Grøntsagsgryderet med kødstykker eller frikadeller er en enkel, solid og meget sund ret. Du kan tilberede den på komfuret, i ovnen eller i en multicooker. Gem et udvalg af de lækreste opskrifter!
1. Grøntsagsgryderet med svinekød
Sættet med grøntsager til denne ret kan ændres i henhold til sæson og smagspræferencer, under alle omstændigheder vil det blive fint.
Du får brug for: 0,5 kg flæsk, 900 g kartofler, 3 peberfrugter, 1 courgette, 2 gulerødder, 1 varm chili, 4 tomater, 2 løg. 4 fed hvidløg, 4 spsk. l. vegetabilsk olie, 5 spsk. l. tomatpuré, 1 bundt dild og persille, krydderier.
Forberedelse:
1. Steg svinekødstykker i smør, tilsæt hakkede løg og gulerødder, når de bliver bløde tilsættes courgetter og kartofler i tern.
2. Hak de skrællede tomater, peberfrugter og chilifrugt fint, tilsæt kød og grøntsager.
3. Krydr gryden med tomatpuré, hvidløg, krydderurter og krydderier, fortyndet i to glas vand, dækket med slagtekroppe.
2. Grøntsagsgryderet med kinesisk kød
Kinesiske værtinder tilbereder grøntsagsgryderet med ris og kød i en sød og sur krydret sauce.
Du får brug for:
Til hovedret: 0,5 kg flæsk, 1 løg, 1 sød paprika, 1 lille courgette og aubergine hver, 1 spsk. l. sojasovs, 0,5 spsk. l. kartoffelstivelse, 0,3 tsk. stødt ingefær.
Til tankning: 2 spsk. l. sojasovs, 1 spsk. l. riseddike, 2 tsk. kartoffelstivelse, 0,5 tsk. sukker, 2 fed hvidløg.
Forberedelse:
1. Bland svinekødsmasse skåret i tynde tern med sojasovs, ingefær, lidt salt og drys med peber, lad stå i en time. Drys med stivelse, steg til gyldenbrun.
2. Salv løget skåret i halve ringe i olie, tilsæt resten af grøntsagerne, skåret i meget tynde strimler.
3. Bland det stegte kød og grøntsager, dæk med blandingen af dressingsingredienser, varm på komfuret i to minutter.
3. Grøntsagsstuvning med kalvekød
For at forberede en så solid middag behøver du kun et stykke kalvekødsmasse, nogle grøntsager og en halv times fritid.
Du får brug for: 300 g kalvekød, 5 kartofler, 2 gulerødder, 1 løg, 0,5 pod sød paprika, 100 g frosne grønne ærter, 80 g grønne bønner, 1 tomat, vand.
Forberedelse:
1. Steg kalvekødet i en gryde, tilsæt løg og gulerødder, drys med salt og krydderier.
2. Tilsæt paprika i tern, grønne bønner og grønne ærter, omrør i 10 minutter, tilsæt hakket tomat og kartofler. Fyld med vand og mascara til det er mørt.
4. Grøntsagsgryderet med kyllingekødboller
Denne ret er en rigtig superfood, fordi den indeholder grøntsager, linser og møre kyllingefiletfrikadeller.
Du får brug for: 300 g kyllingebryst, 100 g røde linser, 200 ml vand, 1 stor gulerod, 2 søde peberfrugter, 1 ung courgette, 2 kødfulde tomater, 0,3 bundter grønne løg, krydderurter og krydderier.
Forberedelse:
1. I kyllingefilet, formalet i en kødkværn, tilsæt lidt grønt, salt og peber, form til små kugler.
2. Steg gulerødder og peberfrugter i olie, tilsæt courgetter, tomater og linser, hæld derefter vandet i og sænk forsigtigt frikadellerne.
3. Tilsæt krydderurter og krydderier et par minutter før stuvningen er klar.
20 lækre champignonretter, der vil diversificere din menu
5. Unge grøntsager med kød
Denne gryderet kan tilberedes når som helst på året, men fra unge forårsgrøntsager viser det sig at være særligt velsmagende, mørt og aromatisk.
Du får brug for: 0,5 kg svinekød, 5 kartofler, 2 gulerødder, 1 ung courgette, 1 aubergine, 1 løg, 1 bladselleri, 5 mellemstore tomater, 1 fed hvidløg.
