Steved kartofler med kød er den mest populære ret til familiefrokoster og middage. Hver husmor forbereder det efter sin egen specielle opskrift, og vi har samlet 12 af de bedste af dem og deler med dig!
1. Steved kartofler med kylling
Steved kyllingestykker med kartofler er en luksuriøs mulighed for et familiemåltid.
Du får brug for: 10 kartofler, 500 g kylling, 1 løg, 1 gulerod, 2 tomater, 2 fed hvidløg, fedt til stegning, salt og krydderier.
Forberedelse:
1. Skil kyllingen ad i portioner. Steg i varmt fedtstof ved høj varme, til de er gyldenbrune.
2. Reducer varmen til under medium niveau, hæld løg hakket i tynde halve ringe, steg til det er gyldenbrunt, tilsæt revne gulerødder og hvidløg.
3. Skær kartoflerne i tern eller tern, hæld i en beholder med kød og grøntsager. Hæld et halvt glas vand i. Vent til væsken koger, tilsæt salt og krydderier. Dæk til med låg og lad det simre ved svag varme i cirka 45 minutter.
4. Skær tomaterne i små tern, hæld i en gryde ti minutter, til de er møre. Røre rundt.
2. Steved kartofler med kød "Assorteret"
Hvis du stuver flere typer kødprodukter med kartofler på én gang, vil retten kun have gavn af dette.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 500 g svinekød, 300 g oksekød, 200 g spæk med kødlag, 3 mellemstore løg, 1 bundt dild, 1 stor gulerod, 2 glas ufiltreret øl, bouillon, salt og krydderier.
Forberedelse:
1. Skær kødet i stykker, spæk i tynde skiver. Læg på en smurt bageplade. Læg groft hakkede løg og gulerødder ved siden af. Bages i ovnen i en time.
2. Overfør kødet med grøntsager til en stor gryde, fyld med øl og bouillon, så væsken dækker maden. Kog i 1-2 timer ved svag varme. Kødet skal være blødt.
3. Hæld mellemstore hakkede kartofler i, kog i en halv time efter kogning. Smag til med salt og krydderier. Server med dild.
3. Kartofler stuvet i fløde med svinekød
Delikate kartofler med et blødt stykke kød, der bogstaveligt talt smelter i munden, og alt dette i en duftende cremet sauce ... Sørg for at tilberede det!
Du får brug for: 800 g kartofler, 300 g svinekød, 1 gulerod og 1 løg hver, 90 ml frisk fløde, havsalt, krydderier og friske krydderurter (evt.).
Forberedelse:
1. Steg kødet i en gryde, til det er gyldenbrunt, tilsæt hakkede gulerødder og løg. Rør rundt, steg til halvt kogt.
2. Hæld lidt vand eller bouillon i, salt og peber efter din smag. Kog ved svag varme i en halv time.
3. Hæld de skivede kartofler i en gryde. Tilsæt vand, så det næsten dækker grøntsagerne. Kadaver 20 minutter.
4. Hæld fløde i kartoflerne med kød, tilsæt finthakket grønt. Dæk til med et låg, mascara i yderligere fem minutter og fjern det fra komfuret.
10 let stuvede kålopskrifter med kød
4. Steved kylling med kartofler i en langsom komfur
Gryderetter i en langsom komfur viser sig at være særligt velsmagende, som fra en russisk komfur.
Du får brug for: 1 lille kylling (slagtekroppe), 8 mellemstore kartofler, 3 spsk. l. sojasovs, 2 fed hvidløg, salt og krydderier efter smag.
Forberedelse:
1. Skær kyllingen i portioner. Læg kødet i en skål, gnid hver bid med salt og krydderier, pensl med sojasovs blandet med hakket hvidløg. Lad det marinere i en time eller to i køleskabet.
2. I en langsom komfur tænder du "Steg" -tilstanden, opvarmer lidt fedt, læg stykkerne i små portioner. Steg til gyldenbrun. Hæld marinaden over, skift til bagetilstand og kog i 60 minutter.
3. Åbn låget på multicookeren, vend forsigtigt kødet, kog i samme tilstand i endnu en halv time.
4. Fjern det færdige kød fra beholderen, kom de skrællede kartofler, skåret i store skiver, i den resterende saft. Hæld et glas vand eller bouillon i. Kadaver i "Pilaf" -tilstand, indtil de er kogte.
