Ovnbagte kartofler med kød er en af de mest populære og varierede retter. Der er mange opskrifter, og vi har udvalgt 15 af de lækreste til dig!
1. Kartofler med kød i spiselige "gryder"
Denne ret spises sammen med en tallerken i ordets egentlige betydning, da alle produkter sættes i en "gryde" med sprød og velsmagende dej.
Du får brug for:
Til hovedret: 300 g magert svinekød, 5 kartofler, 150 g svampe, 1 løg, 1 gulerod, 1 tomat.
Til testen: 3 kopper mel, 120 g spæk eller smør, 10 spsk. l. mayonnaise, en knivspids salt.
Forberedelse: Bland mel med mayonnaise, smeltet fedt, salt og ælt dejen. Steg hakkede løg, gulerødder og svampe i olie, tilsæt kartofler i tern, krydr og steg til halvt kogt. Kødet skal også steges, men tilsæt separat hakket tomat, salt og peber separat. Del dejen i 3-4 dele, rul hver til en kage, og kniv derefter kanterne i en cirkel, så du får en ret dyb "gryde". Arranger fyldet i dejemnerne, bag i ovnen.
2. Kartoffelgryde
Kartoffelgryde med kød og grøntsager er et komplet familiemåltid.
Du får brug for: 0,5 kg kartofler, 350 g kogt oksekød, 0,25 aubergine, 1 gulerod og 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 tsk. sigtet mel, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 100 ml bouillon, 1 tsk. brødkrummer, 50 g hård ost, 1 spsk. l. smør og 1 spsk. l. peberrod (færdiglavet krydderier).
Forberedelse: Steg løget i olie, til det er blødt, tilsæt revne gulerødder, aubergineterninger, hvidløg, tilsæt mel, og hæld bouillonen i efter fem minutter. Kog grøntsagssaucen til den er tyk, tilsæt det snittede kogte kød, smag til. Lav kartoffelmos af kartofler, krydr den med vegetabilsk olie, peberrod og krydderier. I en bageplade sættes først kødet med grøntsager, derefter - kartoffelmos, drys med revet ost blandet med brødkrummer, bages i ovnen.
3. Kartofler med svinekød i creme fraiche
En enkel og solid hurtigret vil hjælpe, når du hurtigt skal tilberede frokost eller middag.
Du får brug for: 6 kartofler, 0,5 kg kød (svinekød, kalvekød, kylling), 4-5 spsk. l. creme fraiche, 180 g hård ost, 3 tomater, 2 fed hvidløg, 1 spsk. l. krydderier til kød, 100 ml mælk.
Forberedelse: Skær kartofler og råt kød i små tern, bland med creme fraiche, mælk, krydderier, hvidløg og læg på en bageplade. Fordel tynde skiver tomater ovenpå, drys med revet ost og bag i ovnen i 45 minutter.
4. Steg med kød og kartofler
Grundlaget for denne ret vil være kød og kartofler, men du kan tilføje alle grøntsager: tomater, peberfrugter, courgette, aubergine, grønne ærter osv.
Du får brug for: 400 g svinekød, 750 g kartofler, 2 løg, 4 tomater, 2 søde peberfrugter, 100 g grønne bønner, 100 g grønne ærter, 0,5 unge zucchini, 3 fed hvidløg, 250 ml creme fraiche, urter.
Forberedelse: Skær kødet i små tern, salt og peber, bland med hakket løg og overfør til en dyb bageplade. Læg resten af grøntsagerne i lag, hæld creme fraiche i, hæld lidt kogende vand i, smag til og smag til ovnen for at bage. Serveres varm, drysset med krydderurter.
Ovnbagte kartofler: 20 enkle og lækre opskrifter
5. Fransk kød med kartofler og søde kartofler
Prøv at koge kød på fransk under en "pels" ikke kun fra kartofler og ost, men også med tilsætning af søde kartofler. Retten bliver mere saftig og velsmagende.