Forberedelse:
1. Kom svinekød stegt næsten til det er kogt i en gryde, top med stegte kartofler og gulerødder, aubergine og courgette med selleri.
2. Bland revede tomater, hvidløg, krydderier og sauterede løg i en separat beholder, hæld indholdet af en gryde, slagtekroppe dækket i en halv time.
6.Vegetabilsk gryderet med græskar og oksekød
Til denne opskrift skal du vælge sød butternut squash, den ligner en stor pære i form, så bliver gryden særlig appetitlig.
Du får brug for: 400 g græskarpulp, 350 g oksekød, 1 løg, 120 g frosne grønne ærter, 1 gulerod, 300 g broccoli, 0,5 kg tomater, 2 fed hvidløg, 180 ml tør hvidvin.
Forberedelse:
1. Løg, skåret i halve ringe, steg i olie, hæld græskar- og gulerodsterninger, grønne ærter, broccoli blomsterstande, hæld over revne tomater. Smag til med krydderier og salt, og lad det simre i ti minutter.
2. Overfør det separat stegte kød til grøntsagerne, tilsæt vin, kog i en halv time under låget.
7. Grøntsagsgryderet med kødboller
Stew med grøntsager og hakkede kugler er en af de bedste muligheder for en familiemiddag!
Du får brug for: 400 g hakket svinekød og oksekød, 6 kartofler, 2 løg, 1 gulerod, en håndfuld hakket kål, 1 spsk. l. tomatpuré, 1 tsk. sukker, laurbærblad, 1 spsk. l. brødkrummer.
Forberedelse:
1. Bland hakket kød med brødkrummer, stegte løg, salt og krydderier, form til kugler, bag på en bageplade i ovnen.
2. Steg det andet løg i olie i en gryde sammen med revne gulerødder, tilsæt kål, kartofler, laurbærblade, peberkorn og andre krydderier efter smag.
3. Overfør kødkuglerne til gryden, fyld det halve med vand, dæk slagtekropperne i 25 minutter.
8. Grøntsagsstuvning med hakket kød
En velsmagende og tilfredsstillende ret, der passer til dem, der forsøger at tabe sig eller er på slankekur.
Du får brug for: 300 g hakket lam, kanin eller kyllingekød, 3 søde peberfrugter i forskellige farver, hver 2 gulerødder og løg, 220 g hakket hvidkål, 1 courgette, 150 g frosne grønne ærter, 0,5 kopper ris, krydderier.
Forberedelse:
1. Steg løg og gulerødder i smør i en gryde, tilsæt fint hakkede peberfrugter, courgette, kål, grønne ærter på skift. På dette tidspunkt saltes og smages til.
2. Tilsæt separat stegt hakket kød, kogt ris, hakket hvidløg til grøntsagerne, kog et par minutter mere.
Kartofler med kød i ovnen: 15 enkle og lækre opskrifter
9. Grøntsagsgryderet med kyllingehjerter
En fremragende billig opskrift på en sund, velsmagende og tilfredsstillende frokost for hele familien.
Du får brug for: 0,5 kg kyllingehjerter, 0,5 kg svampe, 300 g tomater, 1 dåse dåsebønner, 0,3 blomkålshoved, 200 g frossen majs, 100 g frosne grønne ærter, 6 spsk. l. sojasovs, 6 spsk. l. fløde, 2 spsk. l. sennep, 3 fed hvidløg.
Forberedelse:
1. Kogte kyllingehjerter og grofthakkede svampe til de er gyldenbrune i forskellige pander. Hæld i en gryde, hæld med en blanding af sennep og sojasovs, mascara i et par minutter, tilsæt fløde, kog i yderligere fem minutter.
2. Skil blomkål kogt i saltet vand i blomsterstande, overfør med grønne ærter og majs til svampe med hjerter.
3. Vaskede bønner, finthakkede tomater og hvidløg, tilsæt krydderier til gryden med gryderet, slagtekroppe i tre minutter.
10. Grøntsagsgryderet med kylling
Den let at forberede grøntsags- og kyllingegryde vil glæde både voksne og børn!
Du får brug for: 500 g kyllingebryst, 1 løg, 1 aubergine, 2 unge zucchini, 4 kartofler, 2 søde peberfrugter, 300 g broccoli eller blomkål.