5. Kartoffelgryde i kinesisk stil
Et par nye ingredienser og den velkendte kartoffelgryderet er mere eksotisk i smagen. Sådan tilberedes denne ret i Kina!
Du får brug for: 900 g kartofler, 350 g svinekød (med skindet), 300 g svinemørbrad, 2 små løg, 2 krydderurter, 1 stjerneanis stjerne, 5 spsk. l. sojasovs, 1 tsk. Sahara.
Forberedelse:
1. Skær brystet i skiver, kom i en forvarmet gryde. Steg ved middel varme for at smelte alt fedtet og vend baconen i knitrende.
2. Hæld kødet skåret i et stort stykke i en gryde, steg ved høj varme, til det er gyldenbrunt.
3. Skær løget i halve ringe, tilsæt det til kødet, steg det til det er gyldenbrunt. Hæld derefter sojasovsen i, drys med sukker og slagtekød og løg i cirka 12 minutter.
4. Hæld kogende vand over indholdet i gryden. Tilsæt krydderier. Kadaver på lav varme i cirka en time.
5. Skær kartoflerne i store tern. Overfør til en gryde oven på kødet. Kadaver i endnu en halv time. Kartoflerne skal begynde at koge lidt.
6. Steved kartofler med kød i creme fraiche
Vil du overraske dine gæster? Forbered derefter stuvede kartofler med kaninkød i creme fraiche til dem. Guddommeligt lækker!
Du får brug for: 1 kaninkroppe, 1 kg små kartofler, 3 løg, 1 gulerod, 1 glas hjemmelavet creme fraiche, krydderier og havsalt.
Forberedelse:
1. Skær kaninkroppen i små stykker. Steg i vegetabilsk olie. Der skal dannes en gylden skorpe.
2. Tilsæt løget, skåret i halve ringe. Steg alt sammen ved høj varme, omrør lejlighedsvis. Tilsæt gulerødder, der er hakket i store stykker.
3. Skræl kartoflerne. Hvis knoldene er små, behøver du ikke at skære dem. Hvis der ikke er nogen, så skær de større kartofler i store skiver eller tern. Tilsæt kød og grøntsager. Steg i cirka 10 minutter. Dæk derefter med vand blandet med hjemmelavet creme fraiche.
4. Salt og peber efter smag. Efter kogning reduceres brandens intensitet til et minimum. Kroppe i 1 time under et let åbent låg.
Ovnbagte kartofler i folie: 15 lækre opskrifter
7. Steg med kål og kartofler
Der er en legende om, at Peter den Store elskede at spise med kartofler, kød og kål. Vil du føle dig som en dronning? Forbered derefter denne ret til dig selv!
Du får brug for: 600 g kartofler, 500 g kalkunfilet, 0,5 gaffel hvidkål, 1 mellemstort løg og 1 gulerod hver, 4 tomater, krydderier og frisk dild.
Forberedelse:
1. Vask kalkunfileten og tør grundigt med køkkenrulle. Skær i mellemstore tern. Steg i varm vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt krydderier under stegningen.
2. Kom løg, skåret i små tern, til kødet, når det er gyldent tilsættes små gulerodstern.
3. Skær kartoflerne i skiver, kom dem i en gryde med kød. Dækning, mascara 35 - 45 minutter tildækket ved laveste varme.
4. Snit kålen tyndt, let salt, husk med hænderne, så saften begynder at skille sig ud. Læg oven på kartofler. Læg tomathalvdelene ovenpå.
5. Rør den kogte gryderet sammen med grøntsager og smag til efter behov. Serveres varm, drysset med friske krydderurter.
8. Steved kartofler fyldt med kød
Den samme gryderet med kød, men hvor imponerende ser det ikke ud på festbordet!
Du får brug for: 10 kartofler af samme størrelse, 450 g svinekød, 1 æg, 2 løg, 2 fed hvidløg, løvblad, peberkorn, krydderier til hakket kød.
Forberedelse:
1. Hak kødet fint eller hak det med de største huller. Kombiner med æg, blandet løg, hakket hvidløg og krydr med salt og krydderier.