Du får brug for: 0,5 kg flæsk, 3 kartofler, 2 søde kartofler, 250 ml fløde, 3 fed hvidløg, 5 spsk. l. mayonnaise, 100 g Gruyere -ost, provencalske urter, 1 spsk. l. sennepsbønner.
Forberedelse: Skær svinekødet i stykker og pisk det af, salt og peber efter smag, kom det på en bageplade. Skær søde kartofler og kartofler i tynde strimler, bland med provencalske urter, salt, fordel over kødet. Dryp med en blanding af fløde, mayonnaise og sennep.I slutningen af bagningen drysses revet ost med.
6. Kødsteg med kartofler og svampe
Stegte kartofler med svinekød og svampe koges først på komfuret og derefter simrer i ovnen.
Du får brug for: 0,5 kg kartofler, 350 g svinekød, 5 store svampe, 1 løg, 100 ml creme fraiche, 1 spsk. l. tomatpuré, 50 g smør, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 0,5 tsk. sukker, salt, peber, tørret timian.
Forberedelse: Læg kødet, i tern og brunet til det er gyldenbrunt, i en gryde. Top med kartoffelskiver stegt ved høj varme, sæt halvdelen til side. Det næste lag er svampe stegt med løg, dæk med de resterende kartofler. Hæld blandingen af creme fraiche, tomatpuré og timian i. Sukker og salt opløses i halvdelen af varmt vand, hældes i en gryde, sættes i ovnen for at bage.
7. "Puder" med kød og kartofler
Steved kartofler med kød er i perfekt harmoni med lækre "puder" af dej.
Du får brug for:
Hovedret: 0,5 kg kalvekød og kartofler, 2 løg, 1 gulerod, 3 fed hvidløg.
Dej til "puder": 1 æg, 1 glas mel, krydderier.
Forberedelse: Steg det snittede kød i olie med gulerødder og løg. Top med skiver kartofler. Ægg, mel, 100 ml vand og krydderier æltes dejen, rulles i bundter og skæres i små stykker. Læg dejpuderne i en gryde med kød og kartofler, tilsæt vand og sæt i ovnen til at bage.
8. Kød med græskar og kartofler
Græskar passer godt til kød og kartofler. Ved servering skal du sørge for at drysse med friske krydderurter, så det bliver mere lækkert og mere appetitligt.
Du får brug for: 0,5 kg kartofler, 0,5 kg græskar, 500 g svinekød, friske krydderurter, krydret salt, hakket peber.
Forberedelse: Skær kartofler, græskar og kød i små tern, steg separat i vegetabilsk olie. Bland derefter de tilberedte fødevarer med creme fraiche, smag til efter smag, overfør til en bageplade, sæt i ovnen i en time.
Ovnbagte kartofler i folie: 15 lækre opskrifter
9. Flæskesteg med kartofler
Et solidt og budgetmåltid til en familiemiddag, der er lige så let som at skrælle pærer at forberede!
Du får brug for: 800 g svinekød, 900 g kartofler, 3 spsk. l. creme fraiche, 2 tsk. kværnet sød paprika, 2 fed hvidløg, 2 spsk. l. olivenolie.
Forberedelse: Bland ribben skåret i portioner med hvidløg, olivenolie, paprika, mariner i cirka en time. Krydr kartoffelkiler med creme fraiche med krydderier, læg dem på en bageplade. Fordel ribben oven på kartoflerne, dæk med folie og bag i ovnen.
10. Kød med kartofler og mayonnaise i ovnen
Produkter til denne ret stables på en bageplade i lag, hældes derefter med sauce og bages i ovnen. Fantastisk hurtig middag!
Du får brug for: 3 kartofler, 350 g svinekød eller kyllingefilet, 1 løg, 2 fed hvidløg, 3 spsk. l. mayonnaise og ketchup, krydderier.
