Når et kålhoved forældes derhjemme, og det ikke er klart, hvad man ellers skal lave mad af det - er det tid til at gryde det! Desuden er det velsmagende og sundt. Og stuvet kål med kød er også en helt selvforsynende ret, der ikke behøver tilføjelser. Gem de gennemprøvede opskrifter!
1. Steved kål med kylling
Det går godt med enhver slags kartofler!
Du får brug for: 500 g kål, 250 g kylling, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. tomatpuré, 100 ml vand, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i en medium terning, steg let med en brøkdel af et halvt glas vand og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Tilsæt hakket kål, og efter 7 minutter tilsættes løg, gulerødder og krydderier.
Slå fadet i cirka 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Til sidst opløses tomatpuréen i lidt kogende vand og tilsættes kålen. Fjern fra varmen efter 10 minutter.
2. Steved kål med svinekød og svampe
Zira, berberis og andre krydderier til pilaf er egnede her.
Du får brug for: 400 g svinekød, 300 g svampe, 700 g kål, 1 løg, 70 ml hvidvin, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Hak svinekødet og steg i et par minutter, til de er gyldenbrune. Krydr kødet, reducer varmen og steg videre. Med et interval på 5 minutter tilsættes løgene først, derefter svampene og derefter vinen.
Når alkoholen er fordampet, tilsættes hakket kål og krydderier til stegepanden. Efter et par minutter reduceres varmen og mascaraerne igen i cirka en halv time. Tilsæt det knuste hvidløg 5 minutter før slutningen.
3. Steved kål med oksekød og svesker
Et par skeer rødvin ville være meget passende!
Du får brug for: 600 g kål, 300 g oksekød, 1 gulerod, 1 løg, en håndfuld svesker, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, riv gulerødderne og hak løget fint. Skyl sveskerne og skær i strimler. Steg løg og gulerødder, til de er halvt kogte, tilsæt stykker oksekød og steg videre.
Fortynd tomatpureen med kogende vand og lidt til en stegepande. Læg kålen der, bland, og efter 5-7 minutter tilsættes svesker og krydderier. Dæk og mascara til det er mørt.
4. Steved kål med hakket kød og ris
Et hurtigt alternativ til dovne kålruller.
Du får brug for: 250 g kål, 300 g hakket kød, 70 g løg, 1 glas ris, 2 glas vand, 2 tomater, krydderier.
Forberedelse: Svits løg, tomater og hakket kød sammen i cirka 10 minutter. Tilsæt kål der og fortsæt med at stege den samme mængde. Tilsæt ris, krydr, dæk fadet med vand og slagtekroppe til det er mørt.
5. Steved kål med bønner og kød
En solid skål, når du vil have noget varmt og solidt.
Du får brug for: 500 g kål, 300 g kød, 0,5 dåser røde bønner, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak kødet og steg det til det er halvt kogt, og tilsæt hakket kål der. Efter 5-7 minutter tilsættes løgene med gulerødder, et glas vand og mascara hældes i 20 minutter ved svag varme. Til sidst smages retten til, bønnerne lægges og blandes, og efter yderligere 10 minutter krydres kålen med creme fraiche og serveres.
12 bedste opskrifter på, hvordan man laver grøntsagsgryderet
6. Steved kål med kød og æbler
En usædvanlig opskrift for helt sikkert at overraske dine nærmeste.
Du får brug for: 2 æbler, 500 g kød, 500 g kål, 1 gulerod, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Hak kødet og steg det let, indtil det er blødt. Tilsæt hakkede løg og revne gulerødder og steg videre. Derefter tilsættes æbletern og krydderier, blandes, og efter endnu et par minutter lægges den hakkede kål. Fortsæt med at simre, tildækket ved svag varme, til det er mørt - cirka en halv time.
7. Steved kål med linser og kød
Forresten, uden kød, vil dette være en glimrende magert fad til hver dag!
Du får brug for: 200 g kød, 0,5 kopper linser, 0,5 kålhoveder, 1 gulerod, 1 løg, 1 tomat, krydderier, 2-3 glas vand.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder fint og steg til en smuk gylden farve. Tilsæt kål og vaskede linser der, bland igen og varm op.
Hæld alt over med varmt vand og mascara i cirka 15 minutter ved medium varme. Skær tomaten i tern og tilsæt kålen, krydr og bland godt. Lad fadet sidde under låget i yderligere 15 minutter.
8. Steved kål med kød og kartofler
Hjertelig, enkel, velsmagende og kan lide af næsten alle uden undtagelse.
Du får brug for: 300 g svinekød, 600 g kål, 4 kartofler, 300 ml vand, 150 g tomater i deres egen juice, 1 gulerod, krydderier.
Forberedelse: Steg gulerødderne let, og tilsæt kødstykkerne. Efter 10 minutter under omrøring hældes 100 ml vand i og lades stå i 20 minutter under låget.
Tilsæt derefter hakket kål og kartoffelterninger til gryden. Efter 5 minutter tilsættes det resterende vand, dækslet og mascaraen til det er halvt kogt. Hæld tomaterne i med krydderier, rør rundt og lad det simre i yderligere 15 minutter.
Ærtsuppe: 15 enkle og lækre opskrifter
9. Steved kål med kød og boghvede
Du vil ikke overraske nogen med boghvede med svampe, men hvad med boghvede med kål?
Du får brug for: 250 g kål, 1 kop boghvede, 2 kopper vand, 1 gulerod, 1 løg, 200 g kød, 1 peber, 1 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Kog boghveden til den er mør, og skær kødet i tern og steg. Fyld kødet med vand og lad det stege under låget, og lav i løbet af denne tid en stegning med løg, gulerødder og peberfrugter.
Tilsæt kål til grøntsager, omrør og steg, omrør lejlighedsvis i cirka 10 minutter. Tilsæt tomatpuré der, lidt mere vand, og lidt senere - det færdige kød. Rør rundt og lad det stå under låget, til det er mørt, og til sidst tilsættes boghvede til kålen.
10. Steved kål med kød i creme fraiche
Oftest laves kål med tomat, men det er også godt!
Du får brug for: 500 g kød, 500 g kål, 1 løg, 1 gulerod, 1 tomat, 1 peber, 150 ml creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, tilsæt et glas vand og lad det simre i 15 minutter under låg. Steg kødet med løg, tilsæt resten af grøntsagerne der og lad det simre i 15 minutter ved svag varme.
Kom kålen i en stegepande med kødet, krydr fadet og bland godt igen. Efter 5-7 minutter hældes creme fraiche i og tilsættes omtrent samme mængde.