2. Skræl kartoflerne ved hjælp af et specielt værktøj eller skær bare kernen ud med en kniv.
3. Fyld rillerne i kartoflerne med kødfyldet. Læg i en gryde. Fyld det halve med vand. Tilsæt laurbærblade, peberkorn, et par spiseskefulde smør. Bring det i kog, reducer derefter varmen og mascaraerne, tildækkede, til de er møre.
9. Svinekødsribber, stuvet med kartofler
Denne skål er tilberedt i en stor fajance eller keramisk gryde.Det viser sig lækkert og aromatisk.
Du får brug for: 600 g svinekød, 0,5 kg kartofler, 2 fed hvidløg, 2 løg og 1 gulerod, 1-2 spsk. l. tomatsauce, 60 ml sojasovs, 4 spsk. l. mayonnaise og creme fraiche, 250 g hård ost, salt og krydderier efter din smag.
Forberedelse:
1. Skær ribben i portioner, steg i fedt til de er gyldenbrune, overfør til en gryde. Lidt salt og krydderi.
2. I det resterende fedt efter kødet steges løg og gulerødder. Hæld i en gryde.
3. Skær kartoflerne i skiver, tilsæt salt og krydderier, halvdelen af normen for mayonnaise og creme fraiche, hvidløg passeret gennem en presse. Bland alt godt, og send det også til kødgryden.
4. Fortynd den resterende creme fraiche og mayonnaise med to glas vand eller bouillon. Hæld pulverens indhold. Dæk til og sæt i ovnen. Kadaver ved en gennemsnitstemperatur på 1,2 timer.
5. Drys med revet ost, kom i ovnen i 5-7 minutter for at smelte helt.
20 opskrifter på de lækreste kartoffelsalater
10. Steved kartofler med kød og aubergine
Aubergine giver denne ret et let krydret "krydderi", og creme fraiche gør en banal gryderet med kød til et kulinarisk mesterværk.
Du får brug for: 7-8 kartofler, 600 g kyllingefilet, 1 aubergine, 2 løg, 1 kop creme fraiche, 2 spsk. l. mel, salt og krydderier.
Forberedelse:
1. I bunden af en stor gryde hældes halvdelen af kartoflerne skåret i små kiler. Drys med halvdelen af det rå løg, skåret i halve ringe. Næste - kyllingefilet i tern og tynde skiver aubergine. Gentag lag.
2. Fyld gryden med varmt vand eller bouillon, så væsken er 2 cm over det sidste lag. Tilsæt krydderier, tilsæt 2 tsk. salt. Dæk med låg. Kadaver på lav varme i cirka en time.
3. Når kartofler og kød er næsten klar, tilsættes creme fraiche. Slagtet dækket i yderligere 20 minutter.
11. Kød med kartofler "Klosterstil"
Vi ved ikke, om denne ret er tilberedt af nybegyndere i klostre, men den viser sig at være meget velsmagende og aromatisk!
Du får brug for: 1 kg kartofler, 1 kylling, 3 løg, 1 bundt grønne løg, 0,5 kopper vegetabilsk olie, salt og krydderier.
Forberedelse:
1. Skær kødet i portioner, steg i vegetabilsk olie. Tilsæt løget i tern.
2. Steg de skivede kartofler hver for sig. Læg med kødet i et dybt varmebestandigt glas eller en keramisk gryde.
3. Drys med hakkede grønne løg, dæk med kogende vand til midten af indholdet. Salt og peber efter smag. Kroppe tildækket, indtil de er kogte på komfuret eller i ovnen.
12. Braiseret lam med svampe og kartofler
Hvis der er tørrede skovsvampe i huset, viser retten sig at være utrolig aromatisk og velsmagende.
Du får brug for: 1 kg lammekød, 1 kg kartofler, 150 g spæk, 2 løg, 500 g allerede kogte og stegte skovsvampe (champignon er også velegnet), 1 glas let øl, 1 bundt koriander, 1 tsk. humle-suneli, en knivspids spidskommen, resten af krydderierne efter smag.
Forberedelse:
1. Smelt bacon ved maksimal varme, steg stykker lammekød. Hæld løg i, steg til en lys gylden nuance.
2. Hak kartoflerne groft og steg dem også i bacon, til de er gyldenbrune. Overfør til en gryde til kødet. Salt og peber efter smag, tilsæt suneli humle og spidskommen.
3. Læg de stegte svampe på kartoflerne. Sæt på medium varme, top med øl og bring det i kog. Cover, mascara i 45 minutter.