Forberedelse: Krydr stykker kød efter smag, bland med ketchup. Salt kartoflerne og drys med krydderier, tilsæt hvidløg og mayonnaise, bland. Læg løget på en bageplade, et lag kød ovenpå, og fordel derefter kartoflerne. Bages i cirka en time.
11. "Stakke" af kød med kartofler
Kødstabler med kartofler og svampe kan serveres til middag eller frokost, og de er også perfekte til en kontorsnack.
Du får brug for: 1 kg kylling eller svinekød, 250 g svampe, 200 g ost, 5 kartofler, 1 løg, 1 æg, mayonnaise og krydderier.
Forberedelse: Krydr hakket kød med krydderier, tilsæt ægget, ælt og form runde flade kager. Læg emnerne på en bageplade, læg et par spiseskefulde svampe stegt med løg ovenpå, dæk med et dias af revne kartofler. Drys med ost, drys med mayonnaise og send til ovnen.
12. Kartofler med kød i ærmet
Brugen af det kulinariske ærme kan betydeligt spare tilberedningstid.
Du får brug for: 900 g svinekød, 700 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod.
Forberedelse: I en skål kombineres kartoflerne skåret i kvarte, stykker kød, hakkede løg og gulerødder, tilsæt lidt olie, salt og peber efter smag.Bland alt grundigt, overfør til et ærme, bag i ovnen.
Steved kartofler med kød: 12 trin-for-trin opskrifter
13. Kartofler i Odessa -stil med kød
I den herlige ferieby ved Sortehavskysten elsker de velsmagende og tilfredsstillende mad. Denne ret tilberedes i ethvert hjem i Odessa!
Du får brug for: 0,5 kg kalkunfilet, 2 løg, 1 gulerod, 700 g kartofler, 400 g svampe, 150 ml fløde, 1 fed hvidløg, 300 ml bouillon, krydderier.
Forberedelse: Skær kødet i tern, steg ved høj varme til det er gyldenbrunt, overfør til en gryde, top med stegte kartofler, sauterede løg med gulerødder og hvidløg. Hæld fløde i, saltet bouillon, sæt i ovnen i en halv time.
14. Kød med kartofler i ingefærsauce
Bagt kød med kartofler virker kun som en banal og velkendt ret, men faktisk er dette et uendeligt område for kulinarisk kreativitet. Prøv for eksempel at tilføje ingefær her!
Du får brug for: 800 g svinekød, 8 kartofler, 0,5 kg svampe, 200 ml fløde, 5 spsk. l. creme fraiche, 2 løg, 2 kødfulde tomater, 3 tsk. sennep, 1 spsk. l. honning, 1 spsk. l. tomatpuré, 1 hvidløgshoved, 2,5 cm frisk ingefærrod, en knivspids karry, 0,25 tsk. citron peber, havsalt.
Forberedelse: Mariner kødet skåret i stykker i honning, sennep, salt og peber, lad stå i køleskab natten over, steg ved høj varme om morgenen. Steg løg, hvidløg og svampe i olie, til de er gyldenbrune. Læg kartoflerne i bunden af formen, fordel svampe og løg jævnt, derefter kødet, hæld saucen af fløde, creme fraiche, stegte tomater med tomatpuré, revet ingefær og krydderier. Sæt i ovnen i en time.
15. Kød med kartofler i mælk
Kød og kartofler bagt i mælk er særligt møre og velsmagende.
Du får brug for: 0,5 kg svinekød, 1 kg kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 370 ml fedmælk, 1 spsk. l. sigtet mel, en knivspids sukker, salt og krydderier.
Forberedelse: Steg kødet i en dyb bradepande med et aftageligt håndtag, tilsæt løg og gulerødder, tilsæt derefter kartofler, smag til, smag til med mel. Hæld mælk med kød og grøntsager og kog i fem minutter. Sæt i ovnen i en halv time ved 200 grader.