Forberedelse:
1. Tilsæt hakket løg til den stegte kyllingefilet, derefter finthakkede kartofler. Steg til gyldenbrun.
2. Hæld fint hakkede auberginer, courgette, peberfrugt og kålblomster i. Kroppe under låget.
11. Steved grøntsager med pølser og bønner
Måske er dette den letteste opskrift på grøntsagsgryderet. En win-win-mulighed, når du hurtigt skal brødføde din familie eller pludselig ankomne gæster.
Du får brug for: 0,5 kg pølser, 800 g kartofler, 1 dåse dåsebønner i tomatsauce, 400 g af en blanding af frosne grøntsager, 4 fed hvidløg, dild.
Forberedelse:
1. Steg kartofler i skiver, tilsæt frosne grøntsager, når de er dækket med en let gylden skorpe, tilsæt pølsecirkler.
2.Hæld grøntsager med pølser med 120 ml vand, slagtekroppe i cirka ti minutter, tilsæt bønnerne sammen med saucen, krydr med krydderurter, hvidløg og krydderier.
12. Grøntsagsgryderet med kød i malaysisk stil
I landene i Sydøstasien tilberedes gryderetter ofte, især her tilføjer de gerne oksekød, revet ingefærrod og formalet karry til grøntsager.
Du får brug for: 0,5 kg hakket oksekød, 0,5 kg kartofler, 2 løg, 2 store tomater, 2 fed hvidløg, 1 aubergine, 1 glas oksekødsbouillon, 2 spsk. l. karry, 2 spsk. l. revet ingefærrod, risengrød.
Forberedelse:
1. Tilsæt ingefær, formalet karry, revet hvidløg til det stegte løg i smør og drys med salt.
2. Tilsæt auberginer og kartofler i tern til det aromatiske løg, steg, tilsæt bouillon, slagtekroppe i 20 minutter.
3. Overfør separat det stegte hakket kød til kartoflerne, hæld finthakkede tomater i. Server med ris og krydderurter.
15 opskrifter på den lækreste flæsk gulasch med sovs
13. Grøntsagsgryderet med kød og øl
Mænd vil helt sikkert sætte pris på denne gryderet med grøntsager og mørt kød med en subtil aroma af malt!
Du får brug for: 600 g flæskekød, 1 kg kartofler, 4 løg, 5 tomater, 3 fed hvidløg, 0,5 liter lys øl, 150 g frosne grønne ærter, dild.
Forberedelse:
1. Steg kødet i en gryde, tilsæt halve ringe løg, derefter ternede kartofler og tomatskiver.
2. Krydr gryden med krydderier, tilsæt grønne ærter og hvidløg, tilsæt øl, drys med hakket dild. Kadaver i en time under låget.
14. Grøntsagsgryderet "Jægermiddag"
Du kan bruge ethvert kød i denne ret, men med vildt bliver det meget mere lækkert.
Du får brug for: 700 g vildt, 1 courgette, 1 aubergine, 2 søde peberfrugter, 4 tomater, 5 løg, 1,5 hvidløgshoveder, 1 kvist timian og rosmarin, 1 bundt koriander og persille, 5 spsk. l. vegetabilsk olie.
Forberedelse:
1. Hak kødet fint, og grøntsagerne tværtimod større. Kom alle produkterne i en stor gryde, krydr med krydderier, hæld olie i, kom krydderurter.
2. Luk gryden tæt med et låg, kom i en forvarmet ovn til 210 grader, kog i mindst en time. Serveres varm, drysset med krydderurter og hakket hvidløg.
15. Grøntsags- og røget pølsesteg
Det er mest bekvemt at tilberede en sådan gryderet i en langsom komfur i tilstanden "Stew", men du kan også tilberede den i ovnen eller endda på komfuret ved minimal varme under låget.
Du får brug for: 300 g unge kartofler, 0,5 kg røget pølse, 3 gulerødder, 1 løg, 300 ml øl, 1 glas bouillon, 400 g surkål, paprika, karvefrø og formalet peber.
Forberedelse:
1. Kom groft hakkede kartofler, gulerødder og løg i lag i en multicooker skål eller i en varmebestandig gryde, fordel pølseskiverne.
2. Bland øl med krydderier og bouillon i en slev, hæld grøntsager med pølse. Læg kålen ud. Kadaver, indtil de er kogt med minimal effekt.