med tørrede abrikoser
Tilsæt en håndfuld hakkede svesker, hvis du vil.
Du får brug for: 2 kartofler, 1 courgette, 1 tomat, 1 gulerod, 1 rødløg, 50 g tørrede abrikoser, 200 ml vand, krydderier og krydderurter.
Forberedelse:
1. Læg tørrede abrikoser i blød i varmt vand og skær derefter i tern. Skær resten af grøntsagerne i de samme terninger af enhver størrelse.
2. Steg løgene i cirka 5 minutter, tilsæt derefter gulerødder og courgette.
3. Efter et par minutter tilsættes kartoflerne med tomat og tørrede abrikoser, smages til, hældes varmt vand og slagtekroppe i 25 minutter ved svag varme.
4. Drys med krydderurter inden servering.
12. Grøntsagsgryderet med linser
Røde linser gør gryderetter mere nærende og tilfredsstillende.
Du får brug for: 50 g linser, 2 ægplanter, 1 courgette, 2 kartofler, 1 tomat, et halvt løg, 1 gulerod, citron, 1 tsk. salt, 2 fed hvidløg, 400 ml vand, vegetabilsk olie, krydderurter, krydderier.
Forberedelse:
en.Skær løg og gulerødder i kvarte og steg i 3-4 minutter.
2. Tilsæt squashterninger og efter 5 minutter aubergine. Efter yderligere 5 minutter tilsættes den skrællede og hakkede tomat.
3. Kom små stykker kartofler, knust hvidløg, krydderurter, et par skiver citron i gryden og steg i yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt vand, tilsæt linser, tilsæt vand og mascara i cirka 20 minutter ved svag